Nếu bạn hoặc người thân đang có ý định kinh doanh hoặc đơn giản chỉ là tìm kiếm những công thức pha chế sao cho chuẩn vị nhất thì không được bỏ qua những công thức được tổng hợp sau đây để giúp đồ uống này được đậm đà hơn.

CÁCH LÀM TRÀ CHANH NGON

Trước khi nắm vững những công thức, những cách pha chế trà chanh sao cho chuẩn vị nhất mọi người đều cần hiểu đúng, hiểu đủ về cách làm như thế nào để có được một ly trà chanh ngon nhất. Đây cũng là bí kíp quan trọng mà mọi người cần hết sức lưu tâm.

Thứ nhất, chọn loại trà phù hợp nhất

Nguyên liệu trà dùng để pha chế trà chanh là điều cần thiết và quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đồ uống sau này. Đối với trà chanh ở Việt Nam thì sẽ có 3 loại trà hợp nhất:

• Trà mạn Thái Nguyên: thích hợp để pha kiểu trà chanh chém gió phong cách hà Nội
• Trà Lài: thích hợp để pha trà chanh kiểu miền Nam
• Trà Đen: thích hợp để pha trà chanh kiểu dễ uống

Thứ hai, nên sử dụng nước đường thay cho đường kính

Đường là nguyên liệu không thể thiếu trong pha chế trà chanh để giảm bớt độ chua và mang lại vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nên sử dụng nước đường thay cho đường cát bởi sự hòa tan cùng nhau được dễ dàng hơn tránh tình trạng lợn cợn của đường kính khi còn lại.

Tỷ lệ khi pha nước đường cho cách pha trà chanh chuẩn nhất là 2:1 tức là cứ 2 bát đường thì kết hợp cùng 1 bát nước. Đường và nước được cho vào nồi lớn, đun nóng và khuấy đều cho hỗn hợp được đồng nhất cùng nhau.

Thứ ba, không đun trực tiếp trà trên bếp

Tuyệt đối không được đun và giữ trà trực tiếp trên bếp đang đun bởi dưới tác dụng nhiệt nước quá nóng sẽ khiến trà dễ bị đục bởi sự kết tủa của các chất trong trà, thậm chí sẽ khiến trà có bị đắng. Do đó, mọi người cần hết sức lưu ý vấn đề này khi pha trà để làm trà chanh.

Thứ tư, cần ủ hãm trà đúng theo công thức

Để đảm bảo được kết quả nước trà được ngon, vị thanh chát, màu nước sáng mà không có vị đắng thì ngoài nguyên liệu đầu vào chất lượng thì cách ủ trà, hãm trà cũng cần được chuẩn công thức. Lưu ý về nhiệt độ nước pha, thời gian pha, tỷ lệ nước và trà.

Thứ năm, nhiệt độ khi pha trà

Khi pha trà nhiệt độ cũng là vấn đề được quan tâm bởi một loại trà khác nhau sẽ có những mức nhiệt độ pha chuẩn khác nhau cần cân nhắc. Với những loại trà như trà đen, hồng trà,… cần mức nhiệt cao để đạt tới màu nâu đỏ; các loại trà như trà xanh, trà sen,… cần ủ trà với nhiệt độ thấp để giữ được màu xanh.

Thứ sáu, đảm bảo sự cân bằng vị

Một trong những bí kíp làm trà chanh chuẩn nhất chính là sự cân bằng về vị sao cho hài hòa giữa vị thanh chát của trà, vị chua ngọt của chanh đường mà không quá gắt, quá đắng,… Khi đó, khi thưởng thức trà chanh sẽ đem lại sự thanh mát, giải khát nhanh chóng.

CÔNG THỨC PHA TRÀ CHANH ĐẶC BIỆT

Cùng điểm qua những công thức cách làm trà chanh đặc biệt và hấp dẫn nhất sẽ được làm rõ ngay dưới bài viết sau nhằm giúp mọi người dễ dàng sở hữu được những bí quyết chuẩn nhất cho mình và người thân hoặc sử dụng để kinh doanh.

Cách làm hồng trà chanh

Khi hồng trà (hay còn gọi là trà đen) được kết hợp hoàn hảo với chanh sẽ mang lại một hương vị vô cùng ấn tượng và đặc sắc khiến người dùng khó lòng cưỡng lại.

Nguyên liệu chuẩn bị: 3-5g hồng trà Danh Trà, 150ml nước nóng, 2 lát chanh tươi, 2 thìa mật ong.

Cách thực hiện: Pha hồng trà với nước nóng và ủ với thời gian 10 phút sau đó lọc bỏ bã trà và chỉ sử dụng cốt trà đổ vào tách hoặc ly. Kết hợp cùng vài thìa mật ong theo đúng sở thích khuấy đều và thả 2 lát chanh tươi đã chuẩn bị sẽ được ly hồng trà chanh vô cùng hấp dẫn.

Cách làm trà chanh thái xanh

Đối với cách làm trà chanh thái xanh sẽ bao gồm những nguyên liệu chuẩn bị đó là: 2g trà thái xanh, 170ml nước sôi, 20ml siro chanh thái, 50ml nước đường, 2-4 quả chanh tươi, bạc hà và đá viên.

Cách thực hiện: Ủ trà thái xanh trong nước sôi với thời gian 2-3 phút sau đó lọc riêng lấy nước cốt; chanh tươi vắt lấy nước và 1 phần cắt mỏng để trang trí. Pha chế hỗn hợp với cốt trà thái xanh, siro chanh thái, nước đường, nước cốt chanh và khuấy sao cho đều. Đổ ra ly trang trí thêm chanh và bạc hà rồi thưởng thức.

Cách làm trà chanh sả

Nguyên liệu để làm trà chanh sả sẽ bao gồm: 3g trà đen tùy loại, vài nhánh sả, 3 quả chanh tươi, 150ml nước đường.

Cách thực hiện: Tiến hành ủ trà đen với nước nóng sau khoảng 10 phút thì lọc kỹ lấy nước cốt trà tránh để cặn trà sót lại. Cho thêm nước đường và khuấy thật đều, đập dập sả cho vào để tinh chất sả được hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho thêm đá và rót nước trà chanh sả để thưởng thức, đừng quên cắt vài lát chanh để trang trí thêm hấp dẫn.

Cách làm trà chanh mật ong

Về cách làm trà chanh không chỉ giúp đem lại công thức đồ uống có sự thơm ngon mà về sức khỏe còn đem đến nhiều tác dụng. Cùng tham khảo về công thức đơn giản ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị: 3-5g trà xanh hoặc trà đen, 150 nước nóng, 1 quả chanh vàng, 3 thìa mật ong, đá viên.

Cách thực hiện: Pha trà xanh hoặc trà đen với nước nóng, ủ trà sau 10 phút và dùng dụng cụ lọc để lấy phần cốt trà. Chanh vàng thái lát mỏng và nửa còn lại vắt lấy nước cốt chanh. Tiếp tục cho vào bình lắc với nước cốt trà, nước cốt chanh, mật ong cùng đá viên và lắc thật đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Rót trà chanh mật ong ra ly và trang trí thêm vài lát chanh để thưởng thức hương vị hấp dẫn này.

Cách làm trà chanh việt quất

Trà chanh việt quất là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị việt quất và chanh tươi đem lại sức hút lạ miệng nên mọi người không thể bỏ lỡ.

Nguyên liệu chuẩn bị: 25gram trà, 25gram mứt việt quất, 1 quả chanh vàng

Cách thực hiện: Sơ chế các nguyên liệu như ủ trà trong vòng 8-10 phút sau đó lọc lấy phần cốt trà, loại bỏ phần bã trà, chanh vàng cắt nửa lấy nước cốt, nửa cắt thành từng lát mỏng để trang trí. Cho vào bình lắc với 120ml nước cốt trà, 25ml mứt việt quất, 5ml nước cốt chanh, đá viên sau đó lắc thật đều trong khoảng 10 giây để có sự hòa quyện cùng nhau. Đổ ra ly, thêm chút đá và chanh vàng để trang trí và thưởng thức.

Cách làm trà chanh nóng

Có thể nhận thấy cách làm trà chanh nóng khá đơn giản nhưng để có hương vị chuẩn nhất thì không phải ai cũng làm được. Do đó, còn gì mà không tham khảo công thức ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị: 5gr trà đen, 20ml mật ong, 10ml nước đường, vài lát gừng, chanh tươi.

Cách thực hiện: Ủ trà đen với nước nóng trong vòng 10 phút sau đó lọc qua rây để được nước cốt trà, loại bỏ phần bã. Với 80ml cốt trà, 10ml nước đường, 20ml mật ong, vài lát gừng tươi vào cốc và khuấy sao cho hỗn hợp tan hết vào nhau sẽ thu được hỗn hợp trà chanh nóng chuẩn vị nhất.

Cách làm trà chanh nhài

Nguyên liệu làm trà chanh nhài sẽ bao gồm: 150ml cốt trà nhài Danh Trà, 20ml nước đường, 10ml nước cốt chanh tươi, đá viên, bạc hà.

Cách thực hiện: Tiến hành ủ trà đen với nước sôi trong vòng 15 phút, lọc bỏ bã lấy nước cốt. Chuẩn bị các nguyên liệu từ nước cốt trà, nước đường, chanh, mật ong, đá viên vào bình lắc và lắc thật đều sao cho hòa quyện cùng nhau. Đổ ra cốc trang trí thêm lá bạc hà, lát chanh tươi và thưởng thức.

Nguồn bài viết: Cách Làm Trà Chanh Ngon (10+ Công Thức)

Bản chất trân châu được làm từ bột nên khá an toàn và đảm bảo không gây hại cho sức khỏe người dùng nên có thể yên tâm. Tuy nhiên vấn đề là cách nấu trân châu như thế nào là chuẩn bị nhất vừa ngon, dẻo dai và không bị cứng như những quán trà sữa nổi tiếng luôn là thắc mắc của nhiều người.

Nếu mọi người vẫn cho rằng tự nấu trân châu ngay tại nhà thì khó có thể đạt được độ mềm và hấp dẫn như ở quán thì đây là một thiếu sót bởi họ chưa học được cách nấu trân châu chuẩn bị không bị cứng sẽ được bật mí ngay dưới đây.

CÁCH NẤU TRÂN CHÂU

Mọi người hoàn toàn có thể tự học cách nấu trân châu đơn giản nhanh chóng có thể tự làm ngay tại nhà mà không cần tốn kém chi phí học tại những trung tâm, khóa học đắt tiền với những cách nấu trân châu đen được chia sẻ dưới phần sau.

Tham khảo những bước cơ bản khi luộc trân châu đen sẽ được phân tích cụ thể ngay dưới đây chắc chắn sẽ giúp mọi người sở hữu được hương vị trân châu đen vừa ngon miệng, chuẩn vị như ngoài hàng.

Bước 1: Đun sôi nước để luộc trân châu

Tùy vào lượng trân châu đen cần nấu mà lượng nước chuẩn bị cũng có sự thay đổi và mọi người cần tính toán sao cho kỹ lưỡng theo đúng tỉ lệ nước và trân châu là 6:1 – tức là cứ 500gr trân châu sẽ cần chuẩn bị với 3 lít nước. Lấy đủ lượng nước để nấu trân châu có sẵn, thì mọi người sẽ cần đun sôi nồi nước cho bước tiếp theo.

Bước 2: Cách luộc trân châu

Bí quyết về cách luộc trân châu đen làm sao không bị dính là khi đun sôi nước vẫn giữ lửa to và đổ trân châu vào nồi, thực hiện khuấy thật đều nhẹ nhàng tránh trân châu không bị vón cục, dính vào nhau.

• Tiếp tục đun với lửa lớn đến khi trân châu nổi hết lên mặt nước thì dần dần giảm lửa nhỏ đun.
• Đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng thời gian từ 30-40 phút, sau khoảng 5-10 phút sẽ khuấy nhẹ. Đây chính là cách nấu chân trâu không bị dính.
• Sau thời gian từ 30-10 phút thì tắt bếp nhưng vẫn để nguyên trân châu và ủ trong thời gian thêm 30 phút – điều này giúp trân châu chín đều tận bên trong cũng như đạt độ mềm dẻo, không bị cứng và vỏ ngoài thì không bị nhũn.

Bước 3: Ngâm trân châu đen vào cùng đá

Sau khi đạt thời gian ủ cần thiết, bí quyết cách nấu trân châu đen được chuẩn ngon nhất là đổ trân châu ra giá và rửa sạch với nước để loại sạch nhớt dưới vòi nước sạch. Điều này sẽ làm giảm nhiệt nhanh chóng cũng như tránh trân châu dính vào nhau. Đừng quên dùng đá sạch để ngâm trân châu nhằm tạo độ dẻo dai hấp dẫn.

Bước 4: Trộn trân châu đen với đường và mật ong

Khi đã ngâm trân châu cùng đá khoảng 10 phút, để ráo mọi người sẽ cần trộn thêm chút đường nâu và mật ong với mục đích để tạo độ ngọt cho trân châu đen trước khi thưởng thức. Đồng thời giúp bảo quản trân châu được lâu.

Định lượng tiêu chuẩn tham khảo được đưa ra là mỗi 500g trân châu: 200gr đường: 50ml mật ong sẽ thu được kết quả như ý.

CÁCH LUỘC TRÂN CHÂU TRẮNG

Không giống như trân châu đen, cách nấu trân châu trắng do đặc thù nguyên liệu làm trân châu trắng từ bột rau câu kết hợp cùng bột nên vẫn giữ được độ dai, giòn cực kỳ hấp dẫn.

Đối với trân châu trắng thì bạn có thể tự nấu. Hoặc mua trân châu trắng 3Q có sẵn về sử dụng cũng được

Bước 1: Chuẩn bị nồi nước to để luộc trân châu

Với một nồi to có thể chứa đến 2-3 lít được đặt trên bếp và đun sôi để tiến hành luộc trân châu trắng theo đúng tỉ lệ 500gr trân châu trắng khô: 3 lít nước. Tỉ lệ này là tỉ lệ tiêu chuẩn và mọi người có thể gia giảm tùy theo nhu cầu nấu khác nhau.

Bước 2: Luộc trân châu trắng

Khi nước sôi, mọi người đổ trân châu trắng vào và lấy thìa khuấy cách quãng nổi trân châu đến khi trân châu nở ra và có màu trắng hơn trước khi nấu. Thời gian để trân châu trắng đạt được yêu cầu này là 30-40 phút là mọi người sẽ thu được kết quả.

Lưu ý: Trong quá trình nấu cần khuấy thật đều tay tránh trân châu bị vón cục cũng như khiến đáy này bị cháy, dính đáy nồi có thể xảy ra. Cùng cách luộc trân châu trắng muốn ngon, mềm, dẻo dai cần phải nấu và ủ đủ thời gian 30 phút sau khi nấu mới đảm bảo độ chín kỹ từ bên trong ra bên ngoài.

Bước 3: Tiến hành ngâm trân châu trắng cùng đá

Sau khi kết thúc thời gian ủ trân châu trắng, mọi người lọc trân châu trắng qua giá inox để loại bỏ hết nước và xả dưới vòi nước lạnh có ngâm đá. Mục đích của ngâm trân châu trắng với đá lạnh là loại bỏ chất nhờn và tránh cho trân châu không kết dính vào nhau.

Bước 5: Trộn đều trân châu trắng cùng đường và mật ong

Khi trân châu trắng đã được ráo, mọi người sẽ đổ hỗn hợp đường và mật ong theo tỉ lệ cứ 500gr trân châu trắng: 250gr đường: 100ml mật ong gia giảm tùy vào sở thích của người uống mà có sự thay đổi cho phù hợp.

CÁCH NẤU TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

Bên cạnh những cách luộc trân châu đen và trắng đã được làm rõ ở trên thì không phải ai cũng nắm được cách làm trân châu đường đen như thế nào. Đừng lo lắng bởi những mách nhỏ về cách làm trân châu đường đen ngay dưới đây sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ về kết quả ngon không tưởng.

Đây là cách nấu trân châu đường đen thủ công. Tức là bạn sẽ tự mua bột về và nặn trân châu. Còn muốn biết cách làm trân châu đường đen có sẵn thì bạn có thể tham khảo cách nấu trân châu đen ở trên. Khác ở chỗ là thay vì dùng đường hạt thì bạn sẽ dùng sốt đường đen.

Nguyên liệu làm trân châu đường đen như sau:

• Bột năng: 250gram
• Bột gạo nếp: 55gram.
• Đường đen Hàn Quốc: 200gr.
• Bột ca cao: 5-6 thìa cà phê.

Cách làm trân châu đường đen chuẩn vị, vừa có độ mềm và dẻo dai chuẩn Hàn Quốc cùng áp dụng với những bước cơ bản ngay sau đây.

Bước 1: Tiến hành nhào bột

Tại bước này sẽ bao gồm nhiều công việc khác nhau mà mọi người cần hết sức lưu ý thực hiện cho đúng mới đảm bảo được kết quả như ý.

• Làm nước đường đen: Với tỉ lệ 350ml nước đun sôi cùng 55gr đường đen và 5 thìa cà phê bột ca cao vào khuấy cho thật đều là sẽ thu được hỗn hợp nước đường đen cực chuẩn.
• Tiếp đến cho bột gạo và 200gr bột năng vào bát trộn đều, múc từng thìa nước đường đen khi còn nóng (lưu ý nước nóng mới có thể làm được) trộn đều bằng thìa đến khi bớt nguội thì nhồi sơ bằng tay đến khi đạt được một khối dẻo và mịn.

Bước 2: Thực hiện nặn trân châu

Một trong bước quan trọng của cách nấu trân châu đường đen chuẩn vị chính là nặn trâu châu thành từng viên sao cho thật đều, nhớ rắc chút bột năng lên bề mặt tránh sự kết dính vào nhau gây khó khăn khi luộc chín.

Bước 3: Tiến hành luộc trân châu

Tiếp tục bắc nồi lên bếp với khoảng 3 lít nước đun thật sôi và đổ từ từ từng chút trân châu vào trong nồi nước sôi, dùng đũa khuấy thật đều đến khi trân châu sôi nổi lên bề mặt thì tắt bếp. Cần ủ trân châu đường đen khoảng 15 phút mới vớt ra bên ngoài.

Để đảm bảo được trân châu đường đen không bị dính cục, có sự dẻo và dai thì lưu ý là không ngâm trân châu cùng đá quá lâu chỉ với 15 phút là đủ để có độ dẻo và dai khi thưởng thức.

Bước 4: Làm trân châu đường đen chuẩn bị

Nhất định không được bỏ qua bước này nếu muốn áp dụng trân châu đường đen được chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn. Tỉ lệ được đưa ra là 300ml nước đun sôi: 150gr đường đen Hàn Quốc khuấy thật đều là thu được kết quả hoàn hảo.

CÁCH BẢO QUẢN TRÂN CHÂU SAU KHI NẤU

Khi đã học được những cách nấu trân châu đúng chuẩn giống như ngoài hàng thì cách bảo quản trân châu làm sao cho luôn giữ được vị ngon, dẻo dai cũng là vấn đề nhận được sự quan tâm. Nhất định không được bỏ qua cách bảo quản trân châu sau khi nấu ngay dưới đây để có thêm kinh nghiệm hữu ích cho mình:

• Cần giữ trân châu trong phần nước đường và để ở mức nhiệt độ thường hoặc mát mẻ duy trì từ 20-27 độ C là đảm bảo chất lượng của trân châu.
• Nên cho trân châu vào hũ đựng thực phẩm chuyên dụng hoặc đồ inox và bảo quản tại những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời sẽ giúp bảo quản trân châu đã luộc trong vòng 1 ngày mà vẫn thơm ngon chuẩn vị.
• Trường hợp muốn bảo quản lâu hơn thì nên cho vào ngăn mát tủ lạnh nhưng khi dùng quay lại bằng lò vi sóng 5 phút để thưởng thức lại sẽ tăng thời gian bảo quản lên đến 3-4 ngày mà không bị hỏng.

Hy vọng với những cách nấu trân châu cùng cách bảo quản trân châu đã được làm rõ ở trên giúp trân châu không bị dính, không cứng, có độ dẻo dai, thơm ngon và hấp dẫn sẽ khiến mọi người thưởng thức được những hương vị trà sữa trân châu chuẩn vị nhất.

Nguồn bài viết: Cách Nấu Trân Châu Mềm Dẻo Không Dai

Loại trà này được coi là một thức uống thần kỳ của nhiều người bởi hiệu quả giảm cân an toàn mà không cần tập luyện quá nhiều. Đặc biệt với các nguyên liệu từ thiên nhiên nên tính an toàn khi sử dụng vẫn được đánh giá cao hiện nay.

Vậy loại trà gạo lứt kết hợp cùng xạ đen là gì mà có hương vị độc đáo, hấp dẫn cũng như nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đến như vậy sẽ được làm rõ ngay dưới đây. Mọi người cùng tham khảo để có những lựa chọn phù hợp nhất nhé!

TRÀ GẠO LỨT XẠ ĐEN LÀ GÌ?

Theo đó, trà gạo lứt xạ đen chính là một loại trà có nguồn gốc từ thảo mộc thiên nhiên với hai thành phần chính giống như tên gọi đó là gạo lứt chất lượng cao và lá xạ đen.

Hai thành phần này chính là những thảo dược có tác dụng tốt cho sức khỏe và khi được kết hợp cùng những thành phần khác như: Đậu đen xanh lòng, Lá sen, Hoa nhài khô, Lá cỏ ngọt, Hạt muồng (còn gọi là thảo quyết minh), Lạc tiên đem lại mùi hương và tác dụng tuyệt vời cho người dùng.

UỐNG XẠ ĐEN CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?

Để giải thích được thắc mắc liệu rằng uống xạ đơn có thể giảm cân hay không mọi người cần tìm hiểu đầy đủ những thành phần trong lá xạ đen như thế nào. Chỉ khi nắm rõ được các thành phần, công dụng mới có thể đưa ra những khẳng định đầy đủ và chính xác nhất.

Theo đó, xạ đen là một thảo dược quý được nằm trong danh sách những dược liệu có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe hiện nay. Một trong những công dụng của cây xạ đen là phòng chống ung thư, hỗ trợ điều trị các loại ung bướu.

Những nghiên cứu khoa học về thành phần dược chất có trong xạ đen thì khi kết hợp trong trà gạo lứt xạ đen sẽ đem lại công dụng giảm cân được đánh giá cao về độ an toàn. Bởi lẽ những thành phần trong lá xạ đen nói chung cũng như trong gạo lứt nói riêng sẽ có khả năng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giảm mỡ máu, thúc đẩy sự trao đổi chất.

Mặc dù lá xạ đen khi dùng không phải là một loại thuốc có tác dụng trực tiếp trong đốt cháy hay tiêu hao mỡ thừa hay sự ngăn chặn việc hình thành mô mỡ như nhiều thảo dược khác. Tuy nhiên, với thói quen duy trì uống xạ đen hàng ngày sẽ loại bỏ độc tố, tăng cường trao đổi chất, lợi tiểu thì những công dụng về giảm cân hoàn toàn có thể xảy ra.

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ GẠO LỨT XẠ ĐEN

Trà gạo lứt kết hợp cùng những thảo dược từ thiên nhiên khác sẽ tạo thành một loại trà có tác dụng “thần kỳ” khi vừa hỗ trợ cho việc giảm cân, ổn định sức khỏe cùng với những công dụng tuyệt vời khác sẽ được nhanh chóng làm rõ ngay dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu để có những nhận định đầy đủ và chính xác nhất.

Trà gạo lứt có tác dụng giảm cân nhanh và an toàn

Loại trà gạo lứt xạ đen có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên nên khi sử dụng không những không ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng mà còn đem lại công dụng giảm cân nhanh chóng. Lý do là trong gạo lứt và đậu đen có chứa hợp chất Isoflavone – giúp chống oxy hóa rất tốt nên tác dụng giảm cân nhanh và rõ rệt là điều hoàn toàn dễ hiểu.

Phòng chống nguy cơ ung thư

Khi kết hợp trà gạo lứt cùng lá xạ đen còn đem đến công dụng giúp phòng chống nguy cơ ung thư tương đối tốt đã được nhiều người dùng đánh giá cao hiện nay. Trong gạo lứt có chứa nhiều hợp chất flavonoid, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác, giúp đảo ngược và ngăn chặn tình trạng mất cân bằng oxi hóa trong cơ thể, phòng ngừa và góp phần điều trị bệnh ung thư.

Chống lão hóa da tối ưu 

Trong trà gạo lứt xạ đen còn có khả năng chống oxy hóa cao sẽ tăng cường tối ưu về khả năng miễn dịch Polyphenol – điều này giúp cho da, hệ thần kinh sở hữu khả năng chống lão hóa tối ưu nhất. Hàm lượng Anthocyanin cũng được tìm thấy trong gạo lứt nên đem lại khả năng chống lão hóa cho da là tương đối cao nếu người dùng duy trì thói quen uống trà đều đặn mỗi ngày.

Kiểm soát lượng đường trong máu 

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh lý về tiểu đường thì việc kiểm soát cũng như giảm lượng đường tiêu thụ là vô cùng cần thiết và quan trọng. Do đó, việc sử dụng trà gạo lứt thường xuyên thay thế nước uống hàng ngày cũng có công dụng hỗ trợ lượng đường trong máu của người bệnh.

Trà gạo lứt xạ đen tăng cường sự trao đổi chất

Dễ thấy khi trà gạo lứt xạ đen cùng nhiều thảo dược từ thiên nhiên khác có hàm lượng chất xơ tương đối cao nên được đánh giá cao cho hệ tiêu hóa của người dùng. Do đó, việc sử dụng loại trà này sẽ ngăn chặn khá tốt các vấn đề liên quan đến trao đổi chất, giúp quá trình này được diễn ra thuận lợi hơn, đảm bảo sức khỏe ổn định hơn. Bởi lẽ, quá trình trao đổi chất vô cùng cần lượng chất xơ và khoáng chất để có thể hoạt động được sạch sẽ và hoàn hảo nhất.

CÁCH PHA TRÀ GẠO LỨT XẠ ĐEN

Cùng điểm qua cách pha trà gạo lứt xạ đen như thế nào là chuẩn xác để đảm bảo được hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất sẽ được làm rõ ngay dưới đây giúp mọi người dễ dàng tham khảo chi tiết.

guyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 20 đến 30g loại trà gạo lứt kết hợp xạ đen đậu đen
• 2-3 lít nước

Các bước thực hiện bao gồm:

• Bước 1: Chuẩn bị từ 20-30g trà gạo lứt kết hợp cùng xạ đen cho vào nồi hoắc ấm đun chuyên dụng.
• Bước 2: Bắc lên bếp đun sôi đến khi nước sôi thì hạ dần lửa và để khoảng từ 5-7 phút sau đó rồi tắt bếp.
• Bước 3: Khi đã đủ ngấm, rót trà ra bình đựng nước và thưởng thức trong ngày, nên đựng trong bình sứ, thủy tinh, inox,… để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu dùng trong màu hè có thể để trà gạo lứt xạ đen đã pha vào trong tủ lạnh hoặc dùng thêm đá để có thể thưởng thức đúng hương vị nhất.

Lưu ý khi pha trà gạo lứt kết hợp cùng xạ đen như sau:

• Không nên đun sôi quá lâu vì có thể làm giảm đi dưỡng chất có trong trà gạo lứt kết hợp cùng xạ đen, đậu đen.
• Cần đảm bảo lượng trà khô khi sử dụng chỉ trong mức 20-30g cần thiết, có thể ít hơn nhưng không nên dùng nhiều hơn bởi thành phần trong loại trà này phần lớn là các vị thuốc nên người dùng cần nhắc về liều lượng để đảm bảo an toàn.

Như vậy, không quá khó khăn khi tìm kiếm những thông tin cơ bản, công dụng cũng như cách pha trà gạo lứt xạ đen như thế nào là chuẩn hương vị, đảm bảo chất lượng nhất cho người dùng.

Tuy nhiên với thị trường ngày càng xuất hiện nhiều đơn vị cung cấp trà khác nhau, mọi người nên hết sức cân nhắc lựa chọn những thương hiệu có tên tuổi, có chất lượng và uy tín như Danh Trà để chọn mua trà gạo lứt kết hợp xạ đen được đảm bảo nhất. Chỉ có như vậy, chất lượng khi dùng mới được đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ cũng như công dụng tốt và mức giá phù hợp nhất với mọi khách hàng.

Nguồn bài viết: Trà Gạo Lứt Xạ Đen Giúp Giảm Cân

Thế nên trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà măng cụt. Nhưng trước hết chúng ta hãy tìm hiểu tác dụng tốt của quả măng cụt trước đã nhé!

TÁC DỤNG CỦA MĂNG CỤT

Ngừa ung thư

Trong măng cụt có chứa một thành phần ngừa ung thư có tên là xanthone. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy thành phần này có hiệu quả ngừa ung thư ở động vật.

Một số nghiên cứu khác cho thấy măng cụt có tiềm năng trong việc ngừa ung thư kết tràng, ung thư vú và ung thư da. Tuy nhiên bạn cần nên biết là khả năng ngừa ung thư của măng cụt chưa được thử nghiệm ở trên người.

Trị mụn

Nghiên cứu của Thái Lan đã so sánh hiệu quả trị mụn giữa các loại rau củ quả nổi tiếng về trị mụn. Bao gồm quả măng cụt, qua diếp cá, cây bớp bớp và cây muống trâu.

Kết quả cho thấy quả măng cụt có khả năng chống oxy hoá cao nhất. Cộng với việc chống viêm hiệu quả. Khiến cho loài quả này được xem là có tiềm năng lớn trong việc ngừa và trị mụn.

Giảm cân

Nghiên cứu của Hàn Quốc cho thấy nhóm dộng vật với khẩu phần ăn bao gồm chiết xuất măng cụt sẽ tăng cân chậm hơn nhóm còn lại. Họ kết luận và quả măng cụt có khả năng điều hoà quá trình chuyển hoá năng lượng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ngoài thành phần xanthone óc khả năng chống oxy hoá cao. Thì măng cụt còn có chứa nhiều vitamin C. Trong 100g măng cụt có chứa khoảng 7mg Vitamin C.

Vitamin C được xem là có khả năng kích thích quá trình tạo ra bạch cầu. Bạch cầu được xem là những ‘người lính’ giúp bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi nhiều loại bệnh truyền nhiễm và virus.

MĂNG CỤT VÀ ĐƯỜNG

Khi tìm hiểu về trà măng cụt. Có thể bạn sẽ nghe thấy nhiều người bảo là không nên pha trà măng cụt với đường. Vì khi uống có thể gây gại cho sức khoẻ. Thậm chí là gây tử vong.

Theo mình tìm hiểu thì hiện tại chưa có bằng chứng cho thấy tác hại lớn đến vậy. Có chăng là khi ăn măng cụt thì cơ thể giảm khả năng kháng insulin của tế bào trong cơ thể. Qua đó làm hấp thụ glucose nhiều hơn.

Nếu bạn đang bị tiểu đường thì không nên ăn nhiều  quả măng cụt. Vì có thể khiến cho tình hình bệnh trở nên tồi tệ hơn. Khi kết hợp quả mãng cầu và đường thì cơ thể sẽ hấp thu đường glucose nhiều hơn.

Còn nếu sức khoẻ bình thường thì không nên quá bận tâm. Chủ yếu là hạn chế ăn nhiều đường. Đồng thời tập luyện thể dục nhiều hơn là được.

CÁCH LÀM TRÀ MĂNG CỤT

Màu tím của trà mãng cầu không đến từ vỏ quả mãng cầu. Mà đến từ hoa đậu biếc. Thế nên ở trà măng cụt thì măng cụt chỉ đóng vai trò la topping mà thôi. Chú thành phần trà hoàn toàn được tạo ra từ các nguyên liệu khác.

Nguyên liệu cần có:

• 1 muỗng canh hoa đậu biếc
• 4 quả măng cụt
• 20ml syrup đường

Cách làm trà măng cụt

• HÃM TRÀ: hãm hoa đậu biếc với 80ml nước sôi trong 5 phút. Ròi rót nước trà ra để nguội. Vắt nửa quả chanh vào trà hoa đậu biếc để trà chuyển sang màu tím.
• DẦM MĂNG CỤT: bóc 2 quả măng cụt rồi lấy phần thịt cho vào ly. Dùng dụng cũ dầm hay muỗng dầm nhỏ phần măng cụt. Cho syrup đường cùng với 40ml nước vào phần măng cụt dầm rồi trộn đều.
• THÊM ĐÁ: cho khoảng 15-20 viên đá viên vào phần nước măng cụt. Dùng muỗng khuấy đều phần nước măng cụt với đá.
• CHO RA LY: cho phần nước trà lên bên trên bề mặt nước măng cụt. Bóc lấy thịt 2 quả măng cụt rồi cho phần thịt lên trang trí ở bên trên.

Nguồn bài viết: Trà Măng Cụt: 4 Tác Dụng & Cách Làm

Pha không khéo thì trà hay có vị nhẩn đắng. Còn nếu cố làm cho trà không nhẩn đắng thì vị trà với vị lài lại không có nhiều.

Thế nên trong bài viết này thì mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách pha trà sữa lài thơm mùi hoa lài, đậm trà nhưng không quá chát. và béo sữa nữa.

CÁCH CHỌN TRÀ LÀI ĐỂ LÀM TRÀ SỮA LÀI

Để làm món trà sữa nhài thơm ngon thì bạn cần phải mua loại trà hoa nhài ngon. Và đây chính là sai lầm đầu tiên của rất nhiều người. Họ bỏ ra một số tiền lớn để mua loại trà nhài thật xin. Nhưng pha trà lài sữa vẫn không ngon.

Bạn cần nên biết là đa số trà lài bán trên thị trường là dùng hương liệu. Còn trà ướp hoa lài thật sự thì phải tiền triệu một ký. Nên cho dù bạn mua trà xanh lài lên đến 500 hay 600 nghìn một ký thì cũng chỉ là trà ướp hương liệu.

Chúng ta chỉ cần tính nhẩm như thế này. Hoa nhài tươi có giá khoảng 200 đến 300 nghìn đồng một ký. Muốn ướp một ký trà nhài tự nhiên phải cần ít nhất là 3 đến 5 kg hoa nhà tươi. Nếu tính cả cốt trà và công làm thì phải bán tầm 3 triệu đồng một ký trà hương lài tự nhiên mới có lời.

Chính vì vậy nên phần lớn các loại trà hoa nhài có trên thị trường đều là hương liệu hết. Khác biệt về giá nằm ở cái cốt trà đem đi ướp hương mà thôi. Ví dụ như trà hương lài loại 150k và 200k là gần như là thơm như nhau. Khác biệt ở chỗ là

Dùng hương liệu để ướp trà không có gì không tốt cả. Vì nếu nhà sản xuất dùng loại hương liệu đảm bảo thì cũng sẽ an toàn cho sức khoẻ. Chính vì vậy bạn nên mua trà ướp hương lài của nhà sản xuất có tên tuổi.

Để pha chế trà sữa ho nhài thì bạn không nên mua loại trà hoa nhài quá đắt. Bạn chỉ cần mua loại trà lài loại trung bình khá để lấy hương khi làm trà sữa lài thôi. Còn muốn vị ngon thì chúng ta sẽ mix thêm trà khác vào.

CÁCH MIX TRÀ ĐỂ LÀM TRÀ NHÀI SỮA

Lý do trà lài chỉ thơm hương chứ vị không ngon

Thường khi pha trà sữa nhài mà muốn ngon thì ít khi chúng ta chỉ dùng riêng mỗi trà nhài lắm. Vì trà lài về cơ bản chỉ có hương mà vị thì không được ngon. Lý do là cốt trà làm nên trà lài thường sẽ có chất lượng không cao.

Phần lớn các loại trà lài có trên thị trường là đều có cốt là trà xanh. Trà xanh còn gọi là lục trà nên đôi khi trà lài còn được gọi là lục trà lài hay trà xanh lài.

Lục trà lài được sản xuất chủ yếu ở Bảo Lộc. Nên cốt trà dùng để ướp hương nhài cũng chính là trà xanh của Bảo Lộc. Và thường thì chỉ loại trà xanh có chất lượng trung bình mới được dùng để ướp hương hoa lài.

Lý do là trà có chất lượng trung bình sẽ có lá to. Mà lá trà càng to thì lại càng dễ “ăn” hương hơn. Tức là khi ướp hương liệu thì hương sẽ dễ bám vào lá trà hơn.

Thế nên khi đem trà lài để pha trà lài sữa thì bạn sẽ hay thấy hương lài, rồi béo sữa, rồi vị chát mà thôi. Vị trà gần như là không có.

Để giải quyết vấn đề này thì chúng ta có một lựa chọn hợp lý nhất. Được cả vị trà ngon lẫn tiết kiệm. Đó chính là mix trà vào trà hương lài đang dùng.

Mix trà để làm trà sữa nhài

Để giúp cho món trà lài sữa thơm ngon hơn thì bạn có thể mix thêm trà Ô Long vào. Chẳng hạn như bạn dùng 100g trà để ủ cốt trà lài để pha trà sữa. Thì bạn có thể dùng 50g trà Ô Long kết hợp với 50 trà hương lài.

Với kết hợp này thì chúng ta có thể gọi tên món Trà Lài Sữa hay Ô Long Lài Sữa đều được.

Bạn cũng đừng nên quá lo lắng là kết hợp như thế này thì sẽ mất hương hoa nhài. Vì nếu là trà lài được ướp từ hương liệu loại tốt thì vẫn sẽ thơm như thường. Trà sữa nhài pha ra vẫn thơm nồng mùi hoa nhài.

Còn nếu muốn trà sữa nhài thơm nhiều về hương hoa nhài thì bạn có thể mix theo tỷ lệ 80 và 20 cũng được. 80g trà xanh lài và 20g trà Ô Long.

Nếu gu trà của bạn theo thiên hướng là đậm vị trà. Thì thay vì dùng trà ô long thì bạn có thể thay thế bằng Trà Xanh Thái Nguyên.

Nhiều khách hàng của Danh Trà cũng đã lấy trà xanh Tân Cương Thái Nguyên để mix với trà lài để công thức trà lài sữa của họ đậm vị trà hơn. Vì trong số các dòng trà xanh ở Việt Nam thì dòng trà đặc sản Thái Nguyên là đậm đà nhất.

CÁCH Ủ TRÀ NHÀI ĐỂ LÀM TRÀ SỮA HOA NHÀI

Ở Danh Trà Tea House thì chúng tôi hay mix trà Ô Long với Trà Lài Danh Trà để làm món Trà Sữa Hoa Nhài. Tỷ lệ và 80-20. Tức là 80g trà lài với 20g trà Ô Long.

Tuy nhiên, nói là mix thì không có nghĩa là là chúng ta sẽ trộn cả 2 loại với nhau rồi hãm chung. Mà bạn cần hãm riêng 2 loại này vào hai thời điểm khác nhau. Làm như nào thì bạn có thể xem hướng dẫn bên dưới.

Công thức ủ cốt trà lài để pha trà sữa như sau:

• 80g mix Trà Lài Danh Trà
• 20g Trà Ô Long
• 1300ml nước sôi 90 độ C
• 300g bột sữa béo
• 250g sữa đặc
• 100g đường

Hướng dẫn ủ cốt trà nhài để pha trà nhài sữa:

• Bước 1: cho 20g Trà Ô Long vào túi vải lớn. Rồi cho vào ca hãm trà.
• Bước 2: cho một ít nước để vừa đủ ngập mặt trà. Hãm trà trong 10s rồi đổ nước trà đi để tráng trà. Sau đó hãm trà Ô Long trong 6 phút.
• Bước 3: sau 6 phút thì cho 80g Trà Lài Danh Trà vào để hãm cùng với trà Ô Long. Bạn có thể dùng thìa pha chế để khuấy sao cho trà lài ngấm nước. Hãm thêm hỗn hợp trà này trong 4 phút.
• Bước 4: lấy nước cốt trà. Rồi khuấy bột sữa béo và đường vào trước. Sau đó là sữa đặc.
• Bước 5: cho 200g đá viên vào khuấy để làm lạnh cấp tốc. Sau đó để trà lài sữa thành phẩm nguội tự nhiên.

Sau khi pha chế thì hỗn hợp trà nhài sữa của chúng ta đã có thể dùng ngay. Tuy nhiên, nếu muốn hỗn hợp trà lài sữa sệt và béo hơn. Cũng như ít chát hơn. Thì bạn có thể để trà trong tủ mát khoảng 4 tiếng rồi lấy ra dùng.

BẢO QUẢN TRÀ LÀI SỮA

Khác với hồng trà sữa hay trà sữa làm từ trà đen. Thì trà sữa hoa nhài không để được lâu bằng. Bạn chỉ nên giữ hỗn hợp trà lài sữa trong tủ lạnh tối đa là 3 ngày sau khi làm thành phẩm.

Lý do là trà nhài sữa là loại trà chưa lên men. Thế nên khi bảo quản trong tủ lạnh thì trà sữa sẽ bị oxy hoá nhanh hơn các nhóm hồng trà sữa hay trà sữa làm từ trà đen.

Nguồn bài viết: Cách Pha Trà Sữa Lài – Trà Nhài Sữa Thơm Đậm Vị

Loại trà sữa tên gọi Hokkaido trân châu về cơ bản được biến tấu từ món trà sữa truyền thống nên hương vị khá quen thuộc nhưng có sự đặc biệt trong nguyên liệu tạo nên nét đặc sắc riêng. Ấn tượng nhất phải kể đến là hương vị caramel thơm ngọt béo ngậy ăn kèm với topping khiến nhiều người vô cùng yêu thích.

Cùng tìm hiểu về những cách pha trà sữa chuẩn Hokkaido nào là chuẩn nhất cũng như cách lựa chọn nguyên liệu nấu trà sữa sẽ được tiết lộ ngay dưới bài viết sau đây nhé!

TRÀ SỮA HOKKAIDO LÀ GÌ?

Trà sữa Hokkaido có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi được đến từ chính nguyên liệu pha chế. Theo đó, Hokkaido là tên một loại sữa tươi cũng như đây chính là tên gọi của một hòn đảo nhỏ tại Nhật Bản – nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất sữa, các chế phẩm từ sữa. Hiện tại, hòn đảo Hokkaido đang chiếm đến 50% sản lượng sữa cũng như 90% pho mát nội địa lẫn xuất khẩu tại thị trường Nhật Bản.

Hương vị sữa tươi Hokkaido khá ấn tượng khi luôn có độ tươi ngon, sự hấp dẫn, độ béo, vị ngọt thanh hợp khẩu vị với nhiều người. Do đó, việc dùng loại sữa này khi pha chế sẽ tạo nên một sự thơm ngon vô cùng đặc biệt khó quên.

Thành phần quan trọng còn lại của trà sữa Hokkaido chính là trà đen. Hay còn gọi là hồng trà. Đối với trà sữa Hokkaido thì bạn có thể dùng bất kỳ loại trà đen pha trà sữa nào cũng được. Miễn là đậm mùi trà và giúp dậy vị sữa.

CÁCH PHA TRÀ SỮA HOKKAIDO

Vậy có những cách pha trà sữa Hokkaido như thế nào để đem lại những sự thơm ngon, hương vị hấp dẫn nhất? Hãy tham khảo những cách làm phổ biến được nhiều người lựa chọn ngay dưới đây.

Cách Pha Trà Sữa Hokkaido Trân Châu Đen Thơm Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20gr trà đen Danh Trà
• 100ml sữa tươi Hokkaido
• 20ml siro Caramel
• 30ml nước đường đun
• 100gr trân châu đã được nấu chín
• dụng cụ nấu trà sữa cần thiết

Cách thực hiện sẽ bao gồm các bước sau đây:

• Bước 1: Hãm trà đen với nước sôi đạt 90 độ C trong thời gian ủ 5-6 phút để tinh chất trà đen được tiết ra hoàn toàn, để nguội và thực hiện những bước tiếp theo.
• Bước 2: Thêm phần siro caramel, sữa tươi và nước đường và đun, khuấy đều sao cho có sự hoàn quyện nhất.
• Bước 3: Thêm trân châu đã được chuẩn bị trước đó là hoàn thành hương vị trà sữa Hokkaido trân châu hấp dẫn. Đừng quên cho thêm đá để có thể cân bằng vị và thưởng thức ngay thôi.

Cách Pha Trà Sữa Hokkaido Vị Caramel Béo Ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 20gr trà đen Danh Trà
• 100ml sữa tươi Hokkaido
• 500gr đường kính
• 15ml sữa đặc
• trân châu hoặc topping khác tùy thích
• dụng cụ pha chế cần thiết

Cách làm trà sữa Hokkaido vị caramel sẽ bao gồm các bước sau đây:

• Bước 1: Tiến hành làm caramel với một lượng đường vừa phải, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 và bật bếp, đun nhỏ lửa và khuấy thật đều tay. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và đổ phần sữa tươi Hokkaido vào khuấy thật đều để thu được hỗn hợp caramen béo ngậy.
• Bước 2: Ủ trà đen trong thời gian tiêu chuẩn từ 5-6 phút nhớ rửa qua trà với nước đảm bảo nhất.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp bao gồm nước trà đen đã ủ, sữa đặc, hỗn hợp caramen thêm đá vào khuấy thật đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm topping theo sở thích cùng một chút đá lạnh là mọi người đã thu được trà sữa chuẩn vị hokkaido vô cùng hấp dẫn.

LƯU Ý KHI PHA TRÀ SỮA HOKKAIDO

Để có thể đảm bảo được một cốc trà sữa Hokkaido có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất thì những lưu ý khi pha được làm rõ ngay dưới đây là những điều mà mọi người cần hết sức lưu tâm, cụ thể:

• Nhiệt độ chuẩn để pha trà đen là dao động trong khoảng 80-90 độ chứ không phải 100 độ C như nhiều người lầm tưởng, bởi mức nhiệt độ quá cao sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của đồ uống này.
• Mọi người có thể sử dụng đường cát thay thế cho đường phèn và tùy vào khẩu vị riêng của từng người mà có sự gia giảm khi pha chế sao cho phù hợp nhất.
• Lưu ý khi pha trà sữa nên dùng thêm dụng cụ bình shake để đảm bảo các nguyên liệu được được hoàn quyện cùng nhau thật hoàn hảo.
• Thêm ngay các loại topping tùy vào sở thích của mỗi người như: như trân châu hoàng kim, kem cheese, trân châu đen,… để tăng sự hấp dẫn của ly trà sữa khi thưởng thức.

Nên lựa chọn những loại trà để pha trà sữa Hokkaido có chất lượng cao, uy tín nhất – điều này quyết định phần lớn đến hương vị trà sữa cho chuẩn vị hay không.

Như vậy, trên đây là toàn bộ thông tin về những cách làm trà sữa Hokkaido. Hy vọng sẽ cung cấp đến mọi người những công thức chuẩn vị thơm ngon mà không quá khó khăn trong việc chuẩn bị nguyên liệu cũng như thực hiện.

Nguồn bài viết: Cách Pha Trà Sữa Hokkaido Ngon Như Ở Nhật

Cho nên nếu bạn đang tìm loại trà nấu trà sữa thơm ngon với mục đích kinh doanh. Nhưng chưa biết chọn đúng loại trà để nấu trà sữa thật sự tốt. Thì bạn hãy dành chút thời gian để đọc bài viết sau.

1. TRÀ ĐEN

Nguồn gốc trà sữa làm từ trà đen

Nhắc đến trà để làm trà sữa thì phải nhắc đến trà đen đầu tiên. Vì trà đen chính là loại trà (làm từ cây trà) đầu tiên được kết hợp với sữa vào thế kỷ 18 ở Anh. Và đến hiện nay thì rất nhiều loại trà sữa truyền thống của nhiều nước cũng dùng trà đen.

Trà đen là loại trà lên men được làm từ lá của cây trà. Cái tên trà đen được bắt nguồn từ việc lá trà đen khô thành phẩm có màu nâu đen. Trà đen còn được người Trung Quốc gọi là hồng trà (hồng có nghĩa là đỏ). Vì người Trung Quốc gọi theo màu nâu đỏ của nước trà. Và màu đỏ là màu may mắn trong văn hoá của họ.

Thế nên khi đến một số quán thì họ sẽ hay ghi là Hồng Trà Sữa. Thì đây về cơ bản cũng chính là trà sữa truyền thống mà thôi. Hồng trà chính là trà đen nhưng sẽ cao cấp hơn một chút.

Trà đen xuất hiện ở Anh vào những năm 1650s bởi các đội tàu buôn Hà Lan. Lúc đầu thì trà không được phổ biến như cà phê. Nên trà chỉ là món phụ được thêm vào menu của các tiệm cà phê.

Việc uống trà thực sự trở thành xu hướng vua Charles Đệ Nhị cưới công nương Catherine làm vợ. Công nương Catherine là con của vua Bồ Đào Nha. Mà ở Bồ Đào Nha thì trà lại là thức uống ưa thích của giới quý tộc.

Nhờ hoàng hậu Catherine mà trà trở thành thức uống phổ biến ở Anh. Đến năm 1783 thì thuế đánh lên các mặt hàng trà mới được giảm nhiều. Và trà trở thành thức uống “quốc dân” thật sự ở Vương Quốc Anh.

Và rồi từ từ thì sữa được thêm vào trà đen. Và món trà sữa đầu tiên được tin là ra đời ở Anh vào khoảng thế kỷ 18. Sữa được thêm vào trà là để làm giảm vị đăng chát của trà. Ngoài ra thì sữa cũng giúp giảm nhiệt độ trà. Nhờ vậy mà ly tách sứ uống trà sẽ đỡ bị vỡ do quá nóng. Vì đồ sứ rất đắt vào thời gian này.

Trà đen còn là thành phần chính của những món trà sữa nổi tiếng nhất thế giới. Như trà chai của Ấn Độ. Rồi trà Thái đỏ cũng là trà đen. Trà sữa Hong Kong cũng vậy. Và nổi tiếng nhất chính là trà sữa chân châu của Đài Loan cũng dùng trà đen nấu trà sữa. Rồi kết hợp với viên thạc nấu từ bột khoai gọi là “trân châu”.

Cách chọn trà đen pha trà sữa ngon

Thế nên khi chọn trà để pha trà sữa thì ưu tiên thì trà đen là loại trà phải có. Khi chọn trà pha trà sữa ngon thì bạn không nhất thiết phải chọn loại trà đen quá đắt tiền. Chỉ cần chọn dòng trà đen có giá vừa phải là được.

Chẳng hạn như dòng Trà Đen Danh Trà là loại trà làm sữa cực kỳ thích hợp. Một túi 1kg có thể pha được cả trăm ly. Nếu muốn thơm ngon hơn thì bạn có thể mix thêm các dòng Trà Đen Cổ Thụ Danh Trà hoặc Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ. Bảo đảm ly trà sữa của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Trà đen không chỉ thích hợp để làm trà nấu trà sữa. Mà bạn còn có thể dùng cốt trà để pha các loại trà trái cây cũng rất ngon.

Các món trà sữa phổ biến từ trà đen:

• Trà sữa truyền thống
• Trà trái cây

2. HỒNG TRÀ

Phân biệt giữa trà đen và hồng trà

Như đã nói ở trên thì trà đen và hồng trà về cơ bản là một. Tuy nhiên, đứng dưới góc độ người làm trà thì trà đen và hồng trà sẽ khác nhau một chút.

Trà đen và hồng trà khác nhau lớn nhất là ở chất lượng của lá trà. Trà đen được người Anh sáng tạo ra dựa trên cách làm hồng trà của người Trung Quốc. Họ muốn tạo ra một loại trà lên men cao và sản xuất được với số lượng cực lớn.

Thế nên khi sản xuất trà đen thì cả lá giá và lá non đều được hái. Lá non thì được giữ nguyên để chế biến. Còn lá già sẽ được băm nhỏ rồi đem đi ủ và chế biến gần như hoàn toàn bằng máy. Việc này được lợi là sản lượng trà rất lớn.

Còn các loại hồng trà cao cấp thường được hái chỉ phần lá non mà thôi. Trà được ủ và chế biến theo mô hình thủ công. Với mục đích chính là làm thành trà thật cao cấp. Và phục vụ người thưởng trà hơn là pha chế.

Điểm khác biệt lớn thứ hai giữa trà đen và hồng trà chính là độ lên men. Trà đen thường được lên hoàn toàn 100%. Còn hồng trà chỉ được lên men tầm 85% đến trên 90% mà thôi. Vì khi lên men ở ngưỡng này thì hồng trà vẫn giữ được mùi mật và trái cây.

Cách chọn hồng trà để pha trà sữa

Để chọn trà nấu trà sữa kinh doanh thì bạn không nên chọn hồng trà làm nguyên liệu chính. Vì nếu mua đúng hồng trà sẽ có giá cao. Nhiều tiệm họ dùng trà đen đơn thuần thôi nhưng họ vẫn ghi là hồng trà sữa để thêm phần cao cấp.

Nói chung về mặt pha chế thì bạn sẽ ít sử dụng hồng trà thật sự trong pha chế trà sữa. Vì nếu đúng là hồng trà là sẽ có giá khá cao. Nên thường nhiều tiệm chỉ dùng hồng trà để mix thêm tạo hương vị cho trà sữa thêm thơm mà thôi. Chú trà để nấu trà sữa chính yếu vẫn là trà đen.

Ngoài ra thì hồng trà cao cấp sẽ có ít tannin hơn trà đen. Nên vị hồng trà thường sẽ không được đậm đà. Nên khi dùng quá nhiều hồng trà trong mix ủ cốt trà đen thì trà sẽ có vị hơi nhạt. Nên ưu tiên là chỉ nên mix một chút hồng trà để lấy hương tự nhiên mà thôi.

Nếu bạn quyết tâm tạo nét riêng cho quán của mình thì có thể mua một ít hồng trà về để phối chung với loại trà đen đang sử dụng. Để tạo mùi hương đặc trưng cho quán của mình.

Ở Danh Trà thì có nhiều loại hồng trà cao cấp. Và giá cũng cao nên thích hợp cho người pha ấm để thưởng trà mà thôi. Thích hợp nhất thì có dòng Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là có giá vừa phải nhất. Bạn có thể mua về để mix vào trà đen sẵn đang có.

3. TRÀ Ô LONG

Nguồn gốc trà sữa làm từ trà Ô Long

Trà Ô Long là một trong những loại trà làm trà sữa phổ biến. Cũng giống như trà đen thì trà Ô Long cũng là loại trà được làm từ lá của cây trà. Khác với trà đen thì trà Ô Long không được lên men nhiều. Và chỉ được lên men một ít thôi để tạo nên hương vị riêng.

Dòng trà sữa Ô Long được tin là ra đời ở Đài Loan. Vì Đài Loan là một trong những nước có nguồn trà Ô Long nhiều và chất lượng nhất thế giới. Trà Ô Long Đài Loan có những giống trà ngon như trà Tứ Quý, trà Kim Huyên (Kim Tuyên), trà Thuý Ngọc, trà Thiết Quan Âm hay Thanh Tâm.

Cách chọn trà Ô Long pha trà sữa ngon

Để chọn trà làm trà sữa thơm ngon thì bạn nên dùng dòng trà Ô Long Tứ Quý. Không phải các dòng trà khác không ngon. Mà Tứ Quý có hương thơm theo thiên hướng tươi và hương hoa. Nên khi pha trà sữa thì sẽ tạo nên hương vị rất riêng.

Ví dụ như Kim Huyên thì lại đi theo hướng ngậy béo của sữa của nếp. Nên khi kết hợp với sữa sẽ không tạo nên hương vị quá đặc biệt. Còn Thuý Ngọc hay Thanh Tâm thì rất ngon nhưng giá lại thì không được rẻ.

Trong khi đó thì trà Ô Long Tứ Quý cũng là loại dễ trồng. Nên sản lượng thường sẽ cao. Nên giá thành cũng sẽ dễ chịu hơn. Tuy nhiên, do xu hướng trà sữa Ô Long tăng đột biến trong những năm gần đây. Nên giá trà Trà Ô Long Tứ Quý cũng không còn rẻ như trước.

4. TRÀ LÀI

Nguồn gốc trà sữa làm từ trà lài

Trà lài là một trong những loại trà để pha trà sữa quen thuộc hiện nay. Và trà sữa lài cũng đã xuất hiện trong menu của khá nhiều quán. Đặc điểm của trà sữa lài là thơm mùi lài. Vị trà thì hơi chát nhẹ nên khi kết hợp với vị béo sữa thì cũng thơm ngon tuyệt vời.

Trà nhài có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc). Trà lài được tin là ra đời vào giai đoạn thời nhà Nguyên cho đến thời nhà Minh ở Trung Quốc. Và trà ướp hương lài cũng là một thức uống trong cung đình Huế ở nước ta khi xưa.

Trà sữa lài cũng là món được tin là ra đời ở Đài Loan. Vì rất nhiều người Đài Loan làm trà là có nguồn gốc Phúc Kiến.

Cách chọn trà hoa nhài để pha trà sữa

Vè truyền thống thì trà hoa lài là loại trà được ướp hoa thật. Hiện nay trên thị trường vẫn có trà ướp hoa nhài thật nhưng giá rất cao. Vì bạn cứ nhẩm tính một cách đơn giản như sau: 1kg hoa lài tươi có giá 300 nghìn đồng. Mà để ướp chuẩn 1 kg trà thì cần phải dùng đến 5 – 7kg hoa lài tươi. Tính hết công thì phải bán 1kg trà lài phải cỡ 3 triệu mới có lợi nhuận.

Chính vì vậy nên hầu hết trà lài ở trên thị trường đều là trà ướp hương liệu. Kể cả loại có hoa thật cũng đều phải ướp hương liệu hết. Nên bạn không cần mua trà lài có giá thật cao làm gì.

Trà hoa nhài dùng trà chất lượng cao rất khó ăn hương. Thế nên cốt trà lài đa phần là các loại trà rẻ và có lá lớn. Nhờ vậy khi ướp sẽ dễ ăn hương hơn rất nhiều. Những loại trà lài hương liệu mà giá đắt đỏ chỉ là bày vẽ ra để bán nguyên liệu mà thôi

Bạn chỉ cần mua dòng Trà Lài Danh Trà là đủ thơm và giá phù hợp để kinh doanh rồi. Thế nên khi pha trà sữa lài thì bạn chỉ cần dùng loại trà lài có mùi thơm một chút là đủ. Còn nếu muốn vị trà đậm đà hơn thì bạn có thể mix thêm một ít trà xanh Thái Nguyên của Danh Trà. Bảo đảm vị trà sẽ đậm đà hơn rất nhiều,

5. TRÀ BÁ TƯỚC

Nguồn gốc trà sữa làm từ trà bá tước

Trà Bá Tước cung chính là một loại trà ra đời ở Anh Quốc. Trà Bá Tước thực chất chỉ là trà đen nhưng được uớp thêm mùi hương tinh dầu bergamot. Nhờ vậy mà loại trà này có hương vị đặc trưng của trà đen kết hợp với vỏ cam chanh.

Dùng hương bergamot thực chất là để nâng hương vị cho dòng trà đen chất lượng thấp mà thôi. Khi Ấn Độ là thuộc địa của đế quốc Anh thì người Anh đã xây dựng rất nhiều nông trường trà ở nơi đây. Trà được trồng và thu hái sao cho đạt được mục đích chính là sản lượng lớn nhất có thể. Nên phần lớn trà thành phẩm là có chất lượng không cao.

Thế nên để nâng hương vị cho nền trà đen này thì hương bergamot đã được sử dụng. Rồi các nhà buôn trà vẽ lên một câu chuyện là trà Bá Tước được làm ra để dành riêng vị Bá Tước Grey nào đó ở Anh. Và cái tên trà Earl Grey hay Trà Bá Tước Grey ra đời từ đó.

Trà Bá Tước ở Việt Nam thì thời gian đầu được nhập từ Ấn Độ hay Sri Lanka. Vì đây là những vùng nguyên liệu chính cho trà Bá Tước hiện nay. Tất nhiên là loại nhập về Việt Nam sẽ không được ướp tinh dầu bergamot thật như những hãng lớn như Twinnings. Mà đơn thuần chỉ là hương liệu mà thôi.

Về sau thì tự người làm trà ở Việt Nam tự ướp hương bergamot trên nền trà đen sẵn có. Loại trà được ướp thường là dòng trà đen nguyên lá chứ ít khi dùng trà đen CTC. Vì trà đen nguyên lá sẽ dễ ăn hương hơn là trà đen CTC. Thế nên Trà Bá Tước thường sẽ có giá cao hơn khá nhiều so với trà đen thông thường.

Cách chọn trà bá tước để pha trà sữa

Trà Bá Tước về cơ bản chỉ là trà đen và ướp hương bergamot mà thôi. Do có mùi hương vỏ cam chanh nên bạn cần nên bạn cần nên chú ý khi dùng dòng trà này để pha trà sữa. Vì chưa chắc tệp khách hàng của bạn đã ưa thích mùi này trong trà sữa.

Nhiều người không hiểu cứ mua trà nguyên liệu thật đắt. Và họ mặc định là khách hàng sẽ thích và đông khách. Nhưng đôi khi bạn chỉ cần mua loại trà để pha trà sữa vừa tiền thôi. Là tự nhiên sẽ hợp gu với hầu hết số đông.

6. BỘT TRÀ XANH

Bột trà xanh hay còn gọi là matcha (mạt trà) là loại trà được sử dụng trong pha chế trà sữa. Nổi tiếng nhất là các món Matcha Latte và Matcha Đá Xay.

Ở Việt Nam thì khi dùng matcha để pha chế. Thì bạn có 3 lựa chọn sau:

Lựa chọn thứ nhất và phổ biến nhất là dùng bột trà xanh Đài Loan. Loại bột matcha Đài Loan này được ướp hương lài và có dùng thêm cả màu hương liệu. Nên sau khi pha chế thì màu nước thành phẩm sẽ có màu xanh rất đẹp. Mùi hương trà cũng rất thơm mùi lài.

Loại bột trà xanh Đài Loan được sử dụng rất phổ biến. Thế nên mùi hương cũng khá là đại trà. Nên khi bạn dùng loại này cũng sẽ dễ được khách chấp nhận. Nhưng nếu tạo sự khác biệt thì sẽ không có.

Lựa chọn thứ hai là bột trà xanh Nhật Bản. Bột matcha Nhật nếu đúng là của Nhật sẽ rất đắt. Những dòng bột trà xanh Nhật mà giá rẻ tầm vài trăm một ký bán tràn làn trên mạng chắc chắn là đồ giả. Bột thật giá thấp nhất cũng tầm 1-2 triệu cho 1kg.

Đặc điểm của matcha Nhật Bản là có hương matcha tự nhiên. Do người Nhật họ diệt men bằng cách hấp nên các dòng trà Nhật sẽ hơi tanh mùi rong biển. Nhưng bù lại vị sẽ đậm vị trà và nhiều độ bùi béo tự nhiên.

Lựa chọn thứ ba là bột trà xanh của Việt Nam. Bột trà xanh của Việt Nam thường được sản xuất ở Bảo Lộc và Thái Nguyên. Những vùng này đều là những vùng sản xuất trà xanh lớn của Việt Nam.

Bột trà xanh của Việt Nam như bột trà xanh Thái Nguyên thường có vị rất đậm. Nên khi pha chế các món từ bột trà xanh thì cần dùng ít trà, Hoặc thêm nhiều đường hay sữa hơn một chút để cân bằng vị đắng chát.

Nguồn bài viết: 6 Loại Trà Để Làm Trà Sữa Kinh Doanh

TRÀ SỮA NƯỚNG LÀ GÌ?

Cái tên “trà sữa nướng” đã khiến thức uống này tạo được một hiện tượng được đông đảo các bạn trẻ “săn lùng” chỉ để có thể thưởng thức được hương vị mới lạ. Không ít người cho rằng món trà sữa này sẽ được nướng trên lửa nhưng thực tế lại không phải như vậy.

Đây là một loại thức uống có thành phần chính là trà sữa cùng các loại topping giống như những loại trà sữa truyền thống. Tuy nhiên, điều tạo nên sự khác biệt và thu hút chính là do loại nước đường để pha chế thông thường thì thức uống này lại sử dụng caramel. Do đó, cái tên “trà sữa nướng” được ra đời do đậm mùi nướng đặc trưng từ sốt caramel béo ngậy.

Điểm nổi bật của loại trà sữa này nằm ở độ béo ngậy, thơm ngon vô cùng hấp dẫn so với dòng trà sữa truyền thống. Đặc biệt khi kết hợp với loại trân châu hoàng kim – loại trân châu có màu vàng, độ giai và giòn thơm vị đường nâu càng khiến thức uống này trở nên đặc biệt khó nhầm lẫn với bất cứ hương vị nào.

CÁCH LÀM TRÀ SỮA NƯỚNG

Vậy cách làm trà sữa nướng như thế nào là chuẩn hương vị mà vẫn phù hợp với thị hiếu của người Việt sẽ được làm rõ ngay dưới đây giúp mọi người tham khảo và tự làm ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị: 100gr trà đen Danh Trà, 400gr bột sữa, 300gr đường nâu, 200gr whipping cream, trân châu tùy theo sở thích, 200gr gạo, dụng cụ pha chế cần thiết.

Hướng dẫn cách làm

Thực hiện đầy đủ những bước làm ngay dưới đây chắc chắn mọi người có thể sở hữu được ly trà sữa hấp dẫn, thơm ngon và chuẩn vị nhất.

Bước 1: Tiến hành hãm trà

Cách thực hiện để hãm trà chuẩn là: rang gạo đến khi vàng hãm khoảng 30 phút sau đó lọc bỏ gạo, lấy nước cốt; tiếp sau đó rửa qua trà đen Danh Trà với nước nóng và đun sôi nước gạo rang đã chuẩn bị để ủ trà sau khoảng thời gian 30 phút sẽ loại bỏ xác trà.

Bạn có thể sử dụng Ô Long Nướng để trà thành phẩm có nhiều thêm hương nướng. Tuy nhiên, như vậy lại phải ủ thêm cốt trà rất mất công. Thế nên bạn chỉ cần dùng loại trà đen nấu trà sữa thông thường là được. Chúng ta sẽ sử dụng thêm sốt caramel hay sốt trà sữa nướng để thêm vị khói.

Bước 2: Pha trà sữa

Cách pha trà sữa chuẩn sẽ theo tỉ lệ 300gr đường nâu: 400gr bột sữa và tiến hành khuấy theo một chiều sao cho các nguyên liệu tan hoàn toàn là đạt tiêu chuẩn.

Bước 3: Thực hiện làm sốt caramel từ đường nâu

Đây là bước quan trọng quyết định chất lượng trà sữa nướng do đó cách làm chuẩn nhất là chia đường nâu thành 2 phần trong đó 1 phần sử dụng để tạo độ ngọt cho trân châu, 1 phần dùng làm sốt caramel tạo vị nướng cho trà sữa.

Với 100gr đường nâu vào nồi cùng 500ml nước và đun sôi sẽ thu được hỗn hợp nước đường sánh nhẹ, phần còn lại đường nâu được cho vào chảo cùng 100ml đun đến khi đường cô đặc cùng độ dính cao là đạt.

*Dùng sốt trà sữa nướng

Thay vì tự làm caramel đường nâu thì bạn có thể mua sốt trà sữa nướng về dùng. Đây là một dạng syrup đường caramel có thêm hương khói. Khi cho vào trà sữa thì bạn sẽ thấy một chút vị khói và hương đường cháy.

Bước 4: Cách làm trân châu chuẩn vị không dai cứng

Cách làm trân châu hoàng kim cho món trà sữa nướng cũng khá đơn giản khi chỉ cần 20gr đường nâu cùng 50ml nước lọc đun sôi trộn cùng 100gr bột năng sẽ được hỗn hợp để nặn trà sữa hoàng kim. Khi bột nguội sẽ tiến hành tạo hình thành những viên nhỏ, áo lại với bột năng để không dính.

Đun sôi nồi nước lọc và thả viên trân châu vào luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 20 phút để đạt độ dai ngon, nở đều. Ngâm trân châu với đá lạnh và thêm nước đường nâu đã chuẩn bị để có độ ngọt và màu sắc đẹp nhất.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Thưởng thức thành phẩm trà sữa nướng với 100ml trà sữa, 30ml whipping cream để tạo vị béo, 20gr sốt caramel, đá viên và tiến hành lắc đều sao cho hòa quyện nhất. Kết hợp các topping khác nếu muốn và thưởng thức ngay thôi.

THƯỞNG THỨC TRÀ SỮA NƯỚNG ĐÚNG CÁCH

Để có thể thưởng thức được trà sữa nướng chuẩn vị nhất cần phải đảm bảo đậm vị trà đen Danh Trà, béo ngậy của sữa béo, mùi thơm caramel của của đường nâu, trân châu dai giòn hấp dẫn vô cùng.

Để có thể thưởng thức được chuẩn nhất, mọi người nên kết hợp uống cùng đá lạnh sẽ ngon hơn do hầu hết các nguyên liệu đều chiếm độ ngọt tỷ lệ cao nên cần đá để dung hòa tốt nhất. Ngoài ra, nếu muốn sự béo ngậy mọi người có thể thêm chút kem béo trên trà sữa cũng là một gợi ý có thể tham khảo.

UỐNG TRÀ SỮA NƯỚNG CÓ TỐT KHÔNG?

Nhằm giải đáp thắc mắc liệu rằng uống trà sữa nướng có tốt hay không thì thành phần chính tạo nên hương vị của món trà sữa này đến từ hương vị caramel nên mọi người cần lưu ý nấu đường chuyển sang màu vàng nâu là đạt yêu cầu. Tuyệt đối không để đường quá cháy sẽ gây hại cho sức khỏe người uống cũng như khiến hương vị trà sữa không còn độ thơm ngon.

Ngoài ra, trong trà sữa có lượng đường khá cao nên không phù hợp với những người đang giảm cân, béo phì, tiểu đường,… Hơn nữa, uống trà sữa liên tục, không kiểm soát cũng dẫn đến nhiều hệ lụy xấu cho sức khỏe mọi người.

Do đó, việc tự làm trà sữa tại nhà, sử dụng nguyên liệu đảm bảo cũng như có thể không dùng đường mà thay vào bằng mật ong, chất tạo ngọt từ thiên nhiên cũng là giải pháp tối ưu mà mọi người nên cân nhắc.

Nguồn bài viết: Cách Pha Trà Sữa Nướng Ngon Chuẩn Vị

Có khá là nhiều bạn vẫn còn băn khoăn về bột trà xanh Thái Nguyên là gì? Cách pha trà như thế nào? Các bạn hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé !

BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN LÀ GÌ?

Bột trà xanh Thái Nguyên là một sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, được chế biến từ các búp lá chè Thái Nguyên tươi, nghiền nát thành một dạng bột tiện dụng tùy theo những mục đích của mỗi người sử dụng. Bột trà xanh Thái Nguyên có công dụng rất là tốt cho con người.

Ở Việt Nam thì cũng có nhiều vùng trà sản xuất bột trà xanh có chất lượng cao. Nhiều nhất phải kể đến Bảo Lộc. Vì tỉnh Lâm Đồng khá nổi tiếng với các dòng sản phẩm bột từ thực vật. Như bột rau củ hay bột trà xanh.

Thái Nguyên là vùng trà ngon nổi tiếng vè trà xanh truyền thống. Nên có rất ít nhà làm bột trà xanh Thái Nguyên. Nhưng chất lượng của bột trà xanh Thái Nguyên cũng rất tốt. Hương vị rất thơm và rất đậm đà.

TÁC DỤNG CỦA BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

Bột trà xanh có những tác dụng gì so với sức khỏe? Và uống được bột trà xanh có tốt hay là không? Câu trả lời không chỉ là có bột trà xanh còn có rất là nhiều công dụng tốt đó chính là chống oxy hóa, chống ung thư, giảm cân và làm đẹp..

Tác dụng của bột trà xanh Thái Nguyên bao gồm:

• Chống oxy hoá
• Chống ung thư
• Tăng tập trung và thư giãn
• Giảm cholesterol
• Tăng cường miễn dịch
• Giảm cân

Chống oxy hóa

Công dụng của việc uống bột trà xanh sẽ làm chậm suốt quá trình oxy hóa, có hàm lượng chống oxy hóa cao hơn so với những nước trà xanh pha. Các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho bộ phận cơ thể giúp cho bạn luôn tươi trẻ và lão hóa chậm.

Chống ung thư

Tác dụng của bột trà xanh là một cách ngăn ngừa và chống lại những tế bào ung thư hình thành trong các cơ thể người. Sử dụng được bột trà xanh sẽ hỗ trợ để loại bỏ những tế bào ung thư, tế bào gốc sẽ xâm hại trong cơ thể giúp cho bạn luôn khỏe khoắn.

Giúp tăng sự tập trung và thư giãn tinh thần

Bột trà xanh sẽ giúp chứa hợp chất Theanine cao hơn so với trà xanh, đây cũng là một trong những chất giúp cho bạn thư giãn tinh thần. Uống bột trà xanh còn có tác dụng giúp tăng sự tỉnh táo, tâm hồn thoải mái, tạo được cảm giác hưng phấn giúp bạn tập trung và làm việc một hiệu quả hơn.

Giảm Cholesterol và đường trong máu

So với trà xanh thì bột trà xanh là những gì tinh túy nhất từ lá trà xanh đem lại khi sử dụng cơ thể sẽ hấp thụ được một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu chứa rất nhiều hợp chất tốt giảm cholesterol làm giảm được nguy cơ tử vong hay đột quỵ. 

Bệnh tiểu đường sẽ là một trong các bệnh phổ biến hiện nay ở Việt Nam và hiện chưa có được thuốc chữa trị dứt điểm. Mặc dù vậy, khi bạn dùng bột trà xanh còn có tác dụng kiểm soát và lại khống chế được lượng đường trong máu, giúp việc ngăn ngừa và giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường miễn dịch cơ thể

Khoa học hiện nay hiện đại và cũng phát triển rất nhiều chứng minh được một trong bột trà xanh có các tác dụng miễn dịch, kháng khuẩn nhờ vào việc hàm lượng diệp lục cao tốt so với những người có sức khỏe đề kháng yếu, hệ miễn dịch sẽ không thích ứng được so với thời tiết hay là môi trường sống.

Làm đẹp

Một trong các công dụng tốt nhất mà bột trà xanh cũng đem lại đó là làm đẹp. Điều này, thì chắc hẳn đó là mỗi chị em đều sẽ dành được bí quyết cho riêng mình. Bột trà xanh sẽ có tác dụng trị mụn, giảm thâm, giúp cho da căng bóng và sáng mịn khi chị em dùng để đắp hay uống. 

Giảm cân

Thừa cân đây là giờ đây cũng không còn xa lạ so với những người có ngoại hình không quá cân đối, họ có cảm giác tự ti, sống khép mình hay cũng dùng nhiều phương pháp giảm cân nhưng không đem lại đúng mong muốn và thậm chí còn gây tăng cân trở lại. Bột trà xanh có giảm cân hay không?

Thì bột trà xanh giảm cân đây là một giải pháp tốt cho những ai đang muốn giảm cân, nó còn hỗ trợ cho rất nhiều cho những vóc dáng của bạn. Hợp chất EGCG có những tác dụng đốt cháy được mỡ thừa, thúc đẩy được quá trình giảm cân dễ hơn. 

Mặc dù vậy, dùng bột trà xanh thôi cũng chưa đủ bạn nên việc kết hợp với ăn uống hợp lý và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên thì mới đem lại được vóc dáng cân đối, thon gọn.

CÁCH PHA BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

Cách uống bột trà xanh đúng cách và đảm bảo sức khỏe

Bạn cũng đã biết được những cách uống bột trà xanh một cách đúng cách chưa? Để đảm bảo được ly trà ngon, đầy những chất dinh dưỡng thì đòi hỏi một cách pha phải đúng cách và mua bột phải đúng chất lượng. 

Sau đây, mình sẽ giới thiệu cho bạn những cách dùng để pha bột trà xanh matcha để uống thơm ngon, bổ dưỡng và nên thử.

Pha bột trà xanh với nước 

Cách này bạn sẽ uống được bột trà xanh nguyên chất, thường có được vị hơi chát, ngọt hậu và rất tinh túy hơn. Ở đây, đòi hỏi kỹ thuật pha trà của bạn cần phải chuẩn: Lấy ½ thìa cafe và bột trà xanh vào ly rồi cho 30ml nước nóng khoảng 60 độ C khuấy cho đến khi hỗn hợp và nhuyễn dạng sệt sệt. 

Đảm bảo không bị vón cục. Tùy theo, những khẩu vị của mỗi người mà bạn sẽ điều chỉnh được vị uống đậm hay là nhạt. Đây là những cách uống một cách nguyên chất, tinh khiết nhất mà lại không pha trộn với bất kỳ nguyên liệu nào khác mà những vị thơm ngon và có rất nhiều dinh dưỡng. 

Pha bột trà xanh với mật ong

Cho ½ muỗng cafe vào bột trà xanh và 1-3 muỗng cafe mật ong vào ly. Ngay sau đó pha với 50ml nước nóng khoảng 80 độ C hoặc nước lạnh, khuấy đều cho bột trà xanh được tan hết, nếu như muốn uống đá thì cho thêm tùy vào khẩu vị. 

Với những cách pha này giúp cho bạn thay đổi vị, nó có được sự hòa quyện được mùi trà xanh của bột và vị béo của mật ong có lợi cho sức khỏe, vì cả hai đều là một vị thuốc quý.   

Pha bột trà xanh với sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-2 muỗng cafe bột trà xanh
• Sữa tươi
• Nước nóng
• Đá viên (nếu thích)

Thực hiện như sau:

Cho nước sôi và bột trà xanh vào ly và khuấy đều để cho bột tan hết. Sau đó, cho sữa tươi vào, nếu như bạn thích điều ngọt nhiều thì cho nhiều, tùy theo từng khẩu vị và cho đá viên nếu như thích uống lạnh.

Bột trà xanh để uống rất tốt, nhưng nếu như bạn nên chú ý uống với lượng vừa phải trong một ngày để có thể tránh gây ra những tác dụng phụ. Mỗi ngày, khuyên bạn nên uống 1-2 tách trà để có thể đảm bảo cho sức khỏe, vì trong bột trà xanh sẽ có chứa caffein – Một chất giống trong cafe thường gây mất ngủ. Vì thế, bạn nên tránh lạm dụng mà gây ra những ảnh hưởng sức khỏe nhé.

Trên đây, là những chia sẻ về bột trà xanh Thái Nguyên cũng như cách pha trà ngon. Cùng thưởng thức bột trà xanh nhé!

Nguồn bài viết: Bột Trà Xanh Thái Nguyên

Đúng vậy! Bạn không hề nghe lầm đâu. Tắc thật sự có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Thế nên sau đây bạn sẽ được biết về những tác dụng của tắc. Cùng với hướng dẫn cách làm trà tắc ngon và đơn giản.

TRÀ TẮC LÀ GÌ?

Trà tắc là loại trà được làm từ nước trà kết hợp với nước quả tắc và đường. Tắc có tên khoa học là Citrus mitis, đây là loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sau đó được trồng ở nhiều nơi, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam. Ở miền Bắc thì loại quả này được gọi là quả quất.

Tắc cũng được xem là một vị thuốc trong Đông Y. Và có khả năng chữa các bệnh lên quan đến đường hô hấp như cảm cúm và ho. Loại quả này còn xuất hiện kèm với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là trong nền ẩm thực miền Bắc.

5 TÁC DỤNG CỦA TRÀ TẮC

1. Trà tắc giúp giảm cân

Quả tắc có khả năng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Đồng thời cũng giúp cơ thể hiệu quả hơn trong việc thải độc.

Khi tăng cường quá trình trao đổi chất thì cơ thể sẽ chuyển hoá mỡ thành năng lượng nhanh hơn. Còn khi được thải độc thì các bộ phận trong cơ thể cũng sẽ hoạt động hiệu quả và trơn tru hơn. Qua đó góp phần thúc đẩy quá trình giảm cân.

Trà xanh hay trà đen là những loại trà được dùng để làm trà tắc. Cả hai loại trà này đều có khả năng giúp giảm cân bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hoá.

Tuy nhiên, cách làm trà tắc giảm cân đó là sử dụng ít đường. Hoặc thay thế đường bằng mật ong.

2. Trà tắc giúp thải độc

Nước tắc giúp lợi tiểu và được sử dụng như một loại thức uống detox ở nhiều nước. Một số nghiên cứu cũng đã cho thấy nước tắc có khả năng tăng cường chức năng của thận, gan và túi mật. Đây đều là những bộ phận chịu trách nhiệm chính cho việc thải độc cho cơ thể của chúng ta.

3. Trà tắc giúp đẹp da

Cũng như các loại cây họ cam khác như cam hay chanh thì tắc có chứa rất nhiều Vitamin C. Mà vitamin C lại là nguyên liệu chính để cơ thể tạo ra collagen. Collagen không chỉ giúp da căng mịn, mà còn giúp làm liền nhanh vết thương cũng như vết thâm nám trên da.

4. Trà tắc giúp giảm đau họng

Nồng độ acid cao của nước tắc giúp làm tiêu đờm và dịch nhầy. Qua đó giúp tiêu huỷ môi trường sống của một số loại virus gây hại cho đường hộ hấp. Khi kết hợp với trà tắc với mật ong thì bạn sẽ có hỗn hợp giảm đau họng rất tốt. Vì mật ong cũng có khà nẵng kháng khuẩn tốt. Một điều cần lưu ý là bạn không nên cho đá vào hỗn hợp trà tắc mật ong. Vì đá có thể khiến bạn đau họng hơn.

5. Trà tắc giúp giảm đau bụng

Trà tắc là thức uống chua. Thế nên nhiều người nghĩ là đau bụng mà uống trà tắc thì càng trầm trọng hơn. Thế nhưng nghiên cứu cho thấy trong vỏ quả tắc có chứa các thành phần tannin làm giảm đau bụng. Thế nên khi làm trà tắc thì bạn có thể dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc sau khi lấy nước cốt. Rồi cho vỏ quả tắt xắt mỏng này vào chung với trà luôn.

CÁCH LÀM TRÀ TẮC

1. Cách làm trà tắc ngon

Để làm trà tắc tại nhà ngon giống như ở tiệm thì rất đơn giản. Bạn chỉ cần kết hợp 3 nguyên liệu chính, đó là: trà, quả tắc và đường. Trà thì bạn có thể sử dụng trà xanh hay trà đen tuỳ thích. Dùng trà xanh thì nước trà có màu xanh hoặc vàng. Còn dùng trà đen thì nước trà có màu nâu đỏ.

Nếu được thì có thể sử dụng các loại trà ướp hương như trà lài hay trà sen để tăng hương vị. Nhưng bạn cần lưu ý là phần lớn các loại trà ướp hương bạn trên thị trường đều là hương hoá chất. Không phải hương hoa thật.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh (hoặc trà đen)
• 6 quả tắc
• 4 muỗng canh đường

Cách làm:

1. Cho 2 muỗng canh trà xanh vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà. Sau đó rót nước trà đổ đi. Công đoạn này gọi là tráng trà để nước trà trong hơn.
2. Đổ sôi đầy ấm và ngâm trong vòng 3 phút. Sau đó mở nắp để nước trà nhanh nguội. Việc mở nắp cũng làm nước trà đỡ đắng và chát hơn.
3. Rót nước trà đã nguội vào một chiết ca lớn.
4. Cắt đôi những quả tắc. Sau đó vắt nước cốt tắc vào ca đựng nước trà. Lấy thìa gạt hết hạt tắt và bỏ đi. (Bạn có thể dùng vợt để lên ca nước trà trước rồi mới vắt để hạt khỏi rơi vào nước trà)
5. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà.
6. Cho đường vào ca nước trà. Sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Có thể thêm nhiều đường hơn nếu bạn uống ngọt.
7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

Với cách làm trà tắc này thì nước trà sẽ khá đặc. Thế nhưng khi thêm đá và đợi đá tan từ từ thì trà sẽ rất thơm ngon.

2. Cách làm trà tắc mật ong

Mật ong là một thành phần thay thế đường tuyệt vời. Vì về cơ bản thì mật ong có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn nhiều so với đường. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là dùng mật ong thì có thể giúp bạn giảm cân. Vì mật ong cũng có khá nhiều năng lượng. Nếu muốn giảm cân thì hãy tham khảo Cách làm trà tắc giảm cân ở bên dưới.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh (hoặc trà đen)
• 6 quả tắc
• 4 muỗng canh mật ong

Cách làm:

1. Pha trà bằng cách cho 2 muỗng canh trà xanh vào ấm. Bạn nên dùng loại ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà để tráng tràtrong 10 giây. Sau đó đổ nước tráng đi.
2. Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm và hãm trong vòng 3 phút. Nếu bạn muốn nước trà ít đắng chát hơn thì có thể không cần đậy nắp ấm. Đồng thời giúp trà nhanh nguội hơn.
3. Rót nước trà đã nguội vào ca thuỷ tinh lớn.
4. Cắt quả tắc và vắt cho vào nước trà. Dùng muỗng để bỏ hạt tắc đi.
5. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà. Vỏ quả tắc chính là vị thuốc nên bạn ăn phần vỏ thì lại càng tốt.
6. Cho mật ong vào ca nước trà. Sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Có thể thêm hay bớt mật ong tuỳ theo sở thích uống ngọt của bạn.
7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

3. Cách làm trà tắc giảm cân

Để làm trà tắc giảm cân thì bạn không được dùng đường hay mật ong. Vì cả 2 nguyên liệu này đều có rất nhiều năng lượng. Và có khi uống trà không hề giảm cân mà lại khiến bạn tăng cân.

Chúng ta dùng một nguyên liệu làm ngọt khác đó chính là cỏ ngọt hay cam thảo. Đây là những thành phần tạo ngọt tự nhiên và có giá trị năng lượng là gần như bằng 0.

Còn loại trà để dùng trong công thức này nên là trà xanh. Vì trong số các loại trà thì trà xanh có thể nói là loại trà giảm cân tốt nhất. Vì loại trà này có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Giúp bạn đốt năng lượng nhanh hơn.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh
• 6 quả tắc
• 6 muỗng canh lá cỏ ngọt

Cách làm:

1. Rửa sach lá cỏ ngọt bằng nước.
2. Cho trà xanh và lá cỏ ngọt vào ấm trà có dung tích khoảng 500ml. Sau đó cho một chút nước sôi vừa đủ ngập trà và lá cỏ ngọt. Sau 10 giây thì đổ nước tráng trà này đi.
3. Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm và ngâm hỗn hợp này trong vòng 3 phút. Bỏ nắp ấm trà đi để nước trà nguội nhanh hơn.
4. Rót hỗn hợp nước trà và lá cỏ ngọt vào chiếc ca sứ hoặc thuỷ tinh.
5. Cắt quả tắc và vắt vào hỗn hợp trà. Vớt bỏ hạt tắc bằng muỗng.
6. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà. Vỏ quả tắc chính là vị thuốc nên bạn ăn phần vỏ thì lại càng tốt.
7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

Cách làm trà tắc này có năng lượng cực thấp. Lại có trà xanh và tắc đều là những thứ giúp giảm cân nhanh và hiệu quả.

4. Cách làm trà tắc nha đam

Nha đam là loại cây nổi tiếng là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm chăm sóc da. Thế nhưng bạn nên biết rằng ăn nha đam còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ hệ tiêu hoá và giảm hôi miệng nữa.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh (hay trà đen)
• 6 quả tắc
• 4 muỗng đường
• 1 cây nha đam

Cách làm:

1. Dùng dao gọt sạch vỏ cây nha đam và rửa sạch với nước.
2. Dùng dao và nhẹ nhàng cắt ruột nha đam thành từng khối hình chữ nhật nhỏ cỡ hạt đậu.
3. Pha trà xanh bằng cách cho trà vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa ngập đủ ngập lá trà. Ngâm trà trong 10 giây và đổ phần nước trà này đi. Đây gọi là tráng trà để nước trà trong hơn.
4. Cho nước sôi vào đầy ấm trà và ngâm trong 3 phút. Sau đó mở nắp ấm để nước trà xanh nguội và trà ít đắng chát hơn.
5. Rót nước trà vào ca thuỷ tinh lớn.
6. Cắt quả tắc và vắt vào hỗn hợp trà. Bạn có thể dùng vợt khi vắt tắc để loại bỏ hột.
7. Cho đường vào nước trà và khuấy cho tan hết.
8. Cho 2 muỗng canh nha đam vào ly. Cho thêm nước trà vào đầy nửa ly. Rồi thêm đá và thưởng thức.

5. Cách làm trà tắc hạt chia

Hạt chia được sử dụng trong nhiều loại thức uống ở Việt Nam. Đặc biệt là trà bí đao hạt chia. Loại hạt nhỏ bé này có thể nói là một trong những loại hạt bổ dưỡng nhất. Lý do là hạt chia có chứa rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hoá và omega 3.

Chính vì vậy mà hạt chia có thể giúp ngừa các bệnh về tim mạch, giảm cân, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ tiêu hoá.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh trà xanh (hay trà đen)
• 6 quả tắc
• 4 muỗng đường
• 2 muỗng canh hạt chia

Cách làm:

1. Pha trà xanh bằng cách cho trà vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa ngập đủ ngập lá trà. Ngâm trà trong 10 giây và đổ phần nước trà này đi. Đây gọi là tráng trà để nước trà trong hơn.
2. Cho nước sôi vào đầy ấm trà và ngâm trong 3 phút. Sau đó mở nắp ấm để nước trà xanh nguội và trà ít đắng chát hơn.
3. Rót nước trà vào ca thuỷ tinh lớn.
4. Cắt quả tắc và vắt vào hỗn hợp trà. Dùng muỗng để lấy bỏ hột tắc đi.
5. Cắt mỏng vỏ quả tắc và cho vào chung với nước trà.
6. Cho đường vào nước trà và khuấy cho tan hết. Nên làm nước trà thật ngọt vì chúng ta còn cho thêm đá.
7. Cho hạt chia vào hỗn hợp nước trà. Đợi chừng 5-10 phút là hạt chia sẽ nở ra bằng cácg tạo một lớp vỏ bọc bên ngoài.
8. Khuấy đều ca nước trước khi rót hỗn hợp trà tắc hạt chia vào ly. Nên cho chừng nửa ly thôi rồi thêm đá vào đầy ly.
9. Thưởng thức.

6. Cách làm trà tắc xí muội

Nếu bạn từng ghé chơi Malaysia thì có thể bạn sẽ được thưởng thức món trà tắc xí muội. Thức uống này có tên là Limau Asam Boi hay Kat Chai Suen Mui. Đây là thức uống quen thuộc của những con người đến từ những vùng nói tiếng Quảng Đông (Trung Quốc).

Mặc dù được gọi là trà tắc xí muội nhưng sự thật là loại nước uống này không hề có tí trà nào cả. Mà chúng ta sẽ dùng chính xí muội để làm nước pha với tắc. Cách làm trà tắc xí muội dưới đây là đúng chuẩn ở Malaysia luôn nhé!

Nguyên liệu:

• 6 viên xí muội
• 6 quả tắc
• 6 muỗng đường

Cách làm:

1. Dùng tăm đâm vài lỗ trên từng viên xí muội.
2. Pha nước xí muội bằng cách cho xí muội vào ấm trà có dung tích khoảng 500ml. Ngâm trong vòng 10 phút.
3. Khi nước xí muội còn nóng thì cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
4. Đợi nước trà nguội thì vắt tắc vào.
5. Cho vỏ tắc vào cối giã thật nhuyễn và cho vào chung với hỗn hợp nước trà. (Bạn có thể cho vỏ tắc vào máy xay, rồi cho một ít nước vào xay nhuyễn.)
6. Rót hỗn hợp nước trà tắc xí muội vào đầy khoảng nửa ly. Cho một viên xí muội vào lý. Sau đó thêm đá vào đầy ly và thưởng thức.

Nguồn bài viết: 5 Cách Làm Trà Tắc Ngon Và Bổ Dưỡng