Trà Thái Nguyên: Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên

Trà Thái Nguyên: Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên 4

Trà Thái Nguyên là dòng trà nổi tiếng bậc nhất tại Việt Nam. Thế nhưng ít ai hiểu thật rõ dòng trà này. Cũng như lịch sử của vùng trà Tân Cương Thái Nguyên trứ danh. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin đầy đủ nhất về trà xanh Thái Nguyên.

TRÀ THÁI NGUYÊN

Trà Thái Nguyên là dòng trà xanh đặc sản của tỉnh Thái Nguyên. Mặc dù không phải là tỉnh đầu tiên trồng để thương mại ở Việt Nam, vì mãi đến những năm 1920s thì những cây trà đầu tiên mới được trồng nơi đây.

trà thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, trà móc câu, chè thái nguyên, trà xanh thái nguyên, trà bắc

Thế nhưng nhờ vào khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng. Nên dòng trà xanh Thái Nguyên có hương vị ngọt bùi và đậm đà. Đúng với gu trà thích uống đậm của người Việt.

Vậy nên gian mới có câu là “Chè Thái, Gái Tuyên”. Muốn uống chè ngon thì phải uống Chè Thái Nguyên. Còn lấy vợ đẹp và đảm đang thì phải lấy vợ Tuyên Quang.

TRÀ THÁI NGUYÊN HAY CHÈ THÁI NGUYÊN?

Ở các tỉnh phía Bắc thì người dân họ hay dùng từ “chè” thay cho “trà”. Theo từ điển Tiếng Việt thì “chè” với “trà” là cùng chỉ một loại thức uống. Khác ở chỗ là “nước chè” được pha từ lá tươi. Còn “nước trà” được pha từ lá trà đã chế biến khô thành phẩm.

Xem thêm:  Trà Giảm Cân: Trò Lừa Thế Kỷ

Có nghĩa là cứ cái gì tươi là dùng từ “chè”. Chẳng hạn như cây chè, lá chè tươi, nước chè (pha từ lá chè tươi). Còn lá chè đã chế biến khô sẽ được gọi là “trà”. Như pha trà (từ lá khô), hay thưởng trà.

trà thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, trà xanh thái nguyên

Tuy nhiên, do phức tạp như vậy nên rất nhiều người hay nhầm lẫn. Từ “chè” và “trà” dùng lẫn lộn với nhau. Vậy nên nếu bạn đi mua trà mà bao bì đóng gói là “Trà Thái Nguyên” hay “Chè Thái Nguyên” thì cũng đều đúng. Đều là chè xanh Thái Nguyên hết.

CHUYỆN VỀ CÂY CHÈ THÁI NGUYÊN

Dòng Chè Thái Nguyên nổi tiếng đến vậy. Nhưng cây chè không phải là loài cây bản địa của tỉnh Thái Nguyên. Mà cây chè giống được đưa về từ Phú Thọ.

Vào cuối thể kỷ 19 thì nước ta là thuộc địa của thực dân Pháp. Lúc này trà đang là một dạng thương phẩm cực kỳ có giá trị. Vậy nên hầu hết các nước thực dân đều lập đồn điền và sản xuất trà ở các nước thuộc địa của họ.

Người Pháp lập đồn điền trà đầu tiên của nước ta ở Phú Thọ. Đến đầu năm 1920s thì ông Vũ Văn Hiệt – tiên chỉ của xã Tân Cương lúc bấy giờ – đã sang Phú Thọ để xin cây trà giống để về trồng tại các vùng đồi thấp của xã.

Trà Thái Nguyên: Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên 6
Bản đồ quân sự vùng TonKIn (Bắc Kỳ). Người Pháp chọn Phú Thọ (Việt Trì) làm nơi đặt trạm nghiên cứu trà đầu tiên ở nơi đây.

Cây chè không chỉ hợp với khí hậu và thổ nhưỡng ở Tân Cương. Mà dòng chè xanh Tân Cương Thái Nguyên thành phẩm làm ra lại có hương vị cực kỳ đậm đà và thơm ngon.

Đến năm 1935 thì người Pháp có tổ chức một cuộc Đấu Xảo ở Hà Nội. Đấu Xảo có thể hiểu nôm na là cuộc triển lãm có cả thi thố. Trong số hàng trăm loại chè đến từ mọi người. Không loại nào vượt qua được Chè Tân Cương. Tạo nên thương hiệu “đệ nhất danh trà” còn mãi đến tận bây giờ.

Xem thêm:  Trà Lài Thái Nguyên: 3 Điều Cơ Bản Nên Biết

VÙNG TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN

Trong số các xã trồng trà ở Thái Nguyên, thì xã Tân Cương là vùng trà nổi tiếng nhất. Vì xã này cũng chính là nơi những cây trà giống đầu tiên được trồng vào đầu những năm 1920s. Nên nếu xét về truyền thống thì trà Tân Cương Thái Nguyên là có truyền thống lâu đời nhất.

Tuy nhiên, mặc dù sinh sau đẻ muộn. Nhưng những vùng trà thái nguyên khác cũng có chất lượng cao. Chẳng hạn như trà đến từ La Bằng, Trại Cài hay Khe Cốc.

vườn chè thái nguyên, vườn trà thái nguyên, vườn trà tân cương

Mặc dù cũng là trà xanh nhưng chất trà mỗi vùng sẽ khác nhau một chút. Ví dụ như Trà Tân Cương sẽ thiên về ngọt bùi. Còn Trà La Bằng thì lại thiên về đậm vị và hậu. Ai thích uống kiểu nhẹ nhàng thưởng thức thì uống Chè Tân Cương Thái Nguyên. Ai thích uống đậm kiểu “cắm tăm” thì sẽ mê Chè La Bằng.

Vùng sản xuất Trà Xanh Tân Cương Thái Nguyên không lớn. Vậy nên phần lớn các loại trà đề nhãn Trà Đặc Sản Tân Cương Thái Nguyên có trên thị trường đều là trà không chính gốc.

THƯƠNG HIỆU TRÀ BẮC THÁI NGUYÊN

Trà Thái Nguyên còn có một cái tên cũ cũng rất nổi tiếng khác, đó là Trà Bắc Thái hay ngắn gọn là Trà Bắc. Vì có một giai đoạn vài thập kỷ thì hai tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn hợp nhất thành tỉnh Bắc Thái.

Vậy nên có một thời gian thì dòng Trà Bắc rất nổi tiếng. Đến tận bây giờ thì những người lớn tuổi vẫn dùng cái tên cũ này. Đã uống trà thì phải mua đúng Trà Bắc Thái Nguyên thì mới đúng là chuẩn vị.

CÁC LOẠI TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

Trà Đinh

Trà Đinh được xem là loại trà đặc sản Thái Nguyên cao cấp nhất. Vì loại trà này chỉ được làm từ búp của cây trà. Phần búp non này hay được gọi dân giã là “đinh” hay “tôm. Nên nếu bạn đi mua trà thì gọi loại trà này là trà đinh hay trà một tôm thì cũng đều đúng.

Xem thêm:  10 Tác Dụng Của Trà Xanh Thái Nguyên

Để làm ra được 1 kg trà đinh thì phải thu hái nhiều bãi trà cộng lại. Thế nên Trà Đinh Thái Nguyên thường có giá cao hàng đâu do mất nhiều công chăm và công làm.

trà đinh thái nguyên, chè đinh, trá thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, trà xanh tân cương thái nguyên
Trà Đinh & Trà Nõn Tôm

Trà Nõn Tôm

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên là dòng trà được thu hái theo phương pháp “một tôm, một lá” hay “một tôm, hai lá”. Tức là chỉ búp trà non nhất cộng với một lá non hoặc hai lá non kế tiếp được thu hái.

Đây là cách hái để đạt chuẩn Trà Thái Nguyên Cao Cấp. Đây cũng chính là chuẩn chung để hái các dòng trà cao cấp (premium) ở trên thế giới.

Trà Móc Câu

Trà Móc Câu là dòng trà xanh đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng nhất.. Đây là dòng trà đặc sản với cảnh trà mỏng và cong như hình móc câu. Nên người làm trà gọi luôn loại trà này là trà móc câu.

Dòng trà Móc Câu không phải là tên một giống trà nào đặc biệt cả. Mà chỉ đơn giản là cách hái và cách làm trà mà thôi. Để đảm bảo cánh trà mỏng và nhỏ như móc câu thì chỉ có cánh trà non được thu hái. Trà được vò lúc thành phẩm sao cho lá trà sẽ cuộn lại và cong như hình móc câu.

Trà Thái Nguyên: Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên 7

BẢNG GIÁ TRÀ THÁI NGUYÊN

Để mua trà Tân Cương chính gốc thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm Chè Đặc Sản Tân Cương Thái Nguyên của Danh Trà. Danh Trà là gia đình với 4 thế hệ truyền thống nghề trà.

TÊN TRÀ PHÂN HẠNG Giá (nghìn đồng / 100g)
Ngọc Diệp Đinh Nõn 290
Cốm Đinh Nõn 180
Nhất Diệp Nõn Tôm 120
Nõn Tôm 4 Sao Nõn Tôm 80
Nõn Tôm 3 Sao Búp 60
Trà Long Vân Búp 50
Trà Móc Câu 4 Sao Búp 45
Trà Bát Tiên Búp 35
Trà Kim Tiên Búp 30
Trà Móc Câu Lá To 15

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *