Trà Mạn Thái Nguyên

Nhắc đến nền văn hóa trà ở Việt Nam, chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe đến trà mạn. Trà mạn có thể khá quen thuộc với những người sành trà, thích thưởng thức hương vị trà, nhưng không phải ai cũng biết rõ đây là loại trà gì, có điểm gì khác biệt. Hãy cùng mình tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

TRÀ MẠN THÁI NGUYÊN LÀ GÌ?

Trà Việt được chia thành 3 nhóm chính đó là trà tươi, trà mạn và trà hương. Trong đó những loại trà hương như trà sen, trà lài thường được ướp thêm hương hoa để dậy mùi… Riêng đối với trà tươi được pha trực tiếp từ lá trà tươi, phần lá này không cần trải qua quá trình chế biến, sao khô. 

Còn trà mạn là một loại trà làm từ lá đã qua chế biến, sao khô, có mùi thơm tự nhiên, mộc mạc, không ướp thêm hương hoa.

Trà mạn khá phổ biến trong văn hóa trà của Việt Nam, đó chính là một loại trà xanh cánh đen xám, hình móc câu mà hầu hết các gia đình đều có. Người ta cũng thường pha trà mạn để thưởng thức hàng ngày hoặc để mời khách đến chơi. Mỗi dịp thờ cúng, chén trà mạn cũng thường xuyên xuất hiện cùng nhiều đồ lễ khác ở trên bàn thờ.

Những người nông trường trồng chè ở nước ta ngày càng phát triển, mang đến nhiều sản phẩm trà mạn đa dạng cho thị trường. Đặc trưng của trà mạn Thái Nguyên vẫn là một màu nước xanh vàng sóng sánh, vị chát ấn tượng mà dịu êm, để lại hậu ngọt khó quên sau khi thưởng thức một ngụm trà.

Lá trà xanh sẽ quyết định phần lớn đến việc chúng ta có thể pha được một tách trà ngon hay là không. Đồng thời, những yếu tố tác động đến vị trà còn do ấm pha trà, nhiệt độ nước, thời gian hãm trà,…

Để đảm bảo được chất lượng loại trà sử dụng có chất lượng tốt, đến từ những vùng trà ngon như vùng trà đặc sản Thái Nguyên. Từ xa xưa đến nay, pha được một ấm trà mạn vào sáng sớm hay sau những bữa ăn để có thể nhâm nhi thưởng thức và đã trở thành được thói quen dân dã của người Việt. Vị trà mộc mạc, giản dị gắn liền với đời sống của người Việt bấy lâu nay.

Trà mạn là một loại trà khô không ướp hương, có vị đắng nhẹ và lại còn hậu vị ngọt thanh. Việc thưởng thức được loại trà xanh này cần đảm bảo nhiều tiêu chuẩn phức tạp về chất lượng trà, nước pha, ấm pha trà và những cách pha để có được hương vị chuẩn nhất.

Trà mạn có hai loại chính:

• Trà tàu: Loại trà mạn này là gì? Đây là loại trà mạn ảnh hưởng chủ yếu bởi nền văn hóa trà Trung Hoa, thường dùng lá trà Trung Quốc và sử dụng ấm đất khi pha trà. Người pha chế phải thực hiện nhiều công đoạn tỉ mỉ để có được chén trà tàu thành phẩm khá thơm ngọt. 
• Trà thiền: Loại trà mạn này là gì và có những gì đặc biệt? Loại trà thiền này chịu ảnh hưởng của tính Thiền, dùng trà xanh để hướng vào nội tâm. Không chỉ là thức uống mát lành, trà thiền còn dùng để giáo dục con người.

HƯƠNG VỊ CỦA TRÀ MẠN THÁI NGUYÊN

Trải qua một khoảng thời gian, uống trà mạn không chỉ là một thói quen thường ngày, đó còn là một thú vui, một nét văn hóa với với giá trị tinh thần một cách đậm nét. Người sành trà lại thường rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn trà và dụng cụ pha trà, tinh tế trong các thao tác uống trà.

Tuy nhiên, nhưng thưởng thức trà mạn không để cao sự cầu kỳ mà quan trọng là tinh thần thư thả, lấy trà làm duyên. Uống trà là để tĩnh tâm và suy nghĩ, hoặc để kết nối được tâm giao giữa những người cùng thưởng thức. Người Việt khi uống trà xanh thường nhận lấy chén trà bằng hai tay, nhâm nhi từng ngụm nhỏ, trân trọng hương vị đến những giọt cuối cùng. 

Để có được một chén trà ngon trọn vẹn, đầu tiên bạn hãy chọn loại trà mạn thơm nhẹ và tự nhiên, cánh cong móc câu màu đen xám, trên thân còn phủ một lớp màu trắng nhẹ, ít vỡ vụn. 

CÁCH PHA TRÀ MẠN NGON ĐÚNG NGHĨA

Pha trà mạn cũng đã dần trở thành một nét nghệ thuật với những người am hiểu trà. Để có được 1 bình trà ngon đúng chuẩn cần có các bước thực hiện tỉ mỉ ở từng công đoạn, cụ thể là:

• Chuẩn bị trà: Tìm và mua một loại trà mạn Thái Nguyên chất lượng qua cánh trà dày, không bị vỡ vụn và màu đen xám. Ấm pha trà cũng nên chọn ấm bằng chất liệu gốm sứ truyền thống để cảm nhận mùi vị trọn vẹn nhất.
• Quy trình pha trà mạn: Đầu tiên cho một lượng trà mạn vào ấm, lưu ý lượng vừa đủ không quá nhiều hoặc quá ít. Tiếp đến cho nước đun sôi vào ấm, để “tráng trà” nhằm loại sạch bụi bẩn, bỏ nước đầu tiên đi. Cuối cùng cho nước sôi vào ngang mặt ấm, đợi 2 đến 3 phút là có thể thưởng thức.
• Thưởng trà: Thông thường người thưởng trà cũng thường chuẩn bị những loại bánh kẹo đi kèm để gia tăng hương vị, trò chuyện cùng bạn bè cũng như thưởng thức trọn vẹn nhất cùng cả hương lẫn vị.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI UỐNG TRÀ MẠN

Trà mạn đã đem đến nhiều công dụng tốt tuy nhiên và cần lưu ý một số vấn đề sau đây để không gây hại cho sức khỏe:

• Tuyệt đối không được uống trà mạn để qua đêm trong một môi trường bên ngoài vì sẽ rất dễ dàng sản sinh những chất không có lợi cho sức khỏe.
• Cũng không nên uống trà vào tối muộn vì một thành phần cafein trong trà có thể sẽ khiến bạn mất ngủ.
• Khi uống thuốc và không được uống cùng với trà mạn vì những chất trong trà sẽ rất dễ phản ứng với thuốc.
• Những đối tượng cũng không nên uống nhiều trà mạn là phụ nữ mang thai và người thiếu máu. Thành phần tanin trong trà làm giảm hấp thu sắt trong cơ thể.

Trên đây, đây là những thông tin giúp trả lời câu hỏi trà mạn là gì và những kiến thức cơ bản về trà mạn. Nếu như các bạn đang cần tìm địa chỉ cung cấp trà mạn ngon, chất lượng hãy liên hệ với mình nhé. Website luôn cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao và giá tốt nhất toàn quốc cho quý khách hàng.