Nên Pha Trà Ô Long Bằng Ấm Tử Sa Nào?

ấm tử sa, chu nê, trà ô long

Trà Ô Long là một nhóm trà được yêu thích ở Việt Nam. Trong giới chơi trà thì rất nhiều người sử dụng ấm Tử Sa để pha trà Ô Long. Thế nhưng khá nhiều người thắc mắc là nên pha trà Ô Long bằng loại ấm tử sa nào. Và câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

ƯU ĐIỂM KHI PHA TRÀ Ô LONG BẰNG ẤM TỬ SA

Ấm Tử Sa phải có nhiều ưu điểm khi pha trà. Thì người chơi trà mới bỏ rất nhiều tiền đi mua ấm đúng không nào. Sau đây là một số ưu điểm mà mình thấy khi dùng ấm tử sa để pha trà Ô Long.

Nếu bạn đang quan tâm về Ấm Tử Sa, nhưng đang thiếu thông tin, thì hãy tham khảo bài viết sau nhé: Ấm Tử Sa: 5 Điều Cơ Bản Nên Biết Trước Khi Mua Ấm

Lưu ý sau đây là một số ưu điểm mà mình trải nghiệm được thôi. Còn nếu bạn thấy có ưu điểm nào khác nữa mà bạn tự trải nghiệm, thì vui lòng bình luận bên dưới nhé.

Tôn hương của trà

Trà Ô Long là một dạng trà hương tức là có phần hương rất tốt. Khi nhắc đến trà Ô Long thì phải luôn kèm theo hương trà. Chẳng hạn như nhóm Ô Long lên men thấp hay có hương hoa. Các loại trà Ô Long lên men cao hay sẽ có hương mật và trái cây khô.

Trong số các loại ấm tử sa thì mình cảm thấy ấm chu nê là pha trà Ô Long là tốt nhất. Vì loại đất này làm rất tốt trong việc tôn phần hương của loại trà này. Như đã nói ở trên thì hương là yếu tố quan trọng hàng đầu của một loại trà Ô Long ngon.

Đất chu nê là một nhóm đất làm ấm rất phổ biến. Ở Việt Nam thì hầu như bạn đi tiệm ấm nào cũng sẽ có đất chu. Loại đất này nổi bật với sắc thái đỏ nên được rất nhiều người chơi ấm ưa chuộng.

Nhóm đất chu thuộc một nhóm đất lớn hơn là hồng nê. Nhưng hồng nê thì rất khó kiếm ở Việt Nam. Một phần vì hồng nê hiếm hơn. Với một phần nữa là chu nê được ưa chuộng hơn. Do ấm tử sa làm từ đất chu nê có màu sáng hơn và da đất bóng bẩy hơn nên thường được chuộng hơn.

ấm tử sa, ấm chu nê, ấm hồng nê

Khi pha trà Ô Long bằng ấm chu nê thì mình thấy phần hương được tôn lên rất nhiều. Nói một cách nôm na là trà thơm hơn. Giúp chúng ta cảm nhận hương rõ ràng hơn.

Như khi pha trà Ô Long lên men thấp của Việt Nam thì hương hoa lan rõ ràng hơn. Hay Đơn Tùng Phượng Hoàng thì thấy mùi trái vải rất vừa rõ vừa sâu.

Theo mình nghĩ thì đất chu nê ít ‘khí khổng’ hơn các nhóm đất khác. Nên loại đất này sẽ ít lưu hương hơn, mà thay vào đó là tụ hương lại. Nhhờ vậy mà giúp hương cô đặc hơn. Pha cùng một loại trà bằng ấm sứ và ấm chu nê. Khi ngửi nắp ấm bạn sẽ thấy ấm tử sa bằng đất chu nê sẽ nhỉnh hơn.

Một phần nữa mà mình thích pha Ô Long bằng ấm chu nê là vì loại đất này ít làm thay đổi vị trà hơn so với nhóm đất khác, như Tử Nê chẳng hạn. Đất Tử Nê có xu hướng làm dịu vị trà đi, hay giúp trà ít đắng chát hơn.

Trà Ô Long thì độ đắng chát thấp chứ không cao như trà xanh trà Phổ Nhĩ. Thế nên không cần phải dùng loại đất làm dịu trà như Tử Nê. Vì vậy theo mình thì chu nê hợp với trà Ô Long hơn cả.

Lưu hương

Một trong những công năng của ấm Tử Sa đó chính là lưu hương trà. Khi bạn dùng ấm thì một phần tinh dầu nước trà sẽ lưu lại trong các “khí khổng” bên trong lòng ấm. Ấm dùng càng lâu thì hương trà càng đậm càng thơm.

Ấm tử sa làm từ đất chu nê cũng có “khí khổng” giúp lưu hương vị trà khá tốt. Tuy nhiên, nhược điểm của nhóm đất này đó là lượng “khí khổng” không nhiều bằng đất Tử Nê hay Đoạn Nê. Nên khả năng lưu hương có phần kém hơn một chút.

ấm tử sa, chu nê, trà ô long

Có thời gian mình có dùng ấm Đoạn Nê để pha trà Ô Long trong nhìều tháng. Thì mình cảm thấy đúng là Đoạn Nê lưu hương rất tốt. Vì đây là nhóm đất có nhiều “khí khổng” nhất.

Nhưng Đoạn Nê lại có điểm dở đó là giữ nhiệt không tốt bằng Chu Nê hay Tử Nê. Chính vì vậy khi pha nham trà hay các loại Ô Long lên men cao thì vị lại ‘nhạt’ hơn.

Nham trà thường sẽ có vị cay đặc trưng của vùng trà núi đá. Pha nham trà bằng ấm Đoạn Nê nó không có độ cay cần thiết. Mà nham trà uống vào phải ‘tê tê’ như rượu cay mới thú.

Chính vì vậy mình thấy ấm Đoạn Nê hợp với pha trà Ô Long trổng ở nơi có độ cao vừa phải. Kiểu Trà Ô Long Alishan, Thiết Quan Âm của An Khê hay một số vùng có độ cao thấp ở Bảo Lộc.

Còn Ô Long Cao Sơn như Đại Vũ Lĩnh hay những vùng cao của Bảo Lộc thì nên pha bằng ấm chu nê. Vì lá trà Cao Sơn thường rất ‘dày cơm’ nên cần phải pha ở nhiệt độ cao hơn và cần một loại ấm giữ nhiệt tốt. Những loại trà Ô Long lên men cũng nên pha trà bằng ấm tử sa đất Chu Nê.

LỜI KHUYÊN

Nếu chỉ uống nhóm trà Ô Long lên men thấp thì bạn có thể dùng ấm Tử Sa hay pha bằng ấm sứ thông thường cũng không sao. Vì nhóm trà Ô Long lên men thấp ít cần những công năng mà ấm Tử Sa mang lại. Có ấm tử sa dùng sẽ nhỉnh hơn đấy nhưng không nhiều.

Còn nếu bạn hay uống Trà Ô Long Cao Sơn, nhóm Trà Ô Long lên men cao hay nham trà. Thì lời khuyên của mình đó là nên sắm một chiếc ấm Chu Nê tốt một chút. Bảo đảm bạn sẽ không thất vọng.

Còn Tử Nê thì sao? Tử Nê pha trà Ô Long cũng rất tốt. Hương vị trà Ô Long sẽ dịu và tròn trịa hơn một chút. Nếu gu trà của bạn là nhẹ và thích ngọt thì có thể dùng Tử Nê. Còn nếu thích vị nguyên bản của trà hơn thì dùng Chu Nê.

Pha Trà Thái Nguyên Bằng Ấm Tử Sa

Pha Trà Thái Nguyên Bằng Ấm Tử Sa 1

Ở Việt Nam thì Trà Thái Nguyên hay được pha bằng ấm sứ. Vì ấm sứ là dạng ấm trà phổ biến nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, khi phong trào chơi ấm tử sa càng phát triển ở Việt Nam. Thì càng có nhiều người pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa.

Vậy pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa có lợi điểm gì hay không? Câu trả lời sẽ có bên dưới đây. Lưu ý là sau đây phần nhiều là trải nghiệm cá nhân của tác giả.

TRẢI NGHIỆM KHI PHA TRÀ THÁI NGUYÊN BẰNG ẤM TỬ SA

Trà ít đắng chát hơn

Một trong những công năng của ấm tử sa đó chính là khả năng làm thay đổi hương vị trà. Khi pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa thì cá nhân mình thấy trà ngọt hơn khi pha bằng ấm sứ.

Nhất là khi dùng ấm đất tử nê khi pha trà Thái Nguyên thì vị trà có sự thay đổi rõ rệt nhất. Vị nhẩn đắng và vị chát giảm đi một chút. Trong khi đó thì vị béo và ngọt sẽ được tôn lên nhiều hơn.

Theo cảm nhận của mình thì ấm tử sa làm từ đất tử nê hay có xu hướng làm dịu các loại trà có vị đậm. Bao gồm trà Thái Nguyên, trà Shan Tuyết hay các loại trà Phổ Nhĩ.

Nếu bạn thích uống đậm, và không thích ấm tử sa làm dịu vị đắng chát. Thì nên dùng ấm tử sa làm từ chu nê. Ấm chu nê theo mình thấy là có xu hướng giữ nguyên bản vị trà nhất. Đồng thời giúp đẩy hương trà tốt hơn.

Trà thơm hơn

Trong số các loại ấm tử sa thì mình thấy thì ấm làm từ đất chu nê pha trà có phần hương tốt nhất. Thế nên mình hay dùng ấm chu nê để pha các loại trà mạnh về hương như trà Ô Long hay bạch trà.

Ngoài ra thì ấm tử sa đất chu nê pha trà Thái Nguyên cũng có một số lợi thế riêng. Trà cũng có dịu đi nhưng không rõ ràng như khi dùng ấm đất tử nê. Nhưng phần hương thì có một sự ‘cô đặc’ nên thơm hơn rất nhiều.

Mình nghĩ có thể là do đất chu nê có ít ‘khí khổng’ hơn khi so với các loại đất khác. Nên có thể phần nào giúp trà ‘tụ hương’ nhiều hơn nên hương trà thơm hơn.

Chính vì vậy nếu bạn muốn vị nguyên bản của trà Thái Nguyên. Đồng thời giúp hương trà thơm hơn thì nên dùng ấm tử sa bằng đất chu nê. Riêng mình thì mình thích chọn ấm chu nê để pha trà Thái Nguyên hơn là tử nê. Vì mình thích vị trà đậm nguyên bản.

LỜI KHUYÊN

Trong số các nhóm trà kết hợp với ấm tử sa thì mình thấy nhóm trà xanh ít có lợi khi dùng ấm tử sa nhất. Lý do là trà xanh như trà Thái Nguyên không cần pha ở nhiệt độ thật cao và ổn định.

Khi phà trà xanh ở nhiệt độ tầm 80 độ C thì hầu như chất liệu ấm nào cũng được. Công năng hàng đầu của ấm tử sa là giữ nhiệt cao. Thế nên thích hợp để pha những loại trà đòi hỏi nhiệt độ nước cao và ổn định như trà Phổ Nhĩ (sống lẫn chín) hay các loại trà lên men cao như hồng trà hay Ô Long đen.

Đúng là ấm tử sa có những tác động nhất định lên hương vị trà Tân Cương Thái Nguyên. Thế nhưng những tác động này không lớn khi so với những nhóm trà khác. Như Phổ Nhĩ hay hồng trà khi pha với ấm tử sa sẽ có sự khác biệt lớn khi pha với ấm sứ bình thường.

Nếu bạn có điều kiện để dùng ấm tử sa để pha trà Thái Nguyên thì cứ nên dùng. Còn nếu bạn đang dùng ấm sứ hay ấm thuỷ tinh để pha loại trà này thì cũng không nên quá bận tâm. Vì những chất liệu này pha trà Thái Nguyên vẫn rất ổn.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 2

Trà sơn mật hồng sâm không những là thức uống thanh tao mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Vậy trà hồng sâm này có tác dụng gì? Làm thế nào để pha? Tất cả những điều này đều được giải đáp trong bài viết dưới đây.

TRÀ SƠN MẬT HỒNG SÂM LÀ GÌ?

Trà sơn mật hồng sâm hay còn gọi là trà hồng sâm hay trà mật ong. Loại trà này mọc ở các vùng núi cao như Sapa, Lào Cai, Hà Giang, Yên Bái. Trà nói chung được trồng ở độ cao 1500m, không bị ảnh hưởng bởi hóa chất và thuốc trừ sâu, không chứa độc tố gây hại cho sức khỏe.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 3
Loại trà được trồng nhiều trên vùng núi cao.

Trà sơn mật hồng sâm được chiết xuất từ ​​thiên nhiên, là sự kết hợp của 4 loại thảo dược, giúp làm nổi bật chức năng hạ lipid máu và ngăn ngừa ung thư. Nó có một vị ngon ngọt, vàng, giống như mật ong.

Đây là một loại thảo dược quý được nhiều người ưa chuộng sử dụng trong các dịp lễ tết và sử dụng hàng ngày. Mùi thơm thoang thoảng, xen lẫn vị ngọt của trà thảo mộc là loại trà đặc biệt tốt cho sức khỏe mà các loại thức uống khác không thể sánh được.

THÀNH PHẦN TRÀ SƠN MẬT HỒNG SÂM

Khi bạn mua một gói trà sơn mật hồng sâm, bạn sẽ thấy bên ngoài bao bì có in các thành phần đông y rất quen thuộc. Đây đều là những vị thuốc tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với nhau sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc dinh dưỡng và điều trị bệnh.

Trà Dây

Có thể bạn chưa biết trà dây (hay còn gọi là chè dây) là một trong những dược liệu nổi tiếng trong việc điều trị các bệnh về dạ dày, viêm loét dạ dày – hành tá tràng rất hiệu quả.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 4

Trong tự nhiên, sản lượng của chè dây ngày nay rất nhiều và 100% được thu hoạch trực tiếp trong rừng nên có giá trị dược liệu cao và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Chất tanin và flavonoid trong chè dây là hai hợp chất có khả năng loại bỏ vi khuẩn Helicobacter pylori, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm viêm loét dạ dày. Ngoài ra còn giúp tiêu hóa nhanh và chống đầy hơi, chướng bụng khi ăn. Vì vậy, nên uống một tách Trà sơn mật hồng sâm sau mỗi bữa ăn sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột.

Kim ngân hoa

Kim ngân hoa là “tiên dược” được các danh y sử dụng hàng trăm năm nay. Theo ghi chép của các danh y, từ xa xưa đã có truyền thuyết về vị thuốc nam này .

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 5
Kim ngân hoa – một loại tiên dược

Loại thảo dược này được sử dụng như một loại kháng sinh tự nhiên để chống lại và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm. Đồng thời nó cũng làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cỏ ngọt

Cỏ ngọt có tính mát, vị ngọt và mùi thơm dễ chịu. Có thể nói, đây là dược liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt của trà sơn mật hồng sâm. Nó có tác dụng ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 6
Cỏ ngọt rất tốt trong điều trị tim mạch

Hương vị của cây cỏ ngọt luôn là lựa chọn hàng đầu của những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 và 2.

Hoa la hán

Hoa la hán là một loại dược liệu quý của miền Nam, nhưng do đầu ra của dược liệu khá khan hiếm nên ít được sử dụng trong đông y. Nó có công dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan, chữa tăng huyết áp, chữa đau nhức xương khớp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Vì vậy, nếu trà sơn mật hồng sâm thiếu vị thuốc này thì sẽ mất đi một nửa tác dụng.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 7
Hoa la hán – dược liệu quý điều trị tiểu đường

Các dược liệu trên đều là những dược liệu được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày. Sự kết hợp hài hòa giữa 4 vị thuốc đã tạo nên một loại trà đặc biệt vừa tốt cho sức khỏe, vừa thơm, vừa ngon lại dễ uống.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ SƠN MẬT HỒNG SÂM

Trà sơn mật hồng sâm bao gồm 4 loại dược liệu có vô số tác dụng như kích thích hệ tiêu hóa, mát gan giải độc, thanh lọc cơ thể, an thần, giúp ngủ ngon. Đặc biệt uống trà có khả năng ngăn ngừa khối u ác tính và ung thư.

Tác dụng của trà sơn mật hồng sâm bao gồm:

  • Hỗ trợ điều trị bênh tiểu đường
  • Lợi tiểu – thanh nhiệt cơ thể
  • Giảm cân
  • Tăng cường sức đề kháng
  • Làm đẹp da
  • Co thể dùng cho bà bầu

Nếu bạn là người yêu thích trà thảo mộc thì không nên bỏ qua tác dụng tuyệt vời của loại trà này. Nếu bạn tò mò tại sao nó lại được yêu thích như vậy thì hãy đọc phần sau của tác dụng nhé:

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều người sử dụng trà thảo mộc thường có thói quen cho thêm đường, chất tạo ngọt để dễ uống. Điều này là không cần thiết đối với trà sơn mật hồng sâm. Vì đường cỏ ngọt trong trà là chất ngọt tự nhiên cao gấp 300 lần so với các loại đường khác nhưng lại có tác dụng kiểm soát và điều hòa lượng đường trong máu. Đây là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong lá cây cỏ ngọt và một thành phần trong một số sản phẩm đường ăn kiêng.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 8
Hỗ trợ trong việc phòng ngừa và điều trị tiểu đường

Ngày nay, vô vàn các loại thuốc điều trị tiểu đường thế hệ mới đang ra đời. Tuy nhiên do tính an toàn, giá thành rẻ, hiệu quả không thua kém các loại thuốc khác nên xu hướng tìm kiếm các loại trà thảo mộc hỗ trợ hạ đường huyết ngày càng tăng.

Bệnh nhân tiểu đường có thể uống một tách trà sơn mật hồng sâm này mỗi ngày. Trà có tác dụng tốt trong việc duy trì ổn định đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Vị ngọt của thức uống tạo cảm giác dễ chịu mà không cần sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt nào.

Lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể

Chè dây có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt bằng chè dây và kim ngân hoa, hai loại dược liệu này có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, thông gan. Sử dụng kết hợp với kim ngân hoa giúp lợi tiểu, tiêu viêm, ngăn ngừa mụn nhọt, ngăn ngừa ung thư và viêm loét dạ dày.

Vì vậy, trà sơn mật hồng sâm là lựa chọn hàng đầu giúp cơ thể giải nhiệt, giải nhiệt hiệu quả. Nếu bạn cảm thấy nóng trong, khó chịu, tiểu vàng, nổi nhiều mụn thì đây là thức uống đáng thử.

Giảm cân

Trà sơn mật hồng sâm có tác dụng giảm cân không? Trong Đông y, trà thảo mộc được dùng làm nước giải khát có chức năng hỗ trợ, chống béo phì, giảm lipid máu. Do đó, loại trà này hoàn toàn có thể làm trà giảm cân một cách an toàn và nhanh chóng.

trà giảm cân, chè giảm cân, uống trà giảm cân

Đây là thức uống tuyệt vời được chị em săn đón vì hiệu quả, rẻ, dễ mua và không gây tác dụng phụ cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý đây chỉ là một phần của thức uống bổ sung. Ngoài ra bạn cần kết hợp vận động và tập thể dục để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và loại bỏ mỡ thừa. Chỉ bằng cách này, bạn mới có thể giảm cân một cách an toàn và lành mạnh.

Tăng cường sức đề kháng

Ở nước ta, thời tiết thay đổi theo mùa dễ dẫn đến cảm, sốt, ho, sổ mũi và viêm họng. Vì vậy, ngay tại nhà rất cần một loại thuốc hay thức uống có thể giải quyết các triệu chứng cảm cúm này. Bạn cũng nên tránh sử dụng thuốc tây quá nhiều.

Tương tự như trà hoa hồng hay trà hoa nhài, trà sơn mật hồng sâm có chứa tanin và flavonoid có tác dụng diệt khuẩn, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, cải thiện và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Những người mẫn cảm với thời tiết nên uống hàng ngày như trà, uống khi khỏe.

Làm đẹp da

Uống trà mỗi ngày không chỉ thanh nhiệt, giải độc, chữa bệnh mà còn có tác dụng thẩm mỹ cho da và tóc. Cỏ ngọt – 1 trong 4 thành phần chính của trà sơn mật hồng sâm, có công dụng giúp làm mềm da và mượt tóc tự nhiên. Nếu bạn thắc mắc về tác dụng này, hãy cố gắng kiên trì thực hiện trong vòng 2-3 tháng, bạn sẽ thấy cơ thể có những chuyển biến tích cực.

Đối với phụ nữ mang bầu

Trà sơn mật hồng sâm là loại trà tự nhiên không chất bảo quản, sạch, an toàn, có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Có thể nói hầu như ai cũng có thể sử dụng loại trà này. Dùng trà mỗi ngày để làm sạch cơ thể.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 9
Đối với phụ nữ mang bầu

Mặc dù đây là một loại trà tốt, nhưng nó chắc chắn không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Vì trong trà có chứa các dược liệu có tính hàn, không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Lời khuyên cho bạn là phụ nữ có thai hoặc phụ nữ đang cho con bú, trẻ em dưới 8 tuổi không được uống nước trà sơn mật hồng sâm. Vì trà gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Đối với các bệnh lý khác, nên sử dụng trà mỗi ngày. Uống trà mỗi ngày có thể làm cho bạn khỏe mạnh và hạnh phúc.

CÁCH PHA TRÀ SƠN MẬT HỒNG SÂM

Trà sơn mật hồng sâm là một loại thức uống có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm cân, chữa mất ngủ. Trà sơn mật là một loại trà thảo mộc vừa có lợi cho sức khỏe vừa có tác dụng chữa bệnh cực mạnh, tuy nhiên không phải ai cũng biết pha Trà sơn mật hồng sâm đúng cách. Muốn đạt hiệu quả cao trong quá trình sử dụng bạn nên pha theo các cách sau:

  • Cho 20 gam lá trà vào ấm, sau đó đổ 300ml nước sôi vào, nhẹ nhàng rửa sạch lá trà.
  • Tiếp theo, bạn cho khoảng 500 ml nước vào và đậy nắp lại. Chờ 5-10 phút để các loại thảo mộc trong trà tiết ra.
  • Sau đó rót ra ly và thưởng thức. Uống trà khi còn ấm để cảm nhận hương vị đặc biệt của trà
  • Uống trà khi còn nóng sẽ rất ngon.
  • Trà có đặc điểm là mùi thơm, vị ngọt đặc trưng, ​​giải nhiệt, sử dụng tiện lợi.

LƯU Ý

Trong quá trình sử dụng và pha Trà sơn mật hồng sâm, để uống được một tách trà thơm ngon, hiệu quả bạn cần lưu ý những điểm sau:

Không pha thêm sữa

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng cho sữa vào sau khi pha trà là có thể tạo ra một ly trà sữa “thơm ngon”, nhưng điều này là sai lầm. Vì trà đã có sẵn vị ngọt của cỏ ngọt hoặc hoa nhài rồi nên không cần thêm sữa.

Đồng thời, cho thêm sữa vào sẽ làm giảm tác dụng của trà. Do thành phần của sữa có chứa nhiều hoạt chất cản trở quá trình giảm cân.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 10

Không pha thêm sữa

Không sử dụng đường

Không nên cho đường vào khi pha trà sơn mật hồng sâm, vì sẽ làm tăng lượng đường và calo trong trà. Từ đó sẽ cản trở quá trình giảm cân, điều trị béo phì. Ngoài ra, thêm đường sẽ phản tác dụng và dễ nổi cáu.

Tránh đun nhiều lần

Giữ trà trong phích và uống trong ngày. Nếu pha trà nhiều lần sẽ làm mất dược tính của trà. Ngoài ra, nếu đun trà nhiều lần chất lượng trà sẽ kém đi, khi uống vào sẽ gây đau bụng.

Không uống quá nóng

Vào mùa đông, nhiều người sử dụng trà nóng để giữ ấm. Ngoài ra còn có một lưu ý rất quan trọng, khi nhiệt độ trà quá cao có thể gây ung thư thực quản. Vì vậy sử dụng một tách trà ấm là hiệu quả nhất.

Không uống nhiều quá

Đây cũng là một loại trà thảo mộc, ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt thì còn có công dụng chữa bệnh nên các bạn đừng lạm dụng nhé. Thích hợp nhất là dùng khoảng 20g mỗi ngày, uống sau bữa ăn 20 phút.

Không sử dụng trà qua đêm

Thông thường mọi người nấu một lượng lớn trà sơn mật hồng sâm, sau đó để sang một bên và sử dụng dần, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Nhưng làm như vậy sẽ mang lại sức khỏe không tốt và hình ảnh phản khoa học. Vì chỉ sau một đêm, có thể tất cả mùi vị, hương thơm, dinh dưỡng trà sẽ thay đổi và biến mất. Tệ hơn nữa, nó có thể gây ra nấm mốc và vi sinh vật có hại.

Đối tượng sử dụng

Có thể nói, Trà sơn mật hồng sâm là một loại trà tổng hợp có nhiều công năng quý hữu ích được rất nhiều người bệnh ưa chuộng. Trà phù hợp với mọi đối tượng kể cả người bệnh hay người bình thường không mắc bệnh gì cũng nên sử dụng trà sơn mật mỗi ngày để tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật và bồi bổ sức khỏe.

Trà Sơn Mật Hồng Sâm: 6 Tác Dụng & Cách Pha 11

Đối tượng sử dụng trà

  • Bệnh nhân có vấn đề về tiểu đường và huyết áp cao
  • Người đau dạ dày, bị viêm loét dạ dày – tá tràng.
  • Những người thừa cân béo phì.
  • Người mỡ máu và men gan cao.
  • Những người thường xuyên bị mất ngủ không thể ngủ ngon.
  • Người bình thường có nhu cầu thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Tác dụng phụ của trà

Trà sơn mật hồng sâm không gây tác dụng phụ và rất an toàn khi sử dụng. Chỉ một phần sử dụng không đúng cách, tán trà gây đầy bụng (chúng tôi luôn khuyến cáo người bệnh không nên dùng trà qua đêm).

Mong rằng với những thông tin hữu ích trên, bạn sẽ có thêm một sản phẩm trà thảo mộc nữa trong mùa đông sắp tới. Chúc các bạn thành công trong việc sử dụng trà sơn mật hồng sâm tăng lực.

4 Cách Làm Hồng Trà Sữa Truyền Thống

trà sữa thái, trà thái đỏ

Hồng trà sữa được xem là thức uống ‘quốc dân’ của một số quốc gia trên thế giới. Và đằng sau mỗi loại hồng trà sữa lại là một câu truyện thú vị.

Thế nên trong bài viết này bạn sẽ tìm hiểu 4 câu chuyện về 4 loại hồng trà sữa phổ biến nhất thế giới. Đồng thời bạn được hướng dẫn cách làm từng loại này ngay tại nhà.

HỒNG TRÀ SỮA ĐÀI LOAN

Cơn sốt trà sữa mà chúng ta chứng kiến hiện nay bắt nguồn chính từ đây. Trà sữa Đài Loan hay còn gọi là trà sữa trân châu. Đây chính là sự kết hợp của hồng trà sữa Anh Quốc và thêm vào đó một món tráng miệng của Đài Loan, đó là trân châu.

trà sữa trân châu đài loan

Trà sữa Đài Loan có rất nhiều biến thể khác nhau. Tuỳ theo tiệm và tuỳ người pha chế mà sẽ khác nhau một chút. Nhưng về cơ bản chỉ có 3 nguyên liệu chính, đó là: hồng trà, sữa và trân châu.

Và trong hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn công thức thức truyền thống và đơn giản nhất. Để bạn có thể tự mình pha chế tại nhà mà không mất nhiều thời gian.

CHUẨN BỊ

  • 2 muỗng canh hồng trà
  • 80ml sữa (tuỳ chọn: haft-and-haft, sữa tươi, sữa hạnh nhân)
  • 4 muỗng canh trân châu
  • 50ml syrup đường
  • Đá lạnh (khoảng 25 viên)

CÁCH PHA HỒNG TRÀ SỮA ĐÀI LOAN

  1. PHA TRÀ: pha hồng trà với 200ml nước sôi. Sau 4 phút là có thể rót nước trà ra để nguội. Uống đậm hơn thì hãm lâu hơn.
  2. NẤU TRÂN CHÂU: nấu một nồi nước sôi ở lửa lớn. Cho hạt trân châu vào và khuấy cho đến khi hạt trân châu nổi lên mặt. Đậy nắp và hầm trong 15 phút ở lửa vừa. Trong thời gian này thì cứ vài phút lại mở nắp để khuấy cho trân châu không dính vào nhau. Sau thời gian hầm thì tắt bếp và ngâm như vậy thêm 15 phút nữa. Vớt hạt trân châu ra và rửa với nước lạnh.
  3. CHO VÀO LY: lấy một chiếc ly thuỷ tinh lớn. Cho trân châu vào đầu tiên. Rồi sau đó là syrup và đá. Cho nước trà vào và cuối cùng là sữa. Khuấy đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Nếu gu bạn uống đậm hay dùng hồng trà loại đậm vị thì nên dùng sữa haft-and-haft. Vì mùi lẫn vị béo của loại sữa này sẽ giúp cân bằng vị trà. Nếu dùng sữa tươi hay sữa hạnh nhân thì nên pha trà ‘nhẹ’ lại một chút.

HỒNG TRÀ SỮA THÁI

Hồng trà sữa Thái hay trà sữa Thái đỏ là một thức uống phổ biến đến từ Thái Lan. Đến bất kỳ quán ăn đồ Thái nào thi gần như chắc chắn bạn sẽ tìm được loại thức uống này.

hồng trà sữa thái

Không ai biết rõ hồng trà sữa Thái ra đời khi nào. Nhưng giả thuyết phổ biến nhất tin rằng công thức này ra đời vào đầu thế kỷ 19. Vào giai đoạn này thì người Anh và những nhóm người nước ngoài đã đến và sinh sống ở Thái Lan.

Khi đến Thái Lan thì những người nước ngoài mang theo hồng trà. Và kiểu uống ưa thích của họ cũng là pha hồng trà với sữa. Những người giúp việc người Thái cũng bắt chước uống theo.

Sau khi phục vụ trà cho những chủ người nước ngoài. Thì những người giúp việc thay vì bỏ bã trà đã pha vào thùng rác, lại đem đi pha trà thêm một lần nữa. Nhưng do bã trà không còn nhiều hương vị nên họ phải cho thêm phẩm màu và các loại gia vị khác.

Để pha trà sữa Thái thì thông thường chúng ta cần phải mua gói trà Cha Tra Mue màu đỏ. Nhưng nếu muốn bạn hoàn có thể tự blend cho mình một hỗn hợp trà Thái đỏ.

Cách làm hỗn hợp trà Thái đỏ (cho 10 ly):

  • 50g hồng trà
  • 3 miếng hoa hồi
  • 6 quả bạch đậu khấu
  • 1 thanh quế dài chừng 10cm
  • 1 muỗng canh bột vani

Cho hoa hồi, bạch đậu khấu và quế vào cối rồi giã nhỏ. Lưu ý là giã sao cho hỗn hợp này nát vừa phải mà thôi. Sau đó trộn hỗn hợp gia vị vừa giã với hồng trà và bột vani. Cho vào hũ đậy kín là bạn có thể trữ đến cả năm.

Sau khi có hỗn hợp trà Thái đỏ thì chúng ta có thể tiến hành pha hồng trà sữa Thái rồi. Công thức sau là cho 1 ly.

CHUẨN BỊ

  • 2 muỗng canh hỗn hợp trà Thái đỏ
  • 1 muỗng canh sữa đặc
  • 2 muỗng canh đường
  • 80ml sữa haft-and-haft
  • Đá lạnh (khoảng 25 viên)

CÁCH PHA HÒNG TRÀ SỮA THÁI

  1. PHA TRÀ: cho trà Thái đỏ và đường vào ấm rồi pha với 250ml nước. Hãm trong vòng 20 phút. Rồi rót ra để nguội.
  2. CHO VÀO LY: lấy một chiếc ly thuỷ tinh lớn. Cho sữa đặc vào đầu tiên. Rồi sau đó là đá. Cho nước trà vào và cuối cùng là sữa haft-and-haft lên trên cùng. Khuấy đều các nguyên liệu trước khi thưởng thức.

HỒNG TRÀ SỮA HONG KONG

Hong Kong là nơi giao thoa của nhiều nền văn hoá khác nhau. Một chút Trung Quốc, một chút Anh Quốc và Châu Âu. Thế nên nhiều món ăn ở nơi đây chính là sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực khác nhau.

Như hồng trà sữa Hong Kong lấy cảm hứng từ trà sữa Anh Quốc. Nhưng nguyên liệu hồng trà lại đến từ Trung Quốc. Còn sữa đặc lại đến từ chính đất nước Việt Nam chúng ta.

trà sữa hong kong

Đã là người Việt Nam thì hầu như ai cũng biết sữa Ông Thọ. Sữa Ông Thọ vốn dĩ được sản xuất tại Việt Nam bởi một công ty Hà Lan rồi xuất sang nhiều nước trong đó có Hong Kong.

Sau khi đất nước ta giành được độc lập vào năm 1975 thì thương hiệu sữa Ông Thọ được quốc hữu hoá dưới tên công ty Vinamilk. Và chính sữa Ông Thọ chính là một phần không thể thiếu của món hồng trà sữa Hong Kong.

CHUẨN BỊ

  • 2 muỗng canh hồng trà
  • 1 muỗng canh syrup đường
  • 2 muỗng canh sữa đặc
  • Đá lạnh (khoảng 25 viên)

CÁCH PHA HÒNG TRÀ SỮA HONG KONG

  1. PHA TRÀ: pha hồng trà với 200ml nước sôi. Sau 4 phút là có thể rót nước trà ra để nguội. Uống đậm hơn thì hãm lâu hơn.
  2. CHO VÀO LY: lấy một chiếc ly thuỷ tinh lớn. Cho đá vào đầu tiên. Cho syrup và sữa đặc lên đá. Rồi cho nước trà vào cuối cùng. Khuấy đều các nguyên liệu trước khi thưởng thức.

HỒNG TRÀ SỮA CHAI

Trà sữa Chai là thức uống ‘quốc dân’ của đất nước Ấn Độ. Điều này không có gì ngạc nhiên khi Ấn Độ là một trong những quốc gia xuất khẩu trà lớn nhất thế giới.

Chai hay masala chai là thức uống vốn dĩ không dùng lá trà. Theo truyền thuyết thì masalai chai được tạo ra từ hơn 9.000 năm trước bằng cách kết hợp nhiều loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ.

Đến năm 1835 khi người Anh đưa cây trà đến Ấn Độ thì công thức trà sữa Chai mới bắt đầu sử dụng hồng trà. Và phiên bản hồng trà sữa Chai với gia vị, hồng trà và sữa được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới.

Hồng trà sữa Chai có rất nhiều phiên bản. Nhưng trong bài viết này thì mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bản latte. Latte là một dạng trà sữa mà phần tỷ lệ sữa cao hơn nhiều khi so với trà.

chai latte

Cũng giống như Hồng trà sữa Thái thì Hồng trà sữa Chai cũng kết hợp trà cùng với các loại gia vị. Và sau đây là hỗn hợp trà Chai mà bạn cần chuẩn bị để pha.

Cách làm hỗn hợp trà Chai (cho 10 ly):

  • 10 quả bạch đậu khấu
  • 4 muỗng cà phê hạt tiêu đen (chưa xay)
  • 12 nụ đinh hương
  • 5 thanh quế dài chừng 10cm
  • 50g hồng trà

Cho tất cả nguyên liệu gia vị kể trên (không bao gồm hồng trà) cho vào chày và giã nhẹ tay. Làm sao cho các thành phần vỡ làm đôi làm tư là được. Trộn hỗn hợp gia vị đã giã với hồng trà. Rồi bảo quản trong hũ có nắp đậy.

Sau khi có hỗn hợp trà Chai rồi thì bạn có thể tự làm Hồng Trà Sữa Chai hay Chai Latte ở nhà rồi. Sau đây là công thức cho 1 ly. Nấu bao nhiêu ly thì bạn cứ nhân công thức bên dưới lên là được.

Công thức này uống nóng chứ không dùng đá nên sẽ thích hợp hơn vào ngày lạnh.

CHUẨN BỊ

  • 2 muỗng canh hỗn hợp trà Chai
  • 80ml sữa haft-and-haft
  • 1 nhánh gừng cỡ đốt ngón tay (gọt vỏ và xắt mỏng)
  • 1 muỗng canh syrup đường

CÁCH PHA HÒNG TRÀ SỮA CHAI

  1. PHA TRÀ: cho gừng cùng với hỗn hợp trà Chai vào ấm và hãm cùng với 200ml nước sôi. Hãm trong khoảng thời gian 5 phút. Sau đó rót nước trà vào một ly sứ lớn rồi bỏ bã.
  2. HÂM SỮA: cho sữa haft-and-haft và syrup đường vào một ly sứ nhỏ khác rồi trộn đều. Cho hỗn hợp này vào lò vi sóng hâm khoảng 2 phút để sữa nóng.
  3. CHO VÀO LY: đổ sữa vào ly sứ đang đựng trà. Bạn có thể rắc một ít bột quế lên trên bề mặt để trang trí. Khuấy đều rồi thưởng thức.

Lưu ý là các bước trên nên làm nối tiếp nhau liên tục. Chẳng hạn như khi trà hãm được 3 phút rồi thì bạn đi hâm sữa ngay. Thế nên sau 5 phút khi trà vừa rót vào ly là chúng ta rót sữa nóng vào luôn. Như vậy thì thức uống sẽ luôn nóng thì sẽ ngon hơn.

Cách Làm Trà Hoa Hồng Tươi Tại Nhà

cách làm trà hoa hồng

Trà hoa hồng từ lâu đã được chị em phụ nữ “tôn sùng” như là một loại “thần dược” đem đến một cơ thể khỏe mạnh, săn chắc cùng một làn da mịn màng, căng mọng không tì vết. Vậy trà hoa hồng là gì? Cách làm trà hoa hồng như thế nào? Hãy cùng với chúng tôi đi tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết dưới đây nha.

TRÀ HOA HỒNG TƯƠI LÀ GÌ?

Trà hoa hồng được xếp vào trong danh sách các loại trà thảo mộc thiên nhiên an toàn, lành tính cho người dùng. Đây là loại trà được làm từ 100% hoa hồng.

Thường thì bạn sẽ thấy nụ hoa hồng được bán làm để làm trà. Vì nụ hoa hồng khép chặt nên khi sấy khô sẽ còn nguyên một nụ. Vừa có tính thẩm mỹ cao vừa dễ đóng gói và vận chuyển.

Nếu bạn pha trà hoa hồng tươi thì không cần dùng nụ hoa hồng. Đợi hoa nở thì bạn hoàn toàn có thể hái hoa tươi và làm trà một cách bình thường.

Ưu điểm khác của việc pha trà hoa hồng tươi tại nhà đó là việc không sợ thuốc bảo vệ thực vật. Vì của nhà trồng được bao giờ cũng tốt và an toàn cho sức khoẻ hơn cả.

trà hoa hồng tươi

Tìm hiểu thêm về hoa hồng:

Hoa hồng đã xuất hiện trên trái đất của chúng ta từ 35 triệu năm trước. Và con người đã biết cách sử dụng từ hàng nghìn năm trước.

Khoảng từ 5000 năm trước, trong nền y học cổ truyền Trung Quốc, hoa hồng đã được xem là vị thuốc có khả năng giúp giảm phiền muộn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, thư giãn đầu óc. Riêng trà hoa hồng thì được coi là thức uống dành riêng cho phụ nữ. Vì đơn giản rằng loại trà này có nhiều các tác dụng tốt cho cơ thể phụ nữ.

Theo thời gian, trà hoa hồng không hề mất đi mà càng ngày lại càng nhận được sự ưu ái hơn từ phái đẹp. Nhờ những công dụng thần kỳ mà khó có loại trà nào hay thậm chí là loại thực phẩm chức năng nào có thể sánh bằng.

CÁCH LÀM TRÀ HOA HỒNG TƯƠI TẠI NHÀ

1. Trồng cây hoa hồng

Như bạn cũng đã biết đó, trà hoa hồng thực sự rất tốt cho sức khỏe và làn da của phụ nữ. Nhưng nếu như mua nụ hoa hồng khô bán sẵn ở ngoài cửa hàng thì nhiều người lo lắng chất lượng hoa không được đảm bảo. Vậy thì lựa chọn tốt nhất chính là tự trồng hoa hồng ngay tại nhà để đảm bảo chất lượng hoa được sạch, an toàn và tốt nhất.

cây hoa hồng

Nếu như bạn chưa có kinh nghiệm trồng và chăm sóc hoa hồng thì lại càng phải chú ý cẩn trọng hơn trong từng bước. Đầu tiên bạn nên tìm hiểu các vườn ươm giống hoa hồng uy tín để mua cây chiết, ghép, giâm,..thì khi về trồng cây sẽ phát triển nhanh hơn.

Về đất trồng cây thì bạn nên lựa chọn loại đất nhẹ, tơi, xốp, có khả năng giữ ẩm tốt và đặc biệt là đã được khử sạch nấm và mầm bệnh. Để cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất thì bạn nên trộn đất theo tỉ lệ 50% đất thịt, 25% trấu sống, 15% trấu chín, 5% vôi và 5% phân bón.

Sau đó cho hỗn hợp đất đã trộn vào trong chậu và cho cây hồng vào trồng. Lưu ý khi cho cây vào chậu cần phải nhẹ nhàng, lấy đất lấp đầy gốc hoa, dùng tay ấn mịn đất xung quanh gốc cho cây được cố định vững chắc hơn. Trồng xong nên tưới nước đẫm luôn để cây làm quen với môi trường mới. Không nên để cây trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

Mỗi ngày cần phải tưới nước đều đặn cho cây vào sáng sớm và chiều mát. Vào từng giai đoạn phát triển của cây bạn nên bón thêm phân bón hữu cơ hỗ trợ cho cây nhanh lớn và tỷ lệ ra hoa cũng sẽ nhiều hơn.

2. Thu hái hoa hồng

Khi bạn đã trồng và chăm sóc cho cây ra hoa rồi thì không cần phải lo lắng quá nhiều về cách làm trà hoa hồng có khó hay không nữa. Bởi giai đoạn khó nhất đó là lúc trồng và chăm sóc cho cây ra hoa thì bạn đã làm được rồi thì chúng tôi nghĩ rằng các bước trong cách làm trà hoa hồng sau đó không có gì có thể làm khó bạn được bạn nữa đâu.

thu hoạch hoa hồng để làm trà

Để làm được trà hoa hồng có chất lượng tốt nhất, thơm ngon nhất thì hãy hái hoa hồng ngay từ khi hoa nở vừa phải. Vì lúc này cánh hoa còn dính chặt trên bệ hoa.

Sau khi thu hoạch thì đem rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước, hoặc cẩn thận hơn thì bạn hãy treo ngược nụ hoa xuống dưới cho nước từ trong nụ có thể róc ra hết.

Lúc này bạn có thể đem hoa hồng tươi đi pha trà được rồi. Tuy nhiên, nếu hoa nở quá nhiều thì bạn cần phải phơi hay sấy khô hoa hồng để bảo quản.

3. Cách sấy khô hoa hồng

Sau khi các nụ hoa đã ráo hết nước thì tiếp theo bạn cần đem “các em ấy” đi sấy khô. Đây là nước cực kỳ quan trọng mà bạn cần phải chú ý đó nha. Bởi nếu như sấy không đúng cách thì hoa sẽ rất dễ bị phai màu và đặc biệt là sẽ bị mất đi các dưỡng chất quý. Khi đó thì sử dụng trà hoa hồng sẽ không mang lại được hiệu quả cao như mong đợi đâu.

Có 2 cách bạn có thể áp dụng để sấy khô hoa hồng, một là sấy bằng ánh nắng mặt trời, hai là sấy bằng lò vi sóng. Nhưng nếu vào mùa hè nắng nhiều thì tốt nhất nên sấy bằng ánh nắng tự nhiên của mặt trời.

phơi khô hoa hồng

Trong suốt quá trình phơi nắng bạn cần để ý để lật hoa thường xuyên giúp cho hoa khô đều ở cả 2 mặt. Thông thường đối với nụ hoa thì thời gian phơi khô khá lâu, sẽ mất khoảng vài tuần. Mặc dù thời gian lâu nhưng đổi lại được cốc trà hoa hồng thơm ngon chuẩn vị thì cũng rất đáng mà đúng không?

Còn đối với cách sấy khô bằng lò vi sóng thì thời gian sấy sẽ nhanh hơn nhưng chất lượng lại không cao bằng cách sấy khô tự nhiên bằng ánh nắng mặt trời. Bạn chỉ cần cài đặt thời gian khoảng 1 phút là các nụ hoa hồng đã khô hết luôn rồi.

4. Cách bảo quản hoa hồng khô

Bước cuối cùng trong cách làm trà hoa hồng mà bạn không thể bỏ qua đó chính là cách bảo quản hoa hồng khô như thế nào để sử dụng được lâu nhất.

Sau khi đã sấy hoa hồng khô thì bạn cần tìm một chiếc hộp hoặc một chiếc lọ có nắp khít, khô ráo hoặc nếu không có hộp thì bạn cũng có thể bảo quản ở trong túi zip đều được. Hộp trà, túi trà đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

CÁCH PHA TRÀ HOA HỒNG TƯƠI

Mỗi lần pha 1 ấm trà thì bạn chỉ cần lấy khoảng 1 bông hoa hồng tươi là đủ rồi. Sau đó đem rửa sạch, tách từng lá, rồi cho cả nụ lẫn lá cho vào ấm và đổ nước sôi vào. Đậy nắp và đợi trong thời gian khoảng từ 10-15 phút là có thể bỏ ra thưởng thức rồi.

Cách Làm Trà Hoa Hồng Tươi Tại Nhà 12
Cách pha trà hoa hồng ngon chuẩn vị

Tuy nhiên vì là hoa hồng tươi nguyên chất nên khi uống sẽ có vị hơi đắng một chút. Nếu bạn không uống được đắng thì có thể pha thêm cùng với một chút mật ong cho dễ uống hơn nhé.

Trên đây là toàn bộ những thông tin bổ ích mà mình muốn chia sẻ với bạn về cách làm trà hoa hồng cũng như giúp cho bạn hiểu thêm về những tác dụng tuyệt vời của trà hoa hồng với cơ thể chúng ta. Nếu như bạn còn câu hỏi thắc mắc nào liên quan hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này, chúng tôi giải đáp miễn phí cho bạn trong thời gian nhanh nhất nha.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ HOA HỒNG

Trước khi đi tìm hiểu về cách làm trà hoa hồng thì hãy cùng với chúng tôi đi tìm hiểu xem trà hoa hồng có tác dụng gì mà lại được chị em ưa chuộng sử dụng nhiều đến như vậy nha.

Giảm đau bụng kinh

Tác dụng đầu tiên của trà hoa hồng chắc chắn phải kể đến đó chính là giúp hỗ trợ giảm đau bụng kinh hiệu quả. Là phụ nữ, mỗi tháng 1 lần, ai ai cũng đều phải trải qua một chu kỳ kinh nguyệt kéo dài đến cả tuần lễ. Đi kèm với chu kỳ này là những biểu hiện như là nổi mụn, đau lưng, mệt mỏi và đặc biệt là cơn đau bụng dữ dội. Thậm chí nhiều chị em đau đến mức không ăn không ngủ được và có lúc bắt buộc phải sử dụng đến thuốc giảm đau.

Cách Làm Trà Hoa Hồng Tươi Tại Nhà 13

Trà hoa hồng giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả

Nhưng giờ đây, chị em sẽ không còn phải quá lo lắng về vấn đề này nữa vì đã có trà hoa hồng. Chu kỳ kinh nguyệt mỗi tháng của chị em sẽ trôi qua nhanh một cách êm dịu thôi. Khi chị em duy trì đều đặn uống trà hoa hồng mỗi ngày thì mỗi tháng sẽ không bao giờ phải lo bị đau bụng nữa. Hoặc khi đang đau bụng, chị em chỉ cần uống 1 cốc trà hoa hồng ấm ấm là sau vài phút cơn đau bụng sẽ được giảm đi đáng kể đấy.

Đẹp da

Mặc dù hiện nay chưa có nghiên cứu chứng minh trà hoa hồng có tác dụng làm đẹp da. Nhưng theo trải nghiệm thực tế của người dùng thì trà hoa hồng thực sự có tác dụng làm mờ vết thâm, chống oxy hóa, cho da căng mọng có độ đàn hồi hơn,..

Sở dĩ trà hoa hồng có thể đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho làn da như vậy là bởi trong hoa hồng có chứa một lượng vitamin C dồi dào, cùng nhiều thành phần chống oxy hóa như là gallic acid, quercetin,..

Bên cạnh đó, theo một nghiên cứu so sánh các thành phần hàm lượng chống oxy hóa của hoa hồng so với trà xanh thì gần như có tỷ lệ tương đương nhau. Mà như bạn cũng đã biết đó, trà xanh từ lâu đã nổi tiếng là loại trà có chứa rất nhiều các thành phần chống oxy hóa.

Giảm cân

Trong trà hoa hồng có chứa lượng flavonoid dồi dào đồng thời chứa rất ít calo. Chính vì thế khi bạn uống sẽ có cảm giác no lâu, không có cảm giác thèm ăn như bình thường nữa. Ngoài ra, trà hoa hồng còn giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do vậy, nếu như bạn đang muốn giảm cân, giảm mỡ thừa theo một phương pháp an toàn, nhẹ nhàng và hiệu quả nhất thì có lẽ rằng không có sự lựa chọn nào tốt hơn trà hoa hồng đâu.

Cách Làm Trà Hoa Hồng Tươi Tại Nhà 14
Trà hoa hồng giúp hỗ trợ giảm cân nhanh chóng, an toàn

Mỗi ngày uống 2 cốc nước trà hoa hồng giúp cho quá trình tăng cường trao đổi chất lên đến 50%. giúp bạn nhanh chóng sở hữu được vóc dáng săn chắc, thon gọn và một sức khỏe tốt.

Sử dụng trà hoa hồng với mục đích giảm cân thì bạn nên uống trước bữa ăn khoảng từ 20-30 phút. Như vậy sẽ giúp hạn chế tối đa lượng calo hấp thụ vào trong cơ thể đồng thời làm giảm đi cảm giác thèm ăn.

Giảm stress

Có bao giờ bạn nghe đến liệu pháp trị liệu bệnh bằng mùi hương chưa? Nghe thì có vẻ là rất mơ hồ nhưng lại là một liệu pháp phi thường đấy nhé. Nhiều nơi trên thế giới đã áp dụng thành công liệu pháp aromatherapy hay còn được gọi là liệu pháp mùi hương trong việc điều trị các bệnh về tâm lý. Và cách làm trà hoa hồng được xem là một trong số những cách để làm ra mùi hương có tác dụng thư giãn đến đầu óc của chúng ta rất nhiều.

Chưa bàn đến chuyện uống trà hoa hồng mà chỉ cần pha trà và ngửi mùi hương của cốc trà đó thôi là tâm lý các chúng ta cũng đã phần nào được giải tỏa, giam stress và trở nên thư giãn hơn rất nhiều rồi đó.

Hãy thử tưởng tượng xem, đang mệt mỏi áp lực do công việc, học hành mà được ngồi ngoài ban công ngắm cảnh thiên nhiên. Bên cạnh có một cốc trà hoa hồng nóng hổi tỏa ra mùi hương thơm mát, dễ chịu và bật một bản nhạc thư giãn thì chắc hẳn rằng bao nhiêu mệt mỏi áp lực cũng tự nhiên mà tan biến hết mà thôi.

Hỗ trợ tim mạch

Trong nghiên cứu từ các nhà khoa học Hàn Quốc thì bên trong nụ hoa hồng còn có chứa thành phần cyanidin-3-O-β-glucoside. Đây là một trong những thành phần quý hiếm có khả năng làm giảm đi hoạt động của enzyme có tác động xấu đến tim mạch. Từ đó hạn chế tối đa các căn bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch.

Cách Làm Trà Hoa Hồng Tươi Tại Nhà 15
Trà hoa hồng giúp tăng cường chức năng tim mạch

Chính vì thế, khi bạn duy trì thói quen uống trà hoa hồng mỗi ngày sẽ phần nào giúp tăng cường chức năng cho tim mạch chống lại các bệnh lý nguy hiểm một cách hiệu quả nhất.

Detox thải độc

Nhiều người cũng thường hay áp dụng cách làm trà hoa hồng để detox thải độc cho cơ thể. Nhưng tuy nhiên khi nhắc đến detox thải độc thì vẫn còn khá nhiều người chưa thực sự hiểu rõ về phương pháp này gây ra nhiều hiểu lầm tranh cãi.

Detox không phải là bạn uống nước và loại nước này sẽ giúp đào thải tất cả các độc tố ra khỏi cơ thể bạn. Mà thực chất, detox là cách giúp hỗ trợ cho thận và gan được hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.

Hiện tại có rất nhiều các loại trà thảo mộc thiên nhiên có tác dụng detox thải độc. Nhưng trà hoa hồng vẫn luôn được đánh giá là tốt nhất và được nhiều người sử dụng nhất. Chăm chỉ uống trà hoa hồng thường xuyên mỗi ngày cũng là cách mà bạn đang giúp cho gan hoạt động tốt hơn, hạn chế tối đa được tình trạng nổi mụn, mẩn ngứa ngoài da do độc tố tích tụ.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi

tác dụng của hoa đậu biếc

Nhắc đến hoa đậu biếc, người ta sẽ nghĩ ngay đến bông hoa nhỏ xinh màu xanh tím. Hoa đậu biếc không chỉ có tác dụng trang trí, làm đẹp cho không gian mà loài hoa này còn có công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Xem ngay một số tác dụng của hoa đậu biếc để hiểu rõ hơn ý nghĩa về loài hoa “nhỏ mà có võ” này nhé!

HOA ĐẬU BIẾC LÀ GÌ?

Trước khi tìm hiểu về tác dụng của hoa đậu biếc, hãy cùng tìm hiểu vài nét về loài hoa xinh xắn này nhé. Cây hoa đậu biếc hay còn gọi là cây bông biếc hay cây đậu hoa tím. Đậu biếc là một loài cây có hoa thuộc họ Đậu, là loài leo, thân thảo, sống lâu năm.

Cây hoa đậu biếc thường mọc thành nhiều nhánh nên có độ che phủ khá rộng. Có những cây trồng lâu năm có thể cao từ 3 – 10m. Vì thế, loại cây này thường được trồng thành giàn hoặc trồng cạnh hàng rào để cây leo lên tạo thành hàng rào hoa đậu biếc vô cùng đẹp mắt.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 16
Hoa đậu biếc thường có màu xanh tím

Cây hoa đậu biếc có một đặc tính khá thú vị, đó là thân cây có màu xanh khi còn non và khi về già thì thân câu sẽ chuyển thành màu nâu. Lá của cây hoa đậu biếc có hình bầu dục, thon dài và thường có màu xanh đậm, gân nổi khá rõ.

Hoa đậu biếc có màu tím biếc, màu xanh biếc rất đẹp mắt. Loài hoa này thường mọc thành từng chùm, mang màu sắc đặc trưng riêng nên thường được trồng để làm cảnh. Hoa đậu biếc biểu tượng cho sự tao nhã, thanh lịch nên tác dụng của hoa đậu biếc thường thấy đó chính là dùng để trang trí, làm đẹp.

CÁC HOẠT CHẤT CÓ TRONG HOA ĐẬU BIẾC

Tác dụng của hoa đậu biếc được tạo nên từ những hoạt chất có bên trong loài hoa này. Theo nghiên cứu, không chỉ hoa đậu biếc mà các bộ phận của cây hoa đậu biếc đều chứa rất nhiều loại hoạt chất khác nhau. Các hoạt chất trong hoa đậu biếc mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong tất cả các bộ phận của cây đậu biếc thì hoa đậu biếc được sử dụng nhiều nhất. Trong hoa động biếc có 2 hoạt chất là anthocyanin và flavonoid. Đây là 2 hoạt chất chính tạo nên công dụng của hoa đậu biếc vô cùng hữu ích.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 17
Hoa đậu biếc có nhiều hoạt chất tốt

Hoạt chất flavonoid trong hoa đậu biếc có nguồn gốc từ thực vật, là loại hoạt chất được ứng dụng thành các chế phẩm trị bệnh. Đây là loại hoạt chất thiên nhiên có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, đột biến các tế bào trong cơ thể và phòng chống ung thư.

TÁC DỤNG CỦA HOA ĐẬU BIẾC

Bên trong hoa đậu biếc nhỏ bé có chứa rất nhiều loại hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế, tác dụng của hoa đậu biếc đem lại vô cùng tuyệt vời. Một số tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe không thể bỏ qua:

Ngăn ngừa lão hóa

Một trong những tác dụng của hoa đậu biếc đầu tiên phải kể đến đó chính là ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Sở dĩ, hoa đậu biếc có khả năng ngăn ngừa lão hóa vì bên trong hoa có hoạt chất flavonoid, có khả năng kháng lại các gốc tự do gây hại. Bên cạnh đó, thành phần này cũng có tác dụng làm tăng collagen và làm tăng độ đàn hồi cho da.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 18
Hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa lão hóa

Bên cạnh đó, trong hoa đậu biếc còn chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa cao cùng với hợp chất anthocyanin có tác dụng làm tăng lưu lượng máu ở da đầu, củng cố nang tóc nên có khả năng lưu giữ nét thanh xuân.

Trong trà hoa đậu biếc có chứa chất có thể ức chế quá trình glycation giúp cho làn da giữ được nét trẻ trung. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn giúp tăng cường sản sinh Elastin và collagen là những hợp chất quan trọng có tác dụng duy trì sự trẻ trung, duy trì độ đàn hồi giúp ngăn ngừa nếp nhăn trên da hiệu quả.

Tác dụng của hoa đậu biếc giúp hỗ trợ giảm cân

Tác dụng của hoa đậu biếc mà ít người biết đến đó chính là hỗ trợ giảm cân. Trong hoa có hợp chất có tên catechin EGCG, có tác dụng thúc đẩy đốt cháy calo nhờ việc tăng cường quá trình trao đổi chất.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trà hoa đậu biếc có chứa hàm lượng EGCG cao hơn hẳn các loại trà khác. Vì thế, nhiều người chọn cách sử dụng trà hoa đậu biếc như một loại trà thảo mộc để cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và hỗ trợ giảm cân.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 19
Hoa đậu biếc giúp hỗ trợ giảm cân

Để pha chế trà hoa đậu biếc, chỉ cần sử dụng 3, 4 bông hoa đậu biếc khô hoặc hoa tươi. Sau đó, đổ nước sôi vào hãm khoảng vài phút. Tiếp theo, vớt bỏ bã hoa ra ngoài và cắt thêm vào một chút nước cốt chanh là bạn đã có ngay một loại trà thảo mộc thưởng thức mỗi ngày.

Trà hoa đậu biếc sau khi vắt chanh sẽ có phản ứng chuyển từ màu xanh sang màu tím. Đặc biệt, trà hoa đậu biếc có mùi hương rất nhẹ nên ai cũng có thể thưởng thức.

Ngoài ra, trong hoa đậu biếc còn chứa các chất chống oxy hóa giúp chống viêm, thanh lọc cơ thể và lợi tiểu. Vì thế, uống trà hoa đậu biếc giúp giảm lượng nước thừa, loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể.

Cải thiện não bộ, làm tăng trí nhớ

Trong hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin, là chất chống oxy hóa có khả năng làm tăng lưu thông máu não. Vì thế, tác dụng của hoa đậu biếc đó là làm tăng trí nhớ và khả năng nhận thức.

Acetylcholine là một hợp chất chịu trách nhiệm giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Theo thời gian, khi tuổi càng cao thì mức độ acetylcholine trong não bộ càng suy giảm dẫn đến việc trí nhớ bị suy giảm và gặp các vấn đề liên quan về não.

Trà hoa đậu biếc có chứa hợp chất acetylcholine giúp bổ sung lượng acetylcholine bị sụt giảm, giúp cho trí não được tăng cường.

Giúp giảm đau, hạ sốt

Hoa đậu biếc được đánh giá như một loại thảo dược tự nhiên, tác dụng của hoa đậu biếc đó là tác dụng giảm đau, hạ sốt mỗi khi ốm đau.

Để phát huy tác dụng hạ sốt của hoa đậu biếc, bạn sẽ hãm hoa đậu biếc để làm trà. Cơ chế hạ sốt của trà hoa đậu biếc đó là làm mở rộng các mạch máu dưới da giúp tăng lưu lượng máu, giải cảm nhanh. Vì thế, khi bị sốt, bạn hãy uống trà hoa đậu biếc, nhiệt độ cơ thể có thể giảm xuống tối đa sau 5 giờ uống.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 20

Cải thiện sức khỏe về tim mạch

Nhắc đến tác dụng của hoa đậu biếc thì không thể không kể đến việc hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Các hợp chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc ngoài tác dụng chống nhiễm trùng, kháng viêm thì còn rất có lợi cho tim mạch.

Trà hoa đậu biếc có khả năng cải thiện và làm giảm lượng cholesterol trong huyết thanh hiệu quả. Nhờ đó có thể làm giảm yếu tố nguy hiểm gây ra các vấn đề về tim mạch, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

Hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt

Cải thiện sức khỏe của mắt là tác dụng của hoa đậu biếc mà nhiều người không biết. Nhờ có chất chống oxy hóa proanthocyanidin mà lượng máu đến mao mạch của mắt được tăng lên. Chính điều này giúp hỗ trợ điều trị tổn thương võng mạc, tình trạng mờ mắt.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 21
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt

Kiểm soát đường huyết

Ít ai biết được rằng tác dụng của hoa đậu biếc là kiểm soát đường huyết, hạ lượng glucose trong máu. Các hoạt chất có trong hoa đậu biếc có tác dụng ức chế hấp thụ glucose thừa từ thực phẩm. Vì thế, khi sử dụng trà hoa đậu biếc sẽ có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Đồng thời, còn có thể làm giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường gây ra.

Tác dụng của hoa đậu biếc làm giảm căng thẳng, mệt mỏi

Trà hoa đậu biếc là một loại trà thảo mộc được ví như một loại “thần dược” giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi. Chỉ cần uống một cốc trà hoa đậu biếc, bạn sẽ cảm thấy tinh thần mình thư giãn hơn, thoải mái hơn, không còn tình trạng căng thẳng, mệt mỏi.

Sở dĩ tác dụng của hoa đậu biếc là làm giảm căng thẳng, mệt mỏi vì bên trong hoa đậu biếc có chứa chất anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa giúp tâm trạng được cải thiện. Nhờ đó, thần kinh cũng được thư giãn hơn, giúp bạn có được giấc ngủ ngon hơn. Ngoài ra, trà hoa đậu biếc còn có tác dụng chống trầm cảm, lo âu hiệu quả.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 22
Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi

Cung cấp chất chống oxy hóa

Bên trong hoa đậu biếc nói chung và trà hoa đậu biếc nói riêng có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Nhờ đó, sử dụng trà hoa đậu biếc giúp bạn tăng cường sức khỏe tổng thể. Trà hoa đậu biếc là loại trà thảo mộc có hàm lượng chất chống oxy hóa tương đương với trà xanh.

Chất chống oxy hóa trong trà có tác dụng loại bỏ các gốc tự do gây tình trạng viêm mãn tính. Nhờ đó, khả năng miễn dịch được tăng cường chống lại nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh mãn tính, kháng khuẩn, chống viêm… Đặc biệt là có tác dụng phòng chống, ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Ngoài ra, hoa đậu biếc còn giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp giải nhiệt cơ thể, thải độc gan.

Phòng chống ung thư

Nhiều người thường nghe nói tác dụng của hoa đậu biếc là giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, hỗ trợ cải thiện sức khỏe nhưng chắc chắn, ít ai biết được rằng hoa đậu biếc còn có khả năng phòng chống ung thư.

Sở dĩ hoa đậu biếc có thể phòng chống ung thư vì trong hoa có chứa nucleotide, este. Đây là những chất có công dụng cung cấp chất chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do gây hại. Nhờ đó, sự hình thành các tế bào ung thư cũng được ngăn chặn.

Bên cạnh đó, việc uống trà hoa đậu biếc còn giúp con thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy sức sống do lượng hồng cầu trong máu được tăng cường.

CÁCH LÀM TRÀ HOA ĐẬU BIẾC TẠI NHÀ

Cây hoa đậu biếc rất dễ trồng nên bạn có thể tự trồng cây hoa đậu biếc ở nhà và tự làm thành trà. Bạn có thể mua cây giống ở các của hàng cây cảnh. Hay mua hạt về trồng. Chỉ cần cho cây ở nơi có nhiều nắng, chăm tưới nước và lâu lâu bón phân một lần là được.

Cây hoa đậu biếc rất ưa nắng, và phải có nắng thì cây mới chăm ra hoa. Nếu trồng từ hạt thì mất khoảng 3-4 tháng là bạn có thể thu hoạch hoa được rồi. Còn trồng từ cây giống thì mất khoảng 1 tháng.

Khi cây đã có hoa thì bạn cần hái hết hoa ở trên cây. Sau đó để hoa trong một chiếc chén nhỏ, rồi bỏ tủ lạnh là có thể dùng dần. Bạn có thể dùng pha trà ngay khi hoa còn tươi. Hay để một thời gian là hoa tự khô ngay trong tủ lạnh.

Còn nếu siêng hơn thì bạn hoàn toàn có thể hái hoa rồi phơi nắng. Sau đó cất dùng dần.

HOA ĐẬU BIẾC CÓ UỐNG TƯƠI ĐƯỢC KHÔNG?

Nhiều người biết tác dụng của hoa đậu biếc và họ nghĩ rằng, hoa đậu biếc thường sử dụng như một loại trà thảo mộc nên chỉ có hoa khô mới có thể uống được. Trên thực tế, hoa đậu biếc có thể sử dụng ở rất nhiều dạng khác nhau như hoa khô, hoa tươi, thậm chí là bột hoa mà không làm ảnh hưởng đến công dụng của hoa.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 23
Hoa đậu biếc tươi vẫn có thể uống bình thường

Vì thế, bạn hoàn toàn có thể uống hoa đậu biếc tươi. Cách uống hoa đậu biếc tươi rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun nước sôi, nấu trực tiếp. Khi đun nên để lửa vừa, không nên để lửa to sẽ khiến hoa tan thành cặn. Chỉ cần thả hoa vào nước vừa sôi, không cần đun lâu. Bạn có thể pha trà hoa đậu biếc tươi theo tỉ lệ 500ml nước với 5 bông hoa.

Ngoài ra, bạn có thể dùng hoa đậu biếc để pha trà hoặc chế biến thực phẩm tạo nên những món ăn có màu sắc lạ, bắt mắt.

CÁCH PHA TRÀ HOA ĐẠU BIẾC TƯƠI

Tác dụng của hoa đậu biếc rất nhiều và cách sử dụng cũng vô cùng đa dạng. Không chỉ pha trà hoa đậu biếc khô mà bạn có thể biến tấu bằng cách pha trà hoa đậu biếc tươi.

Cách pha trà hoa đậu biếc

Tác dụng của hoa đậu biếc, đặc biệt là trà hoa đậu biếc rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, nếu biết sử dụng đúng cách sẽ giúp sức khỏe cải thiện đáng kể. Bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc khô pha trà uống tại nhà mỗi ngày. Cách làm trà hoa đậu biếc tại nhà như sau:

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 24

  • Chuẩn bị 200ml nước sôi và 4 – 5 bông hoa đậu biếc khô.
  • Cho hoa vào ấm trà, đổ nước sôi vào, đậy nắp hãm khoảng 20 phút để cho các chất trong trà thúc hết ra nước. Sau đó, bạn có thể uống trà và thưởng thức như bình thường.

Pha trà hoa đậu biếc tươi với matcha

Đầu tiên, hãy chuẩn bị 10 bông hoa đậu biếc tươi, 1 thìa cà phê bột matcha và đường trắng.

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 25

Pha trà hoa đậu biếc tươi với matcha

Cách làm như sau:

  • Lấy 60ml nước nóng, thả hoa đậu biếc vào ngâm.
  • Lấy 1 thìa đường hoặc lấy lượng đường thùy theo khẩu vị hòa tan trong 1 ly nước nóng khác.
  • Chờ cho ly nước đường bớt nóng thì cho bột matcha vào khuấy đều.
  • Đổ ly nước đường matcha vào ly nước hoa đậu biếc, cho thêm đá và thưởng thức.

Pha trà hoa đậu biếc tươi với nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 10 bông hoa đậu biếc tươi
  • 50ml nước cốt dứa
  • 50 gam đường trắng

10 Tác Dụng Của Hoa Đậu Biếc Tươi 26

Pha trà hoa đậu biếc tươi với nước cốt dừa

Cách pha trà:

  • Lấy 600ml nước nóng, cho hoa đậu biếc vào ngâm đến khi ra hết màu thì vớt xác hoa ra.
  • Tiếp theo, cho đường vào ly nước hoa đậu biếc, khuấy đều để đường tan hết.
  • Sau đó, cho thêm nước cốt dừa
  • Thêm đá vào là bạn đã có ngay ly trà hoa đậu biếc nước cốt dừa vừa thanh mát, vừa béo ngậy.

TÁC HẠI CỦA HOA ĐẬU BIẾC KHI DÙNG SAI CÁCH

Ngoài tác dụng của hoa đậu biếc thì cũng ít ai ngờ tới những tác hại của loại hoa này khi dùng sai cách. Mặc dù hoa đậu biếc được đánh giá là loại thảo dược có nhiều công dụng tốt nhưng nếu dùng sai cách sẽ dễ dẫn đến những tác dụng phụ nguy hiểm.

Bởi vì ngoài những hợp chất rất tốt cho sức khỏe thì bên trong hoa cũng có chứa nhiều độc tố. Nếu như trẻ em ăn phải hoa đậu biếc có thể gặp vấn đề về đường ruột như sổ, tả hoặc bị buồn nôn.

Đối với người lớn đang bị bệnh, nếu sử dụng hoa đậu biếc sai cách có thể sẽ khiến bệnh tình nặng hơn, tình trạng buồn nôn diễn ra thường xuyên.

Đặc biệt, trong hoa đậu biếc chứa anthocyanin có khả năng khiến tử cung co bóp mạnh. Vì thế, phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng hoa đậu biếc.

Chính vì thế, nếu có nhu cầu sử dụng hoa đậu biếc thì cần phải thật cẩn thận. Hãy bảo quản hoa ở nơi kín đáo, những nơi trẻ không tìm thấy. Nếu trồng hoa thì nên trồng giàn, trồng ở chỗ cao để trẻ nhỏ không thể hái, đảm bảo an toàn.

Trên đây là những tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe. Bạn có thể tham khảo và sử dụng đúng cách để phát huy hết công dụng tuyệt vời của hoa trong việc làm đẹp, giải tỏa căng thẳng và hỗ trợ cải thiện sức khỏe nhé!

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm

ấm tử sa, ấm chu nê, ấm hồng nê

Một chiếc ấm tử sa tốt không chỉ giúp bạn pha trà ngon hơn. Mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Chính vì giá trị cao nên loại ấm này được làm giả tràn lan.

Thế nên để mua được ấm tốt và hợp nhu cầu. Thì bạn cần có những kiên thức cơ bản về ấm tử sa. Và bài sau đây chính là 5 điều cơ bản mà bạn nên biết về ấm tử sa.

ẤM TỬ SA LÀ GÌ?

Ấm tử sa là một loại ấm đất có nguồn gốc từ Nghi Hưng (một thành phố thuộc Trung Quốc). Từ ‘tử sa’ ở đây có nghĩa ‘đất sét tím’, chính là một đất đầu tiên được sử dụng làm nên ấm tử sa. Sau này thì ngoài tử sa thì người dùng thêm hai nhóm đất khác nữa để làm ấm.

Có 2 lý do để loại ấm được nhiều người đam mê trà săn lùng. Thứ nhất là ấm tử sa có những công năng khiến trà ngon hơn. Và thứ hai nằm ở việc loại ấm này có thiết kế rất đẹp và cầu kỳ.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 27

NGUỒN GỐC ẤM TRÀ TỬ SA

Ấm trà tử sa nói riêng hay ấm trà nói chung vốn dĩ là một công cụ pha trà dành cho dân thường ngày xưa. Vì thường dân họ pha trà lá nên cần phải dùng ấm. Còn quan lại và người có tiền thì họ dùng một loại trà cao cấp hơn là ‘bánh trà’.

Bánh trà như tên gọi của mình là loại trà được đóng bánh. Nghi uống thì cũng rất kỳ công vì phải tách lá trà từ bánh. Sau đó nghiền thành bột và trộn với nước sôi để uống.

Trước thời nhà Minh thì những bánh trà như vậy cực kỳ phổ biến. Thậm chí là bánh trà được xem là một dạng tiền tệ dùng để trao đổi hàng hoá.

Khi vua Chu Nguyên Chương lên làm vua vào thế kỷ 14. Thì một trong những cải cách của ông đó chính là cấm việc lưu hành bánh trà.

Chu Nguyên Chương vốn dĩ có xuất thân là nông dân. Ông lại đi tu trước khi khởi nghĩa và giành được ngôi báu. Nên ông luôn đề cao lối sống thanh đạm và tối giản. Trong khi đó thì việc pha trà từ bánh trà quá phức tạp và cầu kỳ.

Ông yêu cầu tất cả phải phải uống trà từ lá trà. Thay vì bánh trà rất phổ biến vào thời gian này. Và dần dần thì những người yêu trà từ tầng lớp quý tộc cho đến dân thường đều phải dùng ấm để pha trà.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 28
Một chiếc ấm tử sa cổ

Có cầu thì ắt sẽ có cung. Hàng loạt vùng gốm sứ lâu đời của Trung Hoa cổ đại bắt đầu sản xuất theo nhu cầu mới này. Một bộ ấm cùng với chén rất được ưa chuộng.

Vào khoảng thời gian này không chỉ Châu Âu. Mà nhiều nước Đông Á khác bao gồm Việt Nam chúng ta. Cũng bắt đầu có ‘hứng thú’ với trà. Và cách uống trà như vậy còn giữ đến mãi ngày nay.

Trong số những vùng gốm sứ phát triển nhờ nhu cầu mới này. Thì Nghi Hưng dần trở nên nổi tiếng. Nhu cầu sử dụng ấm trà tử sa từ Nghi Hưng ngày càng nhiều.

Nhiều lò ấm mọc lên ở nơi đây. Lò ở đây không phải là một nhà. Mà là một làng. Vì nung ấm trà tử sa bằng củi rất tốn kém nên không nghệ nhân làm ấm nào nung một mình cả.

Nhiều chiếc ấm trà tử sa của nhiều người sẽ được nung cùng một lúc. Và cách làm này vẫn còn giữ đến ngày nay. Và vì vậy nên cứ một làng là một lò.

Mà ở Nghi Hưng thì lại có nhiều lò như vậy. Dần dần thì Nghi Hưng được gọi là thành phố của ấm trà. Vì có rất nhiều người, từ già đến trẻ, đều sẽ đóng góp vào quy trình làm nên một chiếc ấm.

Từ thợ mỏ khai thác đất, cho đến người làm đất, nghệ nhân làm ấm, chủ lò nung và thương nhân buôn ấm trà Tử Sa. Tất cả hình thành nên một hệ sinh thái xoay quanh chiếc ấm trà ở Nghi Hưng.

Mặc dù ở Nghi Hưng thì người ta khai thác được nhiều loại đất với nhiều màu sắc khác nhau. Nhưng nhu cầu lúc bấy giờ là ấm to để pha được nhiều trà.

Mà chỉ ‘đất tím’, hay còn gọi ‘tử sa’ hoặc ‘tử nê’ là nung ra được ấm to hiệu quả nhất. Nên lúc này chỉ đất ‘tử sa’ được sử dụng để làm ấm. Thế nên khắp Trung Quốc người ta gọi luôn là ‘ấm tử sa’. Chứ không gọi theo cái tên ấm Nghi Hưng.

Khoan vội bàn về các loại đất làm nên ấm tử sa. Chúng ta cần phải trả lời câu hỏi quan trọng nhất. Đó là: tại sao ấm tử sa lại được ưa chuộng đến vậy?

Câu trả lời đến từ những công năng của mà chỉ riêng ấm tử sa có được.

CÔNG NĂNG CỦA ẤM TRÀ TỬ SA

Giữ nhiệt

Giữ nhiệt có thể được xem là công năng cần được nhắc đến đầu tiên của ấm tử sa. Trong tất cả các loại nguyên liệu làm ấm phổ biến như sứ, thuỷ tinh hay kim loại (inox hay bạc). Thì ấm tử sa đứng đầu về khả năng giữ nhiệt.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 29
Khả năng giuwx nhiệt tốt của ấm tử sa giúp chúng ta dễ dàng hơn trong việc tuỳ chỉnh nhiệt độ pha trà. Cũng như pha những loại trà đòi hỏi nhiệt độ cao và ổn định.

Khả năng giữ nhiệt là yếu tố quan trọng khi pha một ấm trà ngon. Một số nhóm trà như Phổ Nhĩ, nham trà hay hồng trà cần được pha ở nhiệt độ cao gần 100 độ C.

Nếu chúng ta pha trà ấm thuỷ tinh chẳng hạn. Thì ngay từ khi rót nước sôi vào ấm thì nhiệt độ nước sẽ giảm từ từ. Nhiệt độ còn giảm nhanh hơn nếu bạn pha trà vào một ngày lạnh. Lức này nhiệt độ nước trong ấm không đủ cao để có thể chiết xuất được toàn bộ hương vị của những loại trà kể trên.

Khi rót nước sôi vào ấm tử sa thì nhiệt độ cũng sẽ giảm đi từ từ. Nhưng sẽ ở một tốc độ chậm hơn rất nhiều so với những vật liệu làm ấm phổ biến khác. Nhờ vậy mà giữ đủ lượng nhiệt ổn định để chiết lấy đầy đủ hương vị trà.

Trong một nhiên cứu vào năm 2013 thì các nhà khoa học nhận thấy là đất tử sa giống như ‘con lai’ giữa gốm thường và sứ. Gốm được làm từ đất sét, có khả năng giữ nhiệt cao nhưng bề mặt không đẹp và độ bền uốn kém.

Còn sứ thì được làm từ một loại đất sét trắng có tên là cao lanh. Khả năng giữ nhiệt kém hơn gốm nhưng bù lại có bề mặt đẹp (nhẵn nhụi) và độ bền uốn cao.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 30

Còn ấm tử sa thì lại nằm giữa 2 vật liệu kể trên. Tức là khả năng giữ nhiệt thì gần được như gốm, còn độ bền uốn thì gần được như sứ. Có nghĩa là kết hợp ưu điểm của cả 2 vào một.

Khả năng giữ nhiệt của ấm tử sa không chỉ đến từ vật liệu làm nên ấm. Mà còn đến từ các ‘khí khổng’ hay những ‘lỗ chân lông’ bên trong bề mặt ấm.

Những ‘khí khổng’ có khả năng phân tán nhiệt giúp hạn chế quá trình dẫn nhiệt. Không chỉ giúp giữ nhiệt, mà những ‘khí khổng’ này còn được tin là có khả năng ‘lưu giữ hương vị trà’. Và cũng chính là công năng thứ hai của ấm tử sa mà chúng ta sẽ tìm hiểu ngay sau đây.

Lưu hương vị trà

Đất tử sa về cơ bản cũng chính là đất sét mà thôi. Mà đất sét khi nung thì thì sẽ tạo nên những ‘khí khổng’ hay những ‘lỗ chân lông’ rất nhỏ trên bề mặt của ấm.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 31
Trên bề mặt ấm tử sa có các ‘lỗ chân lông’ siêu nhỏ gọi là ‘khí khổng’.

Điều này có nghĩa là khi trà được pha bằng ấm tử sa. Thì các thành phần tinh dầu của trà sẽ ‘thấm’ dần vào trong ấm. Nhờ vậy mà ấm tử sa càng dùng lâu thì lưu hương lại càng nhiều. Và trà pha ra lại càng ngon.

Cả bề mặt bên ngoài và bên trong ấm đều có ‘khí khổng’. Nhưng có sự khác nhau về hình dạng và kích thước của những ‘lỗ chân lông’ trên bề mặt bên ngoài và bên trong ấm.

Bên ngoài ấm thì ‘khí khổng’ có hình dạng đều và kích thước nhỏ. Mật độ khí khổng trên diên tích mặt ngoài ấm rơi vào khoảng 5 đến 9 %. Nhờ vậy mà mặt ngoài ấm vẫn phần nào nhẵn nhụi và có tính thẩm mỹ.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 32

Khi đi vào bên trong lòng ấm thì các khí khổng này bắt đầu to ra. Và hình dạng dài như những ‘đường hầm’ nối thông với nhau. Và mật độ trên diện tích lòng ấm rất cao. Lên đến 15 đến 17%.

Chính vì vậy nên mỗi chiếc ấm tử sa chỉ nên pha một loại trà mà thôi. Vì pha lẫn lộn có thể khiến hương vị trà này lẫn vào hương vị trà khác.

Nhưng theo kinh nghiệm riêng của mình thì quá trình lưu hương này diễn ra rất lâu. Từ vài tháng cho đến hàng năm. Tức là một chiếc ấm bạn phải dùng có khi cả năm mới lưu hương nhiều.

Chính vì vậy nên nếu mới tập chơi ấm tử sa hay không có nhu cầu sưu tầm thì bạn có thể chỉ dùng 1 chiếc ấm cho nhiều loại trà. Với điều kiện là bạn phải rửa ấm ngay sau khi pha trà.

Thay đổi hương vị trà

Một trong những lý do khiến ấm tử sa được một số người yêu trà ưa chuộng, đó chính là khả năng làm thay đổi hương vị trà. Hay nói một cách đơn giản là làm trà ngon hơn.

Ngon hay dở là tuỳ theo cảm nhận chủ quan của từng người. Và đôi khi còn do tâm lý nữa. Một số người trong chúng ta thường có xu hướng ‘thiên vị trong lựa chọn’. Hay kiểu như mua một cái ấm đắt tiền thì sẽ có cảm giác là pha trà ngon hơn.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 33

Trong một nghiên cứu của Đài Loan thì họ so sánh việc ảnh hưởng lên hương vị trà giữa ấm tử sa với các chất liệu khác. Đó là: thép không rỉ, sứ, thuỷ tinh và nhựa plastic. Và trà dược thử là trà Ô Long.

Hương vị do con người đánh giá thì sẽ có tính chủ quan cao và có thể không chính xác. Nên các nhà nghiên cứu đo những thành phần hoá học của trà khi pha ấm làm bằng từng chất liệu kể trên.

Kết quả thì có điểm cộng và trừ cho ‘đội tử sa’. Nhưng họ vẫn kết luận cuối cùng là ấm tử sa vẫn là pha trà ngon nhất.

Vì nước trà pha trong ấm tử sa sẽ ít đắng hơn, do ít thành phần caffeine và một số chất tạo vị đắng khác. Rồi hậu tốt hơn do tạo nhiều EGC. Và giúp đẩy các chất dễ bay hơi ra nhiều hơn nên trà sẽ thơm hơn.

Các nhà nghiên cứu cũng không rõ là tại sao ấm tử sa lại thay đổi hương vị trà như vậy. Nhưng họ suy đoán có thể là do thành phần khoáng và kim loại trong đất có những tác động nhất định lên nước trà.

Ngoài ra thì ấm tử sa có khả năng giữ nhiệt rất tốt nên sẽ giúp trà có được những hương vị riêng mà chất liệu khác không thể nào có được.

Theo kinh nghiệm riêng của mình thì ấm tử sa thật sự có những tác động nhất định lên hương vị trà. Có những chiếc ấm tác động nhiều, có chiếc thì ít. Có ấm thì hợp với loại trà này nhưng lại tệ với loại trà kia. Và có những chiếc ấm cần dùng lâu thì mới tạo ra những thay đổi rõ rệt lên trà.

‘Lên nước’

‘Lên nước’ là khi chiếc ấm tử sa dùng càng nhiều thì càng bóng bẩy. Dấu hiệu này cho thấy chiếc ấm này được sủ dụng để pha trà nhiều. Tinh dầu trà ngấm ra ngoài thành ấm khiến chiếc ấm bóng bẩy hơn.

Và những chiếc ấm như vậy được tin là chiếc ấm đã ‘lên nước’ sẽ pha trà ngon hơn nhiều chiếc ấm mới. Thế nhưng sự thật không hoàn toàn như vậy.

Những chiếc ấm ‘lên nước’ là do khi pha trà thì người pha sẽ có thói quen rót nước tràn đầy. Khi đóng nắp thì nước trà sẽ trào ra ngoài và bám lên bề mặt ấm. Hay họ tưới nước trà lên bề mặt ấm.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 34
Tưới nước trà lên ấm sẽ giúp ấm nhanh ‘lên nước’.

Khi nước trà nay hơi thì ‘dầu trà’ sẽ bám lại lên bề mà mặt ấm. Khi làm pha trà kiểu như vậy thường xuyên thì dầu bám càng nhiều thì ấm lại càng bóng hay càng ‘lên nước’.

Trong lá trà có rất nhiều acid béo như palmitic acid và stearic acid. Những acid béo này chính là thành phần chính tạo nên lớp màng bóng bẩy cho những chiếc ấm đã ‘lên nước’.

Ấm tử sa đã ‘lên nước’ nhiều có thể được xem là đã dùng nhiều. Và có thể sẽ pha trà ngon hơn một chiếc ấm mới cùng loại.

Tuy nhiên, một số người khi pha trà họ không thích để nước trà tràn ra thành ấm nên ấm sẽ ít bị ‘lên nước’. Cho nên nhiều chiếc ấm được chủ nhân dùng pha trà rất lâu năm nhưng nhìn vẫn gần như là ấm mới.

Đơn giản là họ dùng ấm rất kỹ. Hạn chế nước trà dính trên bề mặt ấm. Dùng xong thì rửa ấm ngay với nước sôi rồi đem đi hong khô ngay lập tức.

Thế nên khi mua ấm tử sa cũ thì bạn chỉ nên xem việc ‘lên nước’ là một phần vẻ đẹp của chiếc ấm mà thôi. Chứ không nên xem đây là một điều kiện phải có của một chiếc ấm dùng lâu năm.

CÁC LOẠI ĐẤT TỬ SA

Ấm tử sa được làm đất tử sa. Đất tử sa còn được gọi là Ngũ Sắc Thổ là vì từ đất tử sa chúng ta có thể làm ra 5 màu ấm khác nhau: tím, đỏ, xanh lá cây, vàng và đen.

Ấm thì có 5 màu. Nhưng đất tử sa chỉ có 3 nhóm chính mà thôi. Ba nhóm đất tử sa chính bao gồm:

  1. Tử Nê
  2. Hồng Nê
  3. Đoạn Nê

Tử Nê

Từ Tử Nê thì chúng ta có ấm màu tím và đen. Tuy nhiên, chỉ có màu tím là màu ấm tự nhiên. Còn màu đen cũng là Tử Nê nhưng người làm ấm sẽ áp dụng kỹ thuật nung hai lần. Lần nung thứ hai sẽ phủ trấu lên ấm để sau khi nung có được màu đen.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 35

Vào thời gian đầu thì chỉ có một mình Tử Nê được sử dụng làm ấm. Lý do là vào thời nhà Minh thì ấm pha trà là phải có dung tích lớn. Chỉ có Tử Nê mới có thể dùng để làm ấm lớn.

Chính vì ấm làm từ Tử Nê được phổ biến trước nên cái từ ‘ấm tử sa’ mới mặc định để gọi mọi loại ấm đất từ Nghi Hưng.

Chưa kể trong tất cả các loại đất thì Tử Nê được xem là nhiều khoáng chất nhất. Vì thế cũng sẽ có công năng pha trà tốt nhất khi so với hai loại đất kia.

Trong nhóm Tử Nê thì cũng sẽ có những loại đất khác nhau. Nổi tiếng nhất đó chính là Thiên Thanh Nê. Đây là nhóm đất Tử Nê được xem là chuẩn nhất.

Ngoài ra thì đất Đế Tào Thanh hay Thanh Khôi Nê cũng được nhiều người chơi ấm ở Việt Nam ưa chuộng.

Hồng Nê

Hồng Nê là loại đất sẽ chuyển sang màu đỏ sau khi nung thành ấm. Trong nhóm đất Hồng Nê thì chúng ta có một nhóm đất rất phổ biến, đó chính là Chu Nê.

ấm tử sa, ấm chu nê, ấm hồng nê

Khi đi mua ấm ở các cửa hàng ấm ở Việt Nam thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp ấm làm từ đất Chu Nê hay gọi ngắn gọn là ‘ấm Chu’. Trong khi đó thì ấm làm từ Hồng Nê thật sự lại hiếm.

Lý do mà ấm Chu Nê phổ biến là vì loại ấm này có màu đỏ cam sáng. Bề mặt ấm thì lại mịn màng như thuỷ tinh. Chưa kể dùng lâu thì ấm rất nhanh ‘lên nước’.

Trong khi đó thì ấm Hồng Nê thường có màu đỏ sẫm và tối hơn. Bề mặt ấm cũng sần sùi hơn so với Chu Nê. Thế nên ấm làm từ Hồng Nê cũng ít được ưa chuộng bởi nhiều người chơi ấm tử sa ở Việt Nam.

Trong nhóm đất Hồng Nê còn có một loại đất nổi tiếng khác gọi là Đại Hồng Bào. Loại đất này rất hiếm và đắt. Chính vì vậy mà phần lớn ấm Đại Hồng Bào bán ở thị trường đều là ấm nhuộm màu.

Hồng Nê khi khai thác còn bị lẫn với một ít nhóm đất khác. Nếu Hồng Nê lẫn với một ít đất Tử Nê hay Lục Nê thì được gọi là Giáng Ba Hồng Nê hay Giáng Ba Lục Nê. Tuỳ vào loại đất nào nhiều hơn. Nếu Hồng Nê nhiều hơn thì gọi Giáng Ba Hồng Nê. Còn Lục Nê nhiều hơn thì gọi là Giáng Ba Lục Nê.

Đoạn Nê

Bên cạnh hai nhóm đất Tử NêHồng Nê, thì Đoạn Nê cũng là một nhóm đất tử sa chính. Nhóm đất này gọi là Lục Nê thì chính xác hơn.

Cái tên Lục Nê đến từ việc loại đất này khi khai thác có màu đen – xanh lá cây. Nhưng khi đem đất này đi làm thành ấm thì chúng ta lại có ấm màu vàng nhạt.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 36

Đất Lục Nê thường xốp và mềm. Thế nên khi cầm cục đất Lục Nê thì bạn có thể dễ dàng tách đất bằng tay. Và cũng it cát nên ấm làm từ ấm Lục Nê sẽ rất nhẹ và bề mặt mịn màng.

Còn đất Đoạn Nê thực chất chính là đất Lục Nê nhưng lại lẫn vào một chút Tử Nê. Lý do là ở dưới lòng đất thì 2 loại đất này hay nằm gần nhau. Chính vì vậy nên ấm làm từ Đoạn Nê sẽ có màu vàng sẫm hơn. Bề mặt ấm cũng sẽ thô ráp hơn do nhiều cát hơn.

Ấm từ đất Đoạn Nê phổ biến hơn Lục Nê rất nhiều. Nên phần lớn mọi người đều xem Đoạn Nê là nhóm đất chính, chứ không phải Lục Nê. Nên khi phân ra nhóm đất chính thì gọi là Đoạn Nê hay Lục Nê đều được xem là đúng.

Nhóm đất này cũng có một số phân nhóm nhỏ hơn. Nổi tiếng nhất phải đến bộ đôi Bổn Sơn Đoạn NêBổn Sơn Lục Nê. Từ ‘Bổn Sơn’ ở đây chính là chỉ ‘núi gốc’ hay nói một cách khác chính là chỉ Hoàng Long Sơn. Tức là đất phải được khai thác ở Hoàng Long Sơn thì sẽ gọi là Bổn Sơn.

CÁCH CHỌN ẤM TỬ SA NGHI HƯNG

Nhu cầu uống trà

Đầu tiên là bạn cần xác định là nhu cầu uống trà của bạn có cần phải có ấm tử sa Nghi Hưng hay không. Vì ấm tử sa công năng thì nhiều đấy nhưng không có nghĩa là ‘một trời một vực’ so với ấm sứ chẳng hạn.

Trà ngon hay không là trước tiên nằm ở trà. Ấm đắt cỡ nào cũng không thể cứu được trà dở.

Bản thân mình thấy ấm tử sa chỉ thật sự ‘toả sáng’ khi pha nhóm trà Ô Long, Phổ Nhĩ và một số loại hồng trà. Còn trà xanh hay bạch trà thì khác biệt không lớn.

Ấm Tử Sa: 5 Điều Nên Biết Trước Khi Mua Ấm 37

Như nhóm trà xanh thì không đòi hỏi khả năng giữ nhiệt cao. Vì nhóm trà này thường thì sẽ được pha ở tầm nhiệt độ thấp.

Như trà xanh Thái Nguyên của gia đình mình đã chế biến sao cho để lúc pha thì chỉ cần nhiệt độ vừa phải. Ấm sứ hay tử sa thì cũng đều ra được hương vị trọn vẹn.

Tuy nhiên, nếu đòi hỏi cao thì bạn vẫn nên dùng ấm tử sa. Như mình vẫn có chiếc ấm đất Đoạn Nê chuyên dùng pha trà xanh Thái Nguyên đã lâu. Lòng ấm lúc khô vẫn thoang thoảng mùi ‘cốm’.

Chọn ấm

Mặc dù mỏ đất Hoàng Long Sơn đã đóng cửa nhưng hiện nay đất trong kho vẫn còn khá nhiều. Tuy nhiên, ấm làm từ đất đúng Hoàng Long Sơn phải từ 10 đến 20 triệu trở lên.

Nếu mới bất đầu thì bạn hoàn toàn có thể chọn mua ấm khoảng 3-5 triệu cũng rất ổn. Đất vẫn là tử sa nhưng được khai thác từ mỏ mới vẫn có công năng tốt.

Nếu không biết chọn đất gì trước tiên thì nên chọn đất Tử Nê. Vì theo kinh nghiệm riêng thì mình thấy nhóm đất này thật sự là toàn diện nhất.  Không phải tự nhiên mà người xưa chỉ dùng đất Tử Nê để làm ấm.

Đoạn Nê thích hợp để pha các loại trà không đòi hỏi nhiệt độ nước pha thật cao như trà xanh hay bạch trà. Hoặc bạn muốn ấm nhanh lưu hương vì chất đất rất nhiều ‘khí khổng’. Mình để ý là loại ấm này còn ‘khử mùi’ rất tốt nên có thể dùng để pha Phổ Nhĩ chín.

Chu Nê thì hợp với mọi loại trà Ô Long. Vì chất đất ít ‘khí khổng’ này khiến cho hương tụ rất nhiều. Pha nham trà, Đơn Tùng, trà Ô Long của Việt Nam hay Đài Loan đều rất thơm.

cách pha trà, ấm tử sa, ấm tử nê

Về thiết kế thì tuỳ gu mỗi người thôi. Nhưng mới tập chơi ấm thì nên chọn những dáng ấm có thân tròn và cao một chút. Vì như vậy có thể dùng cho nhiều loại trà được.

Cá nhân mình thì thích ấm trơn. Vì mình thấy ấm trơn nó đẹp kiểu mộc mạc. Ấm giá tầm trung thì cũng nên chọn ấm trơn vì thường đất sẽ tốt hơn mấy kiểu ấm thiết kế cầu kỳ.

Cái nhiều người hay quan tâm đó là nghệ nhân. Rồi bằng cấp hay danh hiệu của họ. Mình thì không thích bàn về vấn đề này. Vì thực sự có nhiều vấn đề ‘tế nhị’ liên quan đến chủ đề này.

Bạn cứ nghĩ Nghi Hưng giống như Hollywood vậy. Ở Hollywood ra đường sẽ dễ gặp diễn viên. Thì ở Nghi Hưng thì cứ ra đường là rất dễ gặp nghệ nhân làm ấm. Tiệm ấm thì cũng nhiều vô kể.

Nếu bạn mua ấm và cần nghệ nhân có bằng cấp. Rồi có giấy tờ hẳn hoi thì cũng tốt thôi. Nhưng bạn cần nên biết là nghệ nhân làm ấm ở Nghi Hưng rất nhiều. Và ai cũng có bằng cấp và giấy chứng nhận ấm hết.

Chính vì vậy thì quay đi quẩn lại thì người mua ấm nếu may mắn thì sẽ gặp được tiệm bán tốt. Người bán nếu có kiến thức tốt thì họ đã tự sàng lọc sản phẩm mà họ bán rồi. Và nếu có tâm nữa thì bạn sẽ mua được chiếc ấm giá hợp lý.

Ấm tử sa là một món hàng có giá trị cao. Thế nên chắc chắn là không ít người lợi dụng để trục lợi rồi. Và họ có rất nhiêu chiêu trò. Chính vì vậy bạn cần nên tìm hiểu thật kỹ trước khi bắt đầu chơi ấm Tử Sa.

5 Cách Pha Trà Phổ Biến & Lâu Đời

cách pha trà, ấm tử sa, ấm tử nê

Pha trà về cơ bản là dùng nước để chiết lấy chất cũng như hương vị của lá trà. Thế nhưng đã có nhiều cách pha trà đã được sáng tạo ra để phù hợp với văn hoá cũng như từng loại trà.

Và sau đây là 5 cách pha trà phổ biến nhất trên thế giới.

NHỮNG CÁCH PHA TRÀ PHỔ BIẾN

1. Cách pha trà Công Phu

Nếu bạn là người uống các loại trà Trung Quốc như trà Ô Long hay Phổ Nhĩ thì có lẽ bạn đã biết đến phong cách pha trà mang tên Công Phu này rồi.

Cách pha trà Công Phu là phong cách pha trà đặc trưng của phía Nam Trung Quốc. Kiểu pha trà này ra đời ở Triều Châu ở Quảng Đông. Sau lan dần sang Phúc Kiến và Đài Loan.

Có 3 lý do chính cho sự ra đời của cách pha trà Công Phu. Thứ nhất đến chính từ cái tên Công Phu. Có nghĩa là cách pha trà này mang hơi hướng võ học. Không chỉ các động tác võ, mà khí công lẫn triết lý võ học được áp dụng vào phong cách pha trà này.

Lý do thứ hai mà cách pha này ra đời đó chính tiết kiệm. Cách pha này ra dời vào giai đoạn nhà Thanh. Lúc này thì khi pha trà người ta thường dùng ấm to và cho nhiều trà. Trong khi đó thì Công Phu Trà dùng ấm nhỏ và sử dụng ít trà hơn.

Và lý do cuối cùng đó chính là cách pha này ra đời này để pha nham trà hay Ô Long núi đá. Đây là nhóm trà Ô Long rất nổi tiếng của vùng trà Vũ Di của Phúc Kiến.

Nham trà còn được gọi ‘Công Phu Trà’. Vì để làm nên nham trà đòi hỏi không chỉ kỹ năng, kinh nghiệm mà còn kiên nhẫn nữa. Giống như việc luyện võ vậy.

Chính vì vậy nên khi nham trà xuất hiên ở Châu Âu vào khoảng thế kỷ 17 thì loại trà được gọi là “Kungfu Black Tea”. Hay trà đen Công Phu. Và cách pha trà Công Phu được tin là ra đời để pha trà Công Phu hay nham trà.

cách pha hồng trà

Cũng giống như võ thì cách pha trà Công Phu cũng có một số hệ phái hay biến tấu khác nhau. Có 3 nhóm chính đó là: Triều Châu, Chiếu An và Đài Loan.

Cách pha trà Công Phu về cơ bản là sử dụng dụng ấm pha nhỏ, lượng trà ít và thời gian hãm ngắn. Ví dụ như uống nham trà thì mình dùng 5g trà cho ấm Tử Sa 60ml. Không hãm mấy nước đầu mà rót nước vào rồi rót trà ra ngay. Đến mấy nước cuối mới hãm trong vài giây.

Đây chính là cách pha của một người làm nham trà ở Vũ Di truyền lại. Mang phong cách Triều Châu. Với cách pha này thì nước trà rất sánh. Hương vị thì kẹo lại và khi uống vào thì bùng nổ hương vị trong miệng.

Ở Việt Nam thì mình thấy nhiều người áp dụng cách pha trà Công Phu kiểu Đài Loan. Có lẽ là do những người Đài Loan trồng trà Ô Long ở Bảo Lộc du nhập vào những năm 90s thế kỷ trước.

Cách pha Công Phu phong cách Đài Loan thì cầu kỳ và đòi hỏi nhiều trà cụ hơn 2 cách pha kia. Ngoài ấm và chén, thì còn có thêm tống, thuyền trà, ly ngửi.

Mặc dù Công Phu ra đời là để pha trà Ô Long. Nhưng hầu như bạn có thể dùng cách pha trà này để pha bất kỳ loại trà nào. Như trà xanh, bạch trà, hồng trà hay trà Phổ Nhĩ. Đặc biệt là nên dùng để pha trà cao cấp.

Còn về từng bước pha trà kiểu Công Phu thì viết ra rất dài và khó hiểu. Nếu bạn muốn học cách pha này thì nên học phong cách Đài Loan. Ở dưới là video cách pha trà Thái Nguyên theo phong cách Công Phu Đài Loan đã được tối giản.

Cách pha trà xanh Thái Nguyên kiểu Công Phu:

Công phu phong cách Triều Châu:

2. Cách pha trà kiểu Việt Nam (Phương Tây)

Cách pha trà kiểu Việt Nam quen thuộc của chúng ta rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng một ấm pha trà lớn và tách tà là đủ. Chứ không cầu kỳ với hàng tá trà cụ như Công Phu.

Không chỉ Việt Nam mà các nước phương Tây cũng có cùng kiểu pha trà như vậy. Lý do là khi người Châu Âu lần đầu đến Trung Quốc vào thời nhà Thanh thì cách pha này đang được ưa chuộng.

Không chỉ mang lá trà sang Châu Âu. Mà các thương gia còn mang theo ấm trà cũng như cách pha trà này về nước.

trà xanh thái nguyên, trà thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, lá trà xanh

Chính sự ảnh hưởng này mà đến hiện nay thì cách pha này được xem là cách pha trà phổ biến nhất thế giới. Vì đa phần các nước đều sử dụng kiểu pha trà này.

Cách pha này cũng hợp hơn với gu trà của đại đa số người Việt. Đó là trà phải đậm đà. Lấy trà Thái Nguyên làm ví dụ. Thì ấm trà 500ml được dùng để pha 10g trà.

Trà Thái Nguyên hay được hãm lâu (4-5 phút) nên vị trà rất đậm đà. Nước trà sệt, uống vào thì tê tê đầu lưỡi. Vị trà thì đậm, nhưng sau khi nuốt thì hậu ngọt xuất hiện ngay. Như thế là đúng gu truyền thống.

Cách pha này còn thích hợp để pha các loại trà thảo mộc. Vì trà thảo mộc không qua chế biến như trà mà chỉ có công đoạn phơi khô. Thế nên cần hãm trong thời gian dài thì mới ra hết chất trà được.

3. Đun trên bếp

Đây cũng là một cách pha trà phổ biến khác của người Việt Nam. Nhất là khi dùng để nấu các loại lá tươi lấy nước để uống. Lá được cho vào ấm đun nước. Rồi nấu sôi trên bếp.

cách pha trà, đun trà

Đây còn có thể được xem là cách pha trà đầu tiên xuất hiện trong lịch sử. Nếu đọc về truyền thuyết về sự ra đời của trà thì bạn sẽ có nhắc tới cách pha này.

Truyện kể là trong khi Thần Nông đang đun nước thì lá của một chiếc cây gần đó vô tình rơi vào nồi nước của ông. Thần Nông nếm thử thì thấy nước không chỉ thơm ngon và cơ thể khoan khoái lạ kỳ.

Và loại lá đó chính là lá trà. Thần Nông hay tự mình nếm thử các loại cây thuốc để tìm hiểu dược tính. Thế nên ông luôn mang lá trà bên mình để mỗi khi bị trúng độc thì lôi ra dùng ngay để giải độc.

Qua câu chuyện này thì chúng ta có thể thấy lá trà tươi vốn dĩ được pha bằng cách đun trên bếp từ rất lâu rồi. Đến hiện nay thì nhiều người vẫn dùng cách này để pha lá trà xanh tươi.

Đun trên bếp là cách pha hợp nhất để pha lá trà tươi. Như lá trà xanh tươi vốn dĩ chưa qua chế biến nên lớp biểu bì rất dày. Chính vì vậy nên chúng ta cần phải vò nhẹ lá trà khi cho vào ấm đun. Và cần đun trong một thời gian 10-20 phút mới ra được hết chất trà.

4. Trà đạo Nhật Bản

Trong trà đạo Nhật Bản thì loại trà được dùng đó là matcha hay bột trà xanh. Sử dụng trà bột hay mạt trà để pha thực chất là có từ rất lâu đời.

trà đạoi nhật bản, matcha, bột trà xanh

Trước khi kiểu pha lá trà bằng ấm được phổ biến thì người xưa pha trà bằng trà bột. Lá trà sau khi chế biến sẽ được đóng thành bánh như viên gạch. Mỗi khi pha thì người pha sẽ bẻ lấy một viên nhỏ. Nghiền thành bột rồi pha với nước để uống.

Cách pha này tồn tại ở Trung Quốc cho đến khi Chu Nguyên Chương lên làm vua vào thế kỷ 14. Do xuất thân là nông dân nên ông cấm mọi thứ xa xỉ. Trong đó có bánh trà được ưa chuộng bởi giới quý tộc.

Trong khi đó thì dân thường hay pha trà bằng cách hãm lá trà trong ấm. Nên Chu Nguyên Chương bắt mọi tầng lớp phải pha trà giống như dân thường.

Cây trà được đưa về Nhật Bản bởi nhà sư Eisai vào thế kỷ 12. Trước thời của Chu Nguyên Chương rất lâu. Thế nên nhà sư này không chỉ mang hạt giống trà mà còn cả cách pha trà bột về nước.

Và cách pha này vẫn còn giữ đến tận ngày nay.  Đồng thời là một nét văn hoá đẹp của văn hoá tà Nhật Bản.

Do vốn được sử dụng bởi các nhà sư Thiền Tông. Nên bên trà đạo Nhật Bản là một kiểu nghi thức uống trà bao hàm những yếu tố thiền định.

Có nghĩa là bạn nên tập trung vào thực tại, vào chén trà đang uống. Thay vì suy nghĩ lo lắng về chuyện trong quá khứ, hay những thứ vô định trong tương lai.

Để áp dụng cách pha trà này thì bạn cần có 2 trà cụ, đó là: chén uống trà bột (chawan) và chổi khuấy (chasen). Còn matcha thì nên dùng loại tốt từ Nhật Bản. Hay sử dụng bột trà xanh Thái Nguyên của Việt Nam.

Sau đó cho khoảng 1 muỗng cà phê matcha vào chén, thêm 150ml nước 80 độ C, rồi dùng chổi khuấy để khuấy trà đều tay theo phương thẳng đứng. Lưu ý là không để chạm vào đáy chén. Khuấy trong vòng 30s cho đến khi trà tạo thành lớp bọt dày thì có thể dùng được.

5. Pha trà trong tách

Pha trà thẳng trong tách trà là cách pha trà đơn giản và đỡ mất thời gian nhất. Thường thì trà túi lọc hay lá trà được cho thẳng bào một chiếc ly lớn. Sau đó cho nước sôi vào hãm một chút rồi thưởng thức.

long tỉnh, pha trà trong tách

Khác với những cách pha trà trên với đủ thứ trà cụ cùng với nhiều bước. Rồi áp dụng đủ triết lý từ võ học hay thiền. Thì cách pha trà kiểu này đúng là thật sự dân giã.

Lần đầu tiên mình được chứng kiến cách pha này là khi được dắt ra chợ trà lúc còn bé. Thường thì chợ trà ở Thái Nguyên chỉ họp mỗi tuần một ngày mà thôi. Nên việc mua bán thường diễn ra nhanh chóng và sôi nổi.

Những người quản lý chợ sẽ chuẩn bị sẵn những phích nước sôi và tách sứ. Thế là người mua trà buôn, chủ yếu là các cô các bác, sẽ lấy một ít từ người bán và pha ngay trong tách.

5 Cách Pha Trà Phổ Biến & Lâu Đời 38

Nếu trà có chất lượng tốt thì cả người mua và người bán sẽ bắt đầu ngã giá. Một buổi sáng thì người mua có thể thử trà từ hàng chục người bán. Thế nên cách pha này là nhanh nhất. Thử xong rồi vứt bã để tiếp tục thử ngay trà khác.

Có một loại trà rất nổi tiếng tên là Long Tỉnh (Hàng Châu, TQ) cũng thường được pha theo cách truyền thống là pha trong ly thuỷ tinh.

Theo người làm trà Long Tỉnh giải thích thì ngày xưa ly thuỷ tinh rất đắt. Đắt hơn nhiều so với sứ. Nên ly thuỷ tinh thường được ưu tiên dùng để pha trà. Và nét văn hoá này vẫn còn giữ mãi đến tận bây giờ.

CÁCH PHA TRÀ NGON HƠN

Để pha trà ngon hơn thì việc bạn cần làm đầu tiên bạn cần làm đó chính là hỏi thông tin từ người bán. Nếu người bán là người trực tiếp làm ra loại trà đó thì càng tốt. Vì họ chính làn người nắm được chính xác được những yếu tố ảnh hưởng lên lá trà thành phẩm.

Nếu bạn chưa rành pha trà thì có thể hỏi trực tiếp người làm cách pha sao cho chuẩn nhất. Vì không ai hiểu trà băng chính người làm ra nó cả.

Người làm trà thật sự sẽ nắm rõ vụ mùa, điều kiện thời tiết và quy trình chế biến lá trà. Ví dụ như đối với trà xanh Thái Nguyên thì vụ mùa thu luôn đậm đà hơn hẳn so với các vụ còn lại trong năm.

Vì cây trà bắt dầu tích trữ dưỡng chất để nghỉ đông. Đòng thời tích tụ nhiều caffeine dể hạn chế côn trùng cắn phá. mà caffeine lại đắng nên trà sẽ đậm. Đồng thời uống sẽ tỉnh hơn.

Và mùa chỉ là một trong nhiều yếu tố ảnh hưởng lên lá trà. Thế nên chỉ người làm trà mới nắm rõ được. Nếu bạn cần đặt câu hỏi thì có thể nhắn cho mình hoặc bình luận thẳng bên dưới.

Điều thứ hai bạn cần làm đó chính là mua trà có chất lượng thật sự. Vì bạn cần biết là trà ngon sẽ rất dễ pha. Không có cách pha trà nào có thể cứu được trà dở cả.

Và thứ ba mới chính là chọn cách pha. Bạn chọn một cách pha nào hợp với mình nhất. Đơn giản thì cứ pha theo kiểu Việt Nam. Cầu kỳ hơn thì có thể pha kiểu Công Phu.

Nếu chưa quen thì bạn có thể đầu tư một số công cụ hỗ trợ. Như ấm đun nước có hiện nhiệt độ. Hay cân điện tử có bấm thời gian. Chúng ta có thể vừa cân trà, vừa bấm thời gian hãm trà bao lâu.

Về phần nước thì bạn không cần quá lo lắng. Vì minh đã thử nước ở nhiều thành phố lớn ở Việt Nam rồi. Nước máy của chúng ta có chất lượng khá ổn để pha trà. Nếu kỹ hơn thì bạn nên dùng máy lọc (không dùng máy RO). Hay dùng nước suối đóng chai.

Để pha trà ngon thì luyện tập quan trọng hơn lý thuyết. Thế nên bạn cứ tập pha nhiều là dần sẽ thuần thục. Còn về phần kiến thức thì bạn có thể tham khảo những bài viết về trà khác của mình ở blog Danh Trà.

Trà Earl Grey: Tìm Hiểu & Cách Làm Trà Bá Tước

Trà Earl Grey: Tìm Hiểu & Cách Làm Trà Bá Tước 39

Trà Earl Grey hay trà Bá Tước là loại trà cực kỳ nổi tiếng của Anh Quốc. Với sự phát triển của tiệc trà chiều cũng như pha chế trà sữa ở Việt Nam. Thì trà Earl Grey càng được ưa chuộng và nhiều người Việt biết đến.

TRÀ EARL GREY LÀ GÌ?

Trà Earl Grey là một loại hồng trà ướp hương tinh dầu bergamot. Bergamot là một giống chanh quả nhỏ được trồng nhiều ở vùng Địa Trung Hải.

Trà Bá Tước được xem là loại trà ướp hương nổi tiếng nhất thế giới. Nhưng cho đến tận bây giờ thì vẫn chưa ai biết được tại sao loại trà này được đặt theo tên vị Bá Tước Grey.

Trà Earl Grey: Tìm Hiểu & Cách Làm Trà Bá Tước 40

Có rất nhiều giả thuyết cho sự ra đời của trà Earl Grey. Và sau đây được xem là những giả thuyết phổ biến nhất.

Giả thuyết 1:

Tên trà được đặt theo Charles Grey, hay còn gọi là Bá Tước Grey, ông là thủ tướng Anh từ năm 1830 đến 1834.

Trà Earl Grey: Tìm Hiểu & Cách Làm Trà Bá Tước 41

Theo một giả thuyết phổ biến thì trong một lần công du đến Trung Quốc vào đầu thế kỷ 19. Vị thủ tướng của Anh đã nhảy xuống sống giải cứu con trai của một vị quan của chính quyền Trung Hoa Dân Quốc.

Nhờ vậy mà mối quan hệ giữa Trung Quốc và Vương Quốc Anh trở nên gắn bó. Thế nên loại trà này được đặt tên theo Charles Grey để tưởng nhớ công lao của công.

Tuy nhiên, giả thuyết này có 2 lỗ hổng lớn. Thứ nhất, là Charles Grey chưa từng đặt chân đến Trung Quốc. Và thứ hai, quả bergamot không phải là loại cây bản địa của Trung Quốc. Và họ cũng không dùng loại tinh dầu quả này để ướp trà.

Giả thuyết 2:

Giả thuyết thứ hai được xem là đáng tin nhất. Đó là trà Earl Grey được tạo ra theo yêu cầu của Bá Tước Grey. Gia đình ông sống ở Northumberland, phía Bắc nước Anh. Nơi mà nguồn nước sinh hoạt có lượng chất khoáng rất cao.

Lượng khoáng cao lầm mất hương tụ nhiên của trà. Và trà Bá Tước Grey đã được một hiệu trà làm ra bằng cách thêm tinh dầu bergamot. Và tinh dầu này cực kỳ thơm và không hề mất đi khi pha với nước ở vùng Northumberland.

Giả thuyết 3:

Giả thuyết thứ ba đó là một vị đại sứ ở Trung Quốc gửi những thùng trà làm quà biếu cho Thủ Tướng Charles Grey. Khi đặt trên thuyền thì những thùng trà này lại đặt sát những thùng chứa tinh dầu bergamot.

Trà có khả năng hấp thụ hương rất tốt nên khi để gần tinh dầu bergamot trong nhiều ngày thì hương bergamot ám vào trà. Thế là trà Earl Grey ra đời.

THÀNH PHẦN TRÀ EARL GREY

Thành phần trà Bá Tước Grey chỉ đơn giản là hồng trà và tinh dầu bergamot mà thôi. Thế nên khác biệt của từng hãng đó chính là chất lượng của hồng trà và tinh dầu họ sử dụng.

Như hãng trà Twinnings danh tiếng của Anh thì chẳng ai biết họ phối trà kiểu gì. Chỉ biết là họ dùng hồng trà Kỳ Môn, hồng trà Sri Lanka cùng với tinh dầu bergamot và bưởi.

Còn Starbucks thì họ dùng hồng trà, tinh dầu bergamot và hoa oải hương. Thế nên trà không chỉ thơm mùi cam chanh mà còn thơm một chút hương hoa nữa.

Có hãng thì lại thêm vỏ cam và hoa thanh cúc.

Trà Earl Grey ở Việt Nam thì đa phần là dùng hương liệu để ướp trà mà thôi. Nhất là loại trà dùng để pha chế. Vì sự thật là tinh dầu bergamot cũng khá đắt.

CÁCH LÀM TRÀ BÁ TƯỚC

Một lon trà bá tước nhập khẩu cũng không hề rẻ. Nhất là loại dùng tinh dầu bergamot thật. Thế nên bạn có thể tự ướp hương cho trà băng cách dùng tinh dầu bergamot thật.

Trong hướng dẫn này thì mình dùng cốt trà là Hồng Trà Shan Tuyết. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hồng trà hay trà đen nào cũng được. Do tinh dầu bergamot cũng khá là ‘xa xỉ’ nên mình nghĩ nên dùng loại hồng trà cao cấp một chút thì hợp hơn.

Còn tinh dầu bergamot thì bạn có thể tìm mua ở trên các trang web hay các sàn thương mại điện tử nhé.

Chuẩn bị

  • 100g hồng trà
  • 1 hũ thuỷ tinh có nắp
  • 10 giọt tinh dầu bergamot

Cách làm

  1. Cho 10 giọt tinh dầu bergamot vào hũ thuỷ tinh và đậy nắp lại. Dùng tay lắc đều hũ thuỷ tinh để tinh dầu bám đều lên bề mặt bên trong của hũ.
  2. Cho hồng trà vào hũ thuỷ tinh và đậy nắp lại. Rồi tiếp tục dùng tay lắc đều hũ thuỷ tinh để tinh dầu bám lên bề mặt của cánh trà.
  3. Để trà như vậy trong 3 ngày là có thể dùng được.

Bảo quản

Hồng trà sau khi ướp tinh dầu bergamot sẽ nhanh hư hơn so với lúc bình thường. Chính vì vậy bạn nên dùng trà này trong vòng 6 tháng sau khi ướp. Nếu cất ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được cả năm.

CÁCH PHA TRÀ BÁ TƯỚC

Trà Earl Grey: Tìm Hiểu & Cách Làm Trà Bá Tước 42

Cách pha trà Earl Grey kiểu Anh

  1. Dùng 5g trà cho ấm có dung tích khoảng 300ml.
  2. Cho trà vào ấm. Sau đó cho nước sôi vào đầy ấm.
  3. Hãm trà trong vòng 5 phút.
  4. Tuỳ chọn: Cho 1 muỗng canh đường. Và vắt 1/2 quả chanh vào trà.
  5. Rót trà và thưởng thức.

Dùng trà Bá Tước với bánh quy là bạn đã có một buổi trà chiều kiểu Anh Quốc rồi.

Cách pha trà Bá Tước với sữa kiểu Mỹ

  1. Dùng 5g trà cho ấm có dung tích khoảng 300ml.
  2. Cho trà vào ấm. Sau đó cho nước sôi vào đầy ấm.
  3. Hãm trà trong vòng 10 phút.
  4. Rót sữa tươi vào 1/2 tách trà lớn. Có thể hâm nóng sữa trước khi cho vào tách. Sau đó rót nước trà lên trên.

10 Tác Dụng Của Trà Xanh Thái Nguyên

trà xanh thái nguyên, trà thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, lá trà xanh

Trà Xanh Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng nhờ vào hương vị thơm ngon. Mà loại trà này còn có những công dụng tốt cho sức khoẻ. Và sau đây chính là 10 tác dụng của trà xanh Thái Nguyên.

TRÀ XANH THÁI NGUYÊN LÀ GÌ?

Trà xanh Thái Nguyên là dòng trà xanh khô đặc sản của Thái Nguyên. Thái Nguyên được xem là tỉnh có vùng trà xanh trung du tốt nhất Việt Nam. Gắn liền với câu truyền miệng “trà Thái, gái Tuyên”.

Trà Xanh là nhóm trà được chế biến làm sao để giữ được hương vị của lá trà xanh tươi. Không chỉ hương vị, mà về mặt hoá học thì trà xanh gần như là lá trà tươi. Chính vì vậy nên các công dụng cho sức khoẻ của lá trà xanh khô và tươi là gần như nhau.

lá trà xanh tươi, lá trà xanh khô, trà xanh

Giống như các nước Đông Á khác thì loại trà được ưa chuộng nhất ở Việt Nam chính là trà xanh. Và Trà xanh Thái Nguyên cũng chính là loại trà xanh được biết đến nhiều nhất.

Không chỉ đặc biệt về mặt hương vị. Trà xanh Thái Nguyên còn chứa hàm lượng lớn các nhóm chất chống oxy hoá. Phần lớn những tác dụng tốt cho sức khoẻ của trà xanh đều đến từ nhóm chất này.

Nếu xem các đoạn quảng cáo trà xanh đóng chai thì bạn sẽ thấy họ hay nhắc đến câu đại loại là “lá rà xanh có chứa nhiều EGCG”. EGCG là thành phần chống oxy hoá mạnh nhất của lá trà. Thế nên rất nhiều nghiên cứu đã tập trung tìm hiểu thành phần này.

EGCG đúng là có nhiều trong lá trà xanh. Thế nhưng các hãng nước đóng chai lại ‘quên’ ghi rõ là môt chai nước của họ chứa bao nhiêu EGCG. Điều này cũng khó vì EGCG rất khó bảo quản.

10 Tác Dụng Của Trà Xanh Thái Nguyên 43
Trà xanh Thái Nguyên

Thay vì tin tưởng vào trà xanh đóng chai. Thì bạn hoàn toàn có thể từ pha cho mình một ấm trà xanh thật từ lá trà thật. Và hấp thụ lượng EGCG tốt cho sức khoẻ thật sự.

Tính trung bình thì một ấm trà xanh Thái Nguyên có chứa khoảng 200 đến 500mg lượng EGCG. Trà có chất lượng càng cao thì tất nhiên lượng EGCG này sẽ cao hơn.

Không chỉ có nhiều EGCG. Mà trà xanh Thái Nguyên còn có những thành phần tốt cho sức khoẻ khác. Vì vậy mà trà xanh được xếp vào nhóm ‘superfood’ hay ‘siêu thực phẩm’ nên dùng thường xuyên.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

1. Thư giãn đầu óc, tỉnh táo và tăng tập trung

Khi nghĩ một loại thức uống giúp tỉnh táo và tăng tập trung cho công việc. Thì chúng ta nghĩ ngay đến cà phê. Lý do là trong cà phê có chứa nhiều caffeine giúp kích thích thần kinh chúng ta để có những tác động vừa nêu.

Đúng là cà phê có chứa nhiều caffeine hơn so với trà xanh Thái Nguyên. Tuy nhiên, lá trà còn có những thành phần đặc biệt khác nữa mà cà phê không có. Đó là l-theaninetheophylline.

Hai thành phần này có khả năng kích thích thần kinh. Giúp cho đầu óc trở nên thư giãn và hưng phấn. Chưa kể tim đập nhanh hơn một chút và tăng tuần hoàn máu.

Đó là chưa kể l-theanine còn có khả năng kéo dài tác dụng của caffeine. Khiến cho bạn tỉnh táo và tập trung lâu hơn khi so với lúc chỉ dùng mỗi caffeine không.

Thế nên nếu bạn cần một loại thức uống để hỗ trợ cho công việc. Hay kể cả giúp tăng cường hoạt động thể thao. Thì trà xanh Thái Nguyên là lựa chọn rất thích hợp.

2. Giảm cân

Theo The World Fact Book của CIA thì Việt Nam là quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới. Tức là chúng ta là dân tộc ít người bị béo phì nhất thế giới.

Thế vậy mà không hiểu sao các loại trà giảm cân đắt đỏ vẫn bán chạy. Nhiều người sẵn sàng bỏ hơn 500 nghìn đồng ra để mua hộp trà 30g để giảm cân.

Nhiều loại trà giảm cân này có chứa thuốc xổ hay kích thích đi ngoài. Nhờ vậy mà bạn sẽ giảm vài kg trong vài ngày. Nhưng sự thật là bạn chỉ giảm cân nước mà thôi. Nguy hiểm vô cùng.

trà giảm cân, chè giảm cân, uống trà giảm cân

Trong khi đó bạn chỉ cần bỏ ra vài chục nghìn để mua 100g trà xanh Thái Nguyên loại ngon để uống. Tất nhiên là trà xanh Thái Nguyên không thể giúp bạn giảm cân nhanh được rồi. Mà cần một quá trình dài.

Caffeine trong trà xanh ngoài khả năng giúp chúng ta tỉnh táo hơn. Còn có khả năng giảm cân hiệu quả. Thế nên bạn có thể tìm thấy chiết xuất cà phê xanh trong một số loại thực phẩm chức năng giúp giảm cân.

Một mình caffeine thì tốt. Mà caffeine đến từ trà xanh Thái Nguyên lại còn tốt hơn. Trong một nghiên cứu thì các nhà khoa học nhận thấy hỗn hợp caffeine cùng với trà xanh sẽ giảm cân tốt hơn một mình caffeine.

Lý do là trong trà xanh không chỉ có caffeine. Mà còn có cả thành phần EGCG. Thế nên nhờ vậy và giúp tăng cường quá trình chuyển hoá mỡ và năng lượng.

3. Tốt cho tim mạch

Thói quen uống trà xanh hàng ngày có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Nhất là khi Việt Nam có khoảng 100.000 người tử vong do đột quỵ mỗi năm. Và độ tuổi bị đột quỵ ngày càng trẻ hoá.

Theo những nghiên cứu của Nhật Bản thì thói quen uống trà xanh giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 26%. Giảm nguy cơ tử vong cho tất cả các loại bệnh là 16%.

Việc uống trà thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mác bệnh động mạch vành đến 28%. Đồng thời trà xanh còn giúp giảm cholesterol ‘xấu’ và chỉ số mỡ máu cao.

4. Ngừa ung thư

Khi tìm hiểu một loại thảo mộc hay cây thuốc nào đó. Bạn sẽ thấy rất nhiều nơi thêm vào tác dụng ‘ngừa ung thư’ để dễ bán. Nếu như nhiều cây thuốc chữa được ung thư thì tại sao các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra thuốc chữa căn bệnh này.

Ai trong chúng ta cũng sợ bệnh ung thư hết. Thế nên nhiều người cố ý ‘thần thánh hoá’ sản phẩm mà họ kinh doanh để mong bán được nhiều hàng.

lá trà xanh tươi
Lá trà xanh vốn dĩ được sử dụng làm thuốc. Nhưng dần dần thì trà trở thành loại thức uống phổ biến thứ hai thế giới chỉ sau nước.

Vậy trà xanh Thái Nguyên có ngừa ung thư được không? Câu trả lời là không ai biết được.

Về lý thuyết thì các thành phần chống oxy hoá trong trà xanh giúp dọn dẹp các ‘gốc tự do’. Khi thử nghiệm trên người thì có những nghiên cứu cho thấy trà xanh có tác dụng bảo vệ cũng như góp phần ngừa một số bệnh ung thư.

Tuy nhiên, lại cũng có một số nghiên cứu trên người khác lại không cho thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa trà xanh và ung thư cả.

Chính vì vậy bạn không nên uống trà xanh Thái Nguyên với hy vọng là sẽ giúp ngừa ung thư. Mà thay vào đó là hạn chế thuốc lá và rượu bia, thường xuyên tập thể dục, và có chế độ ăn uống lành mạnh (bao gồm là uống trà).

5. Tăng cường chức năng não

Ngoài tác dụng dễ thấy là tỉnh táo, tăng tập trung và thư giãn đã nêu. Thì uống trà còn có những tác dụng lâu dài cho não của chúng ta. Bao gồm:

  • Giảm lo lắng và trầm cảm.
  • Tăng cường trí nhớ ngắn hạn và dài hạn.
  • Giảm các triệu chứng của Alzheimer và Parkinson.

Chính vì vậy nên không chỉ có tác dụng tức thời là tỉnh táo và tăng tập trung. Trà xanh Thái Nguyên còn có những tác dụng dài hạn giúp tăng cường chức năng não của chúng ta.

6. Đẹp da

Tắm nước lá thảo mộc là một trong những ‘mẹo dân gian’ giúp trị bệnh ngoài da hiệu quả của Việt Nam. Tuy nhiên, khi các sản phẩm chăm sóc da dần trở nên phổ biến. Thì càng ít người áp dụng các mẹo dân gian cho việc chăm sóc da.

Các sản phẩm chăm sóc da thì hiệu quả nhanh. Nhưng đi kèm theo đó chính là việc có thêm tác dụng phụ. Chưa kể là còn chứa các thành phần chất bảo quản như phenoxyethanol.

Lá trà xanh Thái Nguyên có tác dụng chống oxy hoá, kháng viêm và kháng khuẩn hiệu quả. Bạn có thể pha lá trà để sử dụng như nước rửa mặt hay toner. Hay dùng bã trà để đắp mặt nạ.

Trong một nghiên cứu của Hàn Quốc thì trà xanh cho thấy khả năng chống nhăn da và phục hồi da bị tổn thương do tia UV của mặt trời. Nghiên cứu khác thì cho thấy trà xanh giúp giảm mụn và giảm nhờn qua việc bôi ngoài da lẫn qua đường uống.

mặt nạ trà xanh
Mặt nạ bột trà xanh Thái Nguyên

7. Kéo dài tuổi thọ

một nghiên cứu rất lớn kéo dài hơn 20 năm, trên hơn 100.000 người lớn tuổi ở khắp 15 tỉnh của Trung Quốc. Thì các nhà khoa học kết luận là những người có thói quen uống trà có tuổi thọ trung bình cao hơn những người không có thói quen này.

Lý do cho việc này đó chính là việc uống trà xanh có thể mang đến nhiều lợi ích cho tim mạch. Đồng thời hạn chế những nguy cơ gây tử vong khác ở người cao tuổi.

8. Tốt cho răng miệng

Không phải ngẫu nhiên mà rất nhiều hãng sản xuất kem đánh răng đã thêm thành phần trà xanh vào sản phẩm của họ. Vì sự thật đúng là trà xanh Thái Nguyên rất tốt cho sức khoẻ răng miệng.

Nghiên cứu của Nhật Bản dựa trên 930 nam giới cho thấy những người có thói quen uống trà xanh có sức khoẻ răng miệng vượt trội so với những người không có thói quen này.

Các nhà khoa học tin là lá trà xanh có nhiều thành phần chống oxy hoá và kháng khuẩn. Nhờ vậy giúp giảm thiểu các triệu chứng viêm, đồng thời hạn chế vi khuẩn ở răng miệng.

Tuy nhiên, uống trà nhiều giúp răng chắc khoẻ hơn nhưng có thể gây ố răng. Kinh nghiệm riêng của mình là nhai kẹo cao su có chứa Xylitol sau khi uống trà hay sau khi ăn sẽ làm răng đỡ ố hơn nhiều.

9. Giảm trầm cảm

Theo thống kê của Viện Sức Khoẻ Tâm Thần thì khoảng 30% dân số Việt Nam mắc các bệnh về rối loạn tâm thần. Trong đó tỷ lệ người bị trầm cảm là 25%.

Nếu bạn nghĩ có thể là bản thân đang bị trầm cảm. Thì việc bạn cần làm đó chính là đến các bệnh viện chuyên về tâm thần và tâm lý để tìm hướng chữa trị.

Nhiều người cứ ngại đi bệnh viện vì sợ bị xem là ‘tâm thần’ không được bình thường. Thế nhưng sự thật là dạng bệnh kiểu này cũng giống như bạn bị ho hay đau nhức bình thường mà thôi. Chỉ khác là nó thuộc về tâm lý.

Hoặc bạn cũng có thể tham gia những hội nhóm trên Facebook để tìm đến những người đồng cảm với mình.

Uống trà xanh Thái Nguyên cũng là một trong rất nhiều cách giúp giảm trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy việc dùng trà xanh có thể giúp giảm các triệu chứng của trầm cảm nhẹ và vừa.

10. Ngừa béo phì và bệnh tiểu đường loại 2

Nghiên cứu về tác dụng của trà xanh đối với bệnh tiểu đường còn chưa khẳng định được gì nhiều. Có một số nghiên cứu nói tốt còn có nghiên cứu khác lại nói không.

Nghiên cứu bảo tốt thì cho rằng trà xanh có thể điều tiết lượng glucose trong cơ thể, giảm đường trong máu và làm giảm kháng insulin.

TÁC DỤNG PHỤ CỦA TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

  • Có thể gây mất ngủ khi uống vào chiều tối.
  • Có thể làm giảm hấp thụ chất sắt và khoàng chất khác nếu uống ngay sau khi ăn.
  • Không nên uống trà xanh Thái Nguyên nếu bạn đang điều trị sỏi thận.
  • Có thể gây nên hiện tượng say trà: xót ruột, chóng mặt, buồn nôn hay ù tai.
  • Nên hỏi ý kiến của bác sĩ về trà xanh Thái Nguyên nếu bạn đang mai thai hoặc cho con bú.