Tag Archives: matcha

Bột Trà Xanh: 6 Công Dụng và Cách Làm

bột trà xanh, matcha

Bột trà xanh không chỉ dùng để làm bánh và thức uống. Mà còn có thể mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khoẻ cũng như làm đẹp. Sau đây Danh Trà sẽ bật mí cho bạn biết những điều bạn cần biết về bột trà xanh.

BỘT TRÀ XANH LÀ GÌ?

Bột trà xanh là một loại trà xanh được nghiền thành bột. Thay vì trà được pha và bỏ bã (lá trà). Thì bột trà xanh được khuấy với nước sôi và uống luôn cả nước lẫn cái. Thế nên đối với nhiều người thì uống bột trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh thông thường.

Nghi thức pha, trình bày và thưởng thức bột trà xanh là một nét đẹp văn hoá nổi bật của Nhật Bản. Và nghi thức này được gọi là trà đạo Nhật Bản. Ở Nhật Bản thì bột trà xanh được gọi là matcha (mạt trà).

bột trà xanh, matcha

Mặc dù bột trà xanh nổi tiếng từ trà đạo Nhật Bản. Thế nhưng loại trà này không có nguồn gốc từ Nhật Bản. Mà lại bắt nguồn từ Trung Quốc.

Vào khoảng thế kỷ thứ 6 trở đi thì người Trung Quốc đã có văn hoá uống trà phát triển mạnh. Trà vào thời gian này vừa được xem là thuốc, vừa được xem là loại thức uống giúp tỉnh táo. Tuy nhiên thay vì được pha như kiểu hiện đại. Lá trà khô được giã thành bột và khuấy với nước sôi để uống.

Một vị sư người Nhật Bản tên là Eisai đã đến Trung Quốc vào thế kỷ 12. Không chỉ học thiền, ông còn mang cách uống trà bột này mang về Nhật Bản. Kết hợp giữa thiền và phương thức pha trà bột. Chính ông là người đặt nền móng cho trà đạo Nhật Bản.

Không chỉ sáng tạo ra trà đạo Nhật Bản. Thiền sư Eisai còn được tin chính là người trồng những cây trà đầu tiên ở đất nước này. Và trà xanh cũng là loại trà được yêu thích nhất ở nơi đây.

Nếu muốn hưởng các lợi ích cho sức khoẻ của bột trà xanh. Bạn có thể dùng bột Super Green với hỗn hợp: bột trà xanh, tảo xoắn spirulina, bột cải xoăn kale và bột mầm lúa mạch. Những thành phần chứa diệp lục cao nhất thế giới.

Bột Trà Xanh: 6 Công Dụng và Cách Làm 1

Bạn chỉ cần pha bột với nước lọc là có thể dùng ngay. Mỗi muỗng Super Green chứa lượng diệp lục tương đương với 300g rau xanh. Giá cũng chỉ 95k/ gói và dùng hơn một tháng mới hết.

Xem tác dụng của Super Green ➜

PHÂN BIỆT BỘT TRÀ XANH VÀ MATCHA

Matcha về cơ bản chính là bột trà xanh. Nhưng do cách làm khác biệt nên không phải loại bột trà xanh nào cũng có thể gọi là matcha.

Khác biệt đầu tiên đó chính là màu sắc. Thường thì matcha sẽ màu sáng và xanh hơn so với bột trà xanh. Trước khi thu hoạch khoảng vài tuần thì những cây trà làm nên matcha sẽ được phủ vải để che bớt ánh mặt trời.

Qua trình này khiến cho lá trà cố sản sinh ra nhiều chất diệp lục hơn để quang hợp. Chất diệp lục khiến cho lá trà có nhiều màu xanh lá cây hơn nên sẽ khiến matcha có màu xanh đẹp mắt hơn.

bột trà xanh, matcha
Matcha (ở trên) và bột trà xanh (ở dưới)

Khác biệt thứ hai đó việc bột trà xanh khi pha thường có một chút cặn. Còn matcha thì không. Lý do là quy trình làm matcha có một công đoạn để loại bỏ gân và cọng của lá trà. Khiến cho bột trà sau khi nghiền sẽ gần như là không có chút cặn nào.

Ngoài ra thì matcha được làm ra bằng cách nghiền lá trà bằng cối đá. Nghiền lá trà bằng cối đá thường rất mất thời gian nhưng được được lợi là bột trà thành phẩm rất mịn. Còn bột trà xanh thường được nghiền bằng máy nghiền bằng kim loại nên bột sẽ không mịn bằng.

Tuy nhiên, nhiều nơi làm bột trà xanh ở Việt Nam cũng đã chuyển sang cối đá. Nên trà cũng khá là mịn. Ở Việt Nam thì có bột trà xanh Thái Nguyên cũng có chất lượng khá cao. Chất lượng cũng không thua kém gì bột trà xanh Đài Loan.

Khác biệt thứ ba đó là thường bột trà xanh sẽ đắng chát nhiều hơn. Lý do là lá trà làm nên bột trà xanh được quang hợp đầy đủ trước khi thu hoạch,. Lúc này các nhóm amino acid của lá trà sẽ bị chuyển hoá sang thành các nhóm chất catechin. Catechin thường có vị đắng chát.

Mặc dù có vị đắng chát nhưng catechin lại rất tốt cho sức khoẻ. Catechin chính là tên gọi những thành phần chống oxy hoá có rất nhiều trong trà xanh. Và hầu hết những lợi ích cho sức khoẻ được biết đến của trà xanh đều nhờ vào những chất chống oxy hoá này.

Nếu bạn muốn tiết kiệm, và uống trà xanh vì lý do sức khoẻ. Thì bột trà xanh là sự lựa chọn không tồi. Vì loại trà này rẻ hơn nhiều so với matcha. Đồng thời chắc chắn sẽ chứa nhiều catechin hơn do lá trà được quang hợp nhiều hơn.

CÔNG DỤNG CỦA BỘT TRÀ XANH

Tác dụng của bột trà xanh sẽ không khác gì so với lá trà xanh thông thường. Như đã nêu ở trên thì phần lớn những tác dụng nổi tiếng của trà xanh đến từ những chất chống oxy hoá. Và chất chống oxy hoá nổi tiếng nhất có tên là EGCG.

Nếu đã từng xem các đoạn quảng cáo về nước trà xanh đóng chai. Thì có thể bạn đã nghe về EGCG rồi. Do là chất chống oxy hoá mạnh nhất. Nên EGCG cũng chịu trách nhiệm chính cho nhiều lợi ích của trà xanh.

Và cũng có nhiều nghiên cứu tập trung vào thành phần này. Cũng nhờ sự nổi tiếng của mình nên EGCG hay được các nhà sản xuất nước đóng chai thêm vào các đoạn quảng cáo của họ.

Và bật mí cho bạn biết rằng: không có loại nước đóng chai nào tốt cho sức khoẻ bằng trà bạn tự pha cả. Lá trà xanh tươi, trà xanh khô hay bột trà xanh pha liền và uống liền đều tốt hơn rất nhiều so với trà xanh đóng chai.

Bởi vì các thành phần chống oxy hoá có trong trà xanh rất không ổn định. Sau khi được pha hay nấu với nước thì những chất này sẽ mất dần theo thời gian. Không thể nào bảo quản được trong nước đóng chai cả.

Tác dụng của bột trà xanh bao gồm:

  • Giảm cân
  • Đẹp da
  • Ngừa ung thư
  • Ngừa bệnh tim mạch
  • Ngừa bệnh tiểu đường
  • Tăng cường chức năng não
  • Giải độc gan

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là bột trà xanh không phải là thuốc chữa bệnh. Hãy chỉ xem bột trà xanh là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ góp phần rất nhiều vào một sức khỏe tốt.

Không chỉ có tác dụng qua đường uống. Bạn có thể dùng bột trà xanh đắp mặt cũng rất tốt. Khi kết hợp với các loại nguyên liệu tự nhiên khác thì bạn có thể tạo ra những loại mặt nạ trà xanh phù hợp cho từng vấn đề về da.

1. Bột trà xanh giúp giảm cân

Trong một nghiên cứu của Thái Lan thì 60 người bị béo phì được chia thành hai nhóm có cùng chế độ ăn kiêng như nhau. Riêng có một nhóm thì được cho uống thuốc có chứa chiết xuất trà xanh. Kết quả sau 12 tuần cho thấy nhóm được uống thêm chiết xuất trà xanh giảm cân nhiều hơn hẳn.

Các nhà khoa học nhận định là trà xanh có thể giúp tăng cường khả năng đốt năng lượng của cơ thể. Đồng thời thúc đẩy quá trình oxy hoá mỡ.

Không chỉ Thái Lan mà trước đó Nhật Bản cũng đã có những nghiên cứu cho kết quả tương tự. Thế nên không có gì ngạc nhiên khi Nhật Bản là một trong số những nước có tỷ lệ béo phì thấp nhất.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý là trà xanh không có khả giảm cân thần kỳ. Tất cả những nghiên cứu cho thấy hiệu quả giảm cân của trà xanh đều kéo dài trong nhiều tuần. Bạn cần phải kết hợp với việc ăn kiêng cùng với tập thể dục để có kết quả tốt nhất.

2. Bột trà xanh giúp đẹp da

Bột trà xanh có rất nhiều ứng dụng. Ngoài việc được pha chế thành các loại thức uống thơm ngon. Thì bột trà xanh còn được nhiều chị em dùng để đắp mặt nạ trà xanh.

Do vốn dĩ là bột có kích thước nhỏ. Thế nên bột trà xanh có khả năng len lỏi vào các lỗ chân lông trên da của chúng ta. Và giúp loại bỏ chất bỡ nhờn dư cũng như bụi bẩn đang bám vào lỗ chân lông.

bột trà xanh đắp mặt

Không chỉ vậy mà trong trà xanh còn có những thành phần giúp tốt cho da. Đặc biệt là cho da mụn. Bạn có thể giảm mụn cũng như nhiều triệu chứng về da khác bằng cách uống cũng như đắp mặt nạ bột trà xanh.

Nhiều nghiên cứu cho thấy thành phần polyphenol có trong trà xanh không chỉ giúp giảm mụn hiệu quả. Mà còn giúp làm làm giảm nhờn ở da. Qua đó giúp ngừa mụn mới hình thành.

Không chỉ hiệu quả qua đường bôi ngoài da. Uống trà xanh thường xuyên cũng có thể giúp giảm mụn. Một nghiên cứu của Đài Loan với sự tham gia của 80 phụ nữ cho thấy trà xanh có thể giúp giảm đáng kể mụn ở mặt. Đặc biệt là phần mũi, quanh miệng và cằm.

3. Bột trà xanh giúp ngừa ung thư

Một trong những khả năng được biết đến nhiều nhất của trà xanh đó chính là ngừa ung thư. Và quả thật đã có một số bằng chứng cho thấy uống trà xanh thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Bao gồm:

  • Ung thư tuyến tiền liệt
  • Ung thu vú
  • Ung thư thực quản

Đây là kết quả của một số nghiên cứu kéo dài trong nhiều năm của Nhật Bản và Trung Quốc. Bạn cần lưu ý là việc uống trà xanh chỉ góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư kể trên mà thôi. Điều này không có nghĩa là uống trà sẽ ngừa hoàn toàn được ung thư. Mà cần phải kết hợp giữa chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh.

4. Bột trà xanh giúp ngừa bệnh tim mạch

Bệnh xơ vữa động mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong các loại bệnh liên quan đến mạch máu. Bệnh này được hình thành do các chất béo tích tụ vào thành mạch máu tạo thành vữa động mạch hay mảng bám. Làm hẹp lòng mạch và cản trở máu lưu thông.

Và khả năng ngừa xơ vữa động mạch là một trong những tác dụng được nghiên cứu nhiều nhất của trà xanh. Theo nhiều nghiên cứu kéo dài trong nhiều năm, thì trà xanh có những cơ chế đặc biệt giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch.

bột trà xanh, trái tim
Uống trà xanh thường xuyên sẽ giúp ngừa nhiều bệnh về đường tim mạch.

Trong Đông Y thì trà xanh được xếp là một trong những loại thuốc có khả năng điều hoà huyết áp. Đến năm 2004 thì các nhà khoa học Đài Loan cũng đã chứng minh đúng là trà xanh thật sự có khả năng này.

Kết quả cho thấy những người có thói quen uống trà xanh hay trà Ô Long sẽ giảm nguy cơ mắc huyết áp cao lên đến 65%. Khi so sánh với những người không có thói quen uống trà.

Không chỉ giúp điều hoà huyết áp. Mà trà xanh còn có khả năng giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu khảo sát trên 12 tỉnh của Trung Quốc cho thấy những người có thói quen uống trà xanh có nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với những người không uống trà.

Hàn Quốc cũng là quốc gia tiêu thụ nhiều trà xanh. Và họ cũng có kết luận tương tự trong một nghiên cứu vào 2019. Những người đàn ông trung niên có thói quen uống trà xanh cũng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với những người không uống.

5. Bột trà xanh giúp ngừa bệnh tiểu đường

Theo thống kê của Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO), có đến 8.5% người trưởng thành bị mắc bệnh tiểu đường. Tức là cứ 11 người là sẽ có 1 người bị bệnh này. Và số người bị tiểu đường cũng tăng lên rất nhanh ở Việt Nam.

Theo một số nghiên cứu trên động vật thì trà xanh có khả năng thúc đẩy độ nhạy của insulin trong cơ thể. Qua đó giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần phải có những thử nghiệm trên người thì mới biết rõ uống bột trà xanh có thật sự tốt cho bệnh tiểu đường hay không.

6. Bột trà xanh giúp tăng cường chức năng não

Tương tự như cà phê, thì trong trà xanh cũng có chứa thành phần caffeine. Caffeine là thành phần giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung hơn. Qua đó giúp chúng ta làm việc cũng như học tập hiệu quả hơn.

Lượng caffeine có trong trà xanh mặc dù thấp hơn khá nhiều so với cà phê. Thế nhưng trong trà xanh lại có thêm thành phần L-theanine. Đây là một trong những amino acid có tác dụng kích thích hình thành nên một số chất trong não. Chẳng hạn serotonin và dopamine. Những hormone tạo cảm giác thư giãn và hứng khởi.

Nhờ vào L-theanine mà khi uống bột trà xanh thì bạn sẽ có cảm giác tập trung, thư giãn, tăng cường khả năng nhận thức và thậm chí là ngủ ngon. Thế nên có nhiều trường hợp là người uống trà xanh vào ban đêm không những không mất ngủ. Mà còn thấy buồn ngủ.

Tuy nhiên, đối với những người không quen uống trà thì L-theanine có thể gây cảm giác ‘say trà‘. Thế nên nếu bạn không quen uống trà thì nên uống một lượng trà vừa phải mà thôi.

Không chỉ có những tác động tạm thời kể trên. Uống trà xanh còn có những tác dụng lâu dài lên não. Một số nghiên cứu trên động vật gần đây cho thấy trà xanh có tiềm năng lớn trong việc điều trị những bệnh về suy giảm chức năng não do tuổi tác. Như Alzheimer hay Parkinson.

CÁCH LÀM BỘT TRÀ XANH

Bạn có thể tự làm bột trà xanh tại nhà. Tuy nhiên, tự làm bột trà xanh đắp mặt thì được. Còn bột trà xanh làm bánh hay thức uống thì khá bất tiện. Lý do là phần lớn bột trà xanh bán ở ngoài hiện nay được xay bằng máy. Kỹ hơn thì xay bằng cối đá nên bột rất mịn.

Bạn có thể mua một ít lá trà xanh khô về. Sau đó cho vào cối giã nhỏ cho đến khi nào bột mịn thì thôi.

mặt nạ trà xanh, mặt nạ matcha, bột trà xanh đắp mặt, mặt nạ bột trà xanh

Những sản phẩm của Danh Trà có chứa bột trà xanh:

Bột Trà Xanh Đắp Mặt: 5 Công Thức Đơn Giản

mặt nạ trà xanh, mặt nạ matcha, bột trà xanh đắp mặt, mặt nạ bột trà xanh

Dùng bột trà xanh đắp mặt nạ là cách làm đẹp trendy nhất hiện nay. Thế nhưng kết hợp trà xanh với gì để tốt nhất cho từng mục đích làm đẹp? Tham khảo ngay thôi!

BỘT TRÀ XANH LÀ GÌ?

Bột trà xanh hay matcha là loại trà xanh dạng bột truyền thống của Nhật Bản. Khác với các loại trà xanh thông thường khi chúng ta chỉ hãm lấy nước và vứt bỏ lá trà (bã trà). Thì bột trà xanh được khuấy với nước và chúng ta uống cả nước lẫn lá trà luôn.

Mặc dù nổi tiếng tại Nhật Bản, thế nhưng bột trà xanh lại không hề có nguồn gốc tại Nhật. Mà lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vào thời nhà Đường (thế kỷ thứ 7 đến 10) thì lá trà được thu hoạch và hấp thành từng bánh. Vào thời gian này giao thông khó khăn nên trà được đóng thành bánh để tiện di chuyển và bảo quản được lâu. Mỗi lần uống trà thì lá trà xanh được rang khô, giã thành bột và nấu nước và muối.

Đến giai đoạn nhà Tống thì văn hoá uống trà mới trở nên cực thịnh. Vào thế kỷ 12 thì có một nhà sư người Nhật tên là Eisai đã đến Trung Quốc để học về Thiền Tông (Zen). Sau khi học xong thì Sư trở về nước vào năm 1191 mang theo hạt trà cũng như là cách pha bột trà xanh.

bột trà xanh, matcha, bột trà xanh nhật bản, matcha nhật bản

Sư Eisai không chỉ là người trồng những cây trà đầu tiên tại Nhật Bản. Mà ông còn là người viết cuốn sách đầu tiên về trà tại Nhật có tên là Khiết trà dưỡng sinh ký. Sách nói về những tác dụng tốt của trà đối với sức khoẻ của con người.

Bột trà xanh không chỉ có tác dụng tốt khi uống. Mà còn rất tốt khi dùng ngoài da, nhất là để dùng để đắp mặt. Vì do là bột mịn nên bột trà xanh có thể thấm sâu để làm sạch lỗ chân lông. Đồng thời các thành phần riêng của trà xanh cũng sẽ có những tác động tích cực cho da.

Bạn cũng có thể kết hợp bột trà xanh với các loại bột khác để tăng hiệu quả. Như dùng bột Super Green với hỗn hợp: bột trà xanh, tảo xoắn, bột cải xoăn và bột mầm lúa mạch.

Bột Trà Xanh Đắp Mặt: 5 Công Thức Đơn Giản 2

Super Green có thể dùng làm mặt nạ và vừa uống luôn rất tốt cho da. Mỗi muỗng Super Green chứa lượng diệp lục tương đương với 300g rau xanh. Giá cũng chỉ 95k/ gói và dùng hơn một tháng mới hết.

Xem tác dụng cho da của Super Green

CÁCH DÙNG BỘT TRÀ XANH ĐẮP MẶT

1. Bột trà xanh đắp mặt cho da mụn

Bột trà xanh có thể được xem là một trong những thành phần tự nhiên giúp trị mụn hiệu quả nhất. Trong một nghiên cứu thì lotion chứa 2% chiết xuất trà xanh giúp giảm mụn (mức độ nhẹ cho đến vừa) lên đến gần 60% sau 6 tuần sử dụng trên da.

Không chỉ tốt khi bôi ngoài da, bột trà xanh cũng có thể tốt cho da mụn khi uống. Nghiên cứu trên 80 phụ nữ cho thấy chiết xuất trà xanh giúp giảm mụn hiệu quả. Đặc biệt là vùng da ở mũi, quanh miệng và cằm.

Để trị mụn hiệu quả với bột trà xanh thì bạn nên vừa dùng bột làm mặt nạ vừa uống luôn để có hiệu quả cả trong lẫn ngoài. Lưu ý là bột trà xanh có caffeine nên bạn có thể bị mất ngủ nếu uống vào chiều tối.

Để làm mặt nạ trị mụn từ bột trà xanh thì bạn có thể kết hợp trà với mật ong và dầu dừa. Mật ong đã được chứng minh là có khả năng hạn chế sự phát triển của P. acnes (vi khuẩn gây mụn). Còn dầu dừa có chứa rất nhiều thành phần lauric acid. Đây là dạng acid cũng rất hiệu quả trong việc ngừa P. acnes phát triển.

dầu dừa

Để làm bột trà xanh đắp mặt giúp trị mụn bạn cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh dầu dừa

Cách làm: trộn lẫn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Rửa mặt rồi đắp hỗn hợp này lên mặt trong vòng 30 phút. Sau đó rửa mặt lại với nước sạch. Dùng 2 lần một tuần.

2. Bột trà xanh đắp mặt ngừa nếp nhăn

Dùng bột trà xanh đắp mặt không chỉ giúp trị mụn. Mà còn có thể giúp bạn ngừa nếp nhăn ở da da và chống lão hoá da hiệu quả. Một nghiên cứu của Đài Loan cho thấy chiết xuất trà xanh có thể cải thiện vết nhăn ở mí mắt phụ nữ trung niên sau 8 tuần sử dụng.

Và tất nhiên uống trà xanh cũng sẽ giúp bạn hạn chế lão hoá da. Lý do là trong trà xanh có chứa rất nhiều nhóm chất catechin chống oxy hoá. Nếu đã từng xem quảng cáo nước trà xanh đóng chai thì bạn sẽ thấy họ hay nêu sản phẩm có chứa EGCG.

EGCG là chất chống oxy hoá mạnh mẽ nhất có trong trà xanh. Thành phần này giúp ‘dọn dẹp’ các gốc tự do trong cơ thể. Qua đó góp phần cải thiện chức năng não và tim mạch. Cũng như giúp góp phần hạn chế quá trình lão hoá.

Để làm mặt nạ chống lão hoá từ bột trà xanh thì bạn có thể kết hợp bột trà xanh với sữa chua. Lý do là sữa chua đã được chứng minh trong một nghiên cứu năm 2011 là giúp làm căng da và tăng độ đàn hồi của da.

sữa chua, yogurt

Để làm bột trà xanh đắp mặt giúp chống lão hoá thì bạn cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1 muỗng canh sữa chua

Cách làm: trộn lẫn trà xanh và sữa chua lại với nhau. Rửa mặt bằng sữa rửa mặt rồi đắp hỗn hợp này lên mặt trong vòng 30 phút. Sau đó rửa mặt lại với nước sạch. Dùng 2 lần một tuần.

3. Bột trà xanh đắp mặt cho da tối màu

Khả năng làm trắng da của bột trà xanh chưa được chứng minh rộng rãi. Có một nghiên cứu từ Hàn Quốc cho thấy chiết xuất trà có tiềm năng hạn chế hắc tố hình thành. Tuy nhiên đây chưa phải là nghiên cứu lâm sàng (trên người).

Để làm mặt nạ trắng da từ bột trà xanh thì bạn có thể kết hợp bột trà với đường nâu và nước cốt chanh. Đường nâu có chứa thành phần glycolic acid tự nhiên. Đây là dạng acid giúp tẩy da chết hiệu quả. Giúp mài mòn lớp da  kỹ ở bên trên và làm lộ lớp da non trắng sáng hơn ở bên dưới.

đường nâu, brown sugar, body scrub

Còn chanh có chứa nhiều vitamin C tự nhiên. Vitamin C là thành phần vừa giúp kích thích collagen hình thành. Vừa giúp hạn chế hắc tố hình thành.

Để làm bột trà xanh đắp mặt làm trắng da thì bạn cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1 muỗng cà phê đường nâu
  • 2-3 giọt nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh nước lọc

Cách làm: trộn lẫn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Rửa mặt rồi đắp hỗn hợp này lên mặt trong vòng 15 phút. Sau đó rửa mặt lại với nước sạch. Dùng 2 lần một tuần. Có thể không dùng nước cốt chanh nếu da bạn thuộc tuýp nhạy cảm.

4. Bột trà xanh đắp mặt cho da khô

Trà xanh không chỉ giúp da hạn chế các triệu chứng viêm. Mà còn có khả năng dưỡng ẩm để giúp da khoẻ mạnh hơn.

Trong một nghiên cứu của Brazil thì chiết xuất trà xanh không có tác dụng dưỡng ẩm tức khắc như các thành phần tổng hợp có trong các loại kem dưỡng. Mà lại có tác dụng lâu dài từ 15 cho đến 30 ngày. Trà xanh không giúp dưỡng ẩm mà giúp da cải thiện khả năng tự dưỡng ẩm. Đồng thời giúp da chống tia UV tốt hơn.

Để làm mặt nạ dưỡng ẩm từ bột trà xanh thì bạn có thể kết hợp với một loại trái cây quen thuộc. Đó chính là chuối. Chuối rất hợp cho những người thuộc tuýp da khô. Vì trong chuối có chứa nhiều Kali.

quả chuối, banana

Nhiều người bị khô da không hẳn là do cơ địa. Mà còn một phần là họ ăn uống thiếu chất. Đặc biệt là Kali. Vì Kali cũng góp phần quyết định lượng nước được giữ trữ trong cơ thể. Thiếu Kali khiến cơ thể bạn cũng thiếu luôn nước. Và cũng không có đủ nước để tự dưỡng ẩm.

Mặc dù không thể thấm qua da. Nhưng Kali có khả năng cân bằng độ pH của da. Đồng thời giúp dưỡng ẩm cho da.

Để làm bột trà xanh đặp mặt giúp dưỡng ẩm thì bạn cần chuẩn bị:

  • 1 miếng chuối dài chừng 4cm
  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1 muỗng cà phê dầu olive (nếu có)

Cách làm: cho chuối vào chén và dùng muỗng miết càng nát càng tốt. Cho  trà xanh và dầu olive vào trộn đều. Đắp lên mặt trong vòng 20 phút. Rồi rửa lại với nước sạch. Dùng 2 lần một tuần.

5. Bột trà xanh đắp mặt cho da tổn thương

Dùng mỹ phẩm không hợp với da. Trang điểm liên tục. Hoặc tẩy da chết quá tay. Đều là những nguyên do khiến da bị ‘mệt mỏi’. Nhẹ thì da sẽ bị khô và thiếu sức sống. Còn nặng thì bị kích ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa và mụn nữa.

Những lúc như thế này thì chúng ta cần cho da ‘nghỉ ngơi’. Bằng cách hạn chế bước trong quy trình dưỡng da, giảm cường độ tẩy da chết lại. Và chuyển sang chăm sóc da theo xu hướng tự nhiên như dùng bột trà xanh chẳng hạn.

Trà xanh có khả năng chống viêm hiệu quả. Vì trong trà xanh có rất nhiều polyphenol chống oxy hoá. Không chỉ một mà nhiều nghiên cứu đã chứng minh được khả năng này.

Để giảm kích ứng cho da thì bạn có thể kết hợp bột trà xanh với một thành phần lành tính nổi tiếng. Đó chính là nha đam. Có lẽ chúng ta không cần nói nhiều về thành phần này nữa. Vì đây có thể xem là ‘vị cứu tinh’ cho rất nhiều triệu chứng của da.

nha đam, aloe vera

Để bảo quản nha đam thì bạn cần cắt nha đam (để nguyên vỏ) thành từng viên nhỏ như viên đá lạnh. Cho vào tủ đông. Mỗi lần dùng thì lấy một viên nha đam ra rồi để rã đông trong điều kiện bình thường.

Để làm bột trà xanh đắp mặt làm trắng da thì bạn cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 2 viên nha đam
  • 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ (nếu có)

Cách làm: bóc vỏ viên nha đam và cho vào chén. Dùng muỗng miết miết nha đam nát nhất có thể. Cho bột trà xanh và tinh bột nghệ vào trộn đều. Đắp hỗn hợp lên mặt trong vòng 30 phút. Rửa lại với nước sạch. Dùng  lần một tuần.

CÁCH LÀM BỘT TRÀ XANH ĐẮP MẶT

Để làm bột trà xanh đắp mặt thì bạn có 3 lựa chọn:

  1. Mua bột trà xanh làm sẵn. Bột trà xanh có thể mua được ở nhiều nơi. Lưu ý là các sản phẩm rẻ tiền thường sẽ được cho hương liệu để trà có màu xanh và hương thơm hơn.
  2. Mua trà xanh túi lọc. Bạn có thể cắt túi lọc trà xanh và sủ dụng phần bột bên trong. Tuy nhiên, bột trong trà túi lọc không được mịn cho lắm.
  3. Mua lá trà xanh khô. Mua lá trà xanh khô (loose leaf) về và cho vào cối giã nhỏ. Cách này tiết kiệm nhất nhưng phải mất công giã nhỏ trà xanh.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua

trà xanh

Trà xanh khi ra đời được xem là một vị thuốc. Sau đó là thức uống chỉ dành cho giới thượng lưu và hoàng tộc. Dần dần thì trà xanh là thức uống giải khát của mọi tầng lớp. Và hiện nay thì trà xanh được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ nhất. Được xếp vào hàng ‘siêu thực phẩm’ hay superfood. Từ chai nước uống cho đến tuýp kem đánh răng đều có trà xanh trong thành phần.

trà xanh, trà giảm cân, trà thái nguyên, ấm trà

TRÀ XANH LÀ GÌ?

Trà xanh là loại trà được chế biến để có thể có hương vị giống với lá trà tươi nhất. Thế nên sau khi hái thì lá trà tươi được ‘diệt men’ ngay lập tức. ‘Diệt men’ là quy trình mà lá trà tươi được xao bằng chảo hay hấp ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Lúc này các thành phần ‘men’ hay enzyme trong lá trà bị tiêu huỷ bởi nhiệt độ cao.

Men là chất xúc tác giữa oxy trong không khí và các thành phần hoá học của lá trà. Khi men bị mất đi thì oxy không thể tác động lên lá trà được nữa. Nhờ vậy mà trà xanh không bị lên men (hay oxy hoá) được nữa. Và trà xanh thành phẩm không chỉ giữ được hương vị gần giống với lá trà tươi. Mà còn giữ được những lợi ích sức khoẻ từ lá trà tươi nữa.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua 3

‘Diệt men’ bằng cách xao trà ở nhiệt độ cao trong một thời gian ngắn.

Những lợi ích cho sức khoẻ của trà xanh rất được khoa học hiện đại chú ý. Do vậy nên có rất nhiều nghiên cứu về khả năng phòng cũng như chữa bênh của loại trà này. Tác dụng tốt cho sức khoẻ của trà xanh đến từ các nhóm hợp chất có khả năng chống oxy hoá cao. Nổi bật nhất là EGCG, đây là thành phần chống oxy mạnh mẽ nhất có trong trà xanh. EGCG cùng với những chất khác giúp góp phần giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc nhiều loại bênh. Trong đó có cả một số bệnh ung thư.

Trà xanh hay bị nhầm lẫn với lá trà tươi. Nhiều người hay nhầm trà xanh là lá trà tươi hay bán ở chợ hay siêu thị. Nhưng thật sự thì trà xanh là tên của loại trà khô không được lên men. Còn lá trà tươi thì nên được gọi đơn thuần là lá trà tươi mà thôi.

trà xanh, lá trà xanh

Lá trà tươi và trà xanh. Trà xanh là thành phẩm của lá trà tươi.

Một nhầm lẫn hay gặp nữa là trà xanh hay được dùng để gọi riêng cho matcha hay bột trà xanh của Nhật. Nhưng sự thật là bột trà xanh hay matcha chỉ là một trong số rất nhiều loại trà xanh mà thôi.

matcha, bột trà xanh, trà trà xanh

Matcha hay bột trà xanh chỉ là một trong số rất nhiều loại trà xanh.

Trà xanh có rất nhiều loại. Ở Việt Nam thì có trà xanh Thái Nguyên. Ở Trung Quốc thì có Long Tỉnh hay Mao Phong. Ở Nhật thì có Gyokuro hay matcha.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ XANH

Bạn cần lưu ý là trà xanh không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Việc uống trà xanh chỉ nên là một phần trong chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của bạn mà thôi. Trà xanh chỉ góp một phần vào việc ngừa hay giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh. Chứ không phải là ‘thần dược’ trị bách bệnh. Khi có nghi ngờ cho bất kỳ loại bệnh nào. Thì việc đầu tiên bạn cần làm là đến bệnh viện hoặc phòng khám chuyên khoa gần nhất. Không nên tự chữa trị bằng cách xem thông tin trên mạng. Mọi thông tin bên dưới chỉ mang tính chất để bạn tham khảo.

Ngừa ung thư

Việc uống trà xanh thường xuyên được xem là có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Sau đây là những bệnh ung thư; được nhiều nghiên cứu chứng minh là có thể giảm nguy cơ mắc bằng cách uống trà hàng ngày.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua 4

  • Ung thư vú: có một số nghiên cứu liên hệ giữa việc uống trà xanh và bênh ung thư vú. Các nghiên cứu này đều có cùng một kết luận. Đó là uống trà xanh hàng ngày có thể sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Gợi ý lượng trà xanh hàng ngày bạn nên uống là ít nhất 3 tách trà xanh mỗi ngày. Theo số liệu từ Bệnh Viện K thì số người mắc ung thư vú ở Việt Nam ngày càng tăng. Và người mắc bệnh ngày càng trẻ hoá.
  • Ung thư tuyến tiền liệt: loại bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới chính là ung thư tuyến tiền liệt. Vì tuyến tiền liệt là một tuyến trong hệ sinh dục nam. Một nghiên cứu ở Nhật cho thấy uống từ 5 tách trà xanh mỗi ngày; có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyên tiền liệt lên đến 48%.
  • Ung thư gan: việc uống trà xanh thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc ung thư gan. Đây là kết quả của một nghiên cứu ở Nhật vào năm 2009. Nghiên cứu cho thấy uống từ 1 đến 5 tách trà có tác dụng tích cực lên việc ngừa ung thư gan. Trà xanh có hiệu quả ngừa ung thư gan tốt hơn ở phụ nữ khi so với nam giới.
  • Ung thư phổi: một nghiên cứu tổng hợp nhận định rằng. Uống khoảng 2 tách trà xanh mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi lên khoảng 18%. Tuy nhiên, khả năng ngừa ung thư của trà xanh chỉ hiệu quả ở người không có thói quen hút thuốc. Nếu bạn là người hút thuốc thường xuyên thì uống trà xanh sẽ không có tác dụng bảo vệ phổi.

Ngoài ra thì trà xanh còn được cho là có thể ngừa ung thư vòm họng, ung thư thực quản, hay ung thư dạ dày. Tuy nhiên, bằng chứng còn hạn chế. Và một số nghiên cứu cho thấy trà xanh không có tác dụng thật sự đáng kể lên những bệnh ung thư này.

Kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu kéo dài trong 18 năm ở Nhật cho thấy. Những người có thói quen uống trà xanh thường sẽ có tuổi thọ cao hơn. Lý do là trà xanh giảm nguy cơ chết do đột quỵ và các bệnh tim mạch, cũng như nhiều loại bệnh khác. Như đột quỵ chẳng hạn, những người có thói quen uống trà giảm nguy cơ mắc lên đến 42% ở phụ nữ, và 35% ở nam giới.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua 5

Hong Kong được xếp hạng là một trong số những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Thậm chí họ còn vượt qua Nhật Bản để đứng nhất trong nhiều năm gần đây. Nhiều nhà điều tra tin là một trong những lý do đằng sau tuổi thọ cao của người Hong Kong nằm ở chế độ dinh dưỡng của họ. Chẳng hạn như người Hong Kong thích ăn đồ hấp và uống trà. Thay vì rượu bia hay đồ nhiều dầu mỡ.

Giảm cân

Khả năng giảm cân của trà xanh vẫn là chủ đề gây tranh cãi. Vì có nghiên cứu thì cho rằng trà xanh thật sự có khả năng giảm cân. Còn số khác thì không. Những nghiên cứu cho thấy hiệu quả giảm cân của trà xanh chủ yếu đến từ Nhật Bản. Có thể cùng là người châu Á nên có thể là trà xanh cũng sẽ có tác dụng giảm cân lên thể trạng người Việt Nam chúng ta.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua 6

Một nghiên cứu của Thái Lan cho thấy trà xanh có thể giúp giảm cân ở những người béo phì. Những người tham gia nghiên cứu có cùng khẩu phần ăn trong 12 tuần. Kết quả là nhóm những người được cho dùng trà xanh giảm cân nặng đáng kể. So với nhóm những người không được dùng. Các nhà khoa học nhận thấy uống trà xanh khiến thúc đẩy quá trình đốt năng lượng. Qua đó giúp giảm cân ở những người béo phì.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đều thường kéo dài trong vài tháng. Thế nên chuyện giảm vài kg trong 1 tuần như các loại trà giảm cân quảng cáo là chuyện không tưởng. Mặc dù rất nhiều các loại trà giảm cân này đều có chứa trà xanh là chủ yếu. Thay vì tốn tiền mua trà giảm cân đắt đỏ được làm từ những nguyên liệu dễ tìm. Thì bạn hãy nên uống trà xanh hàng ngày. Vừa hỗ trợ giảm cân lại có rất nhiều lợi ích sức khoẻ khác.

Đẹp da

Trà xanh có thể giúp da bạn khoẻ mạnh hơn bằng cách uống lẫn bôi ngoài da. Trà xanh có chứa rất nhiều thành phần EGCG. EGCG là một trong số rất nhiều thành phần chống oxy hoá của trà xanh. Thành phần EGCG có tính oxy hoá mạnh nhất nên cũng nổi tiếng nhất. Một nghiên cứu cho thấy chỉ 100ml nước trà xanh thôi; thì cũng có khả năng chống oxy hoá tương đương với 1kg trái cây tươi.

Không chỉ có tác dụng tốt bằng việc uống. Trà xanh còn có tác dụng tốt khi bôi ngoài da. Nếu da bạn bị mụn nhưng lại nhạy cảm với các loại thuốc trị mụn thì có thể thử qua trà xanh. Một nghiên cứu cho thấy lotion với chiết xuất 2% trà xanh có thể giảm 50% từ 8 tuần trở đi. Mặc dù hiệu quả không mạnh mẽ như các loại kem và thuốc kháng sinh. Nhưng trà xanh lại có tính tự nhiên và không gây bất kỳ dị ứng nào.

Để sử dụng trà xanh bôi ngoài da cũng có nhiều cách. Bạn có thể rửa mặt bằng nước trà xanh. Còn bã trà có thể dùng để đắp mặt nạ.

Tăng cường chức năng não

Trong trà xanh có chứa một thành phần gọi là L-theanine. Thành phần này có thể ảnh hưởng đến một số chất hoá học có trong não. Chẳng hạn như serotonin và dopamine. Những chất này có ảnh hưởng lớn lên tâm trạng, cảm xúc, mức độ stress và giấc ngủ của bạn.

Về cơ bản thì L-theanine có trong trà xanh giúp bạn hưng phấn và tập trung hơn. Nếu bạn cảm thấy stress và mêt mỏi trong công việc cũng như học tập. Thì hãy nên uống trà xanh vì L-theanine sẽ kích thích sự hình thành serotonine và dopamine. Qua đó giúp bạn thư giãn và tăng hiệu quả trong công việc.

Ngoài ra thì trong trà còn chứa caffeine. Mặc dù lượng caffeine trong trà không cao như cà phê hay nước tăng lực. Nhưng cũng đủ để giúp bạn tỉnh táo và đỡ cảm giác mệt mỏi.

UỐNG BAO NHIÊU TRÀ XANH HÀNG NGÀY?

Có rất nhiều nghiên cứu về trà xanh. Phần lớn thì khẳng định về lợi ích cho sức khoẻ của loại trà này. Một số khác thì nhận đình rằng bằng chứng về lợi ích sức khoẻ của trà xanh vẫn còn sơ khai. Nhưng đa phần đều đồng ý là những người có thói quen uống trà xanh có sức khoẻ trung bình tốt hơn người không.

Nếu bạn là người uống trà xanh chỉ vì bạn yêu trà. Lợi ích sức khoẻ từ trà chỉ là mối quan tâm phụ. Thì bạn hãy uống theo bất kỳ liều lượng nào mà bạn thích. Một ấm hay một tách trà xanh mỗi ngày cũng được. Hoặc nếu bạn ‘nghiện trà’ thì vài ba ấm một ngày cũng chẳng sao. Miễn sao là bạn cảm thấy việc uống trà không có ảnh hưởng xấu gì. Bạn vẫn ngủ ngon và các sinh hoạt khác vẫn bình thường thì chẳng cần phải lo.

Trà Xanh: Thông Tin & Đặt Mua 7

Còn nếu bạn là người uống trà xanh vì lý do sức khoẻ. Và bạn cần biết là liều lượng cần thiết là bao nhiêu. Thì bạn hãy tham khảo thông tin sau:

Uống 3 tách trà xanh mỗi ngày

Bạn nên uống 3 tách trà xanh mỗi ngày. Nếu bạn muốn có lợi ích cho bệnh ung thư răng miệng; ung thư vú và bệnh tim mạch.

  • Một nghiên cứu vào năm 2007 từ Nhật Bản cho thấy. Việc uống 3-4 tách trà xanh mỗi ngày giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư răng miệng ở phụ nữ. Ở nam giới thì lại không thấy có tác dụng này. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng công nhận; là khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư răng miệng; từ việc uống trà xanh là có. Nhưng cũng không thật sự cao.
  • Một nghiên cứu vào năm 2001 từ Nhật Bản cho thấy. Việc uống tối thiểu 3 tách trà xanh mỗi ngày; giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ. Tuy nhiên, trà xanh chỉ có hiệu quả ở giai đoạn đầu của ung thư.
  • Một nghiên cứu tổng hợp vào năm 2007 cho thấy. Những người uống từ 1 đến 3 tách trà xanh mỗi ngày; có nguy cơ bị mắc bệnh tim và đột quỵ; thấp hơn những người uống ít hơn 1 tách trà xanh mỗi ngày.

Uống 5 tách trà xanh mỗi ngày

Bạn nên uống 5 tách trà xanh mỗi ngày. Nếu bạn muốn có lợi ích cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt; ung thư dạ dày; và bệnh tiểu đường.

  • Một nghiên cứu vào năm 2008 từ Nhật Bản cho thấy. Những người đàn ông trung niên (tuổi từ 40 đến 69) uống từ 5 tách trà xanh mỗi ngày. Có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Thấp hơn những người uống ít hơn 1 tách trà một ngày.
  • Một nghiên cứu vào năm 2004 từ Nhật Bản cho thấy. Việc uống từ 5 tách trà xanh mỗi ngày. Giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày ở phụ nữ. Ở nam giới thì lại không ghi nhận có tác dụng gì. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý là cần nhiều bằng chứng hơn cho khả năng này của trà xanh.
  • Một nghiên cứu vào năm 2006 từ Nhật Bản cho thấy. Những người trung niên (từ 40 cho đến 65 tuổi) uống từ 6 tách trà xanh mỗi ngày. Có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Thấp hơn những người uống ít hơn 1 tách trà một ngày. Nghiên cứu này cũng cho thấy tác dụng tương tự khi uống 3 tách cà phê mỗi ngày. Còn uống trà ô long không thấy có tác dụng gì tốt cho bệnh tiểu đường.

CÁCH PHA TRÀ XANH

Một trong những lý do khiến nhiều người ngại uống trà xanh là vì loại trà này quá đắng chát. Danh Trà sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà không chỉ thơm ngon mà còn ít đắng chát nhất có thể.

  1. Đun nước trên bếp. Khi nước vừa chớm sôi thì phải tắt ngay. Sau đó để nước như vậy trong khoảng 4-5 phút. Cách này để nước nguội còn khoảng 80 độ C.
  2. Cho 5g trà vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước nóng 80 độ C vào ngập mặt trà. Tráng sơ lá trà khô rồi đổ nước tráng đi.
  3. Tiếp tục cho nước vào đầy ấm. Ngâm trà như vậy trong khoảng từ 1-3 phút. Trà ngâm càng lâu thì lại càng đậm (nhiều đắng chát).
  4. Rót nước trà ra chén rồi thưởng thức.

trà xanh, lục trà, trà thái nguyên, chè thái nguyên

Trà xanh nên pha ở nhiệt độ thấp. Vì các phân tử tạo nên vị đắng chát như tannin hay caffeine có kích thước lớn. Nhiệt độ thấp hơn sẽ khiến các thành phần này khó tan vào trong nước hơn. Chưa kể đến việc trà xanh ở nước ta thường được vò nhiều. Lớp biểu bì của lá trà bị rách đi nhiều trong quá trình vò. Thế nên nước nóng khoảng 80 độ C là đủ để thành phần hương vị của lá trà tan vào trong nước.

Bạn có thể sử dụng nước máy để pha trà. Không cần phải quá cầu kỳ dùng nước đóng chai. Vì một nghiên cứu cho thấy trà xanh pha bằng nước máy ít đắng hơn so với pha bằng nước đóng chai.

TÁC DỤNG PHỤ CỦA TRÀ XANH

  • Dị ứng caffeine: uống quá nhiều trà xanh có thể dẫn đến việc việc dị ứng caffeine. Vì trong trà xanh cũng có chứa caffeine. Và bạn có thể gặp các triệu chứng như: nhức đầu, bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh, run rẩy, mất ngủ và ợ nóng. Nếu bạn gặp nhựng trường hợp này thì phải giảm ngay lượng trà hàng ngày.
  • Giảm khả năng hấp thụ chất sắt: tannin có trong trà xanh làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt. Thế nên bạn cần uống trà xanh ít nhất là 30 phút sau bữa ăn. Hoặc pha trà với chanh vì vitamin C làm tăng khả năng hấp thụ hấp thụ chất sắt.
  • Đau bụng: tannin và caffeine có trong trà xanh có thể làm bụng của bạn khó chịu. Vì 2 thành phần này làm tăng độ acid trong ruột. Các triệu chứng có thể gặp là xót ruột, đau bụng và buồn nôn. Để tránh việc này thì không nên uống trà vào lúc bụng đói.
  • Mất nước: trà xanh là thức uống lợi tiểu. Thế nên chúng ta hay đi vệ sinh sau khi uống một lượng trà nhất định. Việc đi vệ sinh thường xuyên có thể gây ra tình trạng mất nước. Do vậy nên bạn nên uống thêm nước lọc. Cho dù là vừa mới uống đi chăng nữa.
  • Ngứa trên da: việc uống trà xanh rồi bị ngứa ngáy hay nổi mẩn đỏ là trường hợp hiếm gặp. Tuy nhiên, một số người đã gặp vấn đề này ngay sau khi uống trà xanh. Nếu bạn gặp trường hợp tương tự thì hãy giảm liều lượng trà uống hàng ngày.

 

Matcha trà xanh: 5 sự thật bạn nên biết về bột trà xanh

matcha trà xanh, bột trà xanh, matcha

1. Matcha trà xanh là gì?

Matcha trà xanh là loại trà loại trà bột được làm từ lá trà xanh. Matcha trong tiếng Nhật có nghĩa là mạt trà, thế nên matcha có thể hiểu đơn giản là bột trà hay bột trà xanh. Dù cùng được làm từ nguyên liệu là lá trà xanh, giữa matcha trà xanh và trà xanh thông thường có một sự khác biệt rất lớn. Đối với trà xanh truyền thống thì bạn cho lá trà vào ấm để pha, sau khi bạn uống nước trà thì bã trà bị bỏ đi. Thế nhưng matcha trà xanh thì hoàn toàn khác. Khi bạn pha matcha trà xanh thì bạn uống cả nước trà lẫn bã trà. Vì khi pha bột trà xanh thì chúng ta sẽ khuấy để bột trà hoà tan cùng với nước.

Chính vì uống cả bã trà thế nên thông thường thì matcha trà xanh sẽ có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh truyền thống.

2. Bột trà xanh có tác dụng gì?

Trong lá trà xanh có những thành phần vitamin và khoáng chất không tan. Tức là những thành phần này không thể hoà vào nước khi pha. Thế nên khi pha trà xanh truyền thống (như Trà Thái Nguyên) thì sẽ có những thành phần tốt không thể tan vào nước. Còn đối với bôt trà xanh thì chúng ta uống luôn cả bã, tức là hấp thụ 100% mọi thành phần hoá học của lá trà. Thế nên bột trà xanh sẽ có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh truyền thống.

Bột trà xanh nói riêng hay trà xanh nói chung rất giàu các thành phần polyphenol có khả năng chống oxy hoá. Khả năng chống oxy hoá của bột trà xanh giúp hỗ trợ chúng ta trong việc ngăn ngừa cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch, ổn định đường huyết (hỗ trợ trị bệnh tiểu đường), giảm cân, chống lão hoá và thậm chí là góp phần hỗ trợ ngừa một số bệnh ung thư.

Tuy nhiên, matcha trà xanh không phải là thần dược trị bách bệnh như nhiều bài viết lan truyền trên mạng. Bạn hãy chỉ nên xem việc uống bột trà xanh như một phần của chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

3. Công dụng của bột trà xanh

Ngoài việc mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Thì matcha trà xanh còn có nhiều công dụng khác, bao gồm:

  • Làm đẹp với bột trà xanh: bột trà xanh có thể được sử dụng để làm đẹp. Một trong những cách sử dụng matcha trà xanh phổ biến nhất đó là làm mặt nạ. Bột trà xanh loại tốt (thường rất mịn) sẽ dễ dàng thấm sâu vào lỗ chân lông và hút bụi bẩn cũng như dầu nhờn dư. Qua đó giúp thu hẹp lỗ chân lông, giảm nhờn bóng và ngừa mụn hiệu quả. Trong trà xanh cũng có chứa các thành phần caffeine, các loại vitamin và chất khoáng, và chất chống oxy hoá. Các thành phần giúp da ngừa lão, giúp da sáng và mềm mại, đồng thời giúp làm giảm quầng thâm mắt.
  • Làm đồ tráng miệng: ở Nhật Bản thì bột trà xanh ngoài việc làm thức uống trong nghi thức trà đạo. Thì loại trà này còn được sử dụng trong việc chế biến nhiều món tráng miêng khác nhau. Matcha trà xanh có thể được sử dụng để làm bánh, làm kem và nhiều loại đồ ngọt khác nữa. Nổi bật nhất phải kể đến bánh mochi trà xanh, đây là loại bánh được làm từ mochigome, một loại gạo nếp rất dẻo và thơm của Nhật. Bột trà xanh được cho thêm vào giai đoạn mà gạo nếp được giã cho dẻo. Thế nên bánh mochi từ màu trắng tự nhiên của gạo sẽ chuyển dần sang màu xanh lá cây tự nhiên của matcha.

4. Mặt nạ trà xanh

Các nhà khoa học tin rằng matcha trà xanh có khả năng bảo vệ da rất tốt. Theo một nghiên cứu vào năm 2012 thì các nhà khoa học nhận thấy rằng thành phần polyphenol trong thực vật (có rất nhiều trong trà xanh) có khả năng giúp chống oxy hoá, ngừa ung thư da và bảo vệ da bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho da. Qua đó giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân của môi trường, nhất là tia cực tím.

Để sử dụng trà xanh trên da thì bạn có thể làm mặt nạ trà xanh. Công thức làm mặt nạ từ matcha trà xanh cũng rất đơn giản.

Công thức mặt nạ trà xanh mật ong

Để làm mặt nạ trà xanh mật ong thì bạn chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu mà thôi. Đó là bột trà xanh và mật ong. Bạn chỉ cần sử dụng một muỗng cà phê matcha trà xanh và một muỗng cà phê mật ong trộn lại với nhau. Hỗn hợp cực kỳ đơn giản này lại có những tác dụng tuyệt vời lên da của bạn.

mặt nạ trà xanh, mặt nạ trà xanh mật ong, mặt nạ trà xanh trị mụn
Mặt nạ trà xanh mật ong hiệu quả không kém những thương hiệu trị mụn nổi tiếng. Mà lại còn thiên nhiên hơn.

Như đã nêu trên thì trà xanh có khả năng bảo vệ da khỏi những tác hại của môi trường. Thế nhưng bạn cũng cần nên biết là trà xanh có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá và các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Thế nên matcha trà xanh sẽ giúp bạn chống lão hoá, cung cấp dưỡng chất cho da, đồng thời làm dịu da nhạy cảm.

Còn mật ong có khả năng kháng khuẩn và chống viêm rất mạnh. Chính vì vậy nên mật ong để lâu vẫn không hư. Khả năng kháng khuẩn và chống viêm giúp làm giảm tình trạng mụn hay chàm. Đồng thời mật ong cũng có chất oxy hoá giúp chống lão hoá da. Mật ong còn giữ ẩm và làm dịu da rất tốt. Thế nên sau khi sử dụng mặt nạ trà xanh mật ong thì bạn có thể thấy da mình ‘bừng sáng’ hơn nhiều so với bình thường.

Do vậy nên mặc dù combo bột trà xanh và mật ong tưởng chừng như không có gì ghê gớm. Thế nhưng loại mặt nạ trà xanh mật ong này lại mang lại rất nhiều lợi ích cho da.

5. Mua bột trà xanh ở đâu?

Bạn có thể mua bột trà xanh ở các shop online hoặc siêu thị. Nhưng bạn cần lưu ý những điều sau. Thứ nhất, không phải matcha trà xanh nào cũng có chất lượng như nhau. Bột trà xanh làm từ lá trà già và xay bằng máy thường có chất lượng thấp hơn. Bột không mịn và cũng không được thơm. Những loại cao cấp thường được làm từ lá trà non và xay bằng đá. Đặc điểm của loại bột này là mịn và thơm.

Bột trà xanh chất lượng cao thường được làm từ lá trà non. Những lá này thường ở ngọn của cây trà, nên những lá này được quang hợp nhiều hơn lá già. Do quang hợp nhiều nên amino acid được chuyển hoá thành polyphenol nhiều hơn. Mà polyphenol lại chính là những thành phần tạo nên khả năng chống oxy hoá trứ danh của trà xanh.

Ngoài ra bạn cũng nên cẩn thận những lại trà giá rẻ mà lại có màu xanh rất tươi. Thường thì bột trà xanh có màu xanh sẫm chứ ít khi tươi. Trừ một số loại thực sự cao cấp. Ngoài ra hương trà quá thơm cũng rất đáng nghi ngờ. Vì mùi trà thật thường thơm kiểu dịu nhẹ.

Bạn có thể mua bột trà xanh của Danh Trà. Matcha trà xanh của chúng tôi được làm từ nguồn nguyên liệu chính là lá trà xanh Thái Nguyên. Vùng đất được ví là ‘đệ nhất danh trà’ của Việt Nam vì có các sản phẩm trà xanh có chất lượng tốt nhất cả nước. Ngoài ra chúng tôi là gia đình có truyền thống hơn 80 năm trong nghề trồng và chế biến trà ở Thái Nguyên.

bột trà xanh, trà matcha, trà xanh, trà xanh matcha, matcha nhật bản, bột trà xanh thái nguyên

Tham khảo ngay ➜