Category Archives: Kiến Thức Trà

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà)

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 1

Trà đen là loại trà hiện đang dần được nhiều người ưa chuộng. Do văn hoá riêng của nước ta nên đa phần lượng trà được tiêu thụ là trà xanh. Thế nhưng dần thì càng ngày càng có nhiều người uống trà đen hơn. Nếu bạn là người thích uống trà đen thì nên […]

Biến đổi khí hậu đang đe doạ cây trà – nhưng giải pháp đã xuất hiện

vườn trà, cây trà, người hái trà, trà thái nguyên, trà ô long, chè thái nguyên

Trà là loại thức uống phổ biến nhất thế giới chỉ sau nước. Nhưng cây trà đang bị đe doạ bởi những tác động của biến đổi khí hậu. Nếu có biết về trồng trọt, bạn có thể ít nhiều hiểu về tác động của biến đổi khí hậu lên cây trồng. Chẳng hạn như […]

5 khả năng chữa bệnh của trà Thái Nguyên

trà thái nguyên, chè thái nguyên, trà xanh, chè xanh

Trà Thái Nguyên là tên gọi của loại trà xanh được sản xuất ở vùng trà Thái Nguyên. Vùng đất được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều điều kiện tự nhiên thích hợp cho cây trà phát triển. Cây trà xuất hiện ở Thái Nguyên từ khoảng đầu thế kỷ 20. Nhưng từ xa xưa […]

Cách pha Trà Thái Nguyên cho người mới tập uống

cách pha trà thái nguyên, trà thái nguyên, chè thái nguyên, cách pha trà

Cách pha trà Thái Nguyên dành cho những người mới tập uống. Nếu bạn là người không quen uống trà xanh nước ta, thì hy vọng hướng dẫn này sẽ khiến bạn thấy trà Thái Nguyên dễ uống hơn. Đối với những người mới tập uống trà thì trà xanh, đặc biệt là trà xanh của […]

Tại sao bánh trà Phổ Nhĩ lại hay có cân nặng là 357g?

trà phổ nhĩ

Nếu bạn là người thích uống trà Phổ Nhĩ thì sẽ không ít lần bạn sẽ tự hỏi. Tại sao bánh trà Phổ Nhĩ lại hay được đóng thành một bánh 357g? Đóng thành số chẵn như 350g hay 360g dễ hơn nhiều. Nhưng nhiều nhà sản xuất Phổ Nhĩ vẫn cứ trung thành với con […]

Biến đổi khí hậu làm mất chất trà

Biến đổi khí hậu làm mất chất trà 3

“Chất trà đang ngày càng mất đi, và hậu quả sẽ còn khủng khiếp hơn nếu chúng ta không hành động từ bây giờ,” đây là cảnh báo của Selena Ahmed, trợ lý giáo sư ở trường đại học bang Monata. Bà cùng với nhóm nghiên cứu đến từ trường đại học Tufts (thuộc Massachusetts) đã và đang […]

Trà Phổ Nhĩ là gì? Cách đánh giá trà Phổ Nhĩ ngon

Trà Phổ Nhĩ là gì? Cách đánh giá trà Phổ Nhĩ ngon 4

Trà Phổ Nhĩ là nhóm trà có thể nói là đắt đỏ nhất thế giới vì 2 lý do. Thứ nhất là trà Phổ Nhĩ thường được làm từ giống trà cổ thụ (có thể trồng hoặc mọc hoang). Thứ hai là do Trà Phổ Nhĩ lên men trong nhiều năm (như rượu vang), nên […]

Sự thật về Thiên Mục (Tenmoku)

Sự thật về Thiên Mục (Tenmoku) 5

Trong giới chơi trà và ấm ở Việt Nam thì phần lớn mọi người đều công nhận công năng của ấm tử sa – loại ấm làm từ đất sét tím (tử sa) và có khả năng làm tăng hương vị của trà nếu dùng lâu. Trong khi đó chén Thiên Mục (Tenmoku) còn khá […]

Thiên Mục (Tenmoku)

thiên mục, tenmoku, gốm sứ nhật bản

Thiên Mục hay Tenmoku là chất men nổi tiếng của Trung Quốc và Nhật Bản. Khác với các loại men thông thường khi có màu sáng như trắng hay xanh ngọc bích, men Thiên Mục thường là kết hợp của những mảng màu tối của đất và kim loại bị nung ở nhiệt độ rất […]