Tag Archives: trà tân cương

6 Tác Dụng Của Trà Móc Câu

trà móc câu, tác dụng của trà móc câu

Tác dụng của trà móc câu nói riêng cũng như trà xanh nói chung đã được chứng minh qua rất nhiều nghiên cứu. Những tác dụng của trà móc câu có thể mang lại bao gồm: giảm nguy cơ ung thư và đột quỵ, cải thiện chức năng não, và nhiều hơn thế nữa.

Trà móc câu đã được nhiều người Việt Nam thưởng thức từ nhiều thập kỷ qua. Loại trà này được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon và tác dụng kích thích gây sàng khoái tinh thần. Mà trà móc câu còn được ca ngợi vì mang lại nhiều lợi tiềm năng cho sức khoẻ.

Chúng ta hãy cũng tìm hiểu xem trà móc câu có tác dụng gì nhé!

TÁC DỤNG CỦA TRÀ MÓC CÂU

Cải thiện chức năng não

Trà móc câu có thể cải thiện chức năng não của chúng ta. Loại trà này giúp đầu óc nhạy bén hơn và suy nghĩ thông suốt hơn. Lý do là trong trà móc câu có chứa nhiều một loại axit amin có tên là L-theanine.

L-theanine là một thành phần được tìm thấy có nhiều trong trà móc câu nói riêng hay trà xanh nói chung. Thành phần có nhiều tác dụng tốt lên não như tăng tập trung và thư giãn. Thậm chí là tạo hưng phấn nhẹ.

Ngoài ra thì trà móc câu còn có chứa caffeine. Một thành phần có nhiều trong cà phê. Thành phần này đầu óc giúp tỉnh táo và tăng hiệu quả cho công việc. Điều đặc biệt là l-teahine và caffeine khi kết hợp với nhau còn giúp kéo dài hiệu quả của cả 2 thành phần này.

Trà móc câu còn có thể bảo vệ não ở người lớn tuổi của bạn bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hay bệnh Parkinson. Một nghiên cứu vào năm 2010 cho thấy loại trà này có thể bảo vệ chống lại sự mất dần của tế bào thần kinh khiến cho dẫn đến việc mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác cũng đã chứng minh mối liên hệ giữa các polyphenol có trong trà xanh và tái tạo thần kinh.

trà móc câu, tác dụng trà móc câu
Trà móc câu là loại trà xanh nổi tiếng nhất của Việt Nam. Theo phân tích thành phần thì trà móc câu có chứa rất nhiều thành phần chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ.

Giảm cân

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà móc câu có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo và tăng tốc độ trao đổi chất của của cơ thể. Đặc biệt là phần mỡ sẽ là phần bị ‘đốt’ nhiều nhất. Vì một nghiên cứu cho thấy qua trình oxy hoá mỡ có thể tăng lên 17% nếu bạn uống trà xanh thường xuyên.

Ngừa ung thư

Đã có hàng trăm nghiên cứu xem xét tác dụng của trà xanh đối với bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn cần nên hiểu là trà xanh như trà móc câu không trị được ung thư. Tác dụng của trà móc câu lên ung thư chỉ mang tính góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh mà thôi.

Mặc dù vậy thì nhiều nhà nghiên cứu tin rằng trà xanh cũng có khả năng được sử dụng như một loại thuốc để điều trị ung thư. Nhiều nghiên cứu đưa ra một hy vọng rằng catechin (một nhóm chất chống oxy hoá có nhiều trong trà) có thể ngăn ngừa sự hình thành khối u.

Một số bệnh ung thư mà nghiên cứu cho rằng trà có khả năng ngăn ngừa:

  • Ung thư vú: một nghiên cứu cho thấy phụ nữ có thói quen uống trà trà có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 22% so với những người những phụ nữ không có thói quen này.
  • Ung thư tuyến tiền liệt: đây là loại ung thư phổ biến nhất đối với nam giới. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông có thói quen uống trà xanh có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 48% so với những người không có thói quen này.
  • Ung thư đại trực tràng: nghiên cứu trên 69.000 phụ nữ ở Trung Quốc cho thấy những người uống trà xanh thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 57% so với những người không có thói quen này.
lá trà xanh tươi
Lá trà xanh vốn dĩ được sử dụng làm thuốc. Nhưng dần dần thì trà trở thành loại thức uống phổ biến thứ hai thế giới chỉ sau nước.

Ngừa tiểu đường, giảm cholesterol ‘xấu’ và huyết áp

Uống trà móc câu có thể giúp giảm cholesterol. Một khảo sát vào năm 2013 với sự tham gia của 821 người đã đưa ra một kết luận. Nếu bạn có thói quen uống trà xanh hoặc trà đen hàng ngày. Thì điều này có thể giúp giảm cholesterol và giảm huyết áp nhờ vào thành phần catechin có trong trong trà.

Một nghiên cứu khác tại Nhật Bản cho thấy những người uống nhiều trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 42% so với những người không có thói quen uống trà.

Theo thống kê của Hội nội tiết và đái tháo đường Việt Nam, thì cứ 20 người Việt Nam trưởng thành thì có 1 người bị mắc bệnh tiểu đường. Và tiểu đường là bệnh gây tử vong đứng thứ 3 ở nước ta. Và điều đáng lo ngại là số người mắc bệnh đang tăng nhanh theo từng năm.

Tốt cho răng và đẹp da

Tác dụng của trà móc câu không chỉ ở bên trong. Mà còn có tác động tích cực lên vẻ ngoài của bạn nữa. Các catechin trong trà móc câu có thể tiêu diệt vi khuẩn răng miệng và ngừa sâu răng.

Uống trà móc câu cũng cũng có thể giúp đẹp da. Nhờ vào đặc tính đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, thế nên trà móc câu có thể giúp ngừa nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác. Các nghiên cứu ở người cho thấy chiết xuất trà xanh được bôi lên da có thể giảm thiểu những tác hại do ánh mặt trời gây ra.

Kéo dài tuổi thọ

Uống nhiều trà móc câu có thể giúp kéo dài tuổi thọ của bạn. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản, 40.530 người trưởng thành có thói quen uống từ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nguy cơ đột tử do bệnh tim mạch thấp hơn nhiều so với những người không có thói quen uống trà.

LIỀU LƯỢNG TRÀ MÓC CÂU

Thực sự không có một quy chuẩn nào cho biết lượng trà móc câu mà bạn uống hàng ngày để tốt cho sức khoẻ nhất. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống khoảng từ 5 tới 6 tách trà xanh hàng ngày là tốt nhất.

Chính mình không rõ là 5 đến 6 tách trà là tương đương bao nhiêu gram trà. Quy chuẩn tách hay cup của nước ngoài là tương đương với 240ml. Theo mình để ý thì người phương Tây họ hay dùng khoảng 2g trà cho một tách. Thì có nghĩa là chúng ta cần uống 10-12g trà một ngày.

Con số này thật sự cũng không có gì lớn. Theo quan sát của bản thân mình thì nhiều người uống là dùng 10g trà móc câu cho ấm có dung tích 500ml. Thế nên một ngày bạn chỉ cần uống khoảng một ấm trà móc câu thôi là tốt cho sức khoẻ rồi.

TÁC DỤNG PHỤ CỦA TRÀ MÓC CÂU

Nhìn chung thì tác dụng của trà móc câu thì rất nhiều. Tuy nhiên, loại trà này không phải là ‘thần dược’ mà ai cũng có thể uống được. Trà móc câu có chứa tannin có thể làm giảm sự hấp thu sắt và axit folic. Vì vậy, nếu bạn đang mang thai hoặc gặp khó khăn trong vấn đề thụ thai. Thì không nên uống trà xanh.

Một nhược điểm khác của trà móc câu là làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Thế nên bạn không nên uống trà xanh quá gần với bữa ăn. Hoặc những người đang bị loãng xương thì nên uống thêm canxi nếu có thói quen uống rất nhiều trà hàng ngày.

Các tác dụng phụ khác của trà móc câu bao gồm bồn chồn và có thể khiến dạ dày khó chịu nếu bạn nhạy cảm với đồ uống chứa nhiều caffein.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc

chè móc câu, trà bắc, trà thái nguyên, trà tân cương, trà nõn tôm, chè thái nguyên, chè tân cương, chè nõn tôm, trà ngon, chè ngon, lá trà, lá chè

Trà Móc Câu Thái Nguyên là một trong những loại danh trà nổi tiếng nhất Việt Nam. Không chỉ ngon nổi tiếng mà loại trà này còn có một bề dày lịch sử lâu dài. Hãy cùng Danh Trà tìm hiểu thật chi tiết về trà móc câu nhé!

TRÀ MÓC CÂU LÀ GÌ?

Trà Móc Câu là một loại danh trà của của Tân Cương, một vùng trà rất nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên. Nơi cũng được vì là vùng trà trung du tốt nhất của Việt Nam. Trà móc câu không phải là tên một giống trà. Mà đơn thuần chỉ là để miêu tả hình dáng của cánh trà cong như lưỡi câu cá.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 1

Hình dáng cong như lưỡi câu của trà móc câu đến từ một công đoạn chế biến trà xanh. Đó chính là quá trình vò. Mục đích của việc vò lá trà đó là làm rách lớp biểu bì của bề mặt lá. Nhờ vậy mà khi bạn pha trà thì ‘chất trà’ cũng sẽ dễ dàng tan vào nước hơn. Giúp cho chúng ta có thể chiết được toàn bộ tinh tuý của lá trà khô.

Khi vò thì lá trà cũng sẽ xoắn và cong lại tạo hình lưỡi câu khi xao khô ở nhiệt độ cao. Việc tạo hình lưỡi câu này không hẳn là chỉ để đẹp mắt. Mà còn là một cách giúp lá trà đỡ nát hơn trong quá trình vận chuyển. Qua đó giúp bảo quản trà được lâu hơn.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 2
Công đoạn vò lá trà

Từ trước khi hình thức làm trà này ra đời. Thì người xưa họ không uống trà như chúng ta. Lá trà đơn giản là được hấp, sau đó phơi khô và ép thành từng bánh. Mỗi lần uống thì tách lá trà từ bánh, mài thành bột bằng chày rồi khuấy với nước sôi rồi uống cả nước lẫn cái.

Đến khoảng trước thế kỷ thứ 10 thì kiểu làm trà móc câu mới được phát minh. Lá trà được xao bằng chảo chứ không còn hấp nữa. Trà cũng được vò theo kiểu ‘lưỡi câu’ để đóng gói và bảo quản thuận tiện hơn. Lúc này thì người uống trà mới thật sự cảm nhận được hương vị trọn vẹn của lá trà.

Trà móc câu chỉ đơn giản là một phương thức làm trà như đã nêu ở trên. Hoặc đơn giản là hình tượng lá trà khô giống với móc câu cá mà thôi. Tất cả các loại trà Thái Nguyên đều làm theo cách này, và cũng đều có hình dạng móc câu.

Trà móc câu có lịch sử hình thành gắn liền với sự ra đời và nổi tiếng của vùng danh trà Tân Cương. Do đó, nếu muốn biết trà móc câu ra đời như thế nào thì chúng ta không thể không nhắc đến lịch sử hình thành của nghề trà ở vùng danh trà Tân Cương – thuộc thành phố Thái Nguyên ngày nay.

MUA TRÀ MÓC CÂU THÁI NGUYÊN

Chúng tôi là gia đình đã chế biến và kinh doanh Trà Móc Câu từ nhiều đời đến nay với thương hiệu Danh Trà. Nếu bạn có nhu cầu mua Trà Móc Câu thì có thể tham khảo trang sản phẩm ở dưới đây. Ngoài Trà Móc Câu thì chúng tôi còn có những dòng trà xanh cao cấp hơn như Trà Nõn TômTrà Đinh.

Xem Sản Phẩm Trà Móc Câu →

Bạn có thể mua từ 100g trà. Chúng tôi cũng miễn phí vận chuyển toàn quốc cho mọi đơn hàng trên 300.000đ

Nếu có nhu cầu mua sỉ của các sản phẩm Trà Móc Câu để về kinh doanh lại. Thì bạn cũng có thể mua trà nguyên liệu của chúng tôi để về kinh doanh với thương hiệu riêng. Chúng tôi có cung cấp bao bì trà và hỗ trợ đóng gói.

Xem Bảng Giá Sỉ Trà Móc Câu →

Bảng giá dành cho khách hàng mua sỉ với số lương lớn. Chúng tôi vận chuyển hàng bằng xe tải từ Thái Nguyên. Khách hàng không ở tuyến thuận lợi để giao hàng thì sẽ giao qua chành xe tải hoặc xe khách.

Nếu bạn có nhu cầu tham quan vườn trà và xưởng sản xuất thì có thể ghé nhà của gia đình chúng tôi ở Thái Nguyên. Rất nhiều khách hàng của Danh Trà đã đến nhà tham quan và thưởng thức những món đặc sản của Thái Nguyên. Chúng tôi rất chờ mong được đón tiếp bạn!

LỊCH SỬ TRÀ MÓC CÂU

Theo Họ Vũ Võ Việt Nam, người có công gầy dựng nên thương hiệu trà Tân Cương Thái Nguyên danh tiếng là một người con họ Vũ, ông tên là Vũ Văn Hiệt. Cụ Hiệt không phải là người sinh ra ở Tân Cương, cụ sinh ra ở Hưng Yên vào năm 1883, trong một gia đình đông anh em và có truyền thống làm nghề mộc. Trong giai đoạn này thì nước ta vẫn thuộc đô hộ của Pháp, nên khi chiến tranh thế giới lần I nổ ra thì thực dân Pháp bắt tất cả trai tráng phải gia nhập lính lê dương Pháp, rồi đưa sang các chiến trường ở Châu Âu.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 3
Người Việt Nam đi lính cho thực dân Pháp vào thế chiến thứ Nhất.

Nhờ làm nghề mộc và khéo tay nên cụ Hiệt được đưa sang Pháp làm việc tạo khuôn mẫu để đúc máy bay. Sau khi chiến tranh kết thúc, cụ Hiệt trở về nước và được chính quyền thực dân giao cho việc khai khẩn vùng đất Tân Cương.

Xã Tân Cương được thành lập vào năm 1921, lúc đó cả xã chỉ có vài chục nóc nhà và công việc chính vẫn là trồng lúa màu. Và0 năm 1922, được sự giúp đỡ của vị quan đứng đầu tỉnh là ông Nguyễn Đình Tuân (hay còn gọi là ông Nghè Sổ), cụ Hiệt cùng trai tráng trong xã sang Phú Thọ để mang cây trà giống về trồng trọt tại địa phương.

Nhờ hợp với thổ nhưỡng ở Tân Cương nên cây trà dần trở thành cây công nghiệp chính tại nơi đây. Năm 1925, cụ Hiệt được bầu làm tiên chỉ đầu tiên của xã và dần đổi mới việc sản xuất trà sang mô hình bán công nghiệp. Ông mở cửa hàng trà đầu tiên ở thị xã Thái Nguyên, rồi dần mở thêm nhiều cửa hàng trà khác ở khắp cả nước.

Năm 1935, trà tân Cương trở nên nức tiếng khi trà của cụ Hiệt giành giải nhất cuộc thi tấu xảo ở Hà Nội. Khiến thương lái ở trong nước lẫn Ấn Độ hay Trung Quốc đổ xô mua chè Tân Cương Thái Nguyên. Năm 1945, do cảm nặng nên cụ Hiệt qua đời ở tuổi 63. Người dân Tân Cương sau này vẫn tưởng nhớ vị tiên chỉ đầu tiên của xã, người đã giúp đưa cây trà về với nơi đây và góp phần giúp địa phương giàu mạnh.

Không ai nhớ rõ cái tên trà móc câu ra đời vào năm nào, nhưng chắc chắn là nó trùng với khoảng thời gian cụ Hiệt sản xuất ra những cánh trà khô đầu tiên. Vì chính cách hái và cách sản xuất là hai yếu tố quyết định để tạo nên những cọng trà khô có hình dáng “móc câu” trứ danh.

CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ MÓC CÂU

Thu hái: Để làm nên Trà Móc Câu thì chỉ những lá trà non của cây trà được thu hái. Lý do là những lá trà non thì mới tạo nên hương vị đặc trưng của vùng chè Thái Nguyên. Ngoài ra thì khi xao thành phẩm thì lá trà sẽ dễ cong thành ‘móc câu’ hơn.

trà bắc, trà bắc thái nguyên, trà bắc thái
Thu hoạch trà
thu hái lá trà, hái trà, thu hoạch trà
Thu hái trà 100% bằng tay chứ không dùng máy

Ngoài ra thì lá trà non bao giờ cũng có “chất” nhiều hơn so với lá trà già, “chất” hay “vị ngon” hay umami theo cách gọi của người Nhật, là vị quan trọng nhất và phải có của trà xanh ngon. Bên cạnh hương cốm, vị đắng chát, hay ngậy béo thì cái “chất” là yếu tố chính làm nên sự nổi tiếng của trà móc câu.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 4
Làm héo sau khi thu hái

Diệt men: lá trà sau khi hái nếu để cho tiếp xúc với không khí trong một khoảng thời gian dài sẽ lên men hay oxy hoá. Để ngăn quá trình này diễn ra thì người làm trà phải “diệt men” ngay sau khi thu hái. Khoảng 300-400g lá trà tươi được cho vào chảo và xao ở nhiệt độ 150-160°C trong vòng 6 đến 7 phút. Người làm trà thường sẽ đảo trà bằng tay để đảm bảo lá trà không bị vón cục cũng như cảm nhận nhiệt độ.

xao trà thủ công, trà bắc, trà thái nguyên, trà xanh
Xao trà bằng máy

Sàng tơi: mục đích của bước này là làm giảm độ ẩm cũng như nhiệt độ của lá trà sau khi diệt men. Lá trà nóng được rải đều lên cái nong, người làm trà sẽ đảo và sóc nhẹ lá trà để hơi nước bốc hơi cũng như nhiệt độ giảm nhanh. Nếu không có bước này thì lá trà thành phẩm thường có màu vàng và có mùi khét. Quá trình này thường diễn ra trong vòng 10 phút.

làm trà, vò trà, trà móc câu, trà thái nguyên, trà bắc, trà tân cương

Vò và rũ tơi: đây là bước rất quan trọng trong việc làm trà vì nó sẽ quyết định nhiều đến hương vị cũng như hình dạng của trà thành phẩm. Khi lá trà trong nong đã nguội bớt, người làm trà sẽ bốc từng nắm trà lên và vò thành từng cục.

Quá trình này tạo thành những “vết thương” trên lá trà giúp cho nhựa trà chảy ra ngoài và tạo thành một lớp nhựa bao bọc mặt lá (đến công đoạn xao khô thì lớp nhựa này có màu trắng hay còn gọi là “mốc”).

Sau khí bị vò thành cục thì người làm trà lại tiếp tục dùng tay đánh tơi lá trà ra để lá được tiếp tục tiếp xúc với không khí. Sau đó lá trà lại được cho vào chảo để sao, người làm trà tiếp tục bốc từng nắm lá trà lên để vò giữa hai bàn tay theo vòng tròn.

Đây cũng chính là giai đoạn mà hình hài “móc câu” của lá trà được hình thành. Sau quá trình này thì lượng nước trong lá trà còn khoảng 80%, lá vàng và cọng cũng sẽ được nhặt ra vào lúc này.

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 5

Sao khô: mục đích chính của bước này là làm khô trà. Lá trà sau khi vò sẽ được cho vào chảo khô và sao ở 80°C sao cho độ ẩm trong lá trà giảm xuống dưới mức 6%. Trong giai đoạn này thì người làm trà tiếp tục vò nhẹ để lá trà cong và quấn lại chắc chắn hơn. Quá trình này thường diễn ra trong vòng 20-30 phút.

 

Trà Móc Câu Thái Nguyên Chính Gốc 6
Thử trà trước khi xuất xưởng

Đóng gói: trà sau khi xao khô sẽ được cho tiếp xúc với không khí trong vài giờ rồi mới đóng vào bao. Ủ như vậy trong khoảng một ngày thì trà sẽ rất thơm và bắt đầu dùng được.

trà móc câu, trà thái nguyên, trà xanh, trà tân cương

CÁCH PHA TRÀ MÓC CÂU

Sau đây là những cách pha trà móc câu mà người viết cảm thấy tốt nhất, lưu ý đây chỉ là gợi ý mà thôi vì mỗi người có một gu riêng nên cách pha ít nhiều cũng sẽ khác nhau.

Pha kiểu Việt Nam

Đa phần người Việt pha trà bằng ấm và chén sứ giống như các nước phương Tây. Tỷ lệ trà và nước nên rơi vào khoảng 1g trà cho 5oml nước, có nghĩa là nếu ấm sứ thường có dung tích là 250ml thì nên dùng 5g trà.

Nước pha trà thì nên dùng nước khoảng 80°C, nếu bạn không có dụng cụ đo nhiệt độ thì có một mẹo là sau khi ấm nước sôi thì bạn chỉ cần để trên bếp như vậy chừng 5 phút là có nước khoảng 80°C.

Sau khi trà cho vào ấm, rót nước ngập mặt trà rồi đổ đi ngay. Sau đó cho tiếp nước nóng vào và ngâm chừng 30s là có thể dùng được. Bạn nên thêm 10s vào các lượt nước sau để đảm bảo hương vị trà đồng đều nhất có thể.

Công phu trà

Trà pha theo công phu trà thường dùng chén khải hoặc ấm tử sa. Tỷ lệ trà và nước nên vào khoảng 1g trà cho 20ml nước, hoặc 1g cho 40ml nếu bạn là người chưa quen uống trà xanh. Nước pha trà thì cũng nên dùng nước khoảng 80°C.

Nhiều người dùng công phu trà thì đều dùng nước sôi 100°C cho mọi loại trà, nhưng theo kinh nghiệm riêng của người viết thì nước 80°C cho trà móc câu là tốt nhất vì giúp giảm đắng và chát hơn so với bình thường.

Sau khi trà được cho vào ấm, rót nước ngập mặt trà rồi đổ đi ngay. Sau đó tiếp tục cho nước nóng vào ấm và ngâm chừng 10s là có thể dùng được. Bạm nên thêm 5s vào các lượt nước sau để đảm bảo hương vị đồg đều nhất có thể.

Pha lạnh

Pha trà lạnh là cách rất tốt để vừa thưởng trà và vừa để giải nhiệt trong những ngày oi bức. Tỷ lệ trà và nước là 1g trà cho 100ml nước. Pha lạnh thì nên dùng chai đựng nước bằng nhựa kiểu Hàn Quốc có bán nhiều ở các siêu thị (nên dùng loại có bộ lọc ở miệng chai). Pha lạnh thì rất dễ, bạn chỉ cần cho trà và nước sôi để nguội vào chai, rồi để ngăn mát tủ lạnh sau một đêm (khoảng 8 tiếng) là có thể dùng được rồi.

Lễ hội trà Hương Sắc Trà Xuân ở Tân Cương

lễ hội trà, festival trà, trà tân cương, trà thái nguyên

Thái Nguyên được xem là đất trà nên những lễ hội nơi đây chủ yếu xoay quanh cây trà. Lễ hội trà lớn nhất và nổi tiếng nhất ở nơi đây chính là Festival Trà Thái Nguyên được tổ chức cứ hai năm một lần, đây là lễ hội cấp tỉnh và đón rất nhiều quan chức cấp cao đến dự lễ.

Thái Nguyên lại có nhiều vùng trà nhỏ như Tân Cương, La Bằng, Hoàng Nông, Hùng Sơn… nên mỗi vùng lại có lễ hội trà của riêng mình. Những lễ hội quy mô nhỏ hơn này thường được tổ chức vào thời điểm sau Tết, vì trong thời điểm này là thời gian nông nhàn, lúc này cây trà được “phát” (chặt cành) để tích tụ dưỡng chất cho vụ mùa xuân sắp đến nên người nông dân có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn bình thường.

Tân Cương một trong những vùng trà nổi tiếng của Thái Nguyên nên tất nhiên cũng có lễ hội riêng gọi là “Lễ Hội Hương Sắc Trà Tân Cương” diễn ra hằng năm, lần gần nhất là vào ngày 18 tháng 2 (rơi vào ngày 11 tháng Giêng). Theo Báo Thái Nguyên thì cũng giống như mọi năm, lễ hội 2016 cũng được tổ chức tại xã Tân Cương và bao gồm 2 phần là phần lễ và phần hội. Phần lễ thì bao gồm các nghi lễ bắt buộc như rước cây trà đẹp hay gióng trống khai hội. Còn phần hội thì nhiều hoạt động vui chơi hơn như thi xao trà, thi văn nghệ giữa các xóm trong xã, thi các trò chơi truyền thống như: kéo co, cờ tướng, đẩy gậy… với sự tham gia của hàng nghìn người dân địa phương. Mục đích của lễ hội trà này là nhằm tôn vinh nghề trà truyền thống của địa phương, là nơi người làm trà gặp gỡ và trao đổi kinh nghiệm, và gắn kết tình đoàn kết giữa người dân địa phương với nhau.

Tiến Vũ
Ảnh: Báo Thái Nguyên