Trà gừng giúp trị ung thư tốt hơn so với hoá trị liệu

Trà gừng giúp trị ung thư tốt hơn so với hoá trị liệu 1

Gừng đã là một vị thuốc được sử dụng trong y học từ hàng nghìn năm nay. Khoa học hiện đại còn xếp gừng vào danh mục ‘siêu thực phẩm’ cùng với trà, tỏi đen hay việt quất. Bên cạnh việc được sử dụng trong ẩm thực thì gừng còn được sấy khô và pha […]

Nhà khảo cổ tìm ra trà có niên đại 2.100 năm

trà, trà đạo, trà ô long trà thái nguyên, trà trung quốc

Trà đã có mặt trong văn hoá nhân loại từ hàng nghìn năm nay nhưng chưa ai có thể xác định được rõ ràng từ bao giờ. Nhưng mới đây các nhà khảo cổ Trung Quốc đã xác định được một nhúm trà có niên đại lên đến 2.100 năm. Theo Nature, trong lúc khai […]

Umami và cái “chất” riêng của trà Thái Nguyên Tân Cương

trà thái nguyên, trà thái nguyên tân cương, trà thái nguyên tại tphcm, trà thái nguyên tại đà nẵng, trà tân cương thái nguyên, giá trà thái nguyên chè tân cương thái nguyên gon, trà xanh

Một trong những tiêu chuẩn để đánh giá trà xanh của Nhật Bản đó chính là trà ngon cần phải có umami. Thậm chí từ umami còn được dùng khá phổ biến trong giới ẩm thực để đánh giá một số loại thức ăn. Vậy umami là gì? Và tại sao umami lại lên quan […]

Ba cây trà cổ thụ nhiều tuổi nhất thế giới

Ba cây trà cổ thụ nhiều tuổi nhất thế giới 2

Nhiều nhà khoa học đã chứng minh rằng nguồn gốc trà của thế giới nằm ở khu vực bao gồm tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), tây bắc Việt Nam, bắc Lào và bắc Myanmar. Cách mà họ sử dụng để chứng minh cho kết luận của mình đó là đo tuổi của những cây trà […]

Trà Thái Nguyên tại TPHCM: vàng thau lẫn lộn

trà thái nguyên, trà thái nguyên tại tphcm, giá trà thái nguyên , trà tân cương thái nguyên

Thị trường Trà Thái Nguyên tại TPHCM khá sôi động với sự phát triển mạnh của các cửa hàng kinh doanh đồ bắc và đồ đặc sản. Chỉ cần đến bất kỳ cửa hàng nào là bạn có thể mua được rất nhiều loại đặc sản đến từ nhiều vùng miền trên khắp cả nước. […]

Những phong cách pha trà trên thế giới

pha trà, công phu trà, kungfu trà, trà đạo trung hoa

Trên thế giới có nhiều phong cách pha trà khác nhau tuỳ theo văn hoá của từng quốc gia. Thậm chí cách pha trà của một nước bị ảnh hưởng bởi nhiều luồng văn hoá khác nhau để tạo ra phong cách pha trà riêng, Việt Nam của chúng ta một ví dụ điển hình. […]