Tag Archives: giảm cân

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha

tác dụng của lá vối

Ở Việt Nam, nước lá vối được sử dụng rất phổ biến. Nhiều gia đình sử dụng nước vối thay cho nước chè để uống hàng ngày. Đây cũng là dược liệu được nhiều người truyền miệng có công dụng thần kỳ với sức khỏe. Vậy tác dụng của lá vối là gì? Lá vối điều trị được bệnh gì? Bài viết dưới đây sẽ làm rõ điều này. Đồng thời giúp bạn có những lời khuyên bổ ích khi sử dụng loại trà lá vối.

Đặc điểm chung của cây lá vối

Ở nước ta, cây lá vối được trồng hoặc tự mọc hoang rất nhiều ở các bờ ao, bụi rậm. Cây cao khoảng 10-12m. Lá vối hình xoan với độ dài từ 8-10cm, rộng khoảng 4cm đến 6cm. Hai mặt của lá vối đều có màu xanh nhạt, cuống lá ngắn, vót nhọn ở gốc lá. Cây vối thường thường ra hoa và kết trái vào tháng 5 đến tháng 7. Quả của chúng có hình trứng màu xanh, khi chín thì có màu tím. Bộ phận được sử dụng để pha nước uống đó là lá vối và nụ vối.

Ở nước ta, cây lá vối trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía bắc như Yên Bái, Lào Cai, Phú Thọ,….Dân gian chia cây vối thành hai loại. Đó là: cây vối nếp với lá bản nhỏ và cây vối tẻ với lá to hơn và màu xanh thẫm hơn.

Lá vối
Cây lá vối được trồng rất phổ biến ở các tỉnh miền núi phía bắc.

Thành phần dinh dưỡng của cây lá vối

Lá vối là thức uống được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm dễ chịu. Đó là do lá vối có chứa thành phần tinh dầu, các vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, lá vối cũng chứa một số kháng sinh tự nhiên. Nhờ đó lá vối được sử dụng làm dược liệu để loại bỏ các loại vi khuẩn có hại cho cơ thể.

Một số nghiên cứu khoa học còn cho thấy trong nụ vối có chứa hợp chất beta-sitosterol. Hợp chất này có tác dụng làm giảm mỡ máu và chuyển hóa cholesterol.

Tuy nhiên lá vối cũng có chứa một ít các độc tố nhẹ. Thế nhưng nếu sử dụng lá vối một cách khoa học, hợp lý thì những độc tố này không gây hại cho cơ thể. Ngược lại chúng lại tốt cho quá trình điều hòa gan, phổi, bàng quang.

Cách pha lá vối

Lá vối được sử người dân sử dụng rất nhiều thay cho trà xanh để uống giải khát hàng ngày. Có nhiều cách pha lá vối:

  • Nước lá vối tươi: Nước lá vối tươi được sử dụng rất phổ biến. Lá vối tươi sau khi hái sẽ được rửa sạch. Sau đó hơ qua lửa cho héo lại để tránh bị ngái. Tiếp đó là cho lá vối vào hãm với nước sôi tương tự như pha trà và uống như uống chè.
  • Nước lá vối khô: Lá vối còn được phơi khô bảo quản để dùng dần. Cách hãm lá vối khô cũng tương tự như lá vối tươi. Đó là cho nước sôi và hãm và uống hàng ngày.
  • Nước nụ vối: Tác dụng của nụ vối không hề thua kém tác dụng của lá vối tươi và lá vối khô. Thông thường người ta sẽ hái nụ vối sau đó rửa sạch và phơi khô. Khi sử dụng, nụ vối sẽ được hãm với nước sôi theo để uống.
10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 1
Có thể dùng lá vối tươi, lá vối khô hoặc nụ vối để pha trà uống hàng ngày.

Tác dụng của lá vối

Bạn đã biết lá vối có tác dụng gì chưa? Theo nghiên cứu của đông y, công dụng của lá vối có rất nhiều. Chính vì thế cây lá vối còn được mệnh danh là “tiên dược” với hàng loạt công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể

Nước lá vối là thức uống được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là vào mùa hè nắng nóng. Công dụng của lá vối là giúp giải khát và thanh lọc cơ thể. Uống nước lá vối là cách để bạn điều hòa nhiệt độ trong cơ thể. Hơn nữa lá vối còn cung cấp cho cơ thể một số vitamin và muối khoáng. Vì thế giúp bạn giảm căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi

Tác dụng của lá vối giúp giảm cân

Lá vối cũng nằm trong số những thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp. Uống nước lá vối là cách giảm cân an toàn và hiệu quả.

Theo các chuyên gia, lá vối có chứa một số thành phần có tác dụng đốt lượng mỡ thừa trong cơ thể. Đồng thời giúp cơ thể giảm hấp thụ chất béo, luôn mang đến cho người dùng cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn. Đây là cách giảm cân hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Vì thế, chị em muốn sở hữu là da đẹp, vóc dáng thon gọn săn chắc thì uống nước vối hàng ngày là gợi ý không thể bỏ qua. Tuy nhiên để có hiệu quả thực sự, chị em cần kiên trì uống trong thời gian dài. Uống một cách hợp lý và khoa học.

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 2

Tác dụng của lá vối giảm cân rất hiệu quả

Cải thiện tiêu hóa

Không chỉ dừng lại ở đó, tác dụng của lá vối tươi và khô còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt. Hệ tiêu hóa có vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Tuy nhiên cơ quan này rất dễ bị tổn thương do thói quen sinh hoạt không điều độ, sử dụng nhiều rượu, bia, thuốc lá.

Trong nước lá vối có chứa một số hoạt chất như Tanin. Hoạt chất này có tác dụng đào thải các vi khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa. Nhờ đó cải thiện và bảo vệ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Đó là lý do một số người sau một thời gian uống nước lá vối, tình trạng đau dạ dày đã được cải thiện rõ rệt.

Công dụng của lá vối với phụ nữ mang thai

Lá vối có tác dụng gì với bà bầu? bà bầu có uống được lá vối không? Đó là băn khoăn của rất nhiều chị em. Theo các chuyên gia, phụ nữ mang thai vẫn có thể uống nước vối như bình thường. Công dụng của lá vối còn được cho là rất tốt với mẹ bầu. Mẹ bầu uống nước lá vối sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn. Đặc biệt giúp ngăn ngừa tình trạng tiểu đường thai kỳ mà nhiều phụ nữ hay mắc phải. Uống nước vối còn giúp mẹ bầu có nhiều sữa hơn cho em bé sau khi sinh.

Tác dụng kháng khuẩn và chống viêm da

Nếu bạn đang gặp phải tình trạng ngứa và viêm da thì hãy thử uống ngay nước lá vối mỗi ngày. Các chuyên gia nhận định rằng nước lá vối có công dụng kháng khuẩn và chống viêm da rất tốt. Vì thế uống nước lá vối cũng là cách để bạn tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại cho da. Bạn sẽ cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn khi đều đặn uống loại nước này mỗi ngày.

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 3

Nước lá vối có tác dụng kháng khuẩn, điều trị các bệnh về da

Công dụng của lá vối với bệnh gút

Nguyên nhân gây nên bệnh gút do người bệnh thừa quá nhiều chất đạm và thiếu chất xơ. Người bị bệnh gút sẽ sưng đau các khớp. Vì thế ảnh hưởng rất nhiều đến sinh hoạt và cuộc sống. Tuy nhiên người bệnh có thể uống nước lá vối để cải thiện tình trạng này.

Lá vối có vị đắng và tính mát. Vì thế chúng có tác dụng đào thải axits uric và các độc tố khác. Đồng thời giúp thanh lọc cơ thể. Nhờ đó các triệu chứng của bệnh gút sẽ được cải thiện rõ rệt. Đây thực sự là dược liệu vô cùng hữu ích cho người bệnh gút.

Công dụng của lá vối với bệnh viêm gan

Viêm gan là bệnh phổ biến ở những người thường xuyên sử dụng thực phẩm không an toàn. Đặc biệt thường xảy ra ở những người thường xuyên sử dụng rượu bia. Người mắc bệnh viêm gam thường có các triệu chứng như vàng da, mệt mỏi, mờ mắt, trướng bụng,…Bệnh viêm gan nếu không được chữa khỏi kịp thời sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm hơn như xơ gan hoặc ung thư gan.

Để cải thiện tình trạng viêm gan bạn có thể sử dụng một số thảo dược giúp giải độc và thanh lọc cơ thể. Nước lá vối chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Nước lá vối có chứa một số thành phần có tác dụng thải độc gan, thanh lọc cơ thể, kháng virus viêm gan. Vì thế có thể hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều trị bệnh viêm gan.

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 4
Nước lá vối có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan

Tác dụng ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường

Lá vối có chứa một số thành phần là chất chống oxy hóa. Những thành phần này có tác dụng rất tốt để phòng chống bệnh tiểu đường. Ngoài ra, tác dụng của lá vối tươi, lá vối khô và nụ vối còn giúp giảm mỡ máu và ổn định lượng đường trong máu.

Một số bài thuốc dân gian điều trị bệnh từ lá vối

Như vậy, bạn đã biết lá vối có tác dụng gì. Lá vối có rất nhiều tác dụng tuyệt vời. Chính vì thế, trong Đông Y, người ta sử dụng lá vối là vị thuốc quan trọng trong một số bài thuốc để điều trị các bệnh như viêm gan, tiểu đường, đau bụng…Dưới đây là một số bài thuốc trị bệnh phổ biến từ lá vối.

Bài thuốc điều trị bệnh tiểu đường

Hiện nay tiểu đường là căn bệnh rất nhiều người mắc phải. Bệnh ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và sinh hoạt của người bệnh. Để lâu bệnh còn gây ra những biến chứng nguy hiểm lên tim, gan, thận, mắt, xương,…

Bài thuốc chữa bệnh tiểu đường được áp dụng như sau: Sắc 20-30g lá vối với 1,5 lít nước đặc. Mỗi ngày uống sau bữa ăn. Ngoài ra bạn có thể dùng 5-10 gam lá vối hãm với nước sôi và uống hàng ngày.

Bài thuốc trị bệnh tiêu chảy

Để điều trị bệnh tiêu chảy, bạn có thể sử dụng 1 trong 2 bài thuốc phổ biến như sau:

Bài thuốc 1: Vỏ cây sung, lá phèn đen, lá ớt tươi, cây cối xay mỗi thứ 50 gam. Hạt vải và vỏ cây đại mỗi thứ 30 gam. Vỏ quế 25 gam. Tất cả các vị thuốc này tán thành bột mịn, viên thành các viên nhỏ. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 15 gam.

Bài thuốc 2: Bài thuốc 2 sử dụng các vị như bài thuốc 1. Tuy nhiên bổ sung thêm 10 gam vỏ ổi rộp, 4 lá vối khô và 12 gam núm của quả chuối tiêu. Tất cả các nguyên liệu thái nhỏ, phơi khô. Sau đó sắc chung các vị thuốc trên với nửa lít nước và đun đến khi còn 200ml là có thể dùng được. Mỗi ngày dùng 2 lần đến khi khỏi bệnh.

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 5
Lá vối là vị thuốc quý trong nhiều bài thuốc trị bệnh.

Bài thuốc trị bệnh gout

Bài thuốc trị bệnh gout bao gồm lá vối khô kết hợp với chuối hột rừng, củ ráy. Mỗi vị 30 gam. Tất cả các thảo dược này cho vào sắc chung với 1 lít nước. Sau đó chia đều để uống sau các bữa ăn. Bên cạnh uống thuốc này, người bệnh cần ăn uống khoa học theo chỉ dẫn của bác sĩ kết hợp với tập thể dục thể thao. Kiên trì dùng 1-2 tháng, tình trạng bệnh sẽ được cải thiện.

Giải đáp một số thắc mắc khi sử dụng nước vối

Nước vối được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều thắc mắc của mọi người khi sử dụng nước vối. Dưới đây là giải đáp của chuyên gia về một số vấn đề có liên quan đến tác dụng của lá vối.

Lá vối tươi hay lá vối khô tốt hơn?

Được biết lá vối tươi có chứa rất nhiều tarin. Tuy nhiên lá vối tươi có thể khiến hệ vi sinh đường ruột bị ảnh hưởng. Chính vì thế an toàn nhất là bạn nên sử dụng lá vối tươi đã được ủ hoặc sử dụng lá vối khô đều rất tốt.

Người mắc bệnh huyết áp cao có nên sử dụng nước lá vối không?

Nước lá vối có tác dụng giảm đau, hạ huyết áp, chống viêm, kháng khuẩn. Tuy nhiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhất.

Uống nước vối có mất ngủ không?

Uống nước vối không làm bạn mất ngủ mà còn giúp bạn ngủ ngon hơn.

Uống nước vối có gây nóng không?

Tác dụng của nước vối đầu tiên phải kể đến khả năng thanh nhiệt, giải độc. Chính vì thế uống nước vối không hề gây nóng.

Uống nước vối có hại thận không?

Một số người lo lắng uống nước vối hại thận. Tuy nhiên đây hoàn toàn là thông tin không đúng. Thực tế uống nước vối không hề hại thận mà còn rất có ích cho thận. Thậm chí lá vối còn có tác dụng chữa bệnh sỏi thận.

10 Tác Dụng Của Lá Vối & Cách Pha 6
Uống nước lá vối, nụ vối rất tốt cho thận.

Một số lưu ý khi sử dụng nước lá vối

Sử dụng nước lá vối an toàn và hiệu quả nhất bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Không uống nước lá vối khi đói, không uống nước vối quá đặc để không gây hại cho dạ dày
  • Không uống nước vối quá nhiều mỗi ngày. Một ấm trà là lượng nước vừa đủ để bạn uống trong một ngày.
  • Mỗi bệnh khác nhau sẽ cần liều lượng lá vối khác nhau. Do đó để đảm bảo hiệu quả chữa bệnh mà không phản tác dụng, bạn nên sử dụng lượng lá phù hợp.
  • Người lớn tuổi và trẻ em dưới 12 tuổi không nên uống nước lá vối

Với những thông tin trên bạn đã biết tác dụng của lá vối. Bạn cũng có lời giải đáp cho một số thắc mắc của mình. Hy vọng bạn sẽ tận dụng được những lợi ích của lá vối một cách hiệu quả. Từ đó chăm sóc sức khỏe của mình và gia đình một cách tốt nhất.

Uống Trà Giảm Cân Có Tốt Không? [4 Tác Hại]

trà giảm cân, chè giảm cân, uống trà giảm cân

Uống trà giảm cân có tốt không? Câu trả lời là không. Ngắn gọn là như vậy. Nhưng nếu bạn cần lý do thực sự để từ bỏ việc mua trà giảm cân. Thì hãy đọc hết bài viết sau.

Uống trà giảm cân đang là phương pháp giảm cân được nhiều chị em áp dụng. Thế nhưng giảm cân thì chưa có kết quả. Mà tác hại cho sức khỏe đã đến.

Rất nhiều người có ảnh hưởng (influencer) trên Instagram quảng cáo nhiệt tình cho các loại giảm cân. Mà chính họ cũng không hiểu rõ sản phẩm có những thành phần gì. Và tác hại ra sao.

TÁC HẠI KHI UỐNG TRÀ GIẢM CÂN

1. Giảm cân không tự nhiên

Bạn có biết tại sao một số loại trà giúp giảm cân siêu nhanh không? Kiểu như uống mới có một thời gian ngắn mà giảm ngay vài kg một cách ‘thần kỳ’.

Lý do rất đơn giản. Các loại trà này có chứa thành phần giúp nhuận tràng và lợi tiểu. Nhuận tràng là quá trình hút nước ở đường ruột. Qua đó giúp đường ruột ẩm ướt để tống ‘chất thải’ ra ngoài dễ dàng hơn. Những người bị táo bón (khó đi ngoài) thường được bác sĩ cho uống thuốc nhuận tràng để đi ngoài dễ dàng và thường xuyên hơn.

Nhiều loại trà giảm cân được thêm chất giúp nhuận tràng, nhất là thành phần PhenolphthaleinThành phần này vốn được sử dụng làm thuốc nhuận tràng. Nhưng sau đó Cục Quản Lý Thực Phẩm & Dược Phẩm của Mỹ (FDA) xếp hạng ‘không an toàn và hiệu quả’ vào năm 1997.

Lý do là thành phần này có nguy cơ cao gây ung thư, rối loạn chức năng sinh sản và nhiều tác hại cho sức khoẻ khác.

Các sản phẩm trà thường quảng cáo là 100% thảo mộc. Nhưng nếu tìm kiếm từ khoá “chất cấm trà giảm cân”. Thì bạn sẽ thấy một số thương hiệu đang bán tràn lan ở Việt Nam đều có chứa Phenolphthalein.

2. Tổn thương tim mạch

Bên cạnh Phenolphthalein, thì một số loại trà giảm cân còn bị cấm là do có chứa Sibutramine.

Sibutramine là một loại thuốc làm giảm cảm giác thèm ăn. Trong một thời gian dài thì loại thuốc này được bác sĩ kê đơn để chữa trị cho những người bị béo phì. Đến năm 2010 thì loại thuốc này bị cấm ở nhiều nước.

Lý do là thành phần này làm tăng nguy cơ đột quỵ và các loại bệnh tim mạch khác.

Uống Trà Giảm Cân Có Tốt Không? [4 Tác Hại] 7
Trà giảm cân có chất cấm vẫn được bán tràn lan. Nguồn Vietnamnet

3. Bị tiêu chảy và đi ngoài

Có một số loại trà giảm cân thực sự là thảo mộc 100% thật. Không hề có chứa chất cấm. Thế nhưng khi uống vào thì vẫn bị phản ứng phụ. Điển hình nhất là đau bụng, tiêu chảy và đi ngoài.

Lý do là trong những loại trà này vẫn xài chiêu giảm cân nhanh bằng cách kích thích nhuận tràng. Thay vì dùng chất hoá học thì họ dùng một loại thảo mộc, đó là lá Phan Tả Diệp.

Lá Phan Tả Diệp là một loại thảo mộc được dùng để giúp trị táo bón. Và được FDA cho phép sử dụng như một loại thuốc không cần kê đơn. Tuy nhiên, lá Phan Tả Diệp cũng được khuyến cáo là chỉ nên dùng ngắn hạn. Và không được sử dụng cho mục đích giảm cân.

Tác dụng phụ mà lá Phan Tả Diệp có thể mang lại là đau bụng, tiêu chảy nặng nếu dùng lâu dài, thậm chí là ngất xỉu do mất quá nhiều nước vì tiêu chảy. Nếu bạn uống trà giảm cân mà bị các triệu chứng này. Chỉ cần xem bảng thành phần có Phan Tả Diệp hay không là hiểu.

4. Mệt mỏi và chóng mặt

Có rất nhiều người uống thuốc hay trà giảm cân thì bỗng nhiên thấy mệt mỏi và chóng mặt vô cùng. Đó là triệu chứng của việc quá liều caffeine. Có rất ít thành phần được khoa học chứng minh hiệu quả cho việc giảm cân. Và một trong số đó là caffeine. (Và một số loại trà giúp giảm cân thật sự và an toàn sẽ được chia sẻ bên dưới)

Caffeine là thành phần có nhiều trong cà phê. Và thành phần này cho thấy tiềm năng trong việc giảm cân. Trong một nghiên cứu vào năm 2005, 76 người thừa cân được cho uống hỗn hợp trà xanh và caffeine mỗi ngày.

Và kết quả cho thấy, những người được cho uống lượng caffeine và EGCG (trà xanh) cao hơn sẽ giảm cân nhiều hơn. Lý do là những thành phần này giúp kích thích quá trình sinh nhiệt cụng như oxy hoá mỡ.

Tuy nhiên, lượng caffeine được sử dụng trong nghiên cứu khá cao. Lên đến 300mg mỗi ngày. Theo khuyến cáo của FDA thì một người lớn khoẻ mạnh có thể hấp thụ một lượng caffeine khoảng 400mg một ngày.

Khi bạn uống cà phê một lượng vừa phải thì sẽ có nhiều tác dụng tốt. Như tỉnh táo và tăng tập trung. Thế nhưng nếu uống quá nhiều thì có thể dẫn đến ngộ độc. Nhẹ thì chỉ chóng mặt và buồn nôn. Còn nặng có thể dẫn đến ngộ độc.

Và có nhiều người thì chỉ cần một lượng caffeine nhỏ thôi. Chẳng hạn như chỉ cần uống vài ngụm cà phê thôi là đã thấy mệt tim, chóng mặt hay buồn nôn rồi. Việc một số người nhạy cảm với caffeine có thể đến từ nhiều nguyên do. Có thể là do cơ địa, ít khi uống cà phê, hay đang uống thuốc điều trị.

Một số loại thuốc giảm cân hay trà giảm cân thường được thêm thành phần caffeine. Vì thành phần này được cho phép sử dụng rộng rãi trong thuốc và thực phẩm. Và để tăn hiệu quả thì hàm lượng caffeine được sử dụng khá cao.

Đối với những người không quen với caffeine, thì có thể gây tim đập nhanh, mệt mỏi và choáng.

CÁCH GIẢM CÂN HIỆU QUẢ NHẤT

Có một cách để giảm cân hiệu quả nhất và hoàn toàn miễn phí. Đó chính là ăn kiêng. Bí mật ở đây là làm sao tổng năng lượng bạn hấp thu hàng ngày thấp hơn so với tổng năng lượng bạn tiêu hao.

Ví dụ một cách đơn nhất có thể, là một ngày bạn cần 10 chén cơm để đủ năng lượng để hoạt động. Như vậy thì nếu bạn ăn 10 chén trở lên thì không bao giờ giảm cân được. Để giảm cân thì bạn phải ăn 9 chén cơm thôi.

Lúc này cơ thể bị thiếu năng lượng từ thức ăn. Và không cách nào phải ‘đốt’ năng lượng dữ trữ trong cơ thể. Và đó chính là mỡ của chúng ta. Mỡ chính là cách mà con người cũng như các loại động vật dùng để dự trữ năng lượng.

Tuy nhiên, không phải cứ nhĩ đến ‘nhịn ăn’ là bạn phải nhịn gần như là bỏ ăn. Như vậy cực kỳ gây hại. Việc bạn cần làm là giảm lượng thức ăn từ từ. Ví dụ như trong tuần đầu tiên thì giảm khoảng 10% lượng thức ăn hấp thụ so với bình thường.

Rồi đến tuần thứ hai thì giảm tiếp cho đến nhiều tuần sau để có được cân nặng ưng ý. Một tháng giảm khoảng 1-2 kg là an toàn và tốt cho sức khoẻ rồi. Đừng mong giảm quá nhanh vì sẽ gây hại cho sức khoẻ chung của cơ thể.

giảm cân
Chế độ dinh dưỡng hợp lý là cách an toàn và hiệu quả nhất cho việc giảm cân.

Chính vì tâm lý muốn giảm cân ‘siêu nhanh’ mà nhiều người bị một số hãng trà giảm cân lừa bịp. Chính Danh Trà cũng nhận được nhiều câu hỏi kiểu như “uống trà một tuần giảm được mấy kg?”. Trên đời này không có loại thực phẩm nào có khả năng giảm cân nhanh như vậy cả.

Bạn cũng có thể uống trà như một phần của chế độ dinh dưỡng giúp giảm cân. Nhưng đừng trông mong trà làm một dạng ‘thần dược’ giúp giảm cân nhanh.

UỐNG TRÀ GÌ ĐỂ GIẢM CÂN?

Có một số loại trà thực sự góp phần giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Lưu ý từ khoá ở đây là ‘góp phần’. Điều này có nghĩa là để giảm cân thì bạn cần phải thực hiện nhiều thứ. Chẳng hạn như ăn kiêng, tập thể dục hay uống trà hàng ngày. Mội thứ ‘góp phần’ vào một chút. Và tự nhiên bạn sẽ giảm cân hiệu quả và an toàn.

Về cơ bản thì các loại trà sẽ có 4 tác dụng sau để góp phần giảm cân:

  • Tăng cường trao đổi chất
  • Giảm cảm giác thèm ăn
  • Tạo hiệu ứng sinh nhiệt
  • Tốt cho tiêu hoá

Như trà xanh thì có tác dụng vừa giúp tăng cường trao đổi chất, vừa giảm cảm giác thèm ăn lại vừa tạo hiệu ứng sinh nhiệt. Tất cả những loại trà làm từ cây trà đều có tác dụng giảm cân. Như trà Ô Long cũng có tác dụng tương tự như trà xanh. Còn trà đen hay hồng trà thì lại tốt cho vi khuẩn đường ruột.

Không chỉ là trà làm từ cây trà. Mà nhiều loại thảo mộc khác cũng cho tác dụng giảm cân. Như trà gừng thì tạo hiệu ứng sinh nhiệt lại vừa tốt cho tiêu hoá. Hay trà bồ công anh thì lại giúp thải bớt nước thừa khỏi cơ thể.

Để xem những loại trà nào giúp giảm cân an toàn nhất. Bạn có thể tham khảo bài viết “Top 10 trà giảm cân an toàn và tự nhiên“.

Và điều đặc biệt là những loại trà này rất rẻ và dễ mua. Trà xanh có thể mua được ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Còn gừng thì có thể đã có sẵn trong nhà bạn.

Với tư cách là người kinh doanh trà, chính người viết cũng không hiểu tại sao một hộp trà 30g chứa 15 gói trà túi lọc lại có thể bán đến 500 nghìn đồng. Mà thành phần thì chính là những cây thuốc hết đỗi quen thuộc nếu có chút kiến thức về Đông Y.

Uống các loại trà hay thảo mộc nêu trên về cơ bản là an toàn. Thế nhưng bạn cần phải uống một liều lượng thích hợp. Một ngày 1-2 tách trà là đủ rồi. Nếu nôn nóng sẽ hại nhiều hơn lợi.

5 Tác Dụng Của Trà Bí Đao Mà Bạn Nên Biết

trà bí đao

Trà bí đao hiện đang là thức uống được nhiều người ưa thích. Dạo một vòng quanh TP.HCM thì bạn có thể thấy nhiều cửa hàng cũng như xe đẩy bán trà bí đao. Các cửa hàng tiện lợi cũng có nhiều sản phẩm trà bí đao đóng thành chai và lon.

Thế nhưng loại trà này có thật sự tốt như lời đồn. Hay chỉ đơn giản là một thức uống theo phong trào. Nổi được một thời hian gian ngắn rồi sẽ biến mất. Hãy cùng Danh Trà tìm hiểu nhé!

Trà bí đao là gì?

Trà bí đao là loại trà được nấu từ quả bí đao cùng với đường phèn. Đây là thức uống rất được ưa chuộng ở nhiều nước. Đặc biệt là Trung Quốc, Đài Loan và Việt Nam. Trà bí đao được tin là thức uống có khả năng giải nhiệt rất tốt. Và gần đây thì loại trà này còn được cho là có khả năng giảm cân nữa.

Bí đao có tên khoa học là Benincasa hispida. Đây là loài cây cũng thuộc họ Bầu bí nên bí đao có hình dạng gần giống với quả bầu mà chúng ta hay ăn. Khi chín thì bí đao phát triển một lớp sáp bảo vệ bên ngoài. Thế nên bí đao có thể trữ làm thực phẩm trong một thời gian dài mà không bị hư. Ở một số nước có mùa đông như Trung Quốc thì bí đao là một loại thực phẩm quen thuộc được trữ để dùng vào những ngày lạnh giá khi không trồng được loại rau củ nào.

Trong Đông Y thì bí đao có tính lạnh. Thế nên bí đao được xem là có tác dụng tốt cho tiểu tiện, trị táo bón, nóng sốt, huyết áp cao và nhiều loại bệnh khác.

trà bí đao

Tác dụng của trà bí đao

1. Trà bí đao giúp giảm cân

Có nhiều loại trà giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chẳng hạn như trà xanh sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Trà gừng thì giúp tạo hiệu ứng sinh nhiệt và tốt cho tiêu hoá. Còn trà bí đao lại giúp giảm cân theo một cách khác. Đó chính là giảm cảm giác thèm ăn.

Trong một nghiên cứu thì những con chuột thí nghiệm được cho uống chiết xuất bí đao ăn ít hơn nhiều so với nhóm không được cho uống nước bí đao. Và tác dụng giảm thèm ăn này kéo dài trong suốt 7 giờ đồng hồ. Các nhà khoa học vẫn chưa hiểu rõ là tại sao lại có hiện tượng như vậy. Họ tin là chiết xuất bí đao có hiệu ứng làm giảm trầm cảm. Và khi ít muộn phiền thì có thể chúng ta sẽ ăn ít hơn.

2. Trà bí đao giúp đẹp da

Trong hạt bí đao có chứa nhiều acid béo. Đặc biệt là linoleic và oleic acid. Cả hai loại acid này đều có tác dụng tốt cho da.

Linoleic acid là một thành phần không thể thiếu để tạo nên ceramide. Và ceramide là một trong những thành phần chính tạo nên màng dưỡng ẩm. Màng dưỡng ẩm là lớp màng giúp da bạn luôn được cấp ẩm và chống lại các tác nhân xấu từ môi trường. Khi màng dưỡng ẩm không hoạt động hiệu quả thì da bạn sẽ khô, tối màu và cả mụn nữa.

Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra linoleic acid nên cần phải hấp thụ loại acid này từ thức ăn. Các loại thực phẩm chứ nhiều linoleic acid bao gồm hạt hướng dương, dầu mè, dầu hoa rum… Khoảng 25% trọng lượng của hạt bí đao là acid béo và chiếm phần lớn là linoleic acid.

Đối với oleic acid thì không quan trọng lắm. Vì bản thân cơ thể chúng ta tự sản xuất được loại acid béo này. Một phần của dầu nhờn trên da mặt chúng ta chính là oleic acid.

3. Trà bí đao giúp thải độc detox

Các loại cây thảo mộc giúp thải độc hay detox đều có tác dụng tốt cho gan và thận. Bởi vì gan và thận là những bộ phận cực kỳ quan trọng và có nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Một trong số chức năng này đó chính là loại trừ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Chính vì vậy nên khi muốn thải độc thì bạn nên uống những loại cây bổ gan hay thận. Và bí đao cũng là một loại cây tốt cho cả hai bộ phận này.

Trong bí đao có chứa một số thành phần chống oxy hoá tốt cho gan (và cả não nữa). Ngoài ra thì nghiên cứu còn cho thấy trà bí đao còn có khả năng giúp lợi tiểu nhẹ. Lợi tiểu về cơ bản một trong những cách detox hiệu quả. Lợi tiểu giúp chúng ta giảm huyết áp. Đồng thời thải bớt natri và một số độc tố khác qua đường đi tiểu.

4. Trà bí đao giúp giải nhiệt

Khả năng giải nhiệt của trà bí đao có thể nói là công dụng được biết đến nhiều nhất. Trong Đông Y thì bí đao được xem là loại thuốc có tính lạnh. Thế nên uống trà bí đao sẽ giúp cơ thể giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực.

Thế nên khi bạn muốn tìm một loại thức uống vừa giải khát lại vừa giúp giải nhiệt. Thì trà bí đao có thể là một sự lựa chọn thích hợp.

5. Trà bí đao tốt cho hệ tiêu hoá

Thêm một lý do nữa để bạn nên sử dụng quả bí đao già một chút để làm trà. Vì theo một nghiên cứu thì chiết xuất của hạt bí đao được tin là có những tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hoá.

Theo nghiên cứu này thì chiết xuất từ hạt bí đao có khả năng ngừa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Khả năng này đến từ việc chiết xuất này giúp ngừa đường ruột sản sinh quá nhiều dịch vị. Qua đó giúp vết thương chóng lành ở những người đang bị bệnh. Đồng thời giúp ngừa viêm loét dạ dày tá tràng ở những người chưa bị.

Cách làm trà bí đao hạt chia

Trà bí đao kết hợp với hạt chia là một loại thức uống mới lạ ở Việt Nam. Hạt chia không chỉ làm nước bí đao ngon hơn. Mà hạt này cũng có nhiều tác dụng tốt. Chẳng hạn như hạt chia có thể hỗ trợ khả năng giảm cân của trà bí đao. Vì loại hạt này có chứa rất nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hoá của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời giúp bạn no lâu hơn.

Để làm trà bí đao hạt chia đúng cách thì bạn cần làm theo hướng dẫn sau. Lưu ý là công thức này không dùng đường nâu hay đường phèn. Mà thay vào đó là la hán quả. Vì đường sẽ khiến những tác dụng tốt của trà bí đao trở nên vô nghĩa.

trà bí đao

Chuẩn bị

2kg quả bí đao

4 quả la hán

50g hạt chia

Cách làm

  1. Rửa quả bí đao thật sạch. Sau đó gọt vỏ. Và bỏ hạt nếu muốn.
  2. Cắt quả bí đao đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay cái.
  3. Cho bí đao đã cắt nhỏ vào một chiếc nồi lớn. Bạn có thể cho bao nhiêu nước tuỳ ý. Đối với 2kg bí đao thì dùng khoảng 2 lít nước. Vì chúng ta lấy phần nước cốt bí đao mà thôi. Khi uống sẽ thêm nước vào.
  4. Cho nồi lên bếp và bật lửa lớn. Khi nước sôi thì chặt đôi từng quả la hán và cho vào. Bạn có thể cho vỏ và hạt bí đao vào để nấu chung nếu muốn. Vì có vỏ và hạt thì nước bí đao sẽ không thơm ngon bằng. Nhưng bù lại là tốt cho sức khoẻ hơn nhiều.
  5. Để lửa nhỏ và ninh hỗn hợp này trong vòng từ 1.5 đến 2 tiếng. Sau khoảng thời gian này nước trà bí đao sẽ có màu nâu đen. Và chúng ta có nước cốt bí đao.
  6. Ngâm hạt chia: ngâm hạt chia trong nước lọc khoảng 1 tiếng để hạt nở ra.
  7. Cách uống: trộn một phần nước cốt bí đao với ba phần nước lọc. Cho thêm đá và 1-2 muỗng canh hạt chia đã ngâm.

Video cách làm trà bí đao với đường nâu và đường phèn:

 

Saffron: 5 tác dụng của nhụy hoa nghệ tây

nhụy hoa nghệ tây, saffron

Nhụy hoa nghệ tây hay saffron hiện đang tạo nên cơn sốt ở Việt Nam. Loại gia vị được xem là đắt nhất thế giới này được tin là có nhiều công dụng ‘thần kỳ’ lên sức khoẻ. Thế nhưng loại nhụy hoa này có tác dụng thật sự hay không? Hay chỉ là chiêu thổi phồng của người bán hàng.

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây hay saffron được lấy từ nhụy hoa của cây nghệ tây (có tên khoa học là Crocus sativus L.). Loài hoa này có nguồn gốc từ Hy Lạp và một số vùng ở tây nam Châu Á. Mỗi bông hoa nghệ tây sẽ có 3 nhụy hoa màu đỏ thắm. Do có màu đỏ rất đẹp nên nhụy hoa nghệ tây được sử dụng như một loại gia vị và màu thực phẩm.

Saffron được xem là loại gia vị đắt nhất thế giới vì để thu hoạch 1kg nhụy hoa thì cần đến 110 nghìn đến 170 nghìn bông hoa. Phần lớn saffron được sản xuất tại Iran, với 85% sản lượng trên thế giới đến từ quốc gia này. Màu đỏ hay cam của nhụy hoa nghệ tây tây đến từ thành phần có tên là crocin. Crocin không chỉ có ở các loài hoa thuộc giống nghệ tây, mà còn có ở giống hoa Bạch Thiên Hương.

nhụy hoa nghệ tây, saffron
Nhụy hoa nghệ tây cần phải được nhặt bằng tay.

Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây

1. Trị bệnh trầm cảm

Một trong những khả năng nổi bất nhất của saffron đó chính là trị chứng bệnh trầm cảm. nhụy hoa nghệ tây được tin là có khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm ở mức độ nhẹ đến vừa. Một nghiên cứu từ Iran đã thử nghiệm điều này lên 40 tình nguyện viên. Họ chia những người này ra thành 2 nhóm.

Nhóm đầu tiên được cho uống viên nhộng nhụy hoa. Còn nhóm thứ hai được cho uống viên nhộng chứa giả dược. Kết quả là sau 6 tuần thì những người ở nhóm có điểm tốt hơn hẳn trong thang đánh giá mức độ trầm cảm. Và điều đặc biệt là không có bất kỳ phản ứng phụ nào.

Một số nghiên cứu khác của Iran cho thấy nhụy hoa nghệ tây hiệu quả ngang với các loại thuốc trị trầm cảm phổ biến. Chẳng hạn như imipraminefluoxetine.

Không chỉ uống, mà mùi của saffron cũng được chứng minh là có thể giảm căng thẳng. Trong một nghiên cứu từ Nhật thì 35 phụ nữ được chia thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên được cho tiếp xúc với mùi hoa nghệ tây trong 20 phút. Nhóm còn lại được cho tiếp xúc với mùi ethanol. Kết quả là nhóm tiếp xúc với mùi hoa có múc độ lo âu thấp hơn nhóm còn lại.

nhụy hoa nghệ tây, saffron
Một nhúm nhỏ nhụy hoa nghệ tây thôi cũng có nhiều giá trị lớn cho sức khoẻ.

2. Cải thiện sức khỏe sinh lý

Như đã nói đến trong phần lịch sử ở trên. Nữ hoàng Cleopatra thường hay uống nước pha saffron trước khi tiếp xúc với nam giới. Vì bà tin rằng loại nước này có thể làm tăng hứng thú chuyên chăn gối. Và đây không phải là câu chuyện thần thoại. Mà khoa học đã chứng minh được điều này.

Trong một nghiên cứu, một nhóm 20 người đàn ông bị rối loạn cương dương đã được cho uống saffron liều cao. Sau 10 ngày thì những người này cải thiện được đáng kể khả năng cương cứng. nhụy hoa nghệ tây còn giúp làm tăng hình thái cũng như độ di động của tinh dịch. Tuy nhiên, loại nhụy hoa này lại không có tác động gì lên số lượng tinh trùng.

3. Giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) là các triệu chứng khó chịu về thể chất lẫn tinh thần. Thường xảy ra khoảng 1-2 tuần trước khi bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt và kết thúc khi có kinh. Các triệu chứng về thể chất bao gồm đau bụng, đau ngực, đau đầu, sưng ở nhiều nơi trên cơ thể. Về tinh thần thì buồn chán, dễ cáu gắt và khó tập trung.

Theo một nghiên cứu vào năm 2008, thì nhụy hoa nghệ tây có tác dụng tích cực lên cả thể chất lẫn tinh thần của phụ nữ bị PMS. Các nhà khoa học đã theo dõi những người phụ nữ ở độ tuổi từ 20 đến 45 trong hai đợt kinh nguyệt. Những người phụ nữ này được chia thành hai nhóm. Một nhóm thì được cho uống viên nang có chứa saffron. Còn nhóm kia thì dùng viên nang chứa giả dược. Kết quả 76% người được cho uống saffron cảm thấy đỡ đau về mặt thể chất. Còn 60% thì thấy đỡ về mặt tinh thần.

nhụy hoa nghệ tây, saffron

4. Giảm cân

Là một loại gia vị được dùng trong nhiều nền ẩm thực. Thế nhưng saffron không hề kích thích ăn ngon miệng hơn. Mà còn ngược lại. nhụy hoa nghệ tây còn làm giảm cảm giác thèm ăn. Qua đó giúp chúng ta ắn ít đi và giảm cân hiệu quả.

Một trong những nguyên nhân dẫn đến béo phì đó là thói quen ăn vặt. Ăn vặt dù ít nhưng thường xuyên sẽ làm tăng lượng calories hấp thụ trong một ngày. Khiến nhiều người tăng cân liên tục. Ăn vặt không chỉ là thói quen mà còn vì bản thân thực sự đói nữa.

Trong một nghiên cứu ở Pháp thì saffron khiến giảm cảm giác thèm ăn và thói quen ăn vặt. Đã có 60 phụ nữ hơi béo phì đã tham gia nghiên cứu này. Họ được cho uống nhụy hoa nghệ tây và theo dõi trong 8 tuần. Các nhà khoa học nhận thấy là những người phụ nữ này giảm số lần ăn vặt trong ngày lên đến 55%. Và cảm giác thèm ăn giảm đến 69%.

Mặc dù không có tác động trực tiếp như một số loại trà giảm cân như trà xanh chẳng hạn. Trà xanh giúp giảm cân bằng cách tăng cường chuyển hoá năng lượng. Nhưng saffron lại giúp giảm cân thông qua việc giảm cảm giác thèm ăn.

nhụy hoa nghệ tây, saffron
Pha saffron thành trà là cách sử dụng phổ biến.

5. Giảm các triệu chứng Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một loại bênh hay gặp ở người lớn tuổi. Một trong những triệu chứng hay gặp của bệnh này là mất trí nhớ, giảm khả năng suy nghĩ và phán đoán, thậm chí là thay đổi tính cách nữa.

Có một số loại thực phẩm có ích cho Alzheimer. Chẳng hạn như rau xanh, các loại hạt, việt quất, dầu olive hay rượu vang đỏ. Và cả saffron nữa. Một nghiên cứu kéo dài trong 16 tuần cho thấy 46 bệnh nhân bị Alzheimer cải thiện đáng kể chức năng nhận thức. Tuy nhiên, các nhà khoa học chỉ mới nhận thấy được tác động ngắn hạn. Tức là chỉ có hiệu quả trong thời gian bệnh nhân được cho uống nhụy hoa nghệ tây. Còn tác dụng dài hạn thì chưa rõ.

Cách phân biệt saffron thật giả:

 

 

 

Trà Atiso: 7 tác dụng của trà atiso bạn nên biết

trà atiso, atiso, artichoke

Trà Atiso là gì?

Trà atiso là loại trà được làm từ được làm từ lá và nụ hoa của cây atiso. Cây atiso là loài cây thuộc họ hoa Hướng Dương và có tên khoa học là Cynara scolymus. Nụ hoa trước khi nở thành bông là bộ phận ăn được của cây astio. Thế nên nụ hoa atiso xuất hiện trong rất nhiều nền văn hoá ẩm thực khác nhau. Ở Việt Nam thì nụ hoa atiso thường được chế biến thành trà atiso không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn ở nước ngoài.

Trà atiso là loại thức uống có thể xem là cực kỳ tốt cho sức khoẻ. Vì trong số tất cả những loại rau củ được nghiên cứu thì cây atiso có hoạt động chống oxy hoá cao nhất. Lý do là cây atiso có chứa những thành phần flavonoid rất tốt cho sức khoẻ như apigenin và luteolin.

Trong phần dưới của bài viết thì chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích cho sức khoẻ tuyệt vời của trà atiso.

trà atiso, atiso, artichoke

Lịch sử của Atiso

Cái tên của atiso được cho là bắt nguồn từ một từ tiếng Ý có tên là articiocco. Từ này có nghĩa là đơn giản là gốc cây trong tiếng Ý. Theo nhiều tài liệu thì loại cây này du nhập vào Việt Nam vào khoảng đầu thế kỷ 20 bởi người Pháp. Mà người Pháp lại gọi loài cây này là artichaut. Và từ này có phát âm gần giống với từ atiso hay ác-ti-sô mà chúng ta đang sử dụng hiện nay.

Atiso lần đầu tiên được nhắc đến trong lịch sử bởi một nhà triết học và thực vật học người Hy Lạp sống vào khoảng thế kỷ thứ 4 trước Công Nguyên. Trong ghi chép của ông thì cây atiso được trồng ở nước Ý. Trong suốt chiều dài của chế độ La Mã thì cây atiso cũng được nhắc đến trong một số tài liệu khác nhau. Hiện nay, cây atiso có rất nhiều trong các món ăn của những quốc gia thuộc vùng Địa Trung Hải. Chế độ ăn Địa Trung Hải (Mediterranean Diet) có thể được xem là một trong những chế độ ăn chuẩn mực nhất thế giới. Vì chế độ ăn này nhấn mạnh vào trái cây và rau củ, trong đó cây atiso.

Vào thế kỷ thứ 9, cây atiso bắt đầu được trồng ở nhiều nơi. Nhiều nhất là ở Tây Ban Nha và một số nước Ả Rập. Đến thế kỷ thứ 16 thì loài cây này bắt đầu được du nhập vào nước Anh bởi các nhà buôn người Hà Lan. Vào thế kỷ thứ 19 thì những người nhập cư người Pháp mang cây atiso đến với nước Mỹ. Khoảng đầu thế kỷ 20 thì loài cây này xuất hiện ở Việt Nam. Ban đầu được trồng chủ yếu ở Sapa và hiện nay là Đà Lạt.

Nhìn chung thì lịch sử của atiso không có nhiều điểm đặc biệt. Thế nhưng thành phần dinh dưỡng của loại cây này mới là thứ đáng lưu tâm nhất.

Lưu ý: trà atiso không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Bạn cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ khi gặp bất kỳ vấn đề nào về sức khoẻ. Những thông tin bên dưới chỉ mang tính chất tham khảo. Không phải là hướng dẫn điều trị bệnh.

Trà Atiso: 7 tác dụng của trà atiso bạn nên biết 8

Tác dụng của trà Atiso

Trà atiso có chứa nhiều chất chống oxy hoá cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất. Thế nên loại trà này có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ đã được nhiều nghiên cứu chứng. Sau đây là những lợi ích đấy:

Giảm các vấn đề về đường ruột

Ở nhiều nơi thì atiso được xem là một loại cây thuốc tốt cho các vấn đề về đường ruột. Một nghiên cứu từ vương quốc Anh cho thấy, chiết xuất từ cây atiso có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Hội chứng ruột kích thích đường ruột bao gồm các triệu chứng như đau bụng, rối loạn nhu động ruột mà không phải do tổn thương ruột gây ra. Các triệu chứng này thường kéo dài, thậm chí là nhiều năm. Những người bị hội chứng này thường gặp các rối loạn như trầm cảm, lo âu, và hội chứng mệt mỏi mạn.

Ngừa ung thư

Các loại thực phẩm giàu thành phần chống oxy hoá thường được ví là ‘siêu thực phẩm’. Và atiso là một trong số đó. Theo một nghiên cứu vào năm 2012 cho thấy, cây atiso có chứa một số thành phần chống oxy hoá giúp ngừa ung thư vú. Các thành phần chống oxy hoá có trong atiso bao gồm rutin, quercetin và gallic acid. Các nhà khoa học nhận thấy các thành phần này giúp làm chậm tế bào ung thư phát triển.

Trong một nghiên khác đến từ Đại học Illinois, các nhà nghiên cứu còn nhận thấy tiềm năng trị ung thư tuyến tuỵ từ một số loại cây. Họ nhận thấy là ray cần tây, atiso và rau kinh giới đều có chứa rất nhiều apigenin và luteolin. Đây đều là những flavonoid có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư đến từ ung thư tuyến tuỵ.

trà atiso, atiso, artichoke
Atiso có chứa rất nhiều các thành phần chống oxy hoá.

Thải độc

Gần đây thì chúng ta hay nghe về cụm từ ‘detox’ hay thải độc. Có rất nhiều công thức làm thức uống giải độc. Và đôi khi những công thức này được ‘thần thánh hoá’ lên. Khiến chúng ta có cảm giác như cơ thể chúng ta toàn chất độc. Uống những thứ nước detox ấy sẽ đẩy hết chất độc khỏi cơ thể.

Về cơ bản thì detox đơn giản là những loại nước tốt cho gan và thận. Bạn không cần phải uống một loại nước thần dược detox nào cả. Chỉ cần cố gắng chăm lo cho gan và thận của bạn hoạt động tốt là được. Và atiso là một loại cây cũng rất tốt cho gan. Trong trà atiso có chứa nhiều các thành phần cynarin và silymarin. Hai hợp chất này giúp tăng cường chức năng gan. Mà một khi gan khoẻ mạnh thì bạn sẽ không phải quá lo lắng về khả năng thải độc của cơ thể.

Đẹp da

Một trong những biện pháp chống lão hoá tốt nhất; đó là ăn những loại thực phẩm giàu thành phần chống oxy hoá. Vì những thành phần này giúp chống lại các gốc tự do. Mà gốc tự do lại là một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy quá trình lão hoá. Trong atiso có rất nhiều thành phần chống oxy hoá. Thế nên việc uống trà atiso thường xuyên có thể hỗ trợ cho việc ngừa lão hoá ở da.

Trà atiso có thể rất tốt cho các bệnh về da như mụn. Vì atiso cũng rất tốt cho gan như cây cà gai leo. Một loại cây thuốc bổ gan được dùng rất phổ biến. Việc giải độc gan có thể hỗ trợ tốt cho việc điều trị mụn.

Một nghiên cứu vào năm 2018 cho thấy chiết xuất atiso cũng rất tốt cho da. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc dùng kem có chứa chiết xuất atiso; giúp giảm độ thô ráp của da lên đến 20%. Và tăng độ đàn hồi cho da lên đến 12%.

Trong atiso cũng có chứa rất nhiều vitamin C. Loại vitamin này không chỉ giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Mà còn giúp làm mờ vết thâm mụn cũng như vết cháy nắng.

Ngừa bệnh về đường tim mạch

Trong một nghiên cứu từ nước Ý; thì atiso cho thấy có khả năng làm giảm chỉ số chất béo và đường huyết. Qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch.

Đối với những người bị huyết áp cao. Thì trà atiso có thể được xem là một loại thức uống thích hợp. Vì một nghiên cứu vào năm 2009 cho thấy; atiso có thể giúp điều hoà huyết áp ở những người bị chứng tăng huyết áp ở mức độ vừa phải.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Cho đến năm 2018, thì Việt Nam có khoảng 3.5 triệu người bị bệnh tiểu đường. Và con số này được dự báo là sẽ tăng lên 6.1 triệu vào năm 2040. Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra mù lòa, suy thận, gây cụt chi chỉ sau tai nạn giao thông, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, bất lực, rối loạn nhận thức, giảm tuổi thọ và chất lượng cuộc sống.

Bệnh tiểu đường xuất hiện do cơ thể bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin. Theo một nghiên cứu đến từ Hàn Quốc vào năm 2012; thì các nhà khoa học nhận thấy atiso có thể kích thích sự bài tiết insulin ở chuột thí nghiệm bị tiểu đường.

Giảm cân

Không có nhiều bằng chứng cho thấy việc uống trà atiso sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, việc sử dụng các bộ phận của atiso trong nấu ăn có thể giúp giảm cân. Vì trong atiso có chứa rất nhiều chất xơ.

Chất xơ giúp làm chậm việc cơ thể hấp thụ tinh bột cũng như chất béo. Đồng thời giúp bạn cảm thấy lâu đói bụng hơn. Ngoài ra atiso còn có chứa rất nhiều niacin, vitamin B6, thiamin, và pantothenic acid. Đây đều là những thành phần giúp tăng cường quá trình chuyển hoá năng lượng.

Uống trà hoa cúc có giúp giảm cân hay không?

trà hoa cúc

Trà hoa cúc có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng lợi ích giảm cân của trà hoa cúc không phải trực tiếp mà là gián tiếp. Vì loại trà này mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ toàn diện cho cơ thể của bạn. Qua đó giúp bạn không chỉ khoẻ mạnh mà còn có vóc dáng gọn gàng nữa.

Trà hoa cúc giúp bạn giảm cân bằng cách:

Giảm stress

Khi chúng ta bị stress thì quá trình trao đổi chất bị giảm đi đáng kể. Khi đó cơ thể bị thiếu năng lượng nên sẽ tạo cảm giác thèm ăn. Và khi bạn thèm ăn thì sẽ dễ dẫn đến việc hấp thu lượng năng lượng dư thừa. Kết quả là bạn sẽ bị thừa cân.

May mắn bạn là trà hoa cúc là loại trà có khả năng an thần rất tốt. Thế nên khi bị stress vì một số áp lục trong cuộc sống. Thì một tách trà hoa cúc là thứ bạn cần. Khi uống trà hoa cúc thì bạn sẽ cảm thấy điềm tĩnh hơn. Qua đó giảm cảm giác thèm ăn thường thấy mỗi khi chúng ta quá lo lắng.

Ngủ ngon hơn

Hoa cúc có thể nói là thành phần quen thuộc của các loại trà giúp ngủ ngon. Nhiều người nghĩ cứ ngủ nhiều là mập lên. Thế nhưng sự thật là ngủ là một trong những biện pháp để giảm cân hiệu quả. Vì khi ngủ thì chúng ta có thể đốt từ 60 đến 70 calorie mỗi giờ. Nếu bạn ngủ đủ 8 tiếng thì mỗi đêm là bạn đã đốt năng lượng tương đương 2 tô phở.

Ngoài ra thì trà hoa cúc còn kích kích serotonin hình thành. Đây là loại chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn thư giãn và hưng phấn. Serotonin còn có khả năng giúp ức chế cảm giác đói và thèm ăn. Qua đó giúp hạn chế bạn ăn quá mức cần thiết.

Tẩy độc cơ thể

Trà hoa cúc có khả năng giúp cơ thể thải độc hay còn gọi là detox. Khả năng thanh lọc của trà hoa cúc còn bao gồm việc đẩy bớt nước dư thừa ra khỏi cơ thể.

Đôi khi cơ thể giữ nước quá mức cần thiết. Việc này khiến bạn nhìn có vẻ ‘béo’ hơn bình thường. Đây còn gọi là trọng lượng nước. Trà hoa cúc vừa giúp thải độc lại vừa lợi tiểu. Thế nên khi uống loại trà này thì bạn sẽ nhanh chóng đẩy bớt lượng nước không cần thiết ra ngoài cơ thể.

Như những gì bạn vừa xem qua thì trà hoa cúc không có tác dụng giảm cân trực tiếp. Thế nhưng việc uống loại trà này sẽ có những lợi ích gián tiếp cho việc giảm cân.

Ngoài những khả năng gián tiếp thì trà hoa cúc còn có tác dụng trong việc giảm đau kinh nguyệt, trị mất ngủ, bệnh chàm và bệnh cúm. Vì loại trà này có khả năng kháng khuẩn rất tốt.

Trà Gừng và 10 Tác Dụng Bạn Nên Biết

trà gừng, trà gừng mật ong, cách nấu trà gừng, cách pha trà gừng

Trà gừng tưởng như đơn giản nhưng lại có nhiều tác dụng không đếm xuể. Từ giải cảm cho đến việc ngừa cả ung thư. Đây là lý do tại sao bạn nên uống trà gừng.

TRÀ GỪNG LÀ GÌ?

Trà gừng vốn được ông cha chúng ta sử dụng từ xa xưa như một liều thuốc tự nhiên để trị các triệu chứng về đường ruột cũng như tiêu hoá. Thế nhưng ít ai biết được rằng trà gừng còn có những công dụng khác như giảm buồn nôn, chống viêm, chống bệnh truyền nhiệm, tăng cường chức năng não, điều hoà đường huyết và thậm chí là cả giảm cân nữa.

Lý do mà trà gừng có được có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ chính là nhờ các thành phần hoá học của riêng loại thảo dược này. Nghiên cứu cho thấy trong trà gừng có chứa các thành phần như gingerol, zingerone, shogaol và paradol. Trong số này thì gingerol được xem là thành phần chính tạo nên những tác dụng tuyệt vời của gừng.

Một số nghiên cứu cho thấy gingerol tìm thấy trong gừng có khả năng giảm viêm hiệu quả. Về cơ bản thì viêm là hiện tượng mà hệ miễn dịch trong cơ thể chúng ta phản ứng lại khi có một tác nhân gây hại. Ví dụ như viêm học là do tác nhân gây hại là thời tiết lạnh chẳng hạn. Thế nhưng viêm mãn tính có thể một trong số những nguyên nhân dẫn đến ung thư, bệnh tiểu đường hay các bệnh về đường tim mạch. Nhờ vào thành phần gingerol mà gừng được xem là một trong số những loại thực phẩm hiệu quả nhất để chống viêm hiệu quả.

Uống trà gừng còn có khả năng giúp bạn giảm khả năng bị lây nhiều loại bệnh truyền nhiễm. Lý do là gừng có khả năng chống lại một số loại vi khuẩn, nấm và virus hay thấy ở nhiều loại bệnh truyền nhiễm.

Một số nghiên cứu mới nhất còn cho thấy gừng còn có những công dụng tuyệt vời khác như làm giảm buồn nôn, điều hoà đường huyết và hỗ trợ giảm cân. Thế nên uống từ một đến hai tách trà gừng mỗi ngày sẽ có những tác động rất tốt lên sức khoẻ của bạn.

trà gừng, trà gừng mật ong, cách nấu trà gừng, cách pha trà gừng

TÁC DỤNG CỦA TRÀ GỪNG

Trà gừng có những tác dụng sau:

  • Giảm cân
  • Trị ho
  • Giải cảm
  • Giảm buồn nôn
  • Hỗ trợ hệ miễn dịch
  • Tăng cường chức năng não
  • Giảm đau
  • Tốt cho tiêu hoá
  • Điều hoà đường huyết
  • Giảm cholesterol xấu

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn từng tác dụng của trà gừng nhé!

1. Giảm cân

Một nghiên cứu tổng hợp vào năm 2017 cho thấy gừng có thể có khả năng giúp chúng ta giảm cân. Lý do là gừng giúp tăng cường quá trình phân huỷ mỡ, giảm hấp thụ mỡ và giảm cảm giác thèm ăn.

Uống trà gừng có thể được xem là một cách hiệu quả để giảm cân. Vì ngoài việc hấp thụ các thành phần trong gừng thì bạn cũng đồng thời bổ sung đủ nước. Vì uống nước cũng giúp cơ thể chúng ta đốt calo nhiều hơn.

https://www.instagram.com/p/B-PYhiwA6Il/

2. Trị ho

Không chỉ khoa học hiện đại mà trong y học cổ truyền thì gừng cũng được tin là có khả năng tri ho hiệu quả. Lý do là trong gừng có một thành phần có tên là gingernol. Đây là thành phần chỉ có ở trong gừng và có khả năng kháng viêm rất tốt.

Nếu bạn bị họ thì có thể sử dụng gừng tươi để chưng chung với đường thành siro trị ho. Hoặc đơn giản là hơn là pha trà gừng và thêm vài muỗng mật ong. Là bạn có cho mình một loại thức uống giúp trị ho hiệu quả.

3. Giải cảm

Nghiên cứu vào năm 2013 cho thấy gừng có hiệu quả chống lại một nhóm virus có tên là hợp bào hô hấp. Như tên gọi của mình thì loại virus này có chuyên gây ra các một số loại bệnh về đường hô hấp. Chẳng hạn như cảm cúm. Trong nghiên cứu này thì các nhà khoa học sử dụng gừng tươi.

Để sử dụng gừng tươi cho việc trị cảm cúm thì bạn có thể làm trà gừng để uống. Hoặc cho vào thuốc xông để giải cảm. Hay cầu kỳ hơn là nấu canh gà và cho một ít gừng xắt lát vào. Không chỉ giúp trị bệnh mà còn bồi bổ sức khoẻ cho người bệnh.

4. Hỗ trợ hệ miễn dịch

Vào những ngày lạnh thì rất nhiều người có thói quen uống trà gừng. Một phần vì tách trà nóng giúp cơ thể chúng ta cảm thấy ấm hơn. Một phần khác thì trà gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Qua đó giúp chúng ta giảm khả năng mắc nhiều loại bệnh tuyền nhiễm.

Theo các các nghiên cứu gần đây cho thấy thì trà gừng có khả năng kháng vi khuẩn, kháng nấm và kháng virus rất tốt. Do đó uống trà gừng có thể là một biện pháp phòng chống các bệnh truyền nhiễm. Vừa cũng có thể là một liều thuốc tự nhiên nếu bạn có lỡ bị nhiễm bệnh nhưng triệu chứng không quá nặng.

trà gừng
Trà gừng với chanh và mật ong là combo trị cảm cúm cực kỳ hiệu quả.

5. Giảm buồn nôn

Một nghiên cứu ở Thái Lan cho thấy gừng có khả năng làm giảm buồn nôn và ói mửa ở phụ nữ đang mang thai. Thế nên trà gừng đã được sử dụng trong rất nhiều trường hợp buồn nôn do mang thai, uống nhiều rượu bia, hay do say tàu xe. Khi bạn có cảm giác như buồn nôn thì một tách trà gừng có thể là cách hiệu quả để giảm cảm giác này.

Nếu hay bị say xe thì bạn có thể pha một ít trà gừng. Sau đó cho vào chai và mang lên xe trước một chuyến đi dài nào đó. Việc này có thể giúp bạn giảm buồn nôn đi đáng kể.

6. Tăng cường chức năng não

Trong một nghiên cứu vào năm 2011 thì gừng giúp giúp cải thiện khả năng tập trung và một số chức năng não ở người trung niên sau 2 tháng liên tục uống chiết xuất gừng. Thế nên uống trà gừng có thể góp một phần vào việc cải thiện những bệnh về não ở người lớn tuổi.

7. Giảm đau

Một nghiên cứu vào năm 2001 cho thấy gừng có khả năng giảm đáng kể chứng đau đầu gối do viêm khớp. Rất nhiều người trong số những bệnh nhân được cho uống chiết xuất gừng cảm thấy đầu gối ít đau hơn rất nhiều sau 6 tuần.

Không chỉ giúp giảm đau xương khớp. Gừng còn giúp giảm đau cơ bắp do hoạt động thể thao. Theo một nghiên cứu vào năm 2010 thì việc hấp thụ gừng giúp những người tình nguyện tham gia nghiên giảm đau đáng kể ngay sau 24 giờ.

Ngoài ra, theo một nghiên cứu của Iran vào năm 2012 cho thấy uống gừng giúp làm giảm đau bụng kinh hiệu quả chỉ sau 5 ngày.

Thế nên trà gừng có thể được xem là liều thuốc giảm đau hiệu quả ở nhiều độ tuổi cũng như giới tính khác nhau.

trà gừng
Trà gừng với sả là thức uống giảm đau hiệu quả. Nếu bạn đau bụng hay đau nhức cơ bắp thì có thể pha hỗn hợp trà này để giảm đau.

8. Tốt cho tiêu hoá

Một nghiên cứu từ Đài Loan cho thấy gừng có khả năng cải thiện hoạt động của dạ dày. Qua đó cải thiện các chứng khó tiêu và rối loạn tiêu hoá. Chính vì vậy gừng được sử dụng để làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn. Vì không chỉ mang lại mùi thơm và vị cay, gừng còn giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động hiệu quả hơn.

trà gừng
Trà gừng giúp giảm các triệu chứng về đường tiêu hoá. Nếu nhà có trồng cây hương thảo thì bạn có thể thêm vài lá hương thảo vào trà. Vì hương thảo cũng giúp trị chứng khó tiêu đấy nhé!

9. Điều hoà đường huyết

Bệnh tiểu đường dần trở thành một trong những căn bệnh đáng lo ngại nhất trong những thập kỷ sắp tới. Theo dự báo thì số lượng người mắc bệnh tiểu đường ở nước ta sẽ tăng khoảng 79% vào năm 2045. Để tránh mắc bệnh tiểu đường thì bạn cần phải có chế độ ăn uống và lối sống thật lành mạnh.

Một trong những chế độ ăn uống bạn có thể chọn đó uống trà gừng. Vì theo một nghiên cứu vào năm 2014 thì gừng có thể giúp cải thiện đường huyết cũng như insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường.

trà gừng
Gừng, tinh bột nghệ, mật ong và chanh là combo detox siêu hiệu nghiệm!

10. Giảm cholesterol xấu

Tình trạng cholesterol cao có thể dẫn đến nhiều loại bệnh về đường tim mạch. Ở một nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể giúp làm giảm các cholesterol xấu. Và gừng được tin là có hiệu quả tương đương với các loại thuốc giảm cholesterol.

CÁCH LÀM TRÀ GỪNG

Cách làm trà gừng truyền thống

Bạn có thể mua gừng khô ở các cửa hàng thuốc Đông Y. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự làm trà gừng thì cũng rất dễ và không mất nhiều thời gian. Chưa kể đến việc mình tự làm thì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

phơi gừng, lát gừng, cách làm trà gừng

Chuẩn bị

  • 3 củ gừng tươi

Cách làm

  1. XẮT GỪNG: gừng mua từ chợ về rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Nếu muốn thì bạn có thể gọt vỏ rồi xắt gừng sau cũng được.
  2. PHƠI KHÔ: xếp từng lát gừng lên một cái nóng bằng tre và phơi khô. Hoặc dùng mâm dọn cơm cũng được. Phơi gừng cho đến khi bạn bẻ đôi miếng gừng và không thấy ẩm nữa là được.
  3. BẢO QUẢN: cho vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín. Có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Cách làm trà gừng mật ong

Trà gừng mật ong có thể nói là một ‘liều thuốc’ giải cảm và trị ho tuyệt vời. Để làm thức uống bổ dưỡng này thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng gừng tươi hay gừng khô đều được. Bạn có thể tham khảo công thức làm trà gừng khô truyền thống ở trên.

trà gừng, trà gừng mật ong

Chuẩn bị

  • 2 muỗng canh mật ong
  • một nhánh gừng nhỏ

Cách làm

  1. XẮT GỪNG: bẻ một nhánh gừng nhỏ dài cỡ 1 đốt ngón tay. Gọt sạch vỏ và xắt mỏng.
  2. PHA TRÀ: cho lát gừng vào ly. Đổ nước sôi và hãm trong khoảng thời gian 10 phút.
  3. THÊM MẬT ONG: cho mật ong vào khi nước gừng đang còn nóng. Và bạn đã có cho mình một tách trà gừng thơm ngon và giúp trị nhiều bệnh.

Cách làm trà gừng đường đỏ

Trà gừng đường đỏ là một dạng trà gừng uống liền. Sản phẩm này là sự kết hợp của đường và bột gừng khô. Đặc điểm của trà gừng đường đỏ là nhanh gọn lẹ. Chỉ cần thêm nước sôi là bạn có ly trà gừng ngọt ngào.

Tuy nhiên, do thành phần chính là đường nên có thể có giá trị năng lượng khá cao. Có thể dẫn đến việc tăng cân không mong muốn.

trà gừng đường đỏ

 

Chuẩn bị

  • 1 nhánh gừng tươi
  • 500g đường cát nâu

Cách làm

  1. XẮT GỪNG: rửa sạch một củ gừng, gọt vỏ và xắt lát mỏng.
  2. TRỘN GỪNG VÀ ĐƯỜNG: cho đường vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm gừng đã xắt lát vào. Và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và trộn đều lại với nhau thì thôi.
  3. PHƠI HỖN HỢP: cho hỗn hợp gừng và đường vào mâm inox nhỏ. Để qua đêm là hỗn hợp sẽ tự khô. Bạn có thể phơi hỗn hợp dưới nắng sớm nếu để qua đêm mà vẫn chưa khô.
  4. GIÃ HỖN HỢP: khi hỗn hợp gừng và đường khô thì sẽ cứng thành bánh. Bạn có thể dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào cối giã nhẹ tay thì hỗn hợp sẽ thành bột trở lại.
  5. BẢO QUẢN: cho trà gừng đường đỏ vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy.

Video hướng dẫn gọt vỏ gừng bằng muỗng:

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà)

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 9

Trà đen là loại trà hiện đang dần được nhiều người ưa chuộng. Do văn hoá riêng của nước ta nên đa phần lượng trà được tiêu thụ là trà xanh. Thế nhưng dần thì càng ngày càng có nhiều người uống trà đen hơn. Nếu bạn là người thích uống trà đen thì nên biết một điều. Trà đen cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

1. Trà đen là gì?

Đầu tiên là bạn cần biết là tất cả các loại trà đều được làm từ lá của cây trà (Camellia sinensis). Cả trà đen, trà xanh hay trà Ô Long đều được làm từ lá của cây trà. Vậy tại sao chúng ta có những loại trà này với màu sắc và mùi vị khác nhau? Điểm khác biệt lớn nhất ở những loại trà này nằm ở quá trình lên men. Chẳng hạn như trà xanh không được lên men để loại trà này có hương vị và màu sắc giống với lá trà tươi.

Trà đen là loại trà được lên hoàn toàn hay 100%. Thế nên có thể thấy là loại trà này có hương vị và màu sắc không giống gì với lá trà tươi cả. Màu sắc và hương vị của trà đen xuất hiện nhờ vào quá trình chuyển quá các thành phần hoá học trong lá trà tươi ở quá trình lên men. Màu đen của lá trà, màu đỏ cam hay nâu của nước trà, và vị ngọt hay trái cây của trà đen đều đến từ quá trình ủ và lên men.

Có thể bạn đã nghe đến từ ‘hồng trà’ rồi. Về cơ bản thì hồng trà và trà đen đều là một loại trà. Người phương Tây gọi loại trà này là ‘trà đen’ là theo màu của cánh trà. Cánh trà có màu đen nên họ gọi luôn trà là trà đen. Còn từ hồng trà’ là gọi theo người Trung Quốc. Người Trung Quốc gọi ‘hồng trà’ (nghĩa là trà đỏ) theo màu đỏ của nước trà. Với lại họ cũng quan niệm là màu đỏ là màu may mắn. Đồng thời đỏ là màu đối nghịch với xanh lá (trà xanh) trong văn hoá của họ.

2. Lịch sử của trà đen

Trà đen hay hồng trà không phải là loại trà phổ biến hàng đầu ở Việt Nam. Theo một báo cáo khá lâu từ năm 2007 mà người viết được đọc thì 90% lượng tiêu thụ trà ở Việt Nam là trà xanh. Khoảng 10% còn lại được chia đều cho các loại trà ướp hương, trà ô long, trà đen, và một số loại trà khác. Khác với gu thưởng thức của người phương Tây thì người Á Đông chuộng trà xanh hơn. Mặc dù hồng trà ra đời ở quốc gia Châu Á là Trung Quốc, thế nhưng chính người phương Tây mới là những người tác động mạnh mẽ nhất cho sự phổ biến của loại trà này.

hồng trà, trà đen, chẻ đen
Trà đen hay hồng trà.

Con người đã bắt đầu uống trà từ hàng nghìn năm trước. Bằng chứng lâu đời nhất của việc con người uống trà là những gói trà được tìm thấy trong lăng mộ của Lưu Khải hay Hán Cảnh Đế (188-141 TCN), vị hoàng đến thứ 6 của nhà Hán. Việc này đồng nghĩa với việc con người đã uống trà từ trước khi lịch Công Nguyên bắt đầu. Đến khoảng thế kỷ thứ 8 thì Lục Vũ viết Trà Kinh, cuốn sách được xem là tư liệu ghi chép đầy đủ đầu tiên về trà và thưởng trà. Tuy nhiên trong ghi chép này thì Lục Vũ không hề nhắc gì đến trà đen. Lý do là trà đen chỉ mới ra đời khoảng 200 năm trở lại đây. Hồng trà có nghĩa là ‘trà đỏ’, thế nhưng người phương Tây lại gọi loại trà này là ‘black tea’, mà họ lại chính là người phổ biến loại trà này thế nên nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam thì từ ‘trà đen’ lại được gọi thường xuyên hơn.

Từ khoảng cuối thế kỷ 17 đến giữa thế kỷ 19 thì trà là một mặt hàng nhập khẩu xa xỉ của nhiều quốc gia Châu Âu. Khi mà các quốc gia sản xuất trà lớn hiện nay như Ấn Độ, Kenya hay Việt Nam chưa trồng trà với quy mô lớn. Thì trà vào thời gian này được nhập khẩu chủ yếu từ Trung Quốc. Nhà nhập khẩu trà lớn nhất vào thời gian này có tên là Dutch East India Company. Theo những tài liệu nhập hàng còn sót lại của công ty này thì phần lớn trà xuất khẩu từ Trung Quốc là trà xanh, và một phần rất nhỏ một loại trà lên men cao mà họ gọi là Bohea. Bohea chính là tên của Vũ Di, vùng trà nổi tiếng của Phúc Kiến (Trung Quốc). Vũ Di chính là nơi được công nhận rộng rãi là nơi sinh ra của trà đen. Vũ Di được đọc là ‘Bú-î’ thế nên người phương Tây vào lúc này mới đọc trại tên vùng trà này là Bohea. Và Bohea chính là cái tên ban đầu của trà đen.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 10
Vua Càn Long lần đầu gặp gỡ đoàn đại sứ của Anh.

Người Anh hiện nay nằm trong top những quốc gia tiêu thụ trà chia theo đầu người nhiều nhất thế giới. Và chính họ cũng góp công đáng kể cho quá trình phát triển của trà đen. Khi bắt đầu du nhập vào nước Anh ở cuối thế kỷ 17 thì phần lớn trà được nhập khẩu là trà xanh, và một phần rất nhỏ là trà đen. Thế nhưng dần dần thì người Anh lại ưa chuộng trà đen hơn trà xanh, khiến phần lớn trà nhập khẩu sau này là trà đen. Lý do là nước sinh hoạt ở thủ đô Luân Đôn của nước Anh là loại nước ‘cứng’ (nhiều thành phần canxi và magiê), mà trà đen lại có nhiều thành phần tannin hơn trà xanh, thế nên khi pha trà thì nước ‘cứng’ trung hòa các thành phần tannin, khiến cho trà đen mất đi vị chát mà chỉ còn vị ngọt trái cây khô đặc trưng của trà lên men cao.

Thú vui uống trà ban đầu ở Anh chỉ dành cho giới quý tộc. Đặc biệt là khi công chúa Catherine của xứ Braganza cưới vua Charles đệ Nhị của nước Anh. Công chúa Catherine là con của vua Bồ Đào Nha, cuộc hôn nhân của bà chính là một cuộc hôn nhân mang tính chính trị giữa Anh và Bồ Đào Nha – hai cường quốc vào thời gian này. Do là vợ vua nên Catherine được xem là một hình mẫu của mọi phụ nữ quý tộc, thế nên việc bà có thói quen uống trà đã khiến việc uống trà trở thành xu hướng của giới quý tộc. Rồi trào lưu này lại lan truyền nhanh chóng đến những tầng lớp khác. Việc nhu cầu thưởng thức trà đen quá lớn của người dân quá lớn đã khiến nước Anh phải tăng cường nhập khẩu trà. Kể từ những năm 1730s thì vùng trà Vũ Di bắt đầu giảm việc sản xuất trà xanh, mà thay vào đó là làm trà đen để đáp ứng nhu cầu mới này. Nhiều loại trà đen cao cấp hơn được ra đời ở nơi đây. Như trà Bohea được xem là chất lượng bình thường, cao cấp hơn thì có Congou (đọc trại từ từ ‘kung fu’), Lapsang souchon (Lạp Sơn Tiểu Chủng), hay Pekoe.

Một điều thú vị là người yêu trà truyền tai nhau về sở thích uống trà Lạp Sơn Tiểu Chủng của thám tử lừng danh Sherlock Holmes trong bộ truyện cùng tên. Đúng là trong truyện có chi tiết cho biết ông là người thích uống trà đen, nhưng không rõ là loại trà nào. Sau này đài BBC làm lại phiên bản phim truyền hình hiện đại của vị thám tử này vào năm 2010 và đặt tên là Sherlock. Trong phim có nêu rõ tên loại trà yêu thích của Sherlock Holmes là Lạp Sơn Tiểu Chủng.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 11
Tranh vẽ một buổi thưởng trà của gia đình quý tộc Anh.

Quan hệ giữa Trung Quốc và Anh êm đẹp cho đến khi chiến tranh nha phiến nổ ra vào năm 1840. Nguyên do của cuộc chiến này là do người Anh muốn tự do buôn bán nha phiến từ Ấn Độ (lúc này vẫn là thuộc địa của Anh) sang Trung Quốc, nhưng triều đình Mãn Thanh lại có lệnh cấm. Do thua cuộc nên Trung Quốc phải ký nhiều hiệp ước bất bình đẳng, mở nhiều thương cảng cho nhiều quốc gia phương Tây tự do giao thương, và phải cắt Hồng Kông làm thuộc địa của Anh. Sau chiến tranh nha phiến thì trà đen lại càng được đẩy mạnh xuất khẩu vì người Anh có nhiều quyền lực hơn. Sau này họ không gọi trà đen là Bohea nữa, mà gọi bằng cái tên còn giữ đến ngày nay đó là ‘black tea’. Từ này dùng vào lúc này dùng để ám chỉ mọi loại trà lên men, từ lên men một phần cho đến toàn phần, chứ không chia ra như bây giờ. Và người Trung Quốc bắt đầu gọi loại trà này là ‘hồng trà’.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 12
Chiến tranh nha phiến.

Khi từ ‘black tea’ dần phổ biến ở thế giới phương Tây, thì từ ‘hồng trà’ cũng dần phổ biến ở Trung Quốc. Sau cuộc chiến tranh nha phiến lần 1 thì triều đình Mãn Thanh phải ký nhiều hiệp ước bất lợi khác nhau. Một trong số đó là Hiệp Ước Hoàng Phố (theo tên một con sông ở Thượng Hải) với Pháp vào năm 1844. Hiệp ước này biến Thượng Hải thành một cảng thương mại quốc tế dưới sự quản lý của người Pháp. Những thương lái ở Thượng Hải bắt đầu gọi trà đen là ‘hồng trà’. Những tờ báo có tiếng ở địa phương cũng dùng từ ‘hồng trà’ trong các bài viết của họ, thế nên từ này bắt đầu được dùng chính thức cho loại trà lên men hoàn toàn. Nếu không tính những truyền thuyết không có độ chính xác cao, thì đến tận ngày nay thì vẫn không ai biết rõ từ ‘hồng trà’ đến từ đâu. Vì từ ‘black tea’ dịch ra là ‘trà đen’ chứ không phải là ‘trà đỏ’ như ‘hồng trà’. Theo giả thuyết phổ biến nhất thì đối với người Trung Quốc thì màu tương phản của màu xanh lá cây chính là màu đỏ, thế nên trà không lên men gọi là trà xanh hay ‘lục trà’ thì trà lên men hoàn toàn sẽ gọi trà ‘hồng trà’. Hoặc giả thuyết đơn giản hơn thì màu nước trà có màu đỏ nên gọi luôn là ‘hồng trà’. Đến năm 1860 thì từ ‘hồng trà’ mặc dù không hoàn toàn chính xác vể ngữ nghĩa, nhưng được chính thức gọi là từ dịch của từ ‘black tea’.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 13
Bến thuyền ở Thượng Hải vào cuối thế kỷ 19.

Trà đen có thể nói là có phần nào có tác động đến một số biến động lớn của lịch sử. Như đối với chiến tranh nha phiến thì lý do chính là do người Anh không được phép buôn nha phiến. Nhưng một phần nữa là do triều đình Mãn Thanh hạn chế sự tự do giao thương nhiều mặt hàng của người Anh, trong đó có trà. Thế nên chiến tranh đành phải nổ ra. Rồi cũng chính người Anh áp nhiều luật và thuế xuất lên trà, việc áp bức này dẫn đến Cách mạng Mỹ (1775-1783). Để giải quyết nhu cầu trà quá cao của người dân nên người Anh đã phải mang cây trà giống từ Trung Quốc sang các quốc gia như Ấn Độ và Sri Lanka. Và đến ngày nay thì những quốc gia này cũng chính là những nước xuất khẩu trà đen lớn nhất thế giới với thương hiệu trà đen nổi tiếng khắp thế giới như Assam, Darjeeling hay Ceylon.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 14
Những người phụ nữ hái trà ở Ceylon (Sri Lanka ngày nay).

Trà đen mặc dù không được làm ra tại Thượng Hải nhưng loại trà này được xem là một trong những biểu tượng truyền thống của thành phố hiện đại bậc nhất của Trung Quốc này. Vì chính từ nơi đây mà cái tên ‘hồng trà’ trở nên phổ biến. Và đến tận bây giờ thì hồng trà vẫn là thức uống phổ biến ở nơi đây, mặc dù hai tỉnh sát bên là Chiết Giang và Giang Tô lại cực chuộng trà xanh. Nếu bạn từng xem loạt phim Bến Thượng Hải thì 3 biểu tượng văn hoá nổi bật của Thượng Hải đều có trong phim này. Đó là Thạch Khố Môn (khu nhà cổ nổi tiếng ở Thượng Hải), sườn xám (kiểu áo dài Thượng Hải dành cho phụ nữ), và cuối cùng đó là ‘hồng trà’.

Trà đen cũng đã phải trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử. Sau chiến tranh thế giới thứ hai thì nước Anh bị tổn thất nặng nề. Mọi nguồn lực đều tập trung cho việc tái thiết đất nước nên thú vui thưởng trà bị xem nhẹ. Chưa kể đến việc văn hoá Mỹ với cà phê và thức ăn nhanh len lỏi đến mọi nơi mà quân Đồng Minh chiến thắng. Thế nhưng văn hoá uống vẫn âm ỉ và bùng phát mạnh mẽ trở lại vào những năm 1980s ở Anh. Thậm chí chính phủ Anh còn chi tiền để các ngôi sao điện ảnh cũng như người mẫu làm đại sứ thương hiệu cho trà. Và kiểu uống trà phong cách Anh Quốc cũng bắt đầu xuất hiện ở nhiều quốc gia, kể cả các quốc gia Châu Á. Như Trung Quốc là nơi có nền văn hoá trà lâu đời và phong phú cũng bị ảnh hưởng bởi văn hoá trà Anh. Gần đây người viết cũng được đọc về một dạng ‘Tây hoá’ trong văn hoá uống trà của người Trung Quốc, nhất là ở phụ nữ thượng lưu. Kiểu trà chiều Anh Quốc như là một trào lưu mới mẻ của giới phụ nữ thượng lưu ở Trung Quốc. Dạng thưởng trà này cũng xuất hiện ở Việt Nam và cũng khá được ưa chuộng.

Trà Đen: 5 điều bạn nên biết về trà đen (hồng trà) 15
Người phụ nữ Anh vẫn điềm nhiên uống trà sau chiến dịch oanh kích Blitz của phát xít Đức vào năm 1940.

Trà đen như một đứa con tha hương đi khắp nơi trên thế giới rồi cũng quay về quê nhà. Hiện nay Vũ Di là vùng trà nổi tiếng với các dòng nham trà (trà trồng ở núi đá) và trà đen. Một thời gian dài thì trà đen ở nơi đây cũng bị khá nhiều người Trung Quốc thờ ơ vì họ chuộng trà xanh và ô long hơn, hay gần đây là cơn sốt Phổ Nhĩ. Nhưng đến năm 2005 thì Kim Tuấn Mi, một loại trà đen không hun khói ở Vũ Di ra đời, khiến nhu cầu trà đen lại nóng trở lại.

Chẳng ai biết được sau này số phận của loại trà này lại sẽ ra sao. Nhưng khi thu về thì một tách trà đen trong tiết trời lành lạnh cùng cuốn sách hay là một điều không thể tuyệt vời hơn. Và màu nước trà như lá thu ngoài kia…

3. Tác dụng của trà đen

Lưu ý: trà đen không phải là thuốc và không có tác dụng trị bênh. Bạn cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ khi có bất kỳ dấu hiệu bệnh nào. Mọi thông tin bên dưới chỉ mang tính tham khảo.

Trà đen giúp giảm cân

Một trong những khác biệt lớn nhất của trà đen với trà xanh đó là trà đen tốt cho tiêu hoá hơn. Bạn đã bao giờ nghe đến việc thực phẩm lên men rất tốt cho tiêu hoá chưa? Sự thật đúng là những sản phẩm lên men tốt cho tiêu hoá. Chẳng hạn như dưa cải, kim chi hay yogurt đều tốt cho tiêu hoá. Và trà đen cũng vậy.

Trong một nghiên cứu từ Mỹ, các nhà khoa học đã so sánh sự khác nhau của trà xanh và trà đen khi được uống. Họ nhận thấy là các phân tử polyphenol của trà xanh nhỏ hơn. Thế nên sẽ hấp thụ nhanh hơn và tăng cường sự trao đổi chất của gan. Qua đó giúp chúng ta đốt năng lượng hiệu quả hơn và giảm cân nhanh hơn.

Vậy còn trà đen thì sao? Các phân tử polyphenol của trà đen lớn hơn nên khó hấp thụ hơn. Thế nên các polyphenol này ở lại trong ruột. Và kích thích sự phát triển của các nhóm vi khuẩn tốt cho ruột cũng như axit béo chuỗi ngắn. Qua đó cũng giúp thúc đẩy quá trình chuyển hoá năng lượng. Và giúp bạn đốt năng lượng hiệu quả hơn.

Nghiên cứu cho thấy cả trà xanh và trà đen đều có tác dụng giảm cân. Nhưng trà đen giúp giảm cân khác một chút là kích thích hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn.

Trà đen giúp ngừa ung thư

Trong số các loại trà làm từ cây trà thì trà xanh là loại trà có khả năng ngừa ung thư tốt nhất. Thế nhưng trà đen cũng có những tác dụng ngừa ung thư của riêng mình.

Trong một nghiên cứu từ Mỹ vào năm 2006 cho thấy trà đen có khả năng ngừa một số loại ung thư. Bao gồm các loại bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư buồng chứng và ung thư phổi.

Khả năng ngừa ung thư của trà đen đến thừ thành phần theaflavin và thearubigin. Đây là các nhóm chất chống oxy hoá chỉ xuất hiện khi lá trà được ủ và lên men. Những thành phần này giúp góp phần giảm khả năng mắc các loại bệnh ung thư được nêu trên.

Trà đen giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo một báo cáo của VNExpress thì ở Việt Nam có đến 3.5 triệu người bị mắc bệnh tiểu đường. Tức là tương đương với 6% dân số. Và đây là căn bệnh có nguy cơ tử vong lớn thứ 3 ở nước ta.

Có một thời gian thì trà đen được nhiều người tìm uống vì nhiều người tin là loại trà này có khả năng trị bệnh tiểu đường. Đây không phải là tin đồn thổi mà có căn cứ rõ ràng.

Một nghiên cứu trên động vật vào năm 2013 cho thấy chiết xuất trà đen có khả năng giúp tăng cường bài tiết insulin ở chuột thí nghiệm. Qua đó giúp ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trà đen tốt cho tim mạch

Trà là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho tim mạch. Không quan trọng là loại trà nào, chỉ cần bạn có thói quen uống trà hàng ngày thì bạn sẽ có những lợi ích nhất định cho tim mạch.

Một nghiên cứu tổng hợp đến từ Anh Quốc cho thấy thói quen uống trà đen giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh về đường tim mạch. Các nhà nghiên cứu gợi ý để đạt hiệu quả tốt nhất thì bạn nên uống tối thiểu khoảng 3 tách trà mỗi ngày. Tương đương với khoảng 5-6g trà đen.

4. Cách pha trà đen

Khác với trà xanh thì trà đen dễ pha hơn rất nhiều. Trà đen cũng không kén nước pha như trà xanh. Thế nên bạn có thể dùng bất kỳ loại nước pha nào (nước máy hay nước đóng chai) thì cũng không ảnh hưởng lớn đến hương vị trà.

  1. Đun nước sôi bằng bếp ga hay bếp điện. Lưu ý là nếu đun nước bằng bếp ga thì phải tắt nước ngay khi nước vừa sôi. Không đun nước quá lâu.
  2. Để pha trà đen thì bạn cần phải dùng nước thật sôi. Vì chỉ nước sôi 100 độ C mới có thể tách hết các thành phần hoá học của lá trà và nước. Vì một số thành phần hoá học của trà đen có độ ái lực thấp. Cần phải dùng nước có nhiệt độ cao.
  3. Cho 5g lá trà đen vào ấm có dung tích khoảng 500ml.
  4. Cho một ít nước sôi vào ngập mặt trà. Để như vậy trong khoảng 10s thì đổ nước trà đi để tráng trà.
  5. Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm. Ngâm như vậy từ 2-3 phút là bạn có thưởng thức được rồi.

5. Mua trà đen

Bạn có thể mua trà đen tực tiếp trà đen trên trang Danh Trà.

Trà đen giúp giảm cân hiệu quả

trà đen, chè đen, tách trà

Có lẽ bạn đã nghe rất nhiều về các lợi ích sức khoẻ của trà xanh. Những trà đen thì rất ít được đề cập, nhất là ở Việt Nam. Vì theo một báo cáo vào năm 2007 mà mình đọc được thì 90% lượng thiêu thụ trà ở Việt Nam là trà xanh, còn 10% là các loại trà còn lại. Do ít phổ biến hơn nên trà đen cũng ít được nhắc đến. Tuy nhiên, theo một báo cáo mà mình đọc của Euromonitor gần đây thì trà đen dưới dạng túi lọc đang có thị phần tăng dần ở Việt Nam. Nhờ vào nỗ lực phát triển thương hiệu của các nhãn hiệu nổi tiếng về dòng trà đen.

Về mặt lợi ích cho sức khoẻ thì trà đen có phần lép vế hơn so với trà xanh. Nhưng trà đen cũng có mặt mạnh vượt trội của mình, nhất là việc hỗ trợ giảm cân. Theo một nghiên cứu gần đây thì lại càng củng cố thêm bằng chứng cho khả năng này của trà đen.

Trà đen là gì?

Trà đen hay còn gọi là hồng trà là loại trà cũng làm từ lá của cây trà như trà xanh. Tuy nhiên thì trà đen là loại trà lên men hay được oxy hoá hoàn toàn, còn trà xanh thì không được lên men. Trong quy trình sản xuất trà đen có công đoạn ủ, công đoạn này khiến lá trà bị oxy hoá liên tục, khiến các thành phần hoá học của lá trà bị chuyển hoá. Nhất là thành phần phần diệp lục tố (chlorophyll) bị chuyển thành màu nâu đỏ (carotene). Do có màu nâu đỏ nên trà đen mới còn có tên gọi là hồng trà (trà có màu đỏ).

Trà đen giảm cân

Theo một nghiên cứu mới nhất được đăng trên Tạp chí về dinh dưỡng Châu Âu (European Journal of Nutrition) thì trà đen có thể hỗ trợ việc giảm cân cũng như các lợi ích sức khoẻ khác. Khả năng này nhờ vào việc trà đen làm thay đổi các thành phần vi khuẩn trong ruột.

Trong bài viết của mình thì các nhà nghiên cứu đến từ Trung tâm dinh dưỡng cho con người của Đại học California, cho biết rằng cả trà xanh lẫn trà đen đều thay đổi tỷ lệ vi khuẩn có trong đường ruột của chuột thí nghiệm. Các loại vi khuẩn liên quan đến việc béo phì bị giảm đi khi uống trà xanh hoặc trà đen, trong khi đó thì vi khuẩn liên quan đến việc tạo ra cơ bắp thuần tuý lại tăng lên.

“Việc các thành phần polyphenol có trong trà xanh có tác dụng mạnh và hiệu quả hơn lên sức khoẻ so với polyphenol của trà đen đã được biết đến rộng rãi,” cho biết bởi Susane Henning. “Tuy nhiên theo những khám phá mới của chúng tôi thì trà đen cũng mang lại một số lợi ích sức khoẻ riêng như giảm cân chẳng hạn, nhờ vào việc tác động lên vi khuẩn đường ruột.”

“Kết quả nghiên cứu cho thấy cả trà xanh và trà đen đều là prebiotic, một dạng thức ăn cho những vi sinh vật sống trong ruột, và những vi sinh vật này góp phần đáng kể vào sức khoẻ chung của con người chúng ta.”

Nghiên cứu

Trong nghiên cứu này, những con chuột thí nghiệm được chia thành 4 nhóm với 4 chế độ dinh dưỡng khác nhau:

  • Nhóm 1: ít chất béo và nhiều đường
  • Nhóm 2: nhiều chất béo và nhiều đường
  • Nhóm 3: nhiều chất béo và nhiều đường, nhưng có thêm chiết xuất trà xanh
  • Nhóm 4: nhiều chất béo và nhiều đường, nhưng có thêm chiết xuất trà đen

Sau bốn tuần thì nhóm được uống thêm chiết xuất trà xanh và trà đen có mức độ giảm cân nặng ngang bằng với nhóm 1. Điều này có nghĩa là mặc dù chế độ dinh dưỡng có nhiều béo nhưng chiết xuất trà đã giúp những con chuột ở nhóm 3 và 4 giảm được trọng lượng một cách đáng kể. Tất nhiên với chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo và nhiều đường thì nhóm 2 có cân nặng tăng lên sau bốn tuần.

Các nhà nghiên cứu còn thu thập các mẫu thí nghiệm từ ruột (để kiểm tra thành phần vi khuẩn) và các mô gan (để kiểm tra mức độ mỡ trong gan). Kết quả là các nhóm có uống chiết xuất trà có một sự thay đổi lớn về 2 nhóm vi khuẩn đường ruột chính. Nhóm vi khuẩn có liên quan đến chứng béo phì là Firmicutes bị giảm đi đáng kể, trong khi đó thì nhóm Bacteroidetes liên quan đến việc tạo nên cơ bắp lại tăng lên đáng kể.

“Một lượng lớn các vi khuẩn ​Blautia, Bryantella, Collinsella, Lactobacillus, Marvinbryantia, Turicibacter, Barnesiella,​ và​ Parabacteroides có liên quan mật thiết với việc giảm cân đã được thúc đẩy phát triển bởi chiết xuất trà,” nhóm nghiên cứu viết trong báo cáo.

Tuy nhiên, chỉ riêng nhóm những con chuột có uống chiết xuất trà đen lại thúc đẩy thêm một loại vi khuẩn khác có tên là Pseudobutyrivibrio. Việc này chứng tỏ trà đen và trà xanh có cơ chế thúc đẩy quá trình trao đổi chất khác nhau.

Bài nghiên cứu còn kết luận rằng trà đen và trà xanh còn có những tác động khác nhau lên gan.

Theo bà Susane Henning, các phân tử của trà xanh nhỏ hơn các phân tử của trà đen nên dễ dàng hấp thu vào cơ thể và vào gan hơn. Trong khi đó thì các phân tử trà đen thường ở lại trong đường ruột thay vì hấp thu vào trong máu.

Chính việc được giữ lại ở đường ruột và không bị mấp thụ mất đi như trà xanh, nên trà đen là nguồn dưỡng chất cho các nhóm vi khuẩn giúp giảm cân có trong đường ruột.