Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà

chè tân cương thái nguyên, chè thái nguyên, chè tân cương, chè xanh

Chắc hẳn trong cuộc sống, không nhất thiết phải là người yêu trà, thích trà, đam mê thưởng trà chắc cũng đã nghe thấy cái tên chè Tân Cương Thái Nguyên. Đây là một trong những loại chè được nhiều người yêu thích nhất, ngon nhất và chất lượng nhất của vùng Thái Nguyên. Chè Tân Cương Thái Nguyên hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị đặc trưng, khó lẫn cùng màu trà xanh trong, mát dịu. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về loại chè này.

Chè Tân Cương Thái Nguyên là gì?

Thái Nguyên là tỉnh thành có diện tích trồng chè lớn thứ hai của cả nước chỉ sau Lâm Đồng. Dù rằng trước đây, cây chè không được trồng chủ yêu ở đây, nhưng từ khi được phối giống và trồng thử nghiệm.

Đến nay chè Thái Nguyên nói chung và chè Tân Cương nói riêng trở thành vùng trồng chè lớn nhất và có chất lượng tốt nhất, được rất nhiều người yêu thích. Rất nhiều công ty sản xuất và chế biến chè, được ra đời và đây trở thành ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Thái Nguyên

Người ta biết đến chè Tân Cương Thái Nguyên như một loại chè thơm ngon, hảo hảng, nhiều người còn đặt cho chúng cái tên là “đệ nhất chè ngon”. Sở dĩ chúng được gọi là chè Tân Cương bởi vùng trồng trước kia chính là xã Tân Cương. Người dân quen thuộc gọi là chè Tân Cương, về sau khi đăng kí kinh doanh sản phẩm, người ta đặt tên là chè Tân Cương.

chè tân cương thái nguyên, đồi chè thái nguyên, chè xanh, chè thái nguyên

Hiện nay vùng chè Tân Cương đã không chỉ bó hẹp ở xã tân Cương và còn trải rộng, phát triển đến rất nhiều xã khác. Vùng chè Tân Cương Thái Nguyên được đánh giá là ngon nhất chấtt lượng nhất nằm ở vùng sông Công, dưới chân ngọn núi Tam Đảo.

Nơi đây được thiên nhiên ban tặng mảnh đất màu mỡ, nguồn ánh sáng chất lượng, nhiệt độ vừa phải để cây chè sinh sôi, nảy nở và cho những búp chè, lá chè ngon nhất. Người ta còn cho rằng, chè Tân Cương Thái Nguyên hội tụ tất cả những gì tinh túy nhất của đất trời, thiên nhiên, sông nước.

Với sự bồi đắp màu mỡ từ dòng sông Công, cùng bàn tay chăm sóc tuyệt vời của con người. Chè Tân Cương có hương vị rất riêng, đặc biệt không lẫn với bất kì loại trà nào khác từ những nơi khác.

Xem thêm:  Lễ hội trà Hương Sắc Trà Xuân ở Tân Cương

Đặc điểm của chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương nổi tiếng bởi sự riêng biệt, không lẫn với những loại trà khác từ hình thức, hương vị, đến màu sắc của trà. Cụ thể như sau:

Đặc điểm: Chè Tân Cương có hình dạng xoắn chặt, màu xanh đen đặc trưng. Bề mặt của lá chè có phủ tuyết và đặc biệt chè có mùi hương rất thơm, dịu nhẹ, không hắc như một số loại trà khác.

Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà 1

Màu trà: Đây cũng là yếu tố để dễ dàng nhận biết chè tân Cương Thái Nguyên với những loại chè khác. Cánh trà khi pha xong có màu xanh trong, nước màu vàng nhạt, sánh, đậm đặc. Một điều mà chỉ những người đã từng pha, từng uống thì biết, chè Tân Cương dù pha đến lượt nước thứ 3, 4 thì màu trà vẫn là vàng nhạt, sánh, đậm như lượt nước đầu tiên.

Hương vị: Trà Thái Nguyên Tân Cương khi pha xong có mùi hương dịu nhẹ của lá trà tươi. Khi uống vào cảm nhận đầu tiên có thể là vị đắng chát, nhưng ngay sau đó, là vị ngọt thanh, đọng lại ở đầu lưỡi, mùi thơm lan tỏa khắp khoang miệng. Đồng thời người uống cảm thấy khoan khoái, thoải mái, đầu óc tỉnh táo hơn rất nhiều.

Tại sao chè tân Cương Thái Nguyên ngon?

Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao chè Tân Cương Thái Nguyên lại ngon như thế chưa? Và cũng tại sao chúng lại được mệnh danh là đệ nhất danh trà, giữ cho mình một hương vị riêng, một màu sắc riêng không lẫn với loại trà nào khác. Bởi chè Tân Cương hội tụ tất cả những yếu tố tuyệt vời nhất bao gồm:
Thổ nhưỡng

Vùng chè ở Tân Cương nằm trên một đồi cao 1200m so với mực nước biển. Bao quanh chúng là ngọn núi Tam Đảo mù sương như một tấm lá chắn che hết tất cả ánh nắng mặt trời gay gắt nhất. Đồng thời lọc hết bụi bẩn, ánh sáng độc hại và trả lại hệ sinh thái tự nhiên nhất, không khí mát mẻ luôn ở trong khoảng 22 độ C. Ở đây lượng mưa trung bình mỗi năm đạt đến 2000 – 2500mm, rất phù hợp để cây chè phát triển tốt nhất, tạo ra những búp chè thơm ngon, hảo hạng.

Kinh nghiệm trồng và chăm sóc chè lâu năm của bà con

Cây chè xuất hiện ở vùng Tân Cương từ những năm 20, 30 của thế kỉ trước. Trải dài đến nay cũng đã gần 100 năm, qua nhiều thế hệ trồng khác nhau hình thành nên những kinh nghiệm nhất định. Đồng thời chè Tân Cương Thái Nguyên đã khẳng định được vị riêng biệt của mình trong lòng người yêu trà.

Để chè Tân Cương thơm ngon nhất và giữ được hương vị riêng biệt, bên cạnh nhờ thiên nhiên đất trời đó còn là kinh nghiệm trồng của bà con nơi đây. Những kinh nghiệm này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác để họ tiếp nối và gìn giữ những giá trị quý báu.

Xem thêm:  Cách pha Trà Thái Nguyên cho người mới tập uống

Để được những búp chè khô thơm ngon, người trồng không chỉ phải đợi thời tiết để tưới, để chăm sóc, để hái chè. Đó còn là những đêm ngồi thức để sao chè đến độ nào nhất định thì dừng lại, đóng gói và gửi tay người tiêu dùng.

thu hái lá trà, hái trà, thu hoạch trà, làm trà, vò trà, trà móc câu, trà thái nguyên, trà bắc, trà tân cương, trà xanh

Bí quyết sao chè thơm ngon để có mùi hương

Một trong những bước quan trọng nhất để tạo nên thương hiệu và những tách trà Tân Cương ngon nhất chính là ở công đoạn sao chè. Sao chè không đơn giản chỉ là đổ lá chè lên chảo và đặt trên lửa nóng để sao. Mà đó còn là việc biết điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sao và đảo đều tay như thế nào.

Để có thể nhận biết được người sao chè chỉ có thể cảm nhận ở nhiệt độ bàn tay. Và những người dân nơi đây, nói một cách mĩ miều là những nghệ nhân trà đã được học, được truyền đạt và thực hành bao nhiêu năm tháng. Từ đó mới sao được những búp chè Tân Cương thơm ngon và hảo hạng nhất.

Sau giai đoạn sao chè chính là thời điểm để lên hương chè sao cho mùi thơm như mùi cốm non, cánh chè nhẵn và xanh hơn. Người tân Cương giữ cho mình những bí quyết lên hương chè rất riêng mà không nơi nào có được. Người ta cho rằng để lên hương chè phải thật khéo như một người phụ nữ trang điểm vậy. Càng khéo léo tinh tế, cẩn thận bao nhiêu thì càng xinh đẹp.

xao trà, làm trà, vò trà, trà móc câu, trà thái nguyên, trà bắc, trà tân cương

Tình yêu của những người yêu chè

Khi bạn thưởng thức một tách trà Tân Cương với hương vị thơm ngon, đặc trưng, mùi vị lan tỏa, vị đắng chát, thanh ngọt ở đầu lưỡi. Nhưng nếu uống vào bên trong đó không chỉ còn đơn giản là một tách trà mà còn là tình cảm, sự yêu thương, tâm huyết, tình yêu trà của những người dân Thái Nguyên.

Thành công của họ không phải là doanh số bán hàng được bao nhiêu tấn trà một năm. Đó là sự trân trọng của khách hàng, nét riêng biệt mà trà Tân Cương không lẫn được với những vùng trồng chè khác.

Cách pha chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà 2

Để thưởng thức một tách trà Tân Cương Thái Nguyên thơm ngon nhất, bạn còn phải là người biết pha trà và thưởng trà. Dưới đây là hướng dẫn cách pha trà chuẩn nhất:

Bước 1: Bạn nên chọn một không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng nhất để thưởng thức, tránh những nơi ồn ào, bạn sẽ không thể thưởng thức được hương vị thơm ngon của nó. Đồng thời chọn ấm pha trà làm từ gốm để giữ nhiệt lâu hơn và thơm trà hơn.

Xem thêm:  Umami và cái "chất" riêng của trà Thái Nguyên Tân Cương

Bước 2: Chọn nguồn nước pha trà, trước kia để thưởng thức được một tách trà ngon, người pha sẽ hứng nước mưa trên lá sen để pha trà. Nhưng nếu sống ở thành phố thì không thể có dòng nước này, cho nên tốt nhất là dùng nước khoáng, nước đóng chai. Không nên sử dụng nước máy vì trong đó vẫn còn nhiều hóa chất, kim loại nặng.

Bước 3: Đun sôi nước pha trà và để nguội khoảng 80 độ C thì mới pha không pha khi nước sôi 100 độ C những dưỡng chất và thành phần trong trà sẽ mất đi.

Bước 4: Dùng nước đun sôi để tráng ấm trà và tách trà. Khi nhiệt độ nước đã ở mức phù hợp nhất ta tiến hành đổ vào chè tân Cương và tráng ngay lượt nước đầu tiên. Bạn đổ lượt nước thứ hai và ngâm từ 3 – 5phút.

Bước 5: Rót trà ra từng chén nhỏ và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà.

Tác dụng của chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên không chỉ thơm ngon hấp dẫn người dùng bởi thương hiệu và chất lượng trà, người ta còn thích thú với loại trà này bởi công dụng. Cụ thể như sau:

Lợi tiểu và giảm huyết áp: Về cơ bản không chỉ riêng chè Tâm Cương mà chè khô nói chung đều có tác dụng lợi tiểu và giảm huyết áp. Đặc biệt tốt cho những ai bị sỏi thận và tăng huyết áp. Bạn nên sử dụng trà mỗi ngày vào buồi sáng để giúp cơ thể khỏe mạnh, điều hòa huyết áp và giúp thận lọc sạch chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Chè Tân Cương Thái Nguyên có hàm lượng các L-theanin, một loại axit amin tự do giúp giảm lượng mỡ máu, ổn định tim mạch, cân bằng lượng Cholesterol trong máu. Đồng thời trong nước chè còn có caffeine giúp máu lưu thông dễ dàng và cơ thể tỉnh táo, minh mẫn hơn.

Ngăn ngừa chống lão hóa: Công dụng tuyệt vời nhất của chè Tân Cương chính là giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm ở cả nam và nữ. Chính vì thế mà chúng rất tốt cho những người cao tuổi, tuổi trung niên,… Theo đó, chè Tân Cương còn được chọn lọc những búp chè ngon nhất không sử dụng hóa chất bảo quản nên càng được nhiều người tin tưởng và sử dụng hơn.

Trên đây là một số thông tin về chè Tân Cương Thái Nguyên được nhiều người yêu thích và thưởng thức mỗi ngày. Hi vọng qua đây giúp bạn hiểu hơn về đặc sản này và biết cách chăm sóc, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Trả lời