Trà Bắc là một loại trà xanh đặc sản của tỉnh Thái Nguyên. Từ lâu thì loại trà này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và đời sống hàng ngày của người Việt. Sau một bữa cơm hay một buổi tiếp khách thì không thể không có chén trà nóng.
Với hương vị thơm bùi, đắng nhẹ cùng với hậu ngọt, thì trà Bắc không chỉ được yêu thích bởi hương vị. Mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà loại trà này mang lại.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về những lợi ích cho sức khoẻ của loại trà này. Mặc dù tốt nhưng nếu uống sai cách cũng sẽ có một số tác hại nhất định.
Vậy uống trà Bắc có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA TRÀ BẮC
Trà Bắc chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Catechin: Một loại polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
- Caffeine: Giúp tăng cường sự tỉnh táo, cải thiện khả năng tập trung.
- L-theanine: Hỗ trợ thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng.
- Hợp chất hữu cơ dễ bay hơi: giúp tạo mùi thơm cho trà.
- Vitamin và khoáng chất: Trà Bắc chứa vitamin C, vitamin B và các khoáng chất như kali, mangan.
Những thành phần này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho trà Bắc mà còn đóng góp vào những lợi ích sức khỏe mà trà mang lại.
Một trong những điểm hay của uống Trà Bắc đó là lượng calo trong trà gần như là bằng 0. Vì trà gần như là không có đường, chất béo hay tinh bột.
Nên sẽ không có chuyện uống trà gây nên béo phì hay bệnh tim mạch. Mà ngược lại là còn có một số lợi ích nhất định.
LỢI ÍCH CHO SỨC KHOẺ CỦA TRÀ BẮC
Chống oxy hoá
Trà Bắc là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như catechin và flavonoid. Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp bảo vệ cơ thể bằng cách trung hòa gốc tự do, ngăn chúng gây hại cho tế bào.
Những chất này có nhiều trong trái cây, rau củ, trà xanh… Thành phần này giúp giảm lão hóa và phòng ngừa một số loại bệnh.
Những hợp chất này giúp:
- Bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do.
- Làm chậm quá trình lão hóa.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh, bao gồm cả Trà Bắc, có thể:
- Hạ mức “cholesterol xấu” (LDL) trong máu.
- Cải thiện chức năng mạch máu.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân
Caffeine và catechin trong trà Bắc có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Điều này đặc biệt hữu ích cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng.
Tuy nhiên, đa số nghiên cứu cho thấy hiệu quả nhất định được thực hiện trên người béo phì. Vậy nên nếu bạn có cân nặng nằm ở mức bình thường thì uống Trà Bắc thật sự không có mấy tác dụng giảm cân.
Tăng cường chắc năng não
Nhờ chứa caffeine, nên Trà Bắc giúp cải thiện sự tỉnh táo, tăng cường khả năng tập trung.
Đồng thời, hợp chất L-theanine trong trà mang lại cảm giác thư giãn, cân bằng tâm trạng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Vậy nên uống Trà Bắc vào mỗi sáng (sau khi ăn sáng), thì bạn tự nhiên sẽ thấy tỉnh táo và rất thư thái. Bỗng nhiên hứng khởi để làm việc hơn rất nhiều.
Không chỉ có tác dụng ngắn hạn kể trên, uống trà xanh như Trà Bắc cũng có một số tác dụng dài hạn lên não. Như tăng cường chứng năng nhận thức (trí nhớ và tập trung hay hạn chế các bệnh như Parkinson hay Alzheimer.
Tất nhiên với điều kiện là bạn tự tạo thói quen uống trà hằng ngày.
Hỗ trợ hệ tiêu hoá
Khi bạn uống Trà Bắc thì catechin trong trà sẽ không được tiêu hoá hoàn toàn ở ruột non. Mà một phần thành phần này sẽ vẫn xuất hiện ở ruột kết.
Nhờ vậy mà sẽ thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn tốt như Bifidobacterium và Lactobacillus. Qua đó giúp hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng, và giúp ngừa một số loại bệnh.
NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG TRÀ BẮC
Mặc dù trà Bắc có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ như đã nêu ở trên. Nhưng việc sử dụng không đúng cách hoặc quá liều lượng có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Không nên uống quá nhiều
Uống trà là tốt nhưng không nên uống kiểu thay nước. Vì trà có tính lợi tiểu nên uống nhiều trà có khi lại khiến cơ thể bạn mất nước.
Không nên uống ngay sau khi ăn
Thường nhiều người hay có thói quen uống trà ngay sau khi ăn. Tuy nhiên, bạn nên hoãn việc này lại tầm 30 phút đến 1 tiếng.
Vì tannin trong trà có thể làm giảm hấp thụ một số chất khoáng trong thức ăn. Điển hình là chất sắt.
Uống ít trà nếu bạn đang mang thai
Phụ nữ đang mang thai cần hạn chế lượng trà uống mỗi ngày. Vì nếu bạn uống trà quá nhiều hoặc quá đặc sẽ dẫn đến việc dư caffeine. Và gây ảnh hưởng lớn đến thai nhi. Như sinh nhẹ ký hoặc sinh non.
Sử Dụng Trà Chất Lượng
Hãy chọn mua trà Bắc từ những nguồn uy tín để tránh sử dụng sản phẩm có chứa những thành phần hoá học. Chẳng hạn như chất tạo màu xanh hay hương trà nhân tạo.
Nếu được bạn có thể đặt mua các sản phẩm Trà Bắc của Danh Trà. Các dòng Trà Bắc của gia đình mình sản xuất mộc 100% chứ không hề thêm bất kỳ chế phẩm hoá học nào.
CÁCH PHA TRÀ BẮC ĐẬM NGON
Để tận dụng tối đa lợi ích của trà Bắc, hãy làm theo các bước sau:
- Chọn Trà: Chọn dòng Trà Bắc nguyên chất. Không nên ham rẻ hay ham kiểu nước xanh ngắt. Vì các dòng trà này thường sẽ được ướp màu và hương liệu. Trà Bắc loại thường thì nước sẽ hơi vàng. Còn loại cao cấp thì cũng màu kiểu lá chuối chứ không bao giờ xanh ngắt.
- Chọn Nước: Nước dùng để pha trà thì nên lọc qua. Chứ không nên sử dụng trực tiếp nước máy. nên dùng ấm siêu tốc để đun nước. Thứ nhất là tiện, thứ hai là nước sẽ tự ngắt khi vừa sôi. Nước vừa sôi pha trà sẽ ngon, chứ nước đun quá lâu và quá già thì pha trà sẽ không ngon.
- Pha Trà:
- Sử dụng khoảng 5g trà khô cho mỗi 250ml nước. Nếu thích uống đậm hay nhạt thì bạn có thể tự gia giảm lượng trà nước.
- Dùng nước nóng ở nhiệt độ 80-90°C là chất trà sẽ cân bằng nhất. Có bùi, có đậm, có ngọt. Còn nếu uống thiên đắng thì bạn có thể dùng nước sôi 100 độ.
- Hãm trà trong khoảng 2-3 phút là có thể dùng được. Tuỳ theo loại mà trà có thể hãm được 3 đến 4 nước.
- Thưởng Thức: Uống trà khi còn ấm là đầy đủ hương lẫn vị nhất. Ở nước pha cuối bạn nên hãm trà với nước sôi 100 độ luôn. Hãm càng lâu càng tốt để lấy hết chất trà. Vì chính những catechin tốt chính là nằm ở đây. Nếu đắng quá thì bạn hoàn toàn có thể rót vào ly đá để làm thành trà đá.