Tag Archives: chè thái nguyên

5 Tác Dụng Của Chè Xanh Với Phụ Nữ

tác dụng của chè xanh với phụ nữ

Tác dụng của chè xanh với phụ nữ là điều không thể bàn cãi. Bên cạnh tác dụng làm đẹp thì chè xanh còn có những tác dụng dành riêng cho phái đẹp. Chẳng hạn như góp phần ngừa ung thu vú hay ung thư tử cung.

Chính vì vậy nếu bạn là phụ nữ. Thì việc uống trà xanh thường xuyên là một thói quen tốt. Và nên áp dụng.

TÁC DỤNG CỦA CHÈ XANH VỚI PHỤ NỮ

Tác dụng của chè xanh đối với phụ nữ bao gồm:

  • Ngừa ung thư vú và tử cung
  • Giảm cân
  • Đẹp da
  • Thơm miệng và chắc răng
  • Giúp mọc tóc

5 Tác Dụng Của Chè Xanh Với Phụ Nữ 1

1. Ngừa ung thư vú và tử cung

Giờ mà đi tìm tác dụng của bất kỳ một loài cây thuốc hay thực phẩm nào thì bạn sẽ hay thấy tác dụng là “ngừa ung thư”. Từ ‘ngừa ung thư’ rất hay bị lạm dụng, rồi bị hiểu nhầm nên khi viết về chè xanh thì bản thân mình rất hay ngại dụng cụm từ này.

Theo WHO thì cách phòng tránh ung thư tốt nhất đó là “tránh các sản phẩm thuốc lá, giảm tiêu thụ rượu, duy trì trọng lượng cơ thể phù hợp, tập thể dục thường xuyên và giải quyết các yếu tố nguy cơ liên quan đến nhiễm trùng.”

Còn về việc uống chè xanh có tác dụng ngừa ung thư thì đúng là có. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy chè xanh có tác dụng ngừa một số bệnh ung thư ở phụ nữ như ung thư vú và ung thư tử cung. Và một số bệnh ung thư khác.

Nhưng bạn cần lưu ý là việc uống chè xanh chỉ góp một phần nhỏ vào việc ngừa ung thư mà thôi. Đừng nghĩ lá chè xanh như một loại thuốc thần kỳ. Mà khi uống thì sẽ bạn chống lại ung thư.

2. Giảm cân

Nếu đọc thành phần của các loại trà giảm cân. Bạn sẽ thấy rất nhiều loại có thành phần chè xanh. Cũng như một số loại thảo mộc linh tinh khác.

Về cơ bản thì thành phần của các loại trà giảm cân rất ‘tầm thường’. Nhưng hiệu quả trong thời gian đầu uống vì nhiều loại cho thêm thuốc nhuận tràng. Nhờ vậy giúp bạn giảm nhanh trong lượng nước.

Thay vì mua trà giảm cân đắt đỏ, mà có thể chứa chất cấm. Thì bạn có thể uống chè xanh. Vì một trong những tác dụng của chè xanh với phụ nữ đó là giúp giảm cân và vòng eo.

trà giảm cân, chè giảm cân, uống trà giảm cân

Tác dụng giảm cân của chè xanh đến từ việc loại chè này giúp cảm giác thèm ăn. Trong một nghiên cứu vào năm 2018 thì các nhà khoa học nhận thấy chiết xuất chè xanh giúp làm tăng leptin ở các phụ nữ tham gia nghiên cứu.

Leptin là một loại hormone giúp tạo cảm giác no. Nhờ vậy mà khi uống chè xanh như Trà Thái Nguyên thì bạn sẽ giảm được cảm giác đói bụng. Nhờ vậy mà bạn sẽ ăn ít hơn. Qua đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Đẹp da

Khi mà thị trường đang tràn ngập hàng nghìn các sản phẩm chăm sóc da. Thì nhiều chị em phụ nữ lại chọn về với những cách chăm sóc da gần thiên nhiên nhất. Như sử dụng bia, dầu dừa hay nước chè xanh.

Một trong những tác dụng của chè xanh với phụ nữ đó chính là khả năng giúp làm đẹp da. Không phải ngẫu nhiên mà rất nhiều thương hiệu mỹ phẩm có các dòng sản phẩm chăm sóc da có chiết xuất trà xanh.

mặt nạ trà xanh
Mặt nạ bột trà xanh

Nghiên cứu vào năm 2005 trên 80 phụ nữ cho thấy việc uống chiết xuất chè xanh, cũng như bôi kem có chứa chiết xuất chè xanh, giúp làm căng da và giảm nếp nhăn.

Ngoài ra thì lá chè xanh còn có khả năng kháng khuẩn và kháng viêm hiệu quả. Nhờ vậy mà có thể giúp làm giảm một số bệnh ngoài da như mụn hay viêm da cơ địa.

Để sử dụng lá chè xanh để làm đẹp thì bạn nên mua chè xanh loại tốt như Trà Tân Cương Thái Nguyên. Đây là vùng trà xanh trung du tốt nhất của Việt Nam. Pha lấy nước để uống hoặc để rửa mặt. Bã trà có thể nghiền ra để đắp mặt cũng rất tốt.

4. Thơm miệng và chắc răng

Bên cạnh các công ty mỹ phẩm thì nhiều công ty mỹ phẩm thì các công ty sản xuất kem đánh răng cũng có sử dụng chiết xuất chè xanh trong các sản phẩm của họ.

Lý do là một trong những tác dụng của chè xanh với phụ nữ đó là khả năng làm thơm miệng và chắc răng. Nghiên cứu của Anh cho thấy những người có thói quen uống trà có sức khoẻ răng miệng vượt trội so với người không có thói quen này.

tác dụng của chè xanh với phụ nữ

5. Giúp mọc tóc

Ở Việt Nam, thì các loại thảo dược tốt cho tóc phải kể đến như bồ kết hay hương nhu. Thế nhưng chị em phụ nữ cần nên biết là nước chè xanh cũng rất tốt cho tóc.

Một nghiên cứu của Hàn Quốc cho thấy chè xanh có tiềm năng trong việc kích thích quá trình mọc tóc ở con người. Điều này cho thấy bạn có thể sử dụng nước chè xanh để gội đầu.

CÁCH PHA CHÈ XANH NGON DỄ UỐNG

Một trong những lý do khiến phụ nữ ngại uống chè xanh đó là việc nước chè có vị đắng chát nên hơi khó uống. Thế nên bạn có thể áp dụng những mẹo sau để giúp nước chè xanh dễ uống hơn.

Đầu tiên là bạn có thể pha lạnh chè xanh. Để pha lạnh chè xanh thì bạn nên mua Chè Thái Nguyên. Chè ngon như chè Thái Nguyên sẽ nhiều chất và dễ uống hơn.

Cho khoảng 1 muỗng canh lá chè Thái Nguyên vào chai nước suối 500ml. Sau đó đổ nước lọc đầy chai. Sau đó đặt chai vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 tiếng là có thể uống được rồi.

Chè xanh pha lạnh giúp nước chè giảm hẳn độ đắng chát. Nhờ vậy mà nước chè xanh cũng sẽ thơm mát và dễ uống hơn rất nhiều.

trà giảm cân, trà gừng, trà xanh

Nếu bạn là tín đồ của món ‘trà chanh hè phố’ thì bạn có thể kết hợp nước chè xanh và chanh. Combo này tưởng tầm thường nhưng lại rất tốt cho sức khoẻ đấy nhé!

Vì chanh giúp cơ thể hấp thu hiệu quả các thành phần chống oxy hoá hiệu quả của nước chè xanh hơn. Vì khi bạn uống một mình chè xanh không thì hệ tiêu quá chúng ta chỉ hấp thụ một phần các thành phần catechin có trong trà xanh mà thôi.

Nhưng khi kết hợp với các thành phần này tồn tại trong đương ruột lâu hơn. Giúp chúng ta có thể hấp thụ đến 80% lượng catechin có trong tách chè xanh kết hợp với chanh.

Pha Trà Thái Nguyên Bằng Ấm Tử Sa

Pha Trà Thái Nguyên Bằng Ấm Tử Sa 2

Ở Việt Nam thì Trà Thái Nguyên hay được pha bằng ấm sứ. Vì ấm sứ là dạng ấm trà phổ biến nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, khi phong trào chơi ấm tử sa càng phát triển ở Việt Nam. Thì càng có nhiều người pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa.

Vậy pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa có lợi điểm gì hay không? Câu trả lời sẽ có bên dưới đây. Lưu ý là sau đây phần nhiều là trải nghiệm cá nhân của tác giả.

TRẢI NGHIỆM KHI PHA TRÀ THÁI NGUYÊN BẰNG ẤM TỬ SA

Trà ít đắng chát hơn

Một trong những công năng của ấm tử sa đó chính là khả năng làm thay đổi hương vị trà. Khi pha trà Thái Nguyên bằng ấm tử sa thì cá nhân mình thấy trà ngọt hơn khi pha bằng ấm sứ.

Nhất là khi dùng ấm đất tử nê khi pha trà Thái Nguyên thì vị trà có sự thay đổi rõ rệt nhất. Vị nhẩn đắng và vị chát giảm đi một chút. Trong khi đó thì vị béo và ngọt sẽ được tôn lên nhiều hơn.

Theo cảm nhận của mình thì ấm tử sa làm từ đất tử nê hay có xu hướng làm dịu các loại trà có vị đậm. Bao gồm trà Thái Nguyên, trà Shan Tuyết hay các loại trà Phổ Nhĩ.

Nếu bạn thích uống đậm, và không thích ấm tử sa làm dịu vị đắng chát. Thì nên dùng ấm tử sa làm từ chu nê. Ấm chu nê theo mình thấy là có xu hướng giữ nguyên bản vị trà nhất. Đồng thời giúp đẩy hương trà tốt hơn.

Trà thơm hơn

Trong số các loại ấm tử sa thì mình thấy thì ấm làm từ đất chu nê pha trà có phần hương tốt nhất. Thế nên mình hay dùng ấm chu nê để pha các loại trà mạnh về hương như trà Ô Long hay bạch trà.

Ngoài ra thì ấm tử sa đất chu nê pha trà Thái Nguyên cũng có một số lợi thế riêng. Trà cũng có dịu đi nhưng không rõ ràng như khi dùng ấm đất tử nê. Nhưng phần hương thì có một sự ‘cô đặc’ nên thơm hơn rất nhiều.

Mình nghĩ có thể là do đất chu nê có ít ‘khí khổng’ hơn khi so với các loại đất khác. Nên có thể phần nào giúp trà ‘tụ hương’ nhiều hơn nên hương trà thơm hơn.

Chính vì vậy nếu bạn muốn vị nguyên bản của trà Thái Nguyên. Đồng thời giúp hương trà thơm hơn thì nên dùng ấm tử sa bằng đất chu nê. Riêng mình thì mình thích chọn ấm chu nê để pha trà Thái Nguyên hơn là tử nê. Vì mình thích vị trà đậm nguyên bản.

LỜI KHUYÊN

Trong số các nhóm trà kết hợp với ấm tử sa thì mình thấy nhóm trà xanh ít có lợi khi dùng ấm tử sa nhất. Lý do là trà xanh như trà Thái Nguyên không cần pha ở nhiệt độ thật cao và ổn định.

Khi phà trà xanh ở nhiệt độ tầm 80 độ C thì hầu như chất liệu ấm nào cũng được. Công năng hàng đầu của ấm tử sa là giữ nhiệt cao. Thế nên thích hợp để pha những loại trà đòi hỏi nhiệt độ nước cao và ổn định như trà Phổ Nhĩ (sống lẫn chín) hay các loại trà lên men cao như hồng trà hay Ô Long đen.

Đúng là ấm tử sa có những tác động nhất định lên hương vị trà Tân Cương Thái Nguyên. Thế nhưng những tác động này không lớn khi so với những nhóm trà khác. Như Phổ Nhĩ hay hồng trà khi pha với ấm tử sa sẽ có sự khác biệt lớn khi pha với ấm sứ bình thường.

Nếu bạn có điều kiện để dùng ấm tử sa để pha trà Thái Nguyên thì cứ nên dùng. Còn nếu bạn đang dùng ấm sứ hay ấm thuỷ tinh để pha loại trà này thì cũng không nên quá bận tâm. Vì những chất liệu này pha trà Thái Nguyên vẫn rất ổn.

Trà Đinh Thái Nguyên: Tìm Hiểu & Đặt Mua

trà đinh thái nguyên, chè đinh, trá thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, trà xanh tân cương thái nguyên

TRÀ ĐINH LÀ GÌ?

Trà Đinh (hay còn gọi là chè đinh) là phẩm trà cao cấp nhất khi thu hái tất cả mọi loại trà. Đinh ở đây chính là phần búp non nhất của lá trà. Phần búp này chính là cánh trà đang khép, cánh trà tròn và dài như cây đinh nên được gọi là trà đinh.

Có một số yếu tố để phân định giá trị của một loại trà. Như vùng trà, mùa vụ hay giống trà. Và một yếu tố quan trọng khác nữa đó chính là phẩm hay độ non của lá trà.

Trên cùng một cây trà thì lá trà sẽ được chia chất lượng theo bậc thang từ 1 đến 10. Với 1 là cao nhất và 10 chính là thấp nhất. Hay nói một cách thì số càng nhỏ thì lá trà càng non. Và số càng lớn thì lá trà càng già hơn và chất lượng thấp hơn.

Trà Đinh Thái Nguyên: Tìm Hiểu & Đặt Mua 4

Trà Đinh là phẩm trà chỉ thu hái toàn lá 100% là lá 1. Thấp hơn thì chúng ta có Nõn Tôm hay Nõn Đinh là thu hái lá 1, 2 và 3. Hay còn gọi là “một tôm, hai lá”, có nghĩa là chỉ lá trà non nhất và 2 lá non kế tiếp được thu hái.

Cách hái này không phải của riêng Việt Nam chúng ta. Mà đây chính là chuẩn chung của thế giới để phân loại phẩm trà. Chẳng hạn như trà Đinh thì được gọi là ‘tip’ (đầu nhọn). Còn trà Nõn Tôm là ‘fine plucking‘ (một tôm, hai lá) hay ‘imperial plucking’ (một tôm, một lá).

Trà Đinh Thái Nguyên: Tìm Hiểu & Đặt Mua 5

Nhiều người thường nhầm lẫn là Trà Đinh là tên một giống trà ngon nào đó. Kể cả một số người bán còn nhầm. Thế nhưng Trà Đinh chỉ là một phẩm trà khi thu hái mà thôi.

Trà Đinh là một phẩm trà hay được áp dụng cho trà Thái Nguyên. Nơi có vùng trà xanh trung du tốt nhất ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây không phải là cách gọi riêng của Thái Nguyên. Mà tất cả các vùng trà khác ở Việt Nam đều có thể dùng như vậy.

LÝ DO TRÀ ĐINH LẠI ĐẮT ĐỎ

Hương vị thơm ngon

Trà đắt thì nhất định phải ngon đúng không nào? Mặc dù vậy thì nhận định này cũng không hoàn toàn chính xác nếu bạn là người người uống trà lâu năm.

Trên lý thuyết thì Trà Đinh được xem là phẩm trà có hương vị ngon nhất. Lý do là lá trà non thường sẽ có chứa rất nhiều các thành phần amino acid tạo nên vị ngon. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về vị ngon nhé.

Vị ngon là một trong 5 vị cơ bản: ngọt, chua, mặn, đắng và ngon. Trong các vị cơ bản này thì vị ngon này khó để tả nhất. Vị ngon thường gắn liền với thịt. Khi bạn luộc thịt thì vị nước luộc thịt chưa nêm nếm chính là vị ngon.

Trà xanh cao cấp sẽ có nhiều ‘vị ngon’. Hay người có một từ phổ biến được người Nhật tạo ra gọi là ‘umami’. Và umami chính là một vị then chốt mà người Nhật dùng để đánh giá trà xanh.

Trà Đinh Thái Nguyên: Tìm Hiểu & Đặt Mua 6

Trong Trà Đinh có rất nhiều amino acid để tạo nên vị ngon hay umami. Đồng thời tạo nên hương thơm nồng nàn của trà. Vị ngon này sẽ không có nhiều ở lá trà già hơn. Vì amino acid sẽ bị chuyển hoá trong quá trình quang hợp.

Do lá trà non chưa quang hợp nhiều nên hàm lượng tannin hơi thấp. Thế nên Trà Đinh sẽ ít có vị đắng chát. Thích hợp cho những người có gu uống trà nhẹ nhàng.

Nếu bạn có gu trà đậm thì Trà Đinh có thể hơi nhạt do thiếu tannin. Nếu vậy thì bạn nên dùng Trà Nõn Tôm thì hương vị trà sẽ đậm đà và cân bằng hơn.

Trà khí tốt

Trà khí chính là cảm giác thư giãn, hưng phấn và lâng lâng khi bạn uống trà. Hay nói một cách dân dã đó chính là cảm giác ‘phê’ khi bạn uống một loại trà nào đó.

Và trà khí này chủ yếu được tạo nên từ 3 thành phần sau:

  • L-theanine
  • Theophylline
  • Caffeine

Uống trà mà ‘tỉnh táo’ thì rất dễ. Vì hầu như phẩm trà nào cũng có chứa caffeine. Caffeine là thành phần có nhiều trong cà phê và lá trà. Khi uống trà thì bạn sẽ tỉnh táo và tập trung hơn.

trà đinh thái nguyên, chè đinh, trá thái nguyên, trà tân cương thái nguyên, trà xanh tân cương thái nguyên
Lá trà đinh bên phải. Và phẩm trà thấp hơn ở bên trái.

Còn Trà Đinh thì sẽ chứa nhiều l-theanine và theophylline. Hai thành phần này khi kết hợp sẽ tạo cảm giác sau khi uống trà:

  • Thư giãn và giảm stress.
  • Tăng tập trung.
  • Tim đập nhanh hơn và tăng máu lưu thông.
  • Tạo hưng phấn cho hệ thần kinh trung ương.

Mỗi lần bản thân mình dùng Trà Đinh thì sẽ có giảm giác y như vậy tỉnh táo, tập trung và hưng phấn lạ kỳ. Bật chiếc đồng hồ Apple (đo nhịp tim & lượng oxy trong máu) sẽ thấy nhịp tim cao và lượng oxy trong máu cũng nhiều hơn.

Thế nên nhiều người thèm uống trà không chỉ là thèm vị ngon của trà. Mà còn thèm cái cảm giác này. Tuy nhiên, một số người khác khi uống trà lại bị chóng mặt, xót ruột và buồn nôn. Vì đây chính là những tác dụng phụ của các thành phần kể trên.

Đôi khi bị chóng mặt và buồn nôn không hẳn là do trà khí. Mà là do trong trà còn chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Chính vì vậy bạn nên chọn nơi mua trà một cách cẩn thận.

Mất nhiều công làm

Khi tìm mua Trà Đinh thì bạn sẽ hay thấy các trang web quảng cáo kiểu như hái trà đinh phải mất rất nhiều ngày. Rồi cả vườn trà rộng hàng nghìn mét vuông chỉ làm được vài trăm gram trà.

Thứ nhất là họ chỉ là người bán thôi nên cũng chẳng hiểu rõ trà được hái và sản xuất ra sao. Và thứ hai là phải nói quá lên để mà bán được nhiều hàng. Và bạn không tiếc khi bỏ nhiều tiền ra mua trà.

Đúng là trà đinh làm ra mất nhiều công hơn. Nhưng không có nghĩa là mất rất nhiều ngày. Khi hái trà thì người hái sẽ hái nhiều phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên cùng một lúc. Và trà đinh cũng nằm trong số này.

Điều này có nghĩa là mỗi một đợt thu hoạch thì vườn nhà mình sẽ có khoảng 1% trà đinh, 10-20% trà nõn tôm, và còn lại là các phẩm thấp hơn. Và tất cả đều từ một ngày công như nhau cả. Trà Đinh đắt vì nó hiếm và ít mà thôi.

Cái khó của việc làm ra của Trà Đinh không nằm ở khâu hái. Mà chính là khâu chế biến. Vì cánh trà rất mỏng và nhỏ. Rất dễ nát khi vò và xao. Chưa kể lá trà càng non thì càng nhiều ‘men’ (enzyme) nên khi diệt men phải xao ở nhiệt độ lớn.

xao trà

Chính vì vậy nên khi chế biến Trà Đinh mà non tay nghề thì rất dễ bị hỏng mất cả mẻ trà. Thường thì người thực sự kinh nghiệm trong nhà mới dám đảm nhiệm việc chế biến trà đinh.

CÁCH PHA TRÀ ĐINH

Pha trà đinh kiểu Việt Nam

  • CHUẨN BỊ NƯỚC: đun nước sôi rồi sau đó để nước nguội còn khoảng 60 cho đến 70 độ C. Nước sôi trong bình đun sẽ mất khoảng 5-6 phút để đạt được mức nhiệt độ như vậy.
  • TRÀ VÀ ẤM: tỷ lệ cho trà và ấm là khoảng 5g trà cho ấm có dung tích khoảng 500ml. Tỷ lệ này chỉ là gợi ý, nếu uống đậm hay nhạt thì bạn có thể gia giảm tỷ lệ này tuỳ theo ý mình.
  • HÃM NƯỚC ĐẦU: đối với trà đinh thì bạn không cần phải tráng trà. Vì cánh trà mỏng nên cánh trà không cần công đoạn tráng để chuyển từ trạng thái khô sang ẩm. Nước đầu tiên hãm trong vòng 1 phút là có thể dùng được.
  • HÃM NƯỚC HAI: nước này bạn không cần hãm. Chỉ cần cho nước nóng vào rồi rót ra ngay là có thể dùng được ngay. Vì lúc bạn đang thưởng thức nước đầu thì trà trong ấm vẫn bị ẩm và chất trà vẫn đang ra liên tục.
  • HÃM NƯỚC BA: nước này bạn nên hãm trà tầm 2 phút. Và nước cuối cùng thì có thể hãm càng lâu càng tốt để ra hết chất trà.

Pha trà đinh kiểu Công Phu

  • CHUẨN BỊ NƯỚC: đun nước sôi rồi sau đó để nước nguội còn khoảng 70 cho đến 80 độ C. Nước sôi trong bình đun sẽ mất khoảng 3-4 phút để đạt được mức nhiệt độ như vậy.
  • TRÀ VÀ ẤM: tỷ lệ cho trà và ấm là khoảng 5g trà cho ấm có dung tích khoảng 150ml. Tỷ lệ này chỉ là gợi ý, nếu uống đậm hay nhạt thì bạn có thể gia giảm tỷ lệ này tuỳ theo ý mình.
  • HÃM NƯỚC ĐẦU: đối với trà đinh thì bạn không cần phải tráng trà. Vì cánh trà mỏng nên cánh trà không cần công đoạn tráng để chuyển từ trạng thái khô sang ẩm. Rót luôn nước nóng vào đầy ấm cho lượt nước này. Nước đầu tiên hãm trong vòng 10s là có thể dùng được.
  • HÃM NƯỚC HAI: nước này bạn không cần hãm. Chỉ cần cho nước nóng vào rồi rót ra ngay là có thể dùng được ngay. Vì lúc bạn đang thưởng thức nước đầu thì trà trong ấm vẫn bị ẩm và chất trà vẫn đang ra liên tục.
  • HÃM NƯỚC KẾ TIẾP: nước này bạn nên hãm trà tầm 10s. Các nước tiếp theo thì bạn chỉ cần hãm khoảng 20s, 30s và 40s là được.

Pha trà đinh kiểu Nhật

Mình học được cách pha này từ một người bạn người Nhật. Vì anh này áp dụng một cách pha Ngọc Lộ (Gyokuro), một dạng ‘trà đinh’ của Nhật, để pha trà đinh Thái Nguyên. Cách pha này hơi khác thường một chút đó là dùng nước nguội để pha lước nước đầu tiên.

Sau đó thì dùng nước ấm khoảng 40-50 độ C để pha các lượt nước kế. Bản thân mình thì không thích cách pha này lắm. Nhưng bạn có thể áp dụng xem có hợp với gu trà này hay không.

  • CHUẨN BỊ NƯỚC: dùng nước đun sôi để nguội ở nhiệt độ phòng.
  • TRÀ VÀ ẤM: tỷ lệ cho trà và ấm là khoảng 1 muỗng cà phê trà cho ấm có dung tích 300ml nước.
  • HÃM NƯỚC ĐẦU: Cho nước nguội vào ấm và hãm trong vòng 5 phút là có thể dùng được.
  • HÃM NƯỚC HAI: đun nước sôi rồi sau đó để nước nguội còn khoảng 60-70 độ C. Rót nước nóng vào đầy ấm. Nước hai này hãm trong vòng 15s là có thể dùng được.
  • HÃM NƯỚC KẾ TIẾP: cộng thêm vài giây vào các lượt nước kế tiếp. Cho đến khi trà ra hết chất thì thôi.

CÁC LOẠI TRÀ ĐINH KHÁC

Thường khi nhắc đến trà đinh thì người ta hay nghĩ đến trà đinh Thái Nguyên. Thế nhưng không chỉ trà xanh và nhiều loại trà khác cũng hái theo phương pháp thu hái trà đinh.

Nổi bật nhất phải kể đến các loại trà đinh được làm từ lá trà Shan Tuyết Cổ Thụ. Phần búp non nhất của lá trà Shan Tuyết được phủ một lớp lông màu trắng.

Nên khi làm thành bạch trà hay hông trà thì búp trà đinh này tạo thành những cánh trà màu bạc vàng kim rất đẹp mắt.

Chè Khô: 5 Tác Dụng & Cách Pha Trà Khô

uống nước chè xanh có tác dụng gì

Uống nước chè khô (hay trà khô) là thói quen của rất nhiều Việt Nam. Lý do là nước chè vừa có công dụng giải khát nhanh chóng. Lại vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.

Chính vì vậy nên bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những tác dụng của việc uống nước chè khô như chè Thái Nguyên.

UỐNG NƯỚC CHÈ KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Tác dụng của nước chè khô bao gồm:

  • Tốt cho tim mạch
  • Ngừa ung thư
  • Giảm cân & tiểu đường
  • Tăng cường trí nhớ
  • Đẹp da

Tốt cho tim mạch

Theo một thống kê của Tổ Chức Y Tế Thế Giới WHO, thì bệnh tim mạch là nguyên nhân gây ra 31% ca tử vong trong năm 2016. Ước chừng khoảng 200.000 người tử vong do các bệnh tim mạch mỗi năm. Cao hơn cả số người tử vong do ung thư.

Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim mạch là do thói quen, lối sống, ăn uống không hợp lý, ăn nhiều mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn, uống nhiều rượu bia và thức uống có ga.

Để ngừa bệnh tim mạch thì các bác sĩ có khuyên là nên ăn uống hợp lý, bỏ hút thuốc và hạn chế rượu bia, và thường xuyên tập luyện thể dục. Nói chung là bỏ những thói quen không tốt cho sức khoẻ. Và thêm những thói quen tốt.

Chè Khô: 5 Tác Dụng & Cách Pha Trà Khô 7

Một trong những thói quen tốt để giúp ngừa bệnh tim mạch, đó chính là uống nước chè khô. Vì việc uống nước chè khô có tác dụng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch.

Một số nghiên cứu đã được công bố trong vòng 10 năm qua cho thấy trà xanh có thể giúp làm giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Tim mạch Phòng Ngừa Châu Âu cho thấy những người có thói quen uống nước chè xanh (khoảng 3 lần một tuần), có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn 20% so với người bình thường.

Và người có thói quen uống nước chè xanh cũng sẽ sống lâu hơn so với người không có thói quen này.

Tuy nhiên, bạn cần phải hiểu là việc uống nước chè xanh chỉ có tác dụng ngừa bệnh tim mạch một phần mà thôi. Bạn cần phải có những thói quen tốt, chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh thì mới có một trái tim khoẻ mạnh được.

Ngừa ung thư

Hành trình đi tìm thuốc chữa ung thư của các nhà khoa học vẫn còn dài. Một trong những loại thực vật đã được các nhà khoa học ‘quan tâm’ nhiều nhất đó chính là chè xanh.

Lý do nước chè xanh được quan tâm nhiều là do loại lá chè xanh có chứa nhiều các thành phần chống oxy hoá có tên là EGCG.

Theo một nghiên cứu mới đây thì thành phần EGCG này có tác dụng ức chế các quá trình vô hiệu hóa p53 – hay còn gọi là protein chịu trách nhiệm ngăn chặn các khối u và sửa chữa DNA.

Nói cách đơn giản nhất thì EGCG có thể giúp cơ thể giỏi chống chọi với sự lây lan các tế bào ung thư hơn.

Chè Khô: 5 Tác Dụng & Cách Pha Trà Khô 8

Mặc dù có đến 142 nghiên cứu về liên hệ của việc uống nước chè xanh và ung thư. Thế nhưng khảng ngừa ung thư của trà xanh vẫn là một dấu hỏi.

Thế nên bạn cũng đừng quá trông mong gì quá nhiều vào tác dụng chữa ung thư của việc uống nước chè khô. Thay vào đó hãy nói không với thuốc lá, ăn uống lành mạnh, ngủ đủ giấc, tập thể thao và tránh thừa cân.

Bạn hãy xem việc uống nước chè khô trước hết là ngon miệng và đã khát đã. Còn việc ngừa và chữa ung thư thì hãy để các nhà khoa học tìm ra thuốc thật sự trong tương lai.

Giảm cân & tiểu đường

Cơn sốt ‘trà giảm cân’ khiến cho nhiều khách bị lợi dụng. Nhẹ thì chỉ bị mất tiền mà thôi. Còn nặng thì bị bệnh và phải nhờ đến sự can thiệp của bác sĩ.

Thay vì bỏ gần cả triệu đồng mua vài chục gram trà giảm cân với công thức chỉ toàn vài ba loại thảo thộc quen thuộc và rẻ tiền. Thì bạn có thể uống nước chè khô để giảm cân.

trà giảm cân, chè giảm cân, uống trà giảm cân

Uống nước chè khô có tác dụng giảm cân thật sự. Những quốc gia Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản hay Hàn Quốc đều có nhiều người dân thích uống nước chè xanh.

Và những nước này đều có nghiên cứu chứng minh có tác dụng giảm cân của nước chè xanh.

Nghiên cứu của Nhật cho thấy những bệnh nhân bị tiểu đường được cho uống trà xanh hàng ngày đã giúp họ giảm đáng kể vòng eo. Và phần nào hỗ trợ việc điều trị bệnh tiểu đường.

Chưa kể đến việc giá chè khô lại không hề đắt. Một lạng chè khô Thái Nguyên loại ngon chỉ rơi vào khoảng vài chục nghìn cho 100g mà thôi. Mà 100g thì bạn có thể uống liên tục trong vòng 2 đến 3 tuần mới hết.

Tăng cường trí nhớ

Nhiều người lớn tuổi có thói quen uống nước chè khô. Và đây thật sự là một thói quen tốt. Vì việc thường xuyên uống nước chè khô có tác dụng tăng cường trí nhớ.

uống nươ1c chè khô có tác dụng gì

Một nghiên cứu của Thuỵ Sĩ cho thấy việc uống chiết xuất chè xanh có tác dụng tăng cường chức năng não. Nhất là trí nhớ ngắn hạn.

Trí nhớ ngắn hạn là khả năng lưu trữ thông tin trong đầu và tương tác trong óc. Chẳng hạn như việc bạn nhớ đường đi đến môi nơi từng đến, hay nhớ số điện thoại, làm một phép tính. Thì đều sử dụng trí nhớ ngắn hạn.

Nghiên cứu này cho thấy những người được cho uống chiết xuất chè xanh có khả năng thực hiện tác vụ tốt hơn nhóm không được cho uống chè xanh.

Uống nước chè khô còn có tác dụng tỉnh táo và thư giãn. Vì trong nước chè khô còn có chứa nhiều caffeine và l-theanine.

Đẹp da

Khộng chỉ là thức uống tốt cho sức khoẻ, mà nước chè khô còn có tác dụng làm đẹp. Chè xanh được tin là có khả năng chống các hiện tượng lão hoá ở da.

Trong một nghiên cứu vào năm 2005, các nhà khoa học đã cho các bệnh nhân bôi kem và uống nước chiết xuất chè xanh trong 8 tuần. Kết quả cho thấy da của những người được cãi thiện đáng kể về độ căng và đàn hồi.

Chè Khô: 5 Tác Dụng & Cách Pha Trà Khô 9
Tác dụng của trà xanh lên mắt không chỉ đến từ bên trong. Mà bạn có thể sử dụng trà xanh túi lọc sau khi dùng rồi để đắp lên mắt. Qua đó giúp giảm quầng thâm mắt.

Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà

chè tân cương thái nguyên, chè thái nguyên, chè tân cương, chè xanh

Chắc hẳn trong cuộc sống, không nhất thiết phải là người yêu trà, thích trà, đam mê thưởng trà chắc cũng đã nghe thấy cái tên chè Tân Cương Thái Nguyên.

Đây là một trong những loại chè được nhiều người yêu thích nhất, ngon nhất và chất lượng nhất của vùng Thái Nguyên. Chè Tân Cương Thái Nguyên hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị đặc trưng, khó lẫn cùng màu trà xanh trong, mát dịu. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về loại chè này.

Chè Tân Cương Thái Nguyên là gì?

Thái Nguyên là tỉnh thành có diện tích trồng chè lớn thứ hai của cả nước chỉ sau Lâm Đồng. Dù rằng trước đây, cây chè không được trồng chủ yêu ở đây, nhưng từ khi được phối giống và trồng thử nghiệm.

Đến nay chè Thái Nguyên nói chung và chè Tân Cương nói riêng trở thành vùng trồng chè lớn nhất và có chất lượng tốt nhất, được rất nhiều người yêu thích. Rất nhiều công ty sản xuất và chế biến chè, được ra đời và đây trở thành ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Thái Nguyên

Người ta biết đến chè Tân Cương Thái Nguyên (hay còn gọi là Trà Tân Cương Thái Nguyên) như một loại chè thơm ngon, hảo hảng, nhiều người còn đặt cho chúng cái tên là “đệ nhất chè ngon”. Sở dĩ chúng được gọi là chè Tân Cương bởi vùng trồng trước kia chính là xã Tân Cương. Người dân quen thuộc gọi là chè Tân Cương, về sau khi đăng kí kinh doanh sản phẩm, người ta đặt tên là chè Tân Cương.

chè tân cương thái nguyên, đồi chè thái nguyên, chè xanh, chè thái nguyên

Hiện nay vùng chè Tân Cương đã không chỉ bó hẹp ở xã tân Cương và còn trải rộng, phát triển đến rất nhiều xã khác. Vùng chè Tân Cương Thái Nguyên được đánh giá là ngon nhất chấtt lượng nhất nằm ở vùng sông Công, dưới chân ngọn núi Tam Đảo.

Nơi đây được thiên nhiên ban tặng mảnh đất màu mỡ, nguồn ánh sáng chất lượng, nhiệt độ vừa phải để cây chè sinh sôi, nảy nở và cho những búp chè, lá chè ngon nhất. Người ta còn cho rằng, chè Tân Cương Thái Nguyên hội tụ tất cả những gì tinh túy nhất của đất trời, thiên nhiên, sông nước.

Với sự bồi đắp màu mỡ từ dòng sông Công, cùng bàn tay chăm sóc tuyệt vời của con người. Chè Tân Cương có hương vị rất riêng, đặc biệt không lẫn với bất kì loại trà nào khác từ những nơi khác.

Đặc điểm của chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương nổi tiếng bởi sự riêng biệt, không lẫn với những loại trà khác từ hình thức, hương vị, đến màu sắc của trà. Cụ thể như sau:

Đặc điểm: Chè Tân Cương có hình dạng xoắn chặt, màu xanh đen đặc trưng. Bề mặt của lá chè có phủ tuyết và đặc biệt chè có mùi hương rất thơm, dịu nhẹ, không hắc như một số loại trà khác.

Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà 10

Màu trà: Đây cũng là yếu tố để dễ dàng nhận biết chè tân Cương Thái Nguyên với những loại chè khác. Cánh trà khi pha xong có màu xanh trong, nước màu vàng nhạt, sánh, đậm đặc. Một điều mà chỉ những người đã từng pha, từng uống thì biết, chè Tân Cương dù pha đến lượt nước thứ 3, 4 thì màu trà vẫn là vàng nhạt, sánh, đậm như lượt nước đầu tiên.

Hương vị: Trà Thái Nguyên Tân Cương khi pha xong có mùi hương dịu nhẹ của lá trà tươi. Khi uống vào cảm nhận đầu tiên có thể là vị đắng chát, nhưng ngay sau đó, là vị ngọt thanh, đọng lại ở đầu lưỡi, mùi thơm lan tỏa khắp khoang miệng. Đồng thời người uống cảm thấy khoan khoái, thoải mái, đầu óc tỉnh táo hơn rất nhiều.

Tại sao chè tân Cương Thái Nguyên ngon?

Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao chè Tân Cương Thái Nguyên lại ngon như thế chưa? Và cũng tại sao chúng lại được mệnh danh là đệ nhất danh trà, giữ cho mình một hương vị riêng, một màu sắc riêng không lẫn với loại trà nào khác. Bởi chè Tân Cương hội tụ tất cả những yếu tố tuyệt vời nhất bao gồm:
Thổ nhưỡng

Vùng chè ở Tân Cương nằm trên một đồi cao 1200m so với mực nước biển. Bao quanh chúng là ngọn núi Tam Đảo mù sương như một tấm lá chắn che hết tất cả ánh nắng mặt trời gay gắt nhất. Đồng thời lọc hết bụi bẩn, ánh sáng độc hại và trả lại hệ sinh thái tự nhiên nhất, không khí mát mẻ luôn ở trong khoảng 22 độ C. Ở đây lượng mưa trung bình mỗi năm đạt đến 2000 – 2500mm, rất phù hợp để cây chè phát triển tốt nhất, tạo ra những búp chè thơm ngon, hảo hạng.

Kinh nghiệm trồng và chăm sóc chè lâu năm của bà con

Cây chè xuất hiện ở vùng Tân Cương từ những năm 20, 30 của thế kỉ trước. Trải dài đến nay cũng đã gần 100 năm, qua nhiều thế hệ trồng khác nhau hình thành nên những kinh nghiệm nhất định. Đồng thời chè Tân Cương Thái Nguyên đã khẳng định được vị riêng biệt của mình trong lòng người yêu trà.

Để chè Tân Cương thơm ngon nhất và giữ được hương vị riêng biệt, bên cạnh nhờ thiên nhiên đất trời đó còn là kinh nghiệm trồng của bà con nơi đây. Những kinh nghiệm này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác để họ tiếp nối và gìn giữ những giá trị quý báu.

Để được những búp chè khô thơm ngon, người trồng không chỉ phải đợi thời tiết để tưới, để chăm sóc, để hái chè. Đó còn là những đêm ngồi thức để sao chè đến độ nào nhất định thì dừng lại, đóng gói và gửi tay người tiêu dùng.

thu hái lá trà, hái trà, thu hoạch trà, làm trà, vò trà, trà móc câu, trà thái nguyên, trà bắc, trà tân cương, trà xanh

Bí quyết sao chè thơm ngon để có mùi hương

Một trong những bước quan trọng nhất để tạo nên thương hiệu và những tách trà Tân Cương ngon nhất chính là ở công đoạn sao chè. Sao chè không đơn giản chỉ là đổ lá chè lên chảo và đặt trên lửa nóng để sao. Mà đó còn là việc biết điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sao và đảo đều tay như thế nào.

Để có thể nhận biết được người sao chè chỉ có thể cảm nhận ở nhiệt độ bàn tay. Và những người dân nơi đây, nói một cách mĩ miều là những nghệ nhân trà đã được học, được truyền đạt và thực hành bao nhiêu năm tháng. Từ đó mới sao được những búp chè Tân Cương thơm ngon và hảo hạng nhất.

Sau giai đoạn sao chè chính là thời điểm để lên hương chè sao cho mùi thơm như mùi cốm non, cánh chè nhẵn và xanh hơn. Người tân Cương giữ cho mình những bí quyết lên hương chè rất riêng mà không nơi nào có được. Người ta cho rằng để lên hương chè phải thật khéo như một người phụ nữ trang điểm vậy. Càng khéo léo tinh tế, cẩn thận bao nhiêu thì càng xinh đẹp.

xao trà, làm trà, vò trà, trà móc câu, trà thái nguyên, trà bắc, trà tân cương

Tình yêu của những người yêu chè

Khi bạn thưởng thức một tách trà Tân Cương với hương vị thơm ngon, đặc trưng, mùi vị lan tỏa, vị đắng chát, thanh ngọt ở đầu lưỡi. Nhưng nếu uống vào bên trong đó không chỉ còn đơn giản là một tách trà mà còn là tình cảm, sự yêu thương, tâm huyết, tình yêu trà của những người dân Thái Nguyên.

Thành công của họ không phải là doanh số bán hàng được bao nhiêu tấn trà một năm. Đó là sự trân trọng của khách hàng, nét riêng biệt mà trà Tân Cương không lẫn được với những vùng trồng chè khác.

Cách pha chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên Ngon Từ Vườn Nhà 11

Để thưởng thức một tách trà Tân Cương Thái Nguyên thơm ngon nhất, bạn còn phải là người biết pha trà và thưởng trà. Dưới đây là hướng dẫn cách pha trà chuẩn nhất:

Bước 1: Bạn nên chọn một không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng nhất để thưởng thức, tránh những nơi ồn ào, bạn sẽ không thể thưởng thức được hương vị thơm ngon của nó. Đồng thời chọn ấm pha trà làm từ gốm để giữ nhiệt lâu hơn và thơm trà hơn.

Bước 2: Chọn nguồn nước pha trà, trước kia để thưởng thức được một tách trà ngon, người pha sẽ hứng nước mưa trên lá sen để pha trà. Nhưng nếu sống ở thành phố thì không thể có dòng nước này, cho nên tốt nhất là dùng nước khoáng, nước đóng chai. Không nên sử dụng nước máy vì trong đó vẫn còn nhiều hóa chất, kim loại nặng.

Bước 3: Đun sôi nước pha trà và để nguội khoảng 80 độ C thì mới pha không pha khi nước sôi 100 độ C những dưỡng chất và thành phần trong trà sẽ mất đi.

Bước 4: Dùng nước đun sôi để tráng ấm trà và tách trà. Khi nhiệt độ nước đã ở mức phù hợp nhất ta tiến hành đổ vào chè tân Cương và tráng ngay lượt nước đầu tiên. Bạn đổ lượt nước thứ hai và ngâm từ 3 – 5phút.

Bước 5: Rót trà ra từng chén nhỏ và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà.

Tác dụng của chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương Thái Nguyên không chỉ thơm ngon hấp dẫn người dùng bởi thương hiệu và chất lượng trà, người ta còn thích thú với loại trà này bởi công dụng. Cụ thể như sau:

Lợi tiểu và giảm huyết áp: Về cơ bản không chỉ riêng chè Tâm Cương mà chè khô nói chung đều có tác dụng lợi tiểu và giảm huyết áp. Đặc biệt tốt cho những ai bị sỏi thận và tăng huyết áp. Bạn nên sử dụng trà mỗi ngày vào buồi sáng để giúp cơ thể khỏe mạnh, điều hòa huyết áp và giúp thận lọc sạch chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Chè Tân Cương Thái Nguyên có hàm lượng các L-theanin, một loại axit amin tự do giúp giảm lượng mỡ máu, ổn định tim mạch, cân bằng lượng Cholesterol trong máu. Đồng thời trong nước chè còn có caffeine giúp máu lưu thông dễ dàng và cơ thể tỉnh táo, minh mẫn hơn.

Ngăn ngừa chống lão hóa: Công dụng tuyệt vời nhất của chè Tân Cương chính là giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm ở cả nam và nữ. Chính vì thế mà chúng rất tốt cho những người cao tuổi, tuổi trung niên,… Theo đó, chè Tân Cương còn được chọn lọc những búp chè ngon nhất không sử dụng hóa chất bảo quản nên càng được nhiều người tin tưởng và sử dụng hơn.

Trên đây là một số thông tin về chè Tân Cương Thái Nguyên được nhiều người yêu thích và thưởng thức mỗi ngày. Hi vọng qua đây giúp bạn hiểu hơn về đặc sản này và biết cách chăm sóc, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.