Gần đây, trên TikTok và các nền tảng mạng xã hội rộ lên một thông tin khiến những “con nghiện” matcha phải lo lắng: uống matcha có thể gây rụng tóc. Nghe vậy, không ít người bắt đầu sợ sệt, thậm chí dừng uống luôn.
Vậy thực hư chuyện này ra sao? Có thật là matcha lại “gây hại” như vậy không? Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ những thông tin khoa học một cách nhẹ nhàng và dễ hiểu nhất để bạn yên tâm (hoặc biết cách uống đúng nếu vẫn muốn tiếp tục con đường “nghiện ngập” của mình).
MATCHA CÓ THỂ GÂY RỤNG TÓC – NHƯNG KHÔNG PHẢI AI CŨNG BỊ
Thực tế là matcha có thể liên quan đến rụng tóc, nhưng không phải ai uống cũng bị, và càng không phải cứ uống là rụng.
Lý do đầu tiên nằm ở lượng caffeine có trong matcha. Nhiều người lầm tưởng trà luôn ít caffeine hơn cà phê, nhưng điều này không hẳn đúng. Nếu tính theo trọng lượng, lá trà còn có thể chứa nhiều caffeine hơn hạt cà phê. Chỉ là khi pha trà, chúng ta thường dùng liều lượng lá ít hơn cà phê bột nên mới tưởng như vậy.
Tuy nhiên, matcha lại là trà nguyên lá xay mịn, nghĩa là khi uống, bạn nạp vào cơ thể toàn bộ caffeine trong lá trà. Không giống như trà hãm lá bình thường, chỉ chiết một phần caffeine có trong lá trà.
Caffeine thì giúp tỉnh táo, tăng tập trung. Nhưng với những người nhạy cảm, caffeine có thể ảnh hưởng tới nội tiết tố, đặc biệt là gây mất cân bằng giữa androgen và estrogen– đây là nguyên nhân gián tiếp khiến tóc rụng nhiều hơn bình thường.
Thêm nữa, matcha chứa EGCG – một chất chống oxy hoá mạnh. EGCG có khả năng hỗ trợ mọc tóc nếu dùng vừa phải, nhưng nếu dùng quá mức, nó lại ức chế hấp thu sắt, một khoáng chất quan trọng cho mái tóc chắc khoẻ. Mà thiếu sắt thì tóc dễ rụng, đó là điều không cần bàn cãi.
UỐNG MATCHA ĐÚNG CÁCH ĐỂ KHÔNG LO RỤNG TÓC
1. Lượng matcha bao nhiêu là vừa?
Uống trà là một thói quen tốt. Nhưng quá nhiều thứ tốt cũng hóa ra có hại, và matcha cũng không phải ngoại lệ.
Ở Việt Nam, mình thấy có một xu hướng là “đậm trà”, nghĩa là một ly matcha latte hay matcha sữa thường cho rất nhiều bột trà, có khi tới 9-10g mỗi ly. Người uống thì tưởng “nhiều là tốt”, “đậm mới đáng tiền”, nhưng lại không để ý tới lượng caffeine khổng lồ trong đó.
Lượng khuyến nghị từ Nhật Bản là khoảng 2g/lần uống cho trà loãng (usucha). Hiện tại thì chưa có nghiên cứu nà cho thấy liều lượng matcha mà người bình thường có thể hấp thụ.
Còn tính theo lượng caffeine thì cũng khó. Vì matcha có chất lượng vô cùng, có loại dở có loại tốt, mà matcha chất lượng càng cao thì lại càng nhiều caffeine. Lấy đại một nghiên cứu của Nhật thì cho thấy 2.7g matcha sẽ chứa khoảng 71.5mg lượng caffeine.
Một người bình thường thì được khuyến nghị chỉ nên hấp thụ tầm 200mg caffeine mỗi ngày. Nếu tính toán theo con số này thì mỗi ngày bạn có thể dùng tối đa là khoảng 8g matcha.
2. Nên uống vào lúc nào?
Thời điểm uống matcha cũng quan trọng không kém.
Trong matcha có L-theanine, chất này giúp làm dịu thần kinh và kéo dài tác dụng của caffeine. Vì thế mà matcha cho cảm giác tỉnh táo lâu hơn cà phê. Cũng chính vì vậy mà nếu uống matcha vào buổi chiều hoặc gần tối, bạn có thể khó ngủ, rối loạn hormone, và lâu dần ảnh hưởng đến tóc.
Theo kinh nghiệm cá nhân, mình có thể uống espresso vào giấc chiều mà tối vẫn ngủ ngon, nhưng matcha thì không, vì cái tỉnh của matcha nó “âm ỉ” và “dai dẳng” hơn nhiều khi uống cà phê. Uống matcha lúc chiều là tối vẫn cứ trằn trọc.
Tốt nhất là nên uống matcha vào buổi sáng hoặc đầu trưa, tránh uống sau 3-4 giờ chiều. Nếu lỡ uống trễ, hãy uống nhiều nước để giúp cơ thể đào thải caffeine nhanh hơn.
3. Uống matcha xa bữa ăn
Một điểm quan trọng nữa là đừng uống matcha sát bữa ăn chính, đặc biệt nếu bạn ăn chay hoặc có vấn đề thiếu máu. Chất chống oxy hóa trong matcha có thể làm giảm hấp thụ sắt từ thực phẩm, nhất là sắt từ rau củ và thực vật.
Thời điểm lý tưởng là sau ăn khoảng 1-2 tiếng. Nếu bạn ăn nhiều thịt cá thì không sao lắm, nhưng nếu ăn thuần chay, đang mang thai, hoặc mắc bệnh thiếu máu thì nên chú ý đến khung thời gian thích hợp để uống matcha.
NẾU ĐÃ LÀM ĐÚNG MÀ VẪN RỤNG TÓC?
Trong trường hợp bạn đã điều chỉnh lượng matcha trong ngày, chọn đúng thời điểm uống trà, mà vẫn thấy tóc rụng nhiều, thì có thể matcha không hợp với cơ địa của bạn. Khi đó, nên tạm dừng một thời gian, theo dõi lại tình trạng tóc. Nếu cần, hãy đi khám bác sĩ để loại trừ các nguyên nhân tiềm ẩn khác.
Không uống matcha thì cũng không sao. Vẫn có nhiều loại trà khác vẫn thơm ngon và thân thiện hơn với cơ thể. Ví dụ như hồng trà (trà đen) – đây là dòng trà đã qua lên men. Tức là trà đã mất đi nhiều độ “tươi xanh” của lá trà tươi. Nên uống trà đen mặc dù không tốt cho sức khoẻ nhiều như trà xanh, nhưng cũng vẫn tỉnh táo cũng phần nào ‘dịu dàng’ với cơ thể hơn.