Trà mãng cầu là gì?

Trà mãng cầu là loại trà được làm từ lá hay trái mãng cầu xiêm (Annona muricata). Ở Việt Nam thì trà mãng cầu hay được làm từ trái của cây mãng cầu xiêm. Thế nhưng ở các nước thì lá mới là phần được làm thành trà. Và gần đây thì người tiêu dùng nước ta mới bắt đầu làm quen với việc uống lá mãng cầu. Quả mãng cầu rất được chú ý thời gian gần đây. Vì một số nghiên cứu cho thấy loại trái cây này có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Lưu ý: trà mãng cầu không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Bạn cần phải gặp ngay bác sĩ khi gặp bất kỳ vấn để nào về sức khoẻ. Mọi thông tin bên dưới chỉ mang tính chất tham khảo.

Tác dụng của trà mãng cầu

1. Ngừa ung thư
2. Giảm huyết áp
3. Trị viêm khớp
4. Đẹp da
5. Giảm stress
6. Giảm đường huyết

Sau đây là chi tiết về các lợi ích này:

1. Ngừa ung thư

Trà mãng cầu được một số nghiên cứu cho thấy tiềm năng ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu tổng hợp từ Malaysia trong năm 2018 cho thấy.

Lá của cây mãng cầu xiêm mới có tác dụng ngừa ung thư. Còn trái cũng như hạt của lọi cây này thì lại có lợi ích khác. Thành phần nổi bật của lá mãng cầu xiêm đó là nhóm hợp chất acetogenin. Đây chính là thành phần giúp hỗ trợ ngừa một số loại ung thư. Chẳng hạn như:

• Ung thư vú
• Ung thư gan
• Ung thư tuyến tiền liệt
• Ung thư tuỵ
• Ung thư phổi
• Ung thư kết tràng

Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu này là nghiên cứu trong ống nghiệm. Tức là tế bào ung thư được cho tiếp xúc với chiết xuất từ lá mãng cầu xiêm trong ống nghiệm. Rồi các nhà khoa học sẽ xem tương tác giữa chúng ra sao. Còn thí nghiệm trên động vật và người cũng còn rất hạn chế.

Mặc dù vậy thì tiềm năng của lá mãng cầu xiêm cũng rất hứa hẹn. Và uống rà mãng cầu thường xuyên có thể sẽ góp phần nào giúp bạn ngừa một số bệnh ung thư.

2. Giảm huyết áp

Một nghiên cứu vào năm 2012 từ Nigeria cho thấy. Chiết xuất từ lá mãng cầu xiêm có khả năng làm giảm huyết áp. Khả năng này sẽ mang lại lợi ích cho những người bị cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

3. Trị viêm khớp

Viêm khớp dạng thấp là hiện tượng khi tay sưng tấy. Khi ấn vào có cảm giác đau và khó cầm nắm. Nghiên cứu trên động vật vào năm 2010 cho thấy. Chiết xuất là trà mãng cầu xiêm có khả năng giảm đáng kể các triệu chứng của viêm khớp. Như tay sưng tấy hay đau nhức.

4. Đẹp da

Trà mãng cầu làm từ quả mãng cầu có chứa khá nhiều thành phần vitamin C. Vitamin C giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Giúp giảm các tình trạng viêm như mụn hay các bệnh ngoài da khác.

Theo một nghiên cứu vào năm 2014 ở Ấn Độ cho thấy. Chiết xuất từ lá mãng cầu xiêm có khả năng chống oxy hoá cũng như tiêu diệt gốc tự do hiệu quả. Chống oxy hoá tốt giúp giảm quá trình lão hoá, hạn chế sự hình thành nếp nhăn. Thế nên một số quốc gia Tây Phi dùng nước lá mãng cầu xiêm để trị một số bệnh ngoài da.

5. Giảm stress

Ở một số quốc gia Nam Mỹ thì trà từ lá mãng cầu xiêm được xem là vị thuốc trị mất ngủ. Một nghiên cứu từ Mỹ cũng đã chứng minh cho khả năng này của lá mãng cầu xiêm. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ lá của cây mãng cầu xiêm có khả năng giảm căng thẳng. Qua đó giúp hỗ trợ ngủ ngon cũng như trầm cảm.

6. Giảm đường huyết

Một trong những khả năng đáng chú ý của lá mãng cầu xiêm đó là giảm đường huyết. Theo một nghiên cứu trên chuột thí nghiêm cho thấy. Việc chích những con chuột bị tiểu đường với chiết xuất lá mãng cầu xiêm. Giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu của chúng. Qua đó mở ra hy vọng chữa trị bệnh tiểu đường từ lá mãng cầu xiêm.

Cách làm trà mãng cầu

Bạn có thể làm trà mãng cầu rất dễ tại nhà. Bạn có thể mua lá hay quả mãng cầu xiêm khô ở một số nơi. Do lá mãng cầu xiêm khá nhiều chất nên bạn không cần dùng quá nhiều lá một lần. Một lít nước trà chỉ cần dùng từ 4 đến 5 lá là đủ.

Chuẩn bị:

• 5 lá mãng cầu xiêm khô
• 1 lít nước

Hướng dẫn:

1. Đun một lít nước bằng ấm inox.
2. Khi nước sôi thì tắt bếp.
3. Cho 5 lá mãng cầu xiêm khô vào ấm đun.
4. Ngâm như vậy trong thời gian ít nhất là 5 phút.
5. Thêm 2 muỗng canh mật ong vào nếu muốn.
6. Rót trà ra ly và thưởng thức.

Nguồn bài viết: Trà Mãng Cầu: 6 tác dụng của trà mãng cầu

Trà atiso là loại trà được làm từ được làm từ lá và nụ hoa của cây atiso. Cây atiso là loài cây thuộc họ hoa Hướng Dương và có tên khoa học là Cynara scolymus. Nụ hoa trước khi nở thành bông là bộ phận ăn được của cây astio. Thế nên nụ hoa atiso xuất hiện trong rất nhiều nền văn hoá ẩm thực khác nhau. Ở Việt Nam thì nụ hoa atiso thường được chế biến thành trà atiso không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn ở nước ngoài.

Trà atiso là loại thức uống có thể xem là cực kỳ tốt cho sức khoẻ. Vì trong số tất cả những loại rau củ được nghiên cứu thì cây atiso có hoạt động chống oxy hoá cao nhất. Lý do là cây atiso có chứa những thành phần flavonoid rất tốt cho sức khoẻ như apigenin và luteolin.

Trong phần dưới của bài viết thì chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích cho sức khoẻ tuyệt vời của trà atiso.

Lịch sử của Atiso

Cái tên của atiso được cho là bắt nguồn từ một từ tiếng Ý có tên là articiocco. Từ này có nghĩa là đơn giản là gốc cây trong tiếng Ý. Theo nhiều tài liệu thì loại cây này du nhập vào Việt Nam vào khoảng đầu thế kỷ 20 bởi người Pháp. Mà người Pháp lại gọi loài cây này là artichaut. Và từ này có phát âm gần giống với từ atiso hay ác-ti-sô mà chúng ta đang sử dụng hiện nay.

Atiso lần đầu tiên được nhắc đến trong lịch sử bởi một nhà triết học và thực vật học người Hy Lạp sống vào khoảng thế kỷ thứ 4 trước Công Nguyên. Trong ghi chép của ông thì cây atiso được trồng ở nước Ý. Trong suốt chiều dài của chế độ La Mã thì cây atiso cũng được nhắc đến trong một số tài liệu khác nhau. Hiện nay, cây atiso có rất nhiều trong các món ăn của những quốc gia thuộc vùng Địa Trung Hải. Chế độ ăn Địa Trung Hải (Mediterranean Diet) có thể được xem là một trong những chế độ ăn chuẩn mực nhất thế giới. Vì chế độ ăn này nhấn mạnh vào trái cây và rau củ, trong đó cây atiso.

Vào thế kỷ thứ 9, cây atiso bắt đầu được trồng ở nhiều nơi. Nhiều nhất là ở Tây Ban Nha và một số nước Ả Rập. Đến thế kỷ thứ 16 thì loài cây này bắt đầu được du nhập vào nước Anh bởi các nhà buôn người Hà Lan. Vào thế kỷ thứ 19 thì những người nhập cư người Pháp mang cây atiso đến với nước Mỹ. Khoảng đầu thế kỷ 20 thì loài cây này xuất hiện ở Việt Nam. Ban đầu được trồng chủ yếu ở Sapa và hiện nay là Đà Lạt.

Nhìn chung thì lịch sử của atiso không có nhiều điểm đặc biệt. Thế nhưng thành phần dinh dưỡng của loại cây này mới là thứ đáng lưu tâm nhất.

Lưu ý: trà atiso không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Bạn cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ khi gặp bất kỳ vấn đề nào về sức khoẻ. Những thông tin bên dưới chỉ mang tính chất tham khảo. Không phải là hướng dẫn điều trị bệnh.

Tác dụng của trà Atiso

Trà atiso có chứa nhiều chất chống oxy hoá cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất. Thế nên loại trà này có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ đã được nhiều nghiên cứu chứng. Sau đây là những lợi ích đấy:

Giảm các vấn đề về đường ruột

Ở nhiều nơi thì atiso được xem là một loại cây thuốc tốt cho các vấn đề về đường ruột. Một nghiên cứu từ vương quốc Anh cho thấy, chiết xuất từ cây atiso có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Hội chứng ruột kích thích đường ruột bao gồm các triệu chứng như đau bụng, rối loạn nhu động ruột mà không phải do tổn thương ruột gây ra. Các triệu chứng này thường kéo dài, thậm chí là nhiều năm. Những người bị hội chứng này thường gặp các rối loạn như trầm cảm, lo âu, và hội chứng mệt mỏi mạn.

Ngừa ung thư

Các loại thực phẩm giàu thành phần chống oxy hoá thường được ví là ‘siêu thực phẩm’. Và atiso là một trong số đó. Theo một nghiên cứu vào năm 2012 cho thấy, cây atiso có chứa một số thành phần chống oxy hoá giúp ngừa ung thư vú. Các thành phần chống oxy hoá có trong atiso bao gồm rutin, quercetin và gallic acid. Các nhà khoa học nhận thấy các thành phần này giúp làm chậm tế bào ung thư phát triển.

Trong một nghiên khác đến từ Đại học Illinois, các nhà nghiên cứu còn nhận thấy tiềm năng trị ung thư tuyến tuỵ từ một số loại cây. Họ nhận thấy là ray cần tây, atiso và rau kinh giới đều có chứa rất nhiều apigenin và luteolin. Đây đều là những flavonoid có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư đến từ ung thư tuyến tuỵ.

Thải độc

Gần đây thì chúng ta hay nghe về cụm từ ‘detox’ hay thải độc. Có rất nhiều công thức làm thức uống giải độc. Và đôi khi những công thức này được ‘thần thánh hoá’ lên. Khiến chúng ta có cảm giác như cơ thể chúng ta toàn chất độc. Uống những thứ nước detox ấy sẽ đẩy hết chất độc khỏi cơ thể.

Về cơ bản thì detox đơn giản là những loại nước tốt cho gan và thận. Bạn không cần phải uống một loại nước thần dược detox nào cả. Chỉ cần cố gắng chăm lo cho gan và thận của bạn hoạt động tốt là được. Và atiso là một loại cây cũng rất tốt cho gan. Trong trà atiso có chứa nhiều các thành phần cynarin và silymarin. Hai hợp chất này giúp tăng cường chức năng gan. Mà một khi gan khoẻ mạnh thì bạn sẽ không phải quá lo lắng về khả năng thải độc của cơ thể.

Đẹp da

Một trong những biện pháp chống lão hoá tốt nhất; đó là ăn những loại thực phẩm giàu thành phần chống oxy hoá. Vì những thành phần này giúp chống lại các gốc tự do. Mà gốc tự do lại là một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy quá trình lão hoá. Trong atiso có rất nhiều thành phần chống oxy hoá. Thế nên việc uống trà atiso thường xuyên có thể hỗ trợ cho việc ngừa lão hoá ở da.

Trà atiso có thể rất tốt cho các bệnh về da như mụn. Vì atiso cũng rất tốt cho gan như cây cà gai leo. Một loại cây thuốc bổ gan được dùng rất phổ biến. Việc giải độc gan có thể hỗ trợ tốt cho việc điều trị mụn.

Một nghiên cứu vào năm 2018 cho thấy chiết xuất atiso cũng rất tốt cho da. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc dùng kem có chứa chiết xuất atiso; giúp giảm độ thô ráp của da lên đến 20%. Và tăng độ đàn hồi cho da lên đến 12%.

Trong atiso cũng có chứa rất nhiều vitamin C. Loại vitamin này không chỉ giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Mà còn giúp làm mờ vết thâm mụn cũng như vết cháy nắng.

Ngừa bệnh về đường tim mạch

Trong một nghiên cứu từ nước Ý; thì atiso cho thấy có khả năng làm giảm chỉ số chất béo và đường huyết. Qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch.

Đối với những người bị huyết áp cao. Thì trà atiso có thể được xem là một loại thức uống thích hợp. Vì một nghiên cứu vào năm 2009 cho thấy; atiso có thể giúp điều hoà huyết áp ở những người bị chứng tăng huyết áp ở mức độ vừa phải.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Cho đến năm 2018, thì Việt Nam có khoảng 3.5 triệu người bị bệnh tiểu đường. Và con số này được dự báo là sẽ tăng lên 6.1 triệu vào năm 2040. Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra mù lòa, suy thận, gây cụt chi chỉ sau tai nạn giao thông, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, bất lực, rối loạn nhận thức, giảm tuổi thọ và chất lượng cuộc sống.

Bệnh tiểu đường xuất hiện do cơ thể bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin. Theo một nghiên cứu đến từ Hàn Quốc vào năm 2012; thì các nhà khoa học nhận thấy atiso có thể kích thích sự bài tiết insulin ở chuột thí nghiệm bị tiểu đường.

Giảm cân

Không có nhiều bằng chứng cho thấy việc uống trà atiso sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, việc sử dụng các bộ phận của atiso trong nấu ăn có thể giúp giảm cân. Vì trong atiso có chứa rất nhiều chất xơ.

Chất xơ giúp làm chậm việc cơ thể hấp thụ tinh bột cũng như chất béo. Đồng thời giúp bạn cảm thấy lâu đói bụng hơn. Ngoài ra atiso còn có chứa rất nhiều niacin, vitamin B6, thiamin, và pantothenic acid. Đây đều là những thành phần giúp tăng cường quá trình chuyển hoá năng lượng.

Nguồn bài viết: Trà Atiso: 7 tác dụng của trà atiso bạn nên biết

TRÀ GỪNG LÀ GÌ?

Trà gừng vốn được ông cha chúng ta sử dụng từ xa xưa như một liều thuốc tự nhiên để trị các triệu chứng về đường ruột cũng như tiêu hoá. Thế nhưng ít ai biết được rằng trà gừng còn có những công dụng khác như giảm buồn nôn, chống viêm, chống bệnh truyền nhiệm, tăng cường chức năng não, điều hoà đường huyết và thậm chí là cả giảm cân nữa.

Lý do mà trà gừng có được có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ chính là nhờ các thành phần hoá học của riêng loại thảo dược này. Nghiên cứu cho thấy trong trà gừng có chứa các thành phần như gingerol, zingerone, shogaol và paradol. Trong số này thì gingerol được xem là thành phần chính tạo nên những tác dụng tuyệt vời của gừng.

Một số nghiên cứu cho thấy gingerol tìm thấy trong gừng có khả năng giảm viêm hiệu quả. Về cơ bản thì viêm là hiện tượng mà hệ miễn dịch trong cơ thể chúng ta phản ứng lại khi có một tác nhân gây hại. Ví dụ như viêm học là do tác nhân gây hại là thời tiết lạnh chẳng hạn. Thế nhưng viêm mãn tính có thể một trong số những nguyên nhân dẫn đến ung thư, bệnh tiểu đường hay các bệnh về đường tim mạch. Nhờ vào thành phần gingerol mà gừng được xem là một trong số những loại thực phẩm hiệu quả nhất để chống viêm hiệu quả.

Uống trà gừng còn có khả năng giúp bạn giảm khả năng bị lây nhiều loại bệnh truyền nhiễm. Lý do là gừng có khả năng chống lại một số loại vi khuẩn, nấm và virus hay thấy ở nhiều loại bệnh truyền nhiễm.

Một số nghiên cứu mới nhất còn cho thấy gừng còn có những công dụng tuyệt vời khác như làm giảm buồn nôn, điều hoà đường huyết và hỗ trợ giảm cân. Thế nên uống từ một đến hai tách trà gừng mỗi ngày sẽ có những tác động rất tốt lên sức khoẻ của bạn.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ GỪNG

Trà gừng có những tác dụng sau:

• Giảm cân
• Trị ho
• Giải cảm
• Giảm buồn nôn
• Hỗ trợ hệ miễn dịch
• Tăng cường chức năng não
• Giảm đau
• Tốt cho tiêu hoá
• Điều hoà đường huyết
• Giảm cholesterol xấu

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn từng tác dụng của trà gừng nhé!

1. Giảm cân

Một nghiên cứu tổng hợp vào năm 2017 cho thấy gừng có thể có khả năng giúp chúng ta giảm cân. Lý do là gừng giúp tăng cường quá trình phân huỷ mỡ, giảm hấp thụ mỡ và giảm cảm giác thèm ăn.

Uống trà gừng có thể được xem là một cách hiệu quả để giảm cân. Vì ngoài việc hấp thụ các thành phần trong gừng thì bạn cũng đồng thời bổ sung đủ nước. Vì uống nước cũng giúp cơ thể chúng ta đốt calo nhiều hơn.

https://www.instagram.com/p/B-PYhiwA6Il/

2. Trị ho

Không chỉ khoa học hiện đại mà trong y học cổ truyền thì gừng cũng được tin là có khả năng tri ho hiệu quả. Lý do là trong gừng có một thành phần có tên là gingernol. Đây là thành phần chỉ có ở trong gừng và có khả năng kháng viêm rất tốt.

Nếu bạn bị họ thì có thể sử dụng gừng tươi để chưng chung với đường thành siro trị ho. Hoặc đơn giản là hơn là pha trà gừng và thêm vài muỗng mật ong. Là bạn có cho mình một loại thức uống giúp trị ho hiệu quả.

3. Giải cảm

Nghiên cứu vào năm 2013 cho thấy gừng có hiệu quả chống lại một nhóm virus có tên là hợp bào hô hấp. Như tên gọi của mình thì loại virus này có chuyên gây ra các một số loại bệnh về đường hô hấp. Chẳng hạn như cảm cúm. Trong nghiên cứu này thì các nhà khoa học sử dụng gừng tươi.

Để sử dụng gừng tươi cho việc trị cảm cúm thì bạn có thể làm trà gừng để uống. Hoặc cho vào thuốc xông để giải cảm. Hay cầu kỳ hơn là nấu canh gà và cho một ít gừng xắt lát vào. Không chỉ giúp trị bệnh mà còn bồi bổ sức khoẻ cho người bệnh.

4. Hỗ trợ hệ miễn dịch

Vào những ngày lạnh thì rất nhiều người có thói quen uống trà gừng. Một phần vì tách trà nóng giúp cơ thể chúng ta cảm thấy ấm hơn. Một phần khác thì trà gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Qua đó giúp chúng ta giảm khả năng mắc nhiều loại bệnh tuyền nhiễm.

Theo các các nghiên cứu gần đây cho thấy thì trà gừng có khả năng kháng vi khuẩn, kháng nấm và kháng virus rất tốt. Do đó uống trà gừng có thể là một biện pháp phòng chống các bệnh truyền nhiễm. Vừa cũng có thể là một liều thuốc tự nhiên nếu bạn có lỡ bị nhiễm bệnh nhưng triệu chứng không quá nặng.

5. Giảm buồn nôn

Một nghiên cứu ở Thái Lan cho thấy gừng có khả năng làm giảm buồn nôn và ói mửa ở phụ nữ đang mang thai. Thế nên trà gừng đã được sử dụng trong rất nhiều trường hợp buồn nôn do mang thai, uống nhiều rượu bia, hay do say tàu xe. Khi bạn có cảm giác như buồn nôn thì một tách trà gừng có thể là cách hiệu quả để giảm cảm giác này.

Nếu hay bị say xe thì bạn có thể pha một ít trà gừng. Sau đó cho vào chai và mang lên xe trước một chuyến đi dài nào đó. Việc này có thể giúp bạn giảm buồn nôn đi đáng kể.

6. Tăng cường chức năng não

Trong một nghiên cứu vào năm 2011 thì gừng giúp giúp cải thiện khả năng tập trung và một số chức năng não ở người trung niên sau 2 tháng liên tục uống chiết xuất gừng. Thế nên uống trà gừng có thể góp một phần vào việc cải thiện những bệnh về não ở người lớn tuổi.

7. Giảm đau

Một nghiên cứu vào năm 2001 cho thấy gừng có khả năng giảm đáng kể chứng đau đầu gối do viêm khớp. Rất nhiều người trong số những bệnh nhân được cho uống chiết xuất gừng cảm thấy đầu gối ít đau hơn rất nhiều sau 6 tuần.

Không chỉ giúp giảm đau xương khớp. Gừng còn giúp giảm đau cơ bắp do hoạt động thể thao. Theo một nghiên cứu vào năm 2010 thì việc hấp thụ gừng giúp những người tình nguyện tham gia nghiên giảm đau đáng kể ngay sau 24 giờ.

Ngoài ra, theo một nghiên cứu của Iran vào năm 2012 cho thấy uống gừng giúp làm giảm đau bụng kinh hiệu quả chỉ sau 5 ngày.

Thế nên trà gừng có thể được xem là liều thuốc giảm đau hiệu quả ở nhiều độ tuổi cũng như giới tính khác nhau.

8. Tốt cho tiêu hoá

Một nghiên cứu từ Đài Loan cho thấy gừng có khả năng cải thiện hoạt động của dạ dày. Qua đó cải thiện các chứng khó tiêu và rối loạn tiêu hoá. Chính vì vậy gừng được sử dụng để làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn. Vì không chỉ mang lại mùi thơm và vị cay, gừng còn giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động hiệu quả hơn.

9. Điều hoà đường huyết

Bệnh tiểu đường dần trở thành một trong những căn bệnh đáng lo ngại nhất trong những thập kỷ sắp tới. Theo dự báo thì số lượng người mắc bệnh tiểu đường ở nước ta sẽ tăng khoảng 79% vào năm 2045. Để tránh mắc bệnh tiểu đường thì bạn cần phải có chế độ ăn uống và lối sống thật lành mạnh.

Một trong những chế độ ăn uống bạn có thể chọn đó uống trà gừng. Vì theo một nghiên cứu vào năm 2014 thì gừng có thể giúp cải thiện đường huyết cũng như insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường.

10. Giảm cholesterol xấu

Tình trạng cholesterol cao có thể dẫn đến nhiều loại bệnh về đường tim mạch. Ở một nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể giúp làm giảm các cholesterol xấu. Và gừng được tin là có hiệu quả tương đương với các loại thuốc giảm cholesterol.

CÁCH LÀM TRÀ GỪNG

Cách làm trà gừng truyền thống

Bạn có thể mua gừng khô ở các cửa hàng thuốc Đông Y. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự làm trà gừng thì cũng rất dễ và không mất nhiều thời gian. Chưa kể đến việc mình tự làm thì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

Chuẩn bị

• 3 củ gừng tươi

Cách làm

1. XẮT GỪNG: gừng mua từ chợ về rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Nếu muốn thì bạn có thể gọt vỏ rồi xắt gừng sau cũng được.
2. PHƠI KHÔ: xếp từng lát gừng lên một cái nóng bằng tre và phơi khô. Hoặc dùng mâm dọn cơm cũng được. Phơi gừng cho đến khi bạn bẻ đôi miếng gừng và không thấy ẩm nữa là được.
3. BẢO QUẢN: cho vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín. Có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Cách làm trà gừng mật ong

Trà gừng mật ong có thể nói là một ‘liều thuốc’ giải cảm và trị ho tuyệt vời. Để làm thức uống bổ dưỡng này thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng gừng tươi hay gừng khô đều được. Bạn có thể tham khảo công thức làm trà gừng khô truyền thống ở trên.

Chuẩn bị

• 2 muỗng canh mật ong
• một nhánh gừng nhỏ

Cách làm

1. XẮT GỪNG: bẻ một nhánh gừng nhỏ dài cỡ 1 đốt ngón tay. Gọt sạch vỏ và xắt mỏng.
2. PHA TRÀ: cho lát gừng vào ly. Đổ nước sôi và hãm trong khoảng thời gian 10 phút.
3. THÊM MẬT ONG: cho mật ong vào khi nước gừng đang còn nóng. Và bạn đã có cho mình một tách trà gừng thơm ngon và giúp trị nhiều bệnh.

Cách làm trà gừng đường đỏ

Trà gừng đường đỏ là một dạng trà gừng uống liền. Sản phẩm này là sự kết hợp của đường và bột gừng khô. Đặc điểm của trà gừng đường đỏ là nhanh gọn lẹ. Chỉ cần thêm nước sôi là bạn có ly trà gừng ngọt ngào.

Tuy nhiên, do thành phần chính là đường nên có thể có giá trị năng lượng khá cao. Có thể dẫn đến việc tăng cân không mong muốn.

Chuẩn bị

• 1 nhánh gừng tươi
• 500g đường cát nâu

Cách làm

1. XẮT GỪNG: rửa sạch một củ gừng, gọt vỏ và xắt lát mỏng.
2. TRỘN GỪNG VÀ ĐƯỜNG: cho đường vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm gừng đã xắt lát vào. Và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và trộn đều lại với nhau thì thôi.
3. PHƠI HỖN HỢP: cho hỗn hợp gừng và đường vào mâm inox nhỏ. Để qua đêm là hỗn hợp sẽ tự khô. Bạn có thể phơi hỗn hợp dưới nắng sớm nếu để qua đêm mà vẫn chưa khô.
4. GIÃ HỖN HỢP: khi hỗn hợp gừng và đường khô thì sẽ cứng thành bánh. Bạn có thể dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào cối giã nhẹ tay thì hỗn hợp sẽ thành bột trở lại.
5. BẢO QUẢN: cho trà gừng đường đỏ vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy.

Video hướng dẫn gọt vỏ gừng bằng muỗng:

Nguồn bài viết: Trà Gừng và 10 Tác Dụng Bạn Nên Biết