Tag Archives: EGCG

Đây là lý do mà bạn nên pha trà Thái Nguyên bằng nước đóng chai

Đây là lý do mà bạn nên pha trà Thái Nguyên bằng nước đóng chai 1

.Nếu bạn là người uống trà Thái Nguyên không chỉ để thưởng thức. Mà còn là vì lợi ích sức khoẻ mà loại trà này mang lại. Thì bạn hãy nên pha trà Thái Nguyên bằng nước đóng chai. Và đây là lý do tại sao.

Lưu ý: Bài viết trích dẫn lại nghiên cứu dưới đây. Không phải ý kiến riêng của tác giả. Ngoài ra, trà không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh.

Thái Nguyên là vùng trà nổi tiếng với đặc sản trà xanh, hay còn gọi là lục trà. Như các loại trà xanh khác thì trong trà Thái Nguyên cũng có chứa nhiều nhóm hợp chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Thế nên việc uống loại trà này thường xuyên sẽ góp phần lợi ích nhất định vào sức khoẻ của bạn.

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã so sánh giữa 2 loại nước pha trà. Một là nước mày, còn loại kia là nước đóng chai. Họ so sánh về hai khía cạnh. Đó chính là: hương vị và hàm lượng chất chống oxy hoá của 2 loại nước này.

Về phần hương vị thì các nhà nghiên cứu nhờ đến 100 tình nguyện viên. Những người này có thói quen uống trà thường xuyên. Và họ sẽ có nhiệm vụ đánh giá phần hương vị. Còn nhiệm vụ của các nhà khoa học là phân tích thành phần hoá học của nước trà.

Kết quả cho thấy, nước máy pha trà có hương vị ngon hơn. Còn nước đóng chai khiến trà có vị đắng và ít ngọt hơn. Thế nhưng khi đo hàm lượng chất chống oxy hoá. Thì trà pha bằng nước đóng chai lại cao gấp 2 lần.

Lý do cho hiện tượng này là vì nước máy còn chứa nhiều chất khoáng. Trong nước máy vẫn có chứa những thành phần khoáng chất như canxi, sắt, magiê, natri và đồng. Những thành phần này làm giảm lượng EGCG có trong trà xanh như trà Thái Nguyên.

EGCG là một trong số rất nhiều thành phần chống oxy hoá có trong trà xanh. Nhưng EGCG là mạnh nhất nên thành phần này cũng được nghiên cứu nhiều nhất.

Các thành phần khoáng bị loại bỏ khi sản xuất nước đóng chai. Chính vì vậy loại nước này hiệu quả hơn trong việc chiết xuất các thành phần chống oxy hoá trong trà xanh.

Thông thường thì những thành phần chống oxy hoá trong trà xanh lại có vị đắng chát. Như ông bà ta có câu ‘thuốc đắng giã tật’ vậy. Vì vậy nên pha trà bằng nước đóng chai thì các thành phần này nhiều hơn. Thế nên trà không ngon bằng khi pha bằng nước máy.

Nghiên cứu này cho thấy, nếu bạn uống trà Thái Nguyên chỉ để thưởng thức thôi. Thì bạn hãy pha trà bằng nước máy. Còn nếu bạn muốn uống trà vì mục đích sức khoẻ. Thì hãy pha trà bằng nước đóng chai.

Những lợi ích cho não của trà Thái Nguyên

Những lợi ích cho não của trà Thái Nguyên 2

Trà xanh là loại trà được tiêu thụ chính ở Việt Nam. Theo một báo cáo từ mãi 2007 mà mình từng đọc thì trà xanh chiếm đến 90% lượng trà tiêu thụ ở nước ta. Con số này có thể giảm đi một chút vì theo một báo cáo khác của Euromonitor thì khoảng những năm gần đây ghi nhận sự đi lên của trà túi lọc và trà thảo mộc. Nhưng xu hướng như thế nào thì trà xanh vẫn luôn giữ vị trí số 1. Nếu nhắc đến trà xanh thì không thể nhắc đến trà Thái Nguyên. Vì trà ở vùng này có thể nói là chất lượng tốt nhất trong số các vùng trà trung du. Và hôm nay mình sẽ viết về những lợi ích cho não của trà xanh. Nhưng phải để tiêu đề là trà Thái Nguyên, cho anh Google thấy là mình có viết về trà Thái Nguyên, và đẩy trang mình lên cao nữa.

Theo một nghiên cứu vào năm 2014 thì việc uống trà xanh thường xuyên có khả năng giúp tăng cường các chức năng nhận thức ở người già. Nghiên cứu này được thực hiện ở các cụ già, với tuổi trung bình là 88. Các cụ này đều bị rối loạn chức năng nhận thức. Sau ba tháng uống 2g bột trà xanh mỗi ngày thì khả năng nhận thức của các cụ cải thiện đáng kể. Điểm đánh giá nhận thức của các cụ tốt hơn nhiều so với ba tháng trước.

Nghiên cứu trên chỉ có sự tham gia của 12 cụ mà thôi. Nghiên cứu sau thì đông hơn nhiều, đến 1003 cụ. Nhưng các cụ trong nghiên cứu này lại trẻ hơn một chút, với độ tuổi là bằng hoặc trên 70. Theo nghiên cứu này thì việc uống khoảng một tách trà hằng ngày giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức lên đến 38%. Trong khi đó uống hai hoặc nhiều hơn hai tách trà hằng ngày giúp giảm nguy cơ này đến đến 54%.

Hai nghiên cứu trên đều tập trung vào khả năng tăng cường chức năng nhận thức của trà xanh. Còn một căn bệnh khác mà nhiều người lớn tuổi gặp phải đó là bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu vào năm 2017 thì EGCG trong trà xanh có khả năng góp phần vào việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, bằng cách giảm viêm ở các tế bào thần kinh.

Sau người già thì các nhà khoa học cũng tập trung vào một nhóm bệnh nhân khác, đó là những người bị béo phì. Vì họ nhận thấy béo phì không chỉ liên quan đến căn bệnh phổ biến là tiểu đường, mà còn làm giảm khả năng nhận thức. Thế nên trong một nghiên cứu họ chia chuột thí nghiệm ra làm 3 nhóm: 1. chế độ dinh dưỡng bình thường 2. chế độ dinh dưỡng nhiều mỡ và đường 3. chế độ dinh dưỡng nhiều cả đường lẫn mỡ, nhưng có dùng thêm EGCG chiết từ trà xanh. Họ thử nghiệm khả năng nhận thức của những con chuột này bằng việc cho chúng tìm đường qua các mê cung. Sau một thời gian thì quả là nhóm chuột có dùng thêm chiết xuất EGCG cho kết quả tốt hơn nhiều so với nhóm không dùng. Vì trà xanh giúp làm giảm thiểu việc mất trí nhớ, đồng thời giảm những tác động xấu lên tế bào não do chế độ ăn uống nhiều mỡ và đường.

Lưu ý là những nghiên cứu trên chỉ mang tính tham khảo. Vì mình là người yêu trà xanh nên cũng muốn tìm hiểu hết khả năng của loại trà này. Trà xanh như trà Thái Nguyên không phải là thuốc và bạn cũng đừng quá hy vọng vào khả năng chữa bệnh của trà. Hãy xem uống trà đơn giản là thói quen góp phần tốt thêm cho sức khỏe, và đáng thêm vào chế độ dinh dưỡng của bạn.

Uống trà trị mụn – nghiên cứu mới nhất đã chứng minh điều này

uống trà trị mụn, trà thái nguyên, trà

Mụn là ác mộng của tuổi dậy thì. Thế nhưng đối với nhiều người đã trưởng thành thì mụn vẫn là ám ảnh lớn. Có nhiều cách để trị mụn, nhưng uống trà trị mụn không phải được nhắc đến nhiều. Nhưng theo một nghiên cứu mới nhất, thì trà xanh chính là thần dược để giảm hẳn mụn.

Theo nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học đến từ Đài Loan thì trà xanh không chỉ giúp trị mụn mà còn giúp ngăn ngừa mụn mới xuất hiện. Điều đặc biệt là mụn được giảm mạnh nhất ở một số bộ phận của mặt, nơi mà chúng ta muốn mụn biến mất nhất.

Các nhà khoa học đã chọn 80 phụ nữ tuổi từ 25 đến 45 cho cuộc nghiên cứu này. Tình trạng mụn của bọn họ đều nằm ở mức vừa cho đến nặng. Nhóm tình nguyện được chia làm 2 nhóm, một nhóm được cho uống các viên chứa 500mg chiết xuất trà xanh, uống 3 lần trong một ngày. Nhóm còn lại được đưa giả dược (thuốc không có tác dụng gì).

Sau 4 tuần thì các nhà khoa học nhận thấy rằng những người uống viên chiết xuất trà xanh có tình trạng mụn giảm hẳn. Nhất là vùng mũi, quanh miệng và cằm. Còn nhóm được cho dùng giả dược thì tất nhiên không có thay đổi gì.

Lý giải cho việc này thì các nhà khoa học tin rằng EGCG, một chất chống oxy hoá hay có trong trà xanh, chính là thành phần giúp cho việc giảm mụn diễn ra. Theo họ thì EGCG giúp chống viêm và kháng khuẩn, điều này khiến cho mụn giảm hẳn ở nhóm được dùng chiết xuất trà xanh.

Tuy nhiên, cũng theo nghiên cứu này thì kết quả rõ rệt nhất là ở mũi, quanh miệng và cằm mà thôi. Còn các vùng khác như trán hay má thì họ không thấy có chuyển biến lớn. Bản thân họ cũng không hiểu là EGCG chỉ có tác dụng ở một số bộ phận, mà lại bỏ sót vùng khác ở mặt. Mặc dù không có tác dụng lên toàn khuôn mặt, các nhà khoa học vẫn gợi ý uống trà trị mụn là cách nên thử qua nếu bạn bị mụn nặng.

Uống trà trị mụn không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt là trà xanh hay trà Thái Nguyên không phải là thứ dễ uống đối với nhiều người. Bạn có thể giúp trà dễ uống bằng cách pha trà loãng đi, hay chế biến chung với những nguyên liệu khác như trà chanh chẳng hạn. Vì Vitamin C cũng là chất làm tăng sức đề kháng, kháng viêm và liền sẹo hiệu quả.

Bã trà xanh còn chứa nhiều thành phần Vitamin như A, C hay B. Vì những vitamin này rất khó tan vào nước, nên khi pha thì những thành phần còn sót lại trong bã trà. Sau khi uống thì bạn có thể dùng bã trà dể làm mặt nạ.

Uống trà trị mụn là cách nhiều người đang áp dụng. Mặc dù không có kết quả thật sự đáng kể như nghiên cứu chỉ ra, nhưng trà xanh có tính tự nhiên. Trà không phải là thuốc kháng sinh như nhiều cách mà nhiều nơi dùng để trị mụn. Và không có tác dụng phụ nhiều như thuốc kháng sinh.

Lưu ý: trà xanh không phải là thuốc và không có tác dụng trị bệnh. Bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi có ý định dùng trà xanh cho mục đích chữa bất kỳ loại bệnh nào.

Bạn có thích uống trà xanh như Trà Thái Nguyên? Vậy bạn có thể tìm hiểu thật đầy đủ về Trà Thái Nguyên tại đây

Hoặc mua trà Thái Nguyên do chúng tôi tự trồng và chế biến tại đây. Chúng tôi đã có truyền thống gia đình cha truyền con nối hơn 80 năm trong nghề trà.