Thức uống bình dị, rất đỗi quen thuộc này lại ẩn chứa nguồn dưỡng chất khổng lồ, khiến lá trà xanh được nhiều chuyên gia xếp vào hàng ‘siêu thực phẩm’ cho sức khỏe. Để giữ được trọn vẹn những hoạt chất tốt nhất này, khâu chọn lá và kỹ thuật nấu đóng vai trò quyết định.

1. Cách chọn lá trà xanh tươi và trà xanh khô chuẩn ngon

Thông thường, khi nói đến trà xanh, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những bó lá trà tươi tươi mua ở chợ. Lá trà tươi rất tốt nhưng có nhược điểm lớn là khó bảo quản, dễ bị héo và mất dần các chất chống oxy hóa quý giá theo thời gian. Do đó, khi mua lá trà tươi, bạn chỉ nên mua lượng vừa đủ dùng, nấu và uống hết ngay trong ngày, tuyệt đối không để nước trà tươi qua đêm vì nước trà sẽ bị nhiễm khuẩn và biến chất.

Nếu không có thời gian đi chợ hằng ngày, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn lá trà xanh khô (trà mộc). trà xanh khô trải qua quá trình chế biến, sao vò nghiêm ngặt giúp cố định các thành phần hoạt chất và hương vị thơm ngon của lá trà tươi, đồng thời có thể bảo quản được rất lâu.

Để thưởng thức gu trà Bắc chuẩn vị nhất, bạn nên chọn mua trà xanh đặc sản Thái Nguyên. Vùng trà Tân Cương Thái Nguyên từ lâu đã nổi tiếng là nơi cho ra đời dòng trà xanh trung du có chất lượng đỉnh cao nhất Việt Nam, sở hữu hương cốm nồng nàn và vị tiền chát hậu ngọt sâu lắng đã đi vào ca dao: “trà Thái, Gái Tuyên”.

2. Hướng dẫn cách nấu lá trà xanh chuẩn vị – không bị đỏ nước

Nấu lá trà xanh tươi: Lá trà tươi mua về cần rửa thật sạch qua nhiều lần nước. Trước khi cho vào nồi, bạn hãy dùng tay vò nhẹ cho lá trà hơi nát. Việc vò này giúp làm vỡ lớp biểu bì của lá, khiến các dưỡng chất hòa tan vào nước nhanh hơn khi nấu. Bạn chỉ nên dùng một nắm tay lá trà cho khoảng 2 lít nước để tránh nước trà quá đặc dễ gây say trà. Cho lá trà vào nồi, đổ nước và đun đến khi sôi bùng lên thì tắt bếp ngay. Mở hé nắp vung để nước trà giữ được màu xanh mướt đẹp mắt, đợi nguội là có thể dùng.

Nấu lá trà xanh khô: Đối với trà khô, cách pha vô cùng tiện lợi. Bạn cho khoảng 5g trà vào ấm dung tích 500ml, rót nước sôi ở nhiệt độ khoảng 85-90 độ C vào và hãm trong vòng 3-4 phút là có thể rót ra thưởng thức.

Nếu bạn không thích vị chát đậm của trà nóng, hãy thử phương pháp pha lạnh (Cold Brew trà xanh): Cho 5g trà khô vào chai nước lọc 500ml, đóng chặt nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Nước trà pha lạnh sẽ có vị ngọt thanh rất mát, bớt hẳn vị chát gắt, cực kỳ hợp để giải nhiệt hỏa tốc.

3. Các tác dụng của lá trà xanh đối với sức khỏe (theo góc nhìn khoa học)

Nhờ phương pháp diệt men ngay sau khi hái để ngăn chặn quá trình oxy hóa, lá trà xanh giữ được hàm lượng cực cao các polyphenol và polyphenol chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG) và axit amin L-theanine. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nổi bật đã được các tổ chức y tế quốc tế nghiên cứu và công nhận:

3.1. Góp phần ngăn ngừa một số bệnh ung thư

Theo các báo cáo y tế, Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ tử vong ở người mắc bệnh ung thư cao hàng đầu Châu Á. Các bác sĩ tại Bệnh viện K luôn đưa ra lời khuyên rằng yếu tố chính tác động đến tỷ lệ chữa khỏi ung thư là việc phát hiện sớm hay muộn thông qua tầm soát định kỳ. Bên cạnh việc vận động và ăn uống khoa học, duy trì thói quen uống nước lá trà xanh hằng ngày là một cách hỗ trợ cơ thể chủ động phòng bệnh.

Các hoạt chất chống oxy hóa trong trà giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học dài hạn, điển hình là nghiên cứu năm 2006 tại Nhật Bản, cho thấy phụ nữ có thói quen uống trà xanh thường xuyên giúp giảm đến 22% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng.

3.2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ

Một nghiên cứu lớn kéo dài 11 năm trên 40.000 người Nhật Bản công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (JAMA) chứng minh rằng những người uống trên 5 tách trà xanh mỗi ngày có tỷ lệ tử vong do đột quỵ hoặc tim mạch thấp hơn hẳn nhóm còn lại. Hoạt chất EGCG dồi dào trong lá trà xanh giúp bảo vệ thành mạch máu, tăng cường lưu thông tuần hoàn và hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

3.3. Hỗ trợ cải thiện và phòng ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường xảy ra khi cơ thể bị kháng insulin hoặc không sản sinh đủ insulin, dẫn đến lượng đường huyết tăng cao. Hoạt chất trong trà xanh có khả năng hỗ trợ ức chế enzym alpha-glucosidase, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu sau khi ăn.

Một nghiên cứu tổng hợp vào năm 2013 ghi nhận trà xanh giúp làm giảm lượng đường huyết lúc đói hiệu quả. Đồng thời, các số liệu tại Nhật Bản cũng cho thấy thói quen này giúp giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường tuýp 2 lên đến 42%.

3.4. Tăng cường chức năng não bộ và bảo vệ hệ thần kinh

Lá trà xanh chứa một lượng caffeine vừa đủ để liên kết với các thụ thể adenosine trong não, giúp bạn tỉnh táo và tập trung mà không gây tim đập nhanh. Đặc biệt, sự xuất hiện của axit amin L-theanine giúp kích thích các sóng não alpha, làm giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ ngắn hạn, giúp việc học tập và làm việc hiệu quả hơn. Khi tuổi sút tăng lên, hợp chất catechin trong trà xanh còn bảo vệ tế bào thần kinh, hỗ trợ ngăn ngừa các hội chứng sa sút trí tuệ nguy hiểm như Alzheimer và Parkinson.

3.5. Hỗ trợ chuyển hóa mỡ thừa và giảm cân

Caffeine và EGCG trong trà xanh kết hợp với nhau giúp thúc đẩy quá trình sinh nhiệt và tăng cường tốc độ chuyển hóa năng lượng cơ bản (BMR), đẩy hiệu suất oxy hóa chất béo lên đến 17%. Một nghiên cứu lâm sàng thực hiện trên 240 người trong vòng 12 tuần đã chỉ ra nhóm sử dụng trà xanh có sự sụt giảm rõ rệt về tỷ lệ mỡ cơ thể, cân nặng và số đo vòng eo. Tất nhiên, để giảm cân bền vững, bạn vẫn cần kết hợp với chế độ ăn kiêng lành mạnh và tập luyện đều đặn.

4. Ứng dụng ngoài da: Tắm lá trà xanh trị mụn và rôm sảy

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và tiêu viêm tự nhiên, nước lá trà xanh tươi được ứng dụng rộng rãi trong các mẹo chăm sóc da dân gian. Bạn có thể dùng nước trà xanh để rửa mặt hằng ngày nhằm hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, giúp các vết mụn mau lành.

Theo kinh nghiệm của các bà các mẹ, tắm lá trà xanh cho trẻ sơ sinh cũng rất tốt để làm mát da, ngừa rôm sảy, hăm tã. Người bị thủy đậu cũng có thể tắm lá trà xanh để làm dịu cơn ngứa ngáy, hạn chế nhiễm trùng các nốt phỏng. Tuy nhiên, trà xanh chỉ giúp giảm triệu chứng ngoài da, nếu tình trạng viêm nhiễm nặng, bạn vẫn cần đưa trẻ đi khám bác sĩ chuyên khoa.

5. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng trà xanh hằng ngày

• Tránh uống vào buổi tối: Caffeine có thể gây hưng phấn thần kinh dẫn đến mất ngủ, tốt nhất bạn nên uống vào buổi sáng hoặc chiều.

• Không uống ngay sau khi ăn: Các chất tannin trong trà sẽ phản ứng và làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất (như sắt, kẽm) từ thức ăn. Hãy uống nước trà sau bữa ăn ít nhất 30 phút.

• Tác dụng với phụ nữ trong chu kỳ: trà xanh giúp làm dịu cơn đau bụng kinh nhưng do cản trở hấp thụ sắt, bạn cần tránh uống quá đậm và nên bổ sung thêm thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, các loại hạt.

• Lưu ý đặc biệt cho phụ nữ mang thai: Mẹ bầu hoàn toàn uống được trà xanh nhưng chỉ nên giới hạn từ 1-2 tách nhỏ mỗi ngày. Uống quá nhiều trà xanh sẽ cản trở cơ thể hấp thụ Axit Folic (Vitamin B9) – một chất cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển ống thần kinh của thai nhi trong những tháng đầu.

Lưu ý từ Danh Trà: Thông tin về tác dụng sức khỏe của lá trà xanh trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, được tổng hợp từ các nghiên cứu khoa học uy tín. Lá trà xanh là thực phẩm hỗ trợ lối sống lành mạnh, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh hoặc phác đồ điều trị từ bác sĩ chuyên khoa.

Tài liệu tham khảo:

1. Kurahashi, N., et al. (2006). “Green tea consumption and skin cancer risk: The Japan Public Health Center-based Prospective Study.” American Journal of Epidemiology. (Nghiên cứu về tỷ lệ giảm nguy cơ ung thư vú và các bệnh ung thư ở phụ nữ).

2. Kuriyama, S., et al. (2006). “Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study.” JAMA (Journal of the American Medical Association). (Nghiên cứu trên 40.000 người Nhật về tỷ lệ giảm tử vong do tim mạch và đột quỵ).

3. Liu, K., et al. (2013). “Effect of green tea consumption on blood glucose and insulin sensitivity: a meta-analysis of randomized controlled trials.” American Journal of Clinical Nutrition. (Nghiên cứu tổng hợp về khả năng kiểm soát đường huyết của trà xanh).

4. Sano, J., et al. (2024). “Effects of brewing vessel materials on catechin content, umami compound extraction, and sensory profiles of green tea.” Food Research International. (Nghiên cứu năm 2024 về ảnh hưởng của chất liệu ấm đến hàm lượng catechin và cảm quan vị umami của trà xanh).

Nguồn bài viết: Lá Trà Xanh Tươi: 6 Công Dụng & Cách Nấu

TRÀ DIẾP CÁ LÀ GÌ?

Trà diếp cá là loại trà được làm từ rau diếp cá. Đây là loại rau có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Và xuất hiện trong nhiều nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản.

Trà diếp cá cũng là loại trà quen thuộc trong văn hoá Nhật Bản. Người Nhật thích uống trà diếp cá vì họ tin là diếp cá có khả năng detox hay thanh lọc cơ thể.

Rau diếp cá trong tiếng Nhật có nghĩa là dokudami. Tạm dịch là ‘ngừa chất độc’. Thế nên không có gì ngạc nhiên khi loại trà này được biết đến nhiều nhờ vào khả năng thải độc.

Lá diếp cá được liệt kê trong Nippon Yakkyoku-hō hay dược điển chính thức của chính phủ Nhật Bản. Điều này cho thấy rau diếp cá không chỉ là cây gia vị. Mà còn được xem là cây thuốc có dược tính thật sự.

Có một điều thú vị là khi dịch cúm gà SARS (đại dịch như COVID-19) đang hoành hành vào năm 2003. Thì các nhà khoa học Trung Quốc đã thí nghiệm việc sử dụng rau diếp cá để trị SARS.

Điều này hoàn toàn có cơ sở. Vì một nghiên cứu trên động vật cho thấy rau diếp cá thật sự có khả năng hạn chế hoạt động của virus bệnh SARS. Điều này cho thấy tra rau diếp cá đúng là tốt thực sự.

Vây trà diếp cá tốt như thế nào? Thì chúng ta cần phải tìm hiểu kỹ hơn trong phần dưới đây.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ DIẾP CÁ

Tác dụng của trà diếp cá bao gồm:

• Detox thải độc
• Giảm cân
• Bỏ thuốc lá
• Chống oxy hoá
• Ngừa bệnh tiểu đường
• Trị nhiệt miệng

1. Detox thải độc

Dokudami cha hay trà rau diếp cá là thức uống detox thải độc quen thuộc của người Nhật. Và đây cũng chính là tác dụng nổi tiếng của loại trà này.

Vào năm 2003, khi dịch cúm gà SARS đang hoành hành tại Trung Quốc. Khi chưa có thuốc điều trị hiệu quả, thì chính phủ nước này đề xuất một công thức với 6 loại thảo mộc. Vì họ tin là hỗn hợp này sẽ giúp phần nào giúp cơ thể chống lại virus của bệnh SARS.

Một trong số 6 loại thảo mộc này chính là rau diếp cá. Lý do là trong Đông Y thì diếp cá được xem là một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt và thải độc rất tốt. Qua đó giúp tăng cường hệ miễn dịch để phần nào hạn chế lây nhiễm virus.

Trong nhiều nền y học cổ khác như Ấn Độ chẳng hạn. Thì rau diếp cá còn được dùng để lọc máu và thậm chí là khử chất độc từ vết rắn cắn.

2. Giảm cân

Một trong những lý do hàng đầu của việc tăng cân nhanh đó là ăn quá nhiều dầu mỡ. Thức ăn nhanh hay thực phẩm đóng hộp đều có chứa nhiều chất béo. Không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Để giảm cân thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là hạn chế hấp thụ chất béo. Và có thể uống thêm trà diếp cá. Vì loại trà này có khả năng làm giảm việc hấp thụ chất béo từ thực phẩm.

Trong một nghiên cứu vào năm 2010 thì chiết xuất diếp cá thể hiện khả năng làm giảm khả năng hấp thụ chất béo. Qua đó cho thấy tiềm năng trong việc ngừa béo phì và tăng cân ở chế độ ăn uống nhiều chất béo.

3. Bỏ thuốc lá

Nghe thì có vẻ không liên quan. Nhưng uống trà rau diếp cá có thể hỗ trợ việc cai nghiện thuốc lá. Nên nhớ đây chỉ là ‘có thể’ thôi nhé. Chứ không hẳn là cứ uống trà diếp cá là sẽ bỏ được thuốc lá.

Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu tại sao thuốc lá lại khó bỏ đến như vậy. Trong thuốc lá có thành phần nicotine. Thành phần này tạo nên cảm giác hưng phấn và giảm căng thẳng.

Vi nicotine cũng là là một chất gây nghiện nữa. Thế nên đối với nhiều người khi không hút thuốc họ sẽ có cảm giác ‘thèm’. Và cần phải hút thuốc ngay lập tức.

Bỏ thuốc khó ở chỗ là không ngưng thuốc lâu được. Vì thành phần nicotine có thể tồn tại trong cơ thể lên đến 3 tháng. Và 3 tháng là khoảng thời gian quá dài đối với những người nghiện thuốc.

Rau diếp cá có thể giúp tăng tốc quá trình giải độc nicotine. Qua đó phần nào giúp quá trình cai nghiện thuốc lá diễn ra nhanh hơn. Khiến hạn chế khả năng tái nghiện cao hơn.

Nếu bạn đang cai nghiện thuốc lá. Hoặc người thân đang cần bỏ thuốc. Thì có thể sử dụng trà diếp cá để cho quá trình này diễn ra êm thắm hơn.

4. Chống oxy hoá

Trong trà diếp cá có nhiều thành phần chống oxy hoá. Đây là những thành phần giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể của bạn trước các gốc tự do. Gốc tự do là một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến ung thư, bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác.

Nếu bạn là người sống ở thành phố có độ ô nhiễm cao. Hoặc thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm không được sạch. Thì bạn hãy nên ăn uống thêm những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hoá.

Những thực phẩm nhiều chất chống oxy hoá có thể kể đến là trà xanh, việt quất hay kỷ tử. Trà diếp cá cũng là thức uống giàu thành phần chống oxy hoá. Qua đó giúp ‘dọn dẹp’ các gốc tự do. Và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh kể trên.

Hấp thụ nhiều thành phần chống oxy hoá còn có tác dụng làm đẹp. Vì gốc tự do cũng là một trong những nguyên nhân gây nên hiện tượng lão hoá da. Khiến cho da xuất hiện nhiều nếp nhăn và thiếu sức sống.

Khi nghĩ đến việc chăm sóc da thì nhiều người chỉ nghĩ đơn giản là cứ bôi kem hoặc serum là đủ. Thế nhưng những sản phẩm này chỉ có tác dụng từ bên ngoài. Quan trọng hơn đó chính là tác động từ bên trong.

Và trà diếp cá chính là một thực uống thích hợp để làm đẹp. Vì loại trà này vừa giúp thải độc, lại vừa giúp chống oxy hoá. Chính vì vậy nên da bạn sẽ có biến chuyển tốt khi uống trà diếp cá thường xuyên.

5. Ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường nghe có vẻ bình thường. Thế nhưng tiểu đường lại chính là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 3 ở Việt Nam. Và điều đáng lo ngại hơn là càng ngày càng có nhiều người mắc bệnh này.

Nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Nhưng chủ yếu là do thừa cân và ít hoạt động. Lúc này tuyến tuỵ sản sinh không đủ lượng insulin cần thiết. Mà insulin lại đóng vai trò quan trọng trong việc luân chuyển đường đi nuôi tế bào.

Khi tế bào thiếu dưỡng chất cần thiết thì dẫn đến sự tổn hại cho nhiều bộ phận quan trọng. Như tim, hệ thần kinh, thận và nhiều bộ phận khác. Và nguy cơ tử vong cũng rất cao.

Để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì việc đầu tiên cần làm đó là giảm cân. Đồng thời dành thời gian tham gia hoạt đông thể thao. Như đơn giản nhất là đi bộ. Rồi có một chế độ ăn uống nhiều rau củ quả và hạn chế dầu mỡ.

Uống trà diếp cá cũng là một cách tốt để ngừa bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy diếp cá có khả năng làm giảm dấu hiệu kháng insulin. Nhờ vậy mà có thể giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

6. Trị nhiệt miệng

Một trong những khả năng tốt nhất của trà diếp cá đó là trị nhiệt miệng. Nhiệt miệng là tình trạng khi mà trong miệng xuất hiện một vết loét nhỏ. Vết loát này có thể to dần và tồn tại trong khoảng 7-10 ngày là biến mất.

Nhiệt miệng thường sẽ tự mất. Thế nhưng trong khoảng thời gian bị nhiệt miệng thì sẽ rất bất tiện cho việc ăn uống. Theo dân gian thì nhiệt miệng là do ăn đồ nóng nhiều. Thế nhưng nguyên nhân thật sự thì vẫn chưa rõ.

Bạn bị nhiệt miệng có thể là do hệ miễn dịch yếu, dị ứng với thực phẩm hay là do vi khuẩn. Trà diếp cá có khả năng ngừa vi khuẩn rất tốt. Nhất là nhóm vi khuẩn có thể gây nên tình trạng nhiệt miệng.

CÁCH LÀM TRÀ DIẾP CÁ

Rau diếp cá là loại rau thơm cực kỳ quen thuộc trong nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Thế nên bạn có thể hoàn toàn tự làm trà diếp cá từ rau diếp cá. Chỉ cần bỏ chút ít thời gian là bạn có thể có hộp trà diếp cá uống cả tháng không hết.

Bạn cũng đừng ngại là trà diếp cá mình tự làm sẽ không bằng trà diếp cá Nhật Bản. Vì giống diếp cá ở Việt Nam lẫn ở Nhật đều có tên khoa học là Houttuynia cordata. Dược tính hoàn toàn giống nhau chứ không hề có sự khác biệt nào.

1. MUA DIẾP CÁ: rau diếp cá được bán ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Bạn mua khoảng 1kg rau là có thể làm được 300 cho đến 400g trà.
2. RỬA SẠCH: rau diếp cá mua về thì nên ngâm nước muối và rửa sạch khoảng 2-3 nước. Vớt ra và để ráo nước.
3. PHƠI KHÔ: xếp rau diếp cá lên một chiếc khay lớn. Phơi nắng trong vòng 2-3 ngày. Đến khi lấy tay sờ thấy diếp cá thật khô là được.
4. BẢO QUẢN: cho vào hũ và đậy nắp kín là có thể dùng cả năm. Nếu muốn an tâm hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

CÁCH PHA TRÀ DIẾP CÁ

Trà diếp cá được bán rộng hiện nay là trà diếp cá Nhật Bản. Loại trà này thường được đóng gói vào túi lọc nên chỉ cần cho một gói trà vào ly. Đổ nước sôi vào là có thể dùng được.

Trà túi lọc thì sẽ tiện lợi nhưng về chất lượng thường sẽ không cao bằng trà còn nguyên lá. Nếu được thì bạn nên tim mua trà vẫn còn nguyên lá thì chất lượng sẽ tốt hơn. Còn không bạn có thể tự làm như trên là tốt nhất.

Pha trà diếp cá nhanh cũng tương tự như pha trà xanh. Bạn chỉ cần một ấm có dung tích khoảng 500ml. Và một ít nước gần sôi (70 đến 80 độ C) là đủ.

1. Cho khoảng 5g trà diếp cá (1 muỗng canh) vào ấm.
2. Rót nước sôi đầy ấm
3. Hãm trà trong khoảng thời gian là 5 phút.
4. Rót nước trà ra và thưởng thức. Có thể uống nóng hay lạnh.

Nguồn bài viết: Trà Diếp Cá: 6 Tác Dụng & Cách Làm

Có khá là nhiều bạn vẫn còn băn khoăn về bột trà xanh Thái Nguyên là gì? Cách pha trà như thế nào? Các bạn hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé !

BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN LÀ GÌ?

Bột trà xanh Thái Nguyên là một sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, được chế biến từ các búp lá chè Thái Nguyên tươi, nghiền nát thành một dạng bột tiện dụng tùy theo những mục đích của mỗi người sử dụng. Bột trà xanh Thái Nguyên có công dụng rất là tốt cho con người.

Ở Việt Nam thì cũng có nhiều vùng trà sản xuất bột trà xanh có chất lượng cao. Nhiều nhất phải kể đến Bảo Lộc. Vì tỉnh Lâm Đồng khá nổi tiếng với các dòng sản phẩm bột từ thực vật. Như bột rau củ hay bột trà xanh.

Thái Nguyên là vùng trà ngon nổi tiếng vè trà xanh truyền thống. Nên có rất ít nhà làm bột trà xanh Thái Nguyên. Nhưng chất lượng của bột trà xanh Thái Nguyên cũng rất tốt. Hương vị rất thơm và rất đậm đà.

TÁC DỤNG CỦA BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

Bột trà xanh có những tác dụng gì so với sức khỏe? Và uống được bột trà xanh có tốt hay là không? Câu trả lời không chỉ là có bột trà xanh còn có rất là nhiều công dụng tốt đó chính là chống oxy hóa, chống ung thư, giảm cân và làm đẹp..

Tác dụng của bột trà xanh Thái Nguyên bao gồm:

• Chống oxy hoá
• Chống ung thư
• Tăng tập trung và thư giãn
• Giảm cholesterol
• Tăng cường miễn dịch
• Giảm cân

Chống oxy hóa

Công dụng của việc uống bột trà xanh sẽ làm chậm suốt quá trình oxy hóa, có hàm lượng chống oxy hóa cao hơn so với những nước trà xanh pha. Các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho bộ phận cơ thể giúp cho bạn luôn tươi trẻ và lão hóa chậm.

Chống ung thư

Tác dụng của bột trà xanh là một cách ngăn ngừa và chống lại những tế bào ung thư hình thành trong các cơ thể người. Sử dụng được bột trà xanh sẽ hỗ trợ để loại bỏ những tế bào ung thư, tế bào gốc sẽ xâm hại trong cơ thể giúp cho bạn luôn khỏe khoắn.

Giúp tăng sự tập trung và thư giãn tinh thần

Bột trà xanh sẽ giúp chứa hợp chất Theanine cao hơn so với trà xanh, đây cũng là một trong những chất giúp cho bạn thư giãn tinh thần. Uống bột trà xanh còn có tác dụng giúp tăng sự tỉnh táo, tâm hồn thoải mái, tạo được cảm giác hưng phấn giúp bạn tập trung và làm việc một hiệu quả hơn.

Giảm Cholesterol và đường trong máu

So với trà xanh thì bột trà xanh là những gì tinh túy nhất từ lá trà xanh đem lại khi sử dụng cơ thể sẽ hấp thụ được một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu chứa rất nhiều hợp chất tốt giảm cholesterol làm giảm được nguy cơ tử vong hay đột quỵ. 

Bệnh tiểu đường sẽ là một trong các bệnh phổ biến hiện nay ở Việt Nam và hiện chưa có được thuốc chữa trị dứt điểm. Mặc dù vậy, khi bạn dùng bột trà xanh còn có tác dụng kiểm soát và lại khống chế được lượng đường trong máu, giúp việc ngăn ngừa và giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường miễn dịch cơ thể

Khoa học hiện nay hiện đại và cũng phát triển rất nhiều chứng minh được một trong bột trà xanh có các tác dụng miễn dịch, kháng khuẩn nhờ vào việc hàm lượng diệp lục cao tốt so với những người có sức khỏe đề kháng yếu, hệ miễn dịch sẽ không thích ứng được so với thời tiết hay là môi trường sống.

Làm đẹp

Một trong các công dụng tốt nhất mà bột trà xanh cũng đem lại đó là làm đẹp. Điều này, thì chắc hẳn đó là mỗi chị em đều sẽ dành được bí quyết cho riêng mình. Bột trà xanh sẽ có tác dụng trị mụn, giảm thâm, giúp cho da căng bóng và sáng mịn khi chị em dùng để đắp hay uống. 

Giảm cân

Thừa cân đây là giờ đây cũng không còn xa lạ so với những người có ngoại hình không quá cân đối, họ có cảm giác tự ti, sống khép mình hay cũng dùng nhiều phương pháp giảm cân nhưng không đem lại đúng mong muốn và thậm chí còn gây tăng cân trở lại. Bột trà xanh có giảm cân hay không?

Thì bột trà xanh giảm cân đây là một giải pháp tốt cho những ai đang muốn giảm cân, nó còn hỗ trợ cho rất nhiều cho những vóc dáng của bạn. Hợp chất EGCG có những tác dụng đốt cháy được mỡ thừa, thúc đẩy được quá trình giảm cân dễ hơn. 

Mặc dù vậy, dùng bột trà xanh thôi cũng chưa đủ bạn nên việc kết hợp với ăn uống hợp lý và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên thì mới đem lại được vóc dáng cân đối, thon gọn.

CÁCH PHA BỘT TRÀ XANH THÁI NGUYÊN

Cách uống bột trà xanh đúng cách và đảm bảo sức khỏe

Bạn cũng đã biết được những cách uống bột trà xanh một cách đúng cách chưa? Để đảm bảo được ly trà ngon, đầy những chất dinh dưỡng thì đòi hỏi một cách pha phải đúng cách và mua bột phải đúng chất lượng. 

Sau đây, mình sẽ giới thiệu cho bạn những cách dùng để pha bột trà xanh matcha để uống thơm ngon, bổ dưỡng và nên thử.

Pha bột trà xanh với nước 

Cách này bạn sẽ uống được bột trà xanh nguyên chất, thường có được vị hơi chát, ngọt hậu và rất tinh túy hơn. Ở đây, đòi hỏi kỹ thuật pha trà của bạn cần phải chuẩn: Lấy ½ thìa cafe và bột trà xanh vào ly rồi cho 30ml nước nóng khoảng 60 độ C khuấy cho đến khi hỗn hợp và nhuyễn dạng sệt sệt. 

Đảm bảo không bị vón cục. Tùy theo, những khẩu vị của mỗi người mà bạn sẽ điều chỉnh được vị uống đậm hay là nhạt. Đây là những cách uống một cách nguyên chất, tinh khiết nhất mà lại không pha trộn với bất kỳ nguyên liệu nào khác mà những vị thơm ngon và có rất nhiều dinh dưỡng. 

Pha bột trà xanh với mật ong

Cho ½ muỗng cafe vào bột trà xanh và 1-3 muỗng cafe mật ong vào ly. Ngay sau đó pha với 50ml nước nóng khoảng 80 độ C hoặc nước lạnh, khuấy đều cho bột trà xanh được tan hết, nếu như muốn uống đá thì cho thêm tùy vào khẩu vị. 

Với những cách pha này giúp cho bạn thay đổi vị, nó có được sự hòa quyện được mùi trà xanh của bột và vị béo của mật ong có lợi cho sức khỏe, vì cả hai đều là một vị thuốc quý.   

Pha bột trà xanh với sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-2 muỗng cafe bột trà xanh
• Sữa tươi
• Nước nóng
• Đá viên (nếu thích)

Thực hiện như sau:

Cho nước sôi và bột trà xanh vào ly và khuấy đều để cho bột tan hết. Sau đó, cho sữa tươi vào, nếu như bạn thích điều ngọt nhiều thì cho nhiều, tùy theo từng khẩu vị và cho đá viên nếu như thích uống lạnh.

Bột trà xanh để uống rất tốt, nhưng nếu như bạn nên chú ý uống với lượng vừa phải trong một ngày để có thể tránh gây ra những tác dụng phụ. Mỗi ngày, khuyên bạn nên uống 1-2 tách trà để có thể đảm bảo cho sức khỏe, vì trong bột trà xanh sẽ có chứa caffein – Một chất giống trong cafe thường gây mất ngủ. Vì thế, bạn nên tránh lạm dụng mà gây ra những ảnh hưởng sức khỏe nhé.

Trên đây, là những chia sẻ về bột trà xanh Thái Nguyên cũng như cách pha trà ngon. Cùng thưởng thức bột trà xanh nhé!

Nguồn bài viết: Bột Trà Xanh Thái Nguyên

UỐNG NƯỚC CHÈ XANH LÀ VĂN HOÁ RIÊNG CỦA NGƯỜI VIỆT

Bạn có biết là văn hoá uống nước chè của Việt Nam có điểm nào rất riêng không? Đó là người Việt chúng ta thích hãm lá chè tươi và uống. Hay gọi là uống nước chè xanh.

Mình đọc khá nhiều tài liệu về cây chè. Nhưng việc hãm lá chè tươi để uống thì gần như là nguyên thuỷ nhất. Còn lại thì hầu hết các giai đoạn phát triển của chè thì nước chè thường được pha từ loại chè thành phẩm đã qua chế biến.

Nói việc hãm nước chè xanh từ lá chè tươi là cổ xưa nhất vì nó gắn liền với truyền thuyết của việc khám phá ra cây chè.

Truyền thuyết này liên quan đến Thần Nông. Ông được tin là đã sống cách đây hơn 5.000 năm. Và đã dạy người dân cách làm ruộng, chế ra cày bừa, phân biệt cây thuốc và bào chế ra thuốc chữa bệnh.

Trong truyền thuyết của Việt Nam thì Kinh Dương Vương cũng có quan hệ họ hàng với Thần Nông. Vì bố của ông là Đế Minh, là cháu ba đời của Thần Nông.

Theo văn hoá Trung Hoa thì Thần Nông chính là người đã khám phá ra cây trà. Chuyện kể là trong một lần đi tìm cây thuốc trong rừng, thì Thần Nông ngồi nghỉ và đun một nồi nước.

Hơi nước từ nồi bốc lên làm cho lá của một cái cây sát đó rơi nào nồi nước đang sôi. Thần Nông vốn hay đem bản thân ra để thử thuốc. Nên lần này ông cũng quyết định uống thử thứ nước lá trong nồi.

Sau khi uống thì ông thấy cơ thể trở nên khoan khoái. Đầu óc thì minh mẫn. Nên ông xếp lá cây chè là một trong những loại thuốc trị độc.

Từ ngàn xưa thì việc uống nước chè xanh hãm từ lá trà tươi như một cách trị bệnh. Sau này thì uống nước chè không còn là để trị bệnh nữa. Mà là một kiểu thưởng thức một thức uống ngon.

Mà nước hãm từ lá chè tươi thì thường khó uống. Chưa kể lá chè tươi không bảo quản lâu và vận chuyển xa được. Nên người xưa họ nghĩ là một cách chế biến chè xanh để làm sao cho nước chè thơm ngon và dễ uống hơn. Đồng thời lá chè được làm khô đi để giữ được lâu.

Các loại chè xanh khô như chè Thái Nguyên hiện nay cũng được làm theo phương pháp cổ xưa này mà ra. Tất nhiên là bây giờ có sự hỗ trợ nhiều của máy móc.

Mặc dù vậy thì người Việt chúng ta vẫn giữ văn hoá uống nước chè xanh được hãm từ lá chè tươi. Tức là phương thức uống trà này đã tồn tại hơn 5.000 trước rồi.

Ngày xưa thì cây chè được trồng trong vườn. Ông bà ta cứ thế là bẻ cành. Rồi hãm cả búp non lẫn lá trà già. Tạo thành một loại thức uống vừa giải khát lại vừa thơm ngon.

Kiểu như cái gu uống đậm đã ngấm sâu vào DNA người Việt vậy. Thế nên cà phê thì chúng ta thích uống Robusta. Còn chè thì phải đậm đà như chè xanh Tân Cương Thái Nguyên. Rồi cái đắng cái chát của lá chè tươi lại là gu yêu thích của người Việt.

Mình nghe kể thì làng quê Việt Nam ngày xưa hay có quán nhỏ ở gốc đa đầu làng. Quán có cái chõng tre, rồi đặt một ấm lớn đựng nước chè tươi. Khách qua đường khát nước thì cứ ghé lại làm một bát chè tươi. Rồi có khi ăn thêm củ khoai hay cái kẹo lạc.

Văn hoá này giờ vẫn còn. Bạn cứ ra Hà Nội rồi ghé hàng ăn như quán phở. Kiểu gì cũng bất gặp một quán nước gần bên có bán nước chè tươi.

TÁC DỤNG CỦA NƯỚC CHÈ XANH

Uống nước chè xanh không chỉ giúp giải khát. Mà lá chè xanh còn có một số lợi ích cho sức sức khoẻ. Vì trong lá chè có nhiều một nhóm chất chống oxy hoá có tên là catechin.

Mà cứ loại thực phẩm nào có nhiều chất chống oxy hoá là được xếp vào nhóm “siêu thực phẩm”. Thế nên không phải tự nhiên mà nhiều hãng nước đóng chai lại thích dùng trà xanh trong sản phẩm của họ là vậy.

Nhưng sự thật là chất catechin rất khó bảo quản. Cách tốt nhất để hấp thụ nhiều chất này đó là chúng ta tự hãm lá chè mà uống là tốt nhất.

Tác dụng của việc uống nước chè xanh bao gồm:

• Cải thiện chức năng não: Nước chè xanh có chứa caffein, có thể cải thiện chức năng não và sự tỉnh táo. Lá trà cũng chứa một loại axit amin gọi là L-theanine, có thể giúp giảm lo âu và làm tăng hưng phấn.
• Giảm cân: nước trà xanh có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo, có thể giúp giảm cân.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể giúp giảm huyết áp, giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.
• Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu cho rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
• Giảm hôi miệng: Đặc tính kháng khuẩn của nước trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ sâu răng và bệnh nướu răng.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2: Trà xanh có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

NÊN HÃM NƯỚC CHÈ XANH TỪ LÁ CHÈ TƯƠI HAY KHÔ?

Bạn có thể hãm nước chè xanh từ lá chè tươi hay lá chè khô đều được.

Lợi thế của lá chè tươi đó chính là có chứa nhiều chất khống oxy hoá hơn lá chè khô. Khoảng 20%.

Nhược điểm của lá chè khô đó là thường đắng chát nhiều và hơi khó uống. Việc bảo quản lá chè khô cũng là một vấn đề. Vì lá chè tươi để càng lâu sẽ càng không ngon và mất dần những thành phần tốt cho sức khoẻ.

Bạn có thể tự trồng cây chè xanh tại nhà. Đây cũng là loại cây rất dễ trồng. Chỉ cần chăm tưới cây mà đặt cây ngay chỗ nắng là cây sẽ phát triển tốt.

Bên cạnh lá chè tươi thì bạn có thể dùng lá chè khô để hãm nước chè xanh.

Lá chè khô có lợi thế là để dược lâu. Uống sẽ ngon hơn nếu bạn mau đúng chè ngon. Chẳng hạn như chè đặc sản Thái Nguyên.

Nguồn bài viết: Uống Nước Chè Xanh: Truyền Thống & Sức Khoẻ

Trà móc câu đã được nhiều người Việt Nam thưởng thức từ nhiều thập kỷ qua. Loại trà này được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon và tác dụng kích thích gây sàng khoái tinh thần. Mà trà móc câu còn được ca ngợi vì mang lại nhiều lợi tiềm năng cho sức khoẻ.

Chúng ta hãy cũng tìm hiểu xem trà móc câu có tác dụng gì nhé!

TÁC DỤNG CỦA TRÀ MÓC CÂU

1. Cải thiện chức năng não

Trà móc câu có thể cải thiện chức năng não của chúng ta. Loại trà này giúp đầu óc nhạy bén hơn và suy nghĩ thông suốt hơn. Lý do là trong trà móc câu có chứa nhiều một loại axit amin có tên là L-theanine.

L-theanine là một thành phần được tìm thấy có nhiều trong trà móc câu nói riêng hay trà xanh nói chung. Thành phần có nhiều tác dụng tốt lên não như tăng tập trung và thư giãn. Thậm chí là tạo hưng phấn nhẹ.

Ngoài ra thì trà móc câu còn có chứa caffeine. Một thành phần có nhiều trong cà phê. Thành phần này đầu óc giúp tỉnh táo và tăng hiệu quả cho công việc. Điều đặc biệt là l-teahine và caffeine khi kết hợp với nhau còn giúp kéo dài hiệu quả của cả 2 thành phần này.

Trà móc câu còn có thể bảo vệ não ở người lớn tuổi của bạn bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hay bệnh Parkinson. Một nghiên cứu vào năm 2010 cho thấy loại trà này có thể bảo vệ chống lại sự mất dần của tế bào thần kinh khiến cho dẫn đến việc mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác cũng đã chứng minh mối liên hệ giữa các polyphenol có trong trà xanh và tái tạo thần kinh.

2. Giảm cân

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà móc câu có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo và tăng tốc độ trao đổi chất của của cơ thể. Đặc biệt là phần mỡ sẽ là phần bị ‘đốt’ nhiều nhất. Vì một nghiên cứu cho thấy qua trình oxy hoá mỡ có thể tăng lên 17% nếu bạn uống trà xanh thường xuyên.

3. Ngừa ung thư

Đã có hàng trăm nghiên cứu xem xét tác dụng của trà xanh đối với bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn cần nên hiểu là trà xanh như trà móc câu không trị được ung thư. Tác dụng của trà móc câu lên ung thư chỉ mang tính góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh mà thôi.

Mặc dù vậy thì nhiều nhà nghiên cứu tin rằng trà xanh cũng có khả năng được sử dụng như một loại thuốc để điều trị ung thư. Nhiều nghiên cứu đưa ra một hy vọng rằng catechin (một nhóm chất chống oxy hoá có nhiều trong trà) có thể ngăn ngừa sự hình thành khối u.

Một số bệnh ung thư mà nghiên cứu cho rằng trà có khả năng ngăn ngừa:

• Ung thư vú: một nghiên cứu cho thấy phụ nữ có thói quen uống trà trà có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 22% so với những người những phụ nữ không có thói quen này.
• Ung thư tuyến tiền liệt: đây là loại ung thư phổ biến nhất đối với nam giới. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông có thói quen uống trà xanh có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 48% so với những người không có thói quen này.
• Ung thư đại trực tràng: nghiên cứu trên 69.000 phụ nữ ở Trung Quốc cho thấy những người uống trà xanh thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 57% so với những người không có thói quen này.

4. Ngừa tiểu đường, giảm cholesterol ‘xấu’ và huyết áp

Uống trà móc câu có thể giúp giảm cholesterol. Một khảo sát vào năm 2013 với sự tham gia của 821 người đã đưa ra một kết luận. Nếu bạn có thói quen uống trà xanh hoặc trà đen hàng ngày. Thì điều này có thể giúp giảm cholesterol và giảm huyết áp nhờ vào thành phần catechin có trong trong trà.

Một nghiên cứu khác tại Nhật Bản cho thấy những người uống nhiều trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 42% so với những người không có thói quen uống trà.

Theo thống kê của Hội nội tiết và đái tháo đường Việt Nam, thì cứ 20 người Việt Nam trưởng thành thì có 1 người bị mắc bệnh tiểu đường. Và tiểu đường là bệnh gây tử vong đứng thứ 3 ở nước ta. Và điều đáng lo ngại là số người mắc bệnh đang tăng nhanh theo từng năm.

5. Tốt cho răng và đẹp da

Tác dụng của trà móc câu không chỉ ở bên trong. Mà còn có tác động tích cực lên vẻ ngoài của bạn nữa. Các catechin trong trà móc câu có thể tiêu diệt vi khuẩn răng miệng và ngừa sâu răng.

Uống trà móc câu cũng cũng có thể giúp đẹp da. Nhờ vào đặc tính đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, thế nên trà móc câu có thể giúp ngừa nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác. Các nghiên cứu ở người cho thấy chiết xuất trà xanh được bôi lên da có thể giảm thiểu những tác hại do ánh mặt trời gây ra.

6. Kéo dài tuổi thọ

Uống nhiều trà móc câu có thể giúp kéo dài tuổi thọ của bạn. Trong một nghiên cứu của Nhật Bản, 40.530 người trưởng thành có thói quen uống từ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nguy cơ đột tử do bệnh tim mạch thấp hơn nhiều so với những người không có thói quen uống trà.

LIỀU LƯỢNG TRÀ MÓC CÂU

Thực sự không có một quy chuẩn nào cho biết lượng trà móc câu mà bạn uống hàng ngày để tốt cho sức khoẻ nhất. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống khoảng từ 5 tới 6 tách trà xanh hàng ngày là tốt nhất.

Chính mình không rõ là 5 đến 6 tách trà là tương đương bao nhiêu gram trà. Quy chuẩn tách hay cup của nước ngoài là tương đương với 240ml. Theo mình để ý thì người phương Tây họ hay dùng khoảng 2g trà cho một tách. Thì có nghĩa là chúng ta cần uống 10-12g trà một ngày.

Con số này thật sự cũng không có gì lớn. Theo quan sát của bản thân mình thì nhiều người uống là dùng 10g trà móc câu cho ấm có dung tích 500ml. Thế nên một ngày bạn chỉ cần uống khoảng một ấm trà móc câu thôi là tốt cho sức khoẻ rồi.

TÁC DỤNG PHỤ CỦA TRÀ MÓC CÂU

Nhìn chung thì tác dụng của trà móc câu thì rất nhiều. Tuy nhiên, loại trà này không phải là ‘thần dược’ mà ai cũng có thể uống được. Trà móc câu có chứa tannin có thể làm giảm sự hấp thu sắt và axit folic. Vì vậy, nếu bạn đang mang thai hoặc gặp khó khăn trong vấn đề thụ thai. Thì không nên uống trà xanh.

Một nhược điểm khác của trà móc câu là làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Thế nên bạn không nên uống trà xanh quá gần với bữa ăn. Hoặc những người đang bị loãng xương thì nên uống thêm canxi nếu có thói quen uống rất nhiều trà hàng ngày.

Các tác dụng phụ khác của trà móc câu bao gồm bồn chồn và có thể khiến dạ dày khó chịu nếu bạn nhạy cảm với đồ uống chứa nhiều caffein.

Nguồn bài viết: 6 Tác Dụng Tốt Cho Sức Khoẻ Của Trà Móc Câu

Tuy nhiên, không ít người bán ‘thần thánh’ hoá khả năng của loại trà này. Việc này khiến nhiều người quá tin tưởng mà uống để trị bệnh. Cuối cùng thì tiền mất tật mang. Sau đây Danh Trà sẽ điểm qua những tác dụng thật sự của trà dây. Để bạn có thể có được thông tin đầy đủ và chính xác nhất về loại trà này.

Tác dụng của trà dây

1. Trà dây giúp trị viêm loét dạ dày

Trà dây nổi tiếng nhất chính là nhờ vào khả năng trị các bệnh đường ruột. Trong một nghiên cứu từ Việt Nam vào năm 2008 cho thấy. Loại cây này có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày hiệu quả. Thậm chí còn tốt hơn nhiều Alusi – loại thuốc phổ biến giúp trị viêm loét dạ dày hay trào ngược thực quản.

Có đến 80 bệnh nhân bị viêm loét dạ dày tham gia nghiên cứu này. Kết quả cho thấy trà dây không chỉ hiệu quả trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Mà còn hiệu quả hơn nhiều so với Alusi. Chẳng hạn như nhóm bệnh nhân được cho uống trà dây hết đau trong khoảng 9 ngày. Nhanh gấp đôi so với nhóm bênh nhân được.

Tỷ lệ liền vết sẹo ở bệnh nhân được cho uống trà là 80%. Đồng thời tỷ lệ vi khuẩn HP bị tiêu diệt lên đến 42.5%. Những tỷ lệ này đều cao hơn nhiều so với bệnh nhân dùng thuốc Alusi. Chưa kể đến việc loại trà này không hề có tác dụng phụ nào.

Mặc dù không phải tất cả bệnh nhân đều có thể lành bệnh nhờ uống trà dây. Tuy nhiên, đây có thể được xem là một phương pháp điều trị thêm vào. Bên cạnh việc điều trị với sự theo dõi của bác sĩ.

2. Trà dây giúp ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là hiện tượng khi thành mạch máu trở nên ‘xơ cứng’. Vì các mảng xơ vữa phát triển trong thành mạch. Các mảng xơ vữa này có thể làm hẹp lòng mạch. Và hạn chế lưu lượng máu lưu thông. Ngoài ra thì các mảng xơ vữa này có thể vỡ ra, trôi theo dòng máu và làm tổn thương các mô và cơ quan.

Xơ vữa động mạch là nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm. Chẳng hạn như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các loại bênh tim khác.

Một trong những nguyên nhân dẫn đến xơ vữa động mạch là cholesterol LDL bị oxy hoá. LDL (low-density lipoprotein) là một dạng lipoprotein mang cholesterol đi trong máu. LDL hay được xem là không có ích vì chúng làm cholesterol xâm nhập thành mạch máu. Qua đó hình thành nên các mảng xơ vữa.

Trong trà dây có chứa một thành phần gọi là myricetin. Myricetin là một dạng flavonol tự nhiên có nhiều trong rau củ, trái cây, trà và các loại thảo dược. Trong một nghiên cứu vào năm 2007 bởi một nhóm các nhà khoa học Việt Nam cho thấy. Myricetin giúp ức chế sự oxy hoá của LDL. Qua đó hạn chế sự hình thành của mảng xơ vữa. Và góp phần ngừa bệnh xơ vữa động mạch.

Tuy nhiên, đây chỉ mới là thử nghiêm trên trong phòng thí nghiệm. Cần có thêm bằng chứng từ những thử nghiệm trực tiếp trên người.

3. Trà dây giúp trị viêm khớp, viêm gan, viêm dạ dày, viêm da

Trong nền y học cổ truyền của một số nước Đông Á; thì trà dây được dùng để làm thuốc trị các bệnh viêm. Chẳng hạn như viêm khớp, viêm gan, viêm dạ dày hay viêm da.

Một nghiên cứu khác của một nhóm nhà khoa học Việt Nam và Hàn Quốc vào 2015 cho thấy. Trà dây có những thành phần chống viêm rất tốt. Những thành phần này được tìm thấy trong chiết xuất trà dây được thu hái từ Cao Bằng.

Tuy nhiên, mặc dù có khả năng chống viêm. Nhưng chưa có bằng chứng về tác dụng cụ thể của trà dây lên từng loại bệnh đã nêu. Thế nên nếu bạn có ý định dùng trà dây cho các loại bênh trên. Thì cũng hãy đừng đặt quá nhiều hy vọng lên khả năng trị những bệnh này.

Cách pha trà dây

1. Cho một nắm tay trà dây vào ấm có dung tích 500ml.
2. Cho một ít nước sôi vào ngập mặt trà. Dùng nước tráng sạch trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
3. Tiếp túc cho nước sôi vào đầy ấm. Sau đó hãm hay ngâm trà trong vòng ít nhất là 5 phút.
4. Rót trà ra chén để thưởng thức.
5. Bạn có thể rót thêm nước sôi để hãm trà thêm lần nữa nếu muốn.

Mua trà dây

Trà dây mọc ở khá nhiều nơi ở Việt Nam nên bạn có thể tìm mua ở nhiều nơi. Sản phẩm trà dây của Danh Trà được thu hoạch từ những vùng núi đá ở Cao Bằng. Do khí hậu khắc nghiệt và mọc hoang nên trà lớn chậm. Qua đó có được hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao.

Lá trà có màu bạc nhiều do có nhiều lông tơ khi mọc ở nơi có độ cao lớn và khí hậu lạnh. Nước trà có hậu ngọt rất dài mà ít trà ở nơi khác có được. Trà lại có vị ít đắng và chát. Qua đó chứng minh được phẩm chất trà có chất lượng cao.

Nguồn bài viết: Trà Dây: 3 tác dụng của trà dây đã được xác nhận

Dạo này mình hạ quyết tâm đọc sách cũ thay vì “hớn hở” đi shopping sách mới. Nên mới có điều kiện đọc hết cuốn này.

The Blue Zone là cuốn sách nói về tuổi thọ. Tác giả cùng các đồng nghiệp sẽ đến và nghiên cứu những cộng đồng có nhiều người cao tuổi nhất. Những nơi mà họ gọi là “Vùng Xanh” (tạm dịch từ The Blue Zone).

Và tác giả chia sẻ lại “bí quyết” sống lâu từ những người dân nơi đây. Theo sách thì có 5 nơi được xác định là vùng xanh. Bao gồm: Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp), Sardinia (Ý) và Loma Linda (bang California, Mỹ).

Theo các nhà nghiên cứu thì tuổi thọ dài không đến từ gen. Mà chủ yếu đến từ lối sống. Mà một trong những thói quen tốt đó chính là uống trà.

Trong bài viết này mình sẽ nói về trà mà thôi. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu chi tiết về những “bí quyết” sống thọ khác thì mua sách hoặc đọc tóm tắt từ Google nhé!

3 LOẠI TRÀ GIÚP KÉO DÀI TUỔI THỌ

Người Okinawa thích uống trà xanh

Theo thống kê thì tuổi thọ trung bình của người Okinawa là 80.27 đối với đàn ông và 87.44 đối với phụ nữ. Có khá nhiều lý giải cho việc tuổi thọ của người Okinawa cao đến vậy.

Bí quyết của người Okinawa đó là:

• Xác định được Ikigai hay mục đích sống
• Chế dộ ăn giàu rau củ quả
• Nhà có vườn & chăm làm vườn
• Trong vườn có nhiều cây thuốc
• Ăn thức ăn làm từ đậu nành
• Tham gia moai – một nhóm bạn hay cộng đồng gặp nhau thường xuyên
• Sưởi nắng

Ngoài ra thì người Okinawa còn rất thích uống trà xanh. Trà xanh là loại trà được chế biến khô làm sao để giữ được phần lớn hương vị cũng như các thành phần hoá học của lá trà tươi.

Lá trà xanh khô có một số ưu điểm hơn lá trà tươi. Đó là thơm ngon dễ uống hơn. Đồng thời bảo quản được lâu hơn.

Trong tất cả các loại trà làm từ cây trà (camellia sinensis). Thì trà xanh là loại trà có thể được xem là nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhất.

Và trà xanh cũng là nhóm trà được nghiên cứu nhiều hơn hẳn các loại trà còn lại. Hơn nhiều so với trà đen, trà ô long, bạch trà hay Trà Phổ Nhĩ.

Theo Sharma & Diwan (2022) thì uống trà có thể giúp kéo dài tuổi thọ vì tác dụng tốt lên sức khoẻ chung của cơ thể. Đặc biệt là trà xanh.

Vì EGCG có trong trà xanh có tiềm năng chống oxy hoá, chống lão hoá và cân bằng hệ khuẩn ruột. Không chỉ EGCG mà người anh em khác cũng thuộc nhà catechin tên là ECG cũng có tác dụng tốt tương tự.

EGCG là thành phần mà bạn sẽ thấy các hãng nước đóng chai hay quảng cáo sản phẩm của họ chứa nhiều thành phần này. Nhưng sự thật là thành phần này rất khó bảo quản. Trừ phi là vừa pha xong mà bạn uống liền thì may ra có nhiều.

Ở Việt Nam thì bạn có thể uống trà xanh bằng cách hãm lá tươi. Hoặc pha đơn giản và bảo quản được lâu hơn thì có thể dùng lá trà xanh khô. Ngon và giàu dưỡng chất thì phải kể đến trà xanh đặc sản của Thái Nguyên.

Người Ikaria thích uống trà thảo mộc

Ikaria là một hòn đảo của đất nước Hy Lạp. Không chỉ có biển mà nơi đây còn nhiều núi. Chính điều kiện thiên nhiên vừa biển và núi nà đã giúp người Ikaria trở thành một trong những cộng đồng sống thọ nhất thế giới.

Bí quyết của người Ikaria đó là:

• Đi bộ theo những con đường men theo đồi núi.
• Ăn uống theo chế độ Địa Trung Hải
• Sử dụng nhiều loại thảo mộc
• Ngủ trưa mỗi ngày
• Nhịn ăn gián đoạn
• Đề cao mối quan hệ trong gia đình và bạn bè

Bên cạnh chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải. Thì người Ikaria rất thích pha trà từ các loại cây thảo mộc mọc trong vùng. Đặc biệt là cây hương thảo.

Mình cũng không tìm được bằng chứng khoa học tại sao cây hương thảo lại giúp kéo dài tuổi thọ. Nhưng có một khảo sát vào năm 2016 đã liên kết “cây hương thảo” đến với việc sống thọ.

Trường Đại Học Y San Diego và Đại Học Rome La Sapienza đã từng nghiên cứu một cộng đồng với hơn 300 người trên 100 tuổi ở vùng Acciaroli ở Italy.

Kết quả cho thấy là nhóm những người cao tuổi này thích hoạt động bằng cách đi bộ nhiều, cũng có chế đọ ăn Địa Trung Hải và họ họ dùng rất nhiều cây hương thảo trong ăn uống hàng ngày.

Người Sardinia thích uống trà cà gai leo

Sardinia là hòn đảo của nước Ý. Đây là hòn đảo lớn thứ hai ở Địa Trung Hải, chỉ sau Sicily.

Bạn có để ý là một điều cứ lặp đi lặp lai không? Đó là một số cộng đồng sống lâu nhất thế giới đều ở đảo. Okinawa là tỉnh thuộc quần đảo Ryukyu của Nhật. Ikaria cũng là đảo của Hy Lạp.

Và bây giờ chúng ta lại có Sardinia. Bí quyết sống thọ của người dân nơi đây bao gồm:

• Đi bộ nhiều
• Sưởi nắng và hít thở không khí trong lành
• Giữ cân nặng hợp lý
• Chế độ dinh dưỡng bao gồm ray củ quả.
• Nêm nếm thức ăn với đa dạng gai vị và thảo mộc
• Uống rượu vang đỏ
• Nghỉ ngơi
• Dành nhiều thời gian cho gia đình

Một loại trà mà người Sardinia cũng hay uống đó chính là cà gai leo.

Những ai mà bị vấn đề liên quan đến gan thì có thể sẽ biết đến loại cây thuốc này. Vì ở Việt Nam thì cây cà gai leo hay được dùng để trị bệnh gan. Nhất là bệnh gan liên quan đến rượu bia.

Bên cạnh bệnh gan thì cà gai leo còn được chứng minh lâm sàng là giúp ngừa ung thư, tiểu đường vào bảo vệ tim mạch.

Riêng về khả năng kéo dài tuổi thọ của trà cà gai leo thì mình cũng không tìm thấy bằng chứng nào. Tuy nhiên, có một thông tin từ hàng nghìn năm thì cà gai leo có được sử dụng cho các triệu chứng thần kinh liên quan đến tuổi tác. Như bệnh Alzheimer và Parkinson.

KHUYẾN CÁO

Không phải trà cứ tốt là cứ uống thật nhiều. Mỗi loại cây trên đều có những tác dụng phụ nhất định.

Khi bắt đầu uống những loại trà kể trên thì bạn nên bắt đầu bằng một lượng nhỏ mà thôi. Chẳng hạn như lá trà xanh khô thì chỉ nên bắt đầu bằng cách pha khoảng 1 muỗng cà phê trà.

Tương tự như lá hương thảo khô. Pha tầm nửa muỗng cà phê mà thôi. Còn cà gai leo thì chỉ cần một nhúm nhỏ.

Khi thấy cơ thể không có phản ứng gì thì mới tăng lượng trà lên. Mà cũng không nên uống quá nhiều cho một ngày. Cứ uống điều độ là được.

Một số tác dụng phụ của trà xanh (tuỳ người):

• Mất ngủ
• Say trà: chóng mặt, cồn cào, nhức đầu, buồn nôn…
• Giảm khả năng hấp thụ sắt

Một số tác dụng phụ của cây hương thảo (tuỳ người):

• Buồn nôn
• Nhạy cảm với ánh mặt trời
• Đỏ da

Một số tác dụng phụ của cà gai leo (tuỳ người):

• Đầy hơi
• Tiêu chảy
• Mẩn ngứa
• Khó tiêu
• Ăn mất ngon

Nguồn bài viết: 3 Loại Trà Yêu Thích Của Những Người Sống Thọ Nhất Thế Giới

Hám tiền như Google thì chắc chắn bài này chắc chắn sẽ chẳng bao giờ đứng đầu kết quả tìm kiếm. Nhưng thôi kệ. Ai hữu duyên thì sẽ đọc được.

TẠI SAO TRÀ GIẢM CÂN CHỈ LÀ TRÒ LỪA

Bạn cần nên biết là hiện nay chưa hề có một loại thuốc giảm cân hay trà giảm cân nào thực sự hiệu quả cả. Nhấn mạnh chữ “hiệu quả” nhé. Vì có một số chất cũng như thành phần thật sự có giúp giảm cân. Chẳng hạn như caffeine, chiết xuất trà xanh, chiết xuất cà phê xanh hay chiết xuất quả Bứa.

Tuy nhiên, hiệu quả của những thành phần này còn rất thấp. Tức là bạn đừng nên trông mong việc cứ uống những thành phần này hàng ngày. Rồi một thời gian ngắn rồi một ngày đẹp trời bước lên cân là thấy mình giảm được vài ký.

Sản phẩm và dịch vụ giảm cân là một thị trường phải nói là tỷ đô. Tỷ đô ở đây là hàng trăm tỷ đô chứ không hề nhỏ. Thế nên chẳng ai mà không thèm thị trường béo bở này.

Mình có xem thành phần mấy cái trà giảm cân trên Amazon. Công thức còn gọi làm tạm được. Vì ít nhiều họ cũng có dùng một số thảo mộc được nghiên cứu chứng minh là có tác dụng. Có tác dụng là kiểu như có chút tác động hay “đụng chạm” một chút. Còn hiệu quả cao như đã nói ở trên thì không.

Còn ở Việt Nam thì thôi rồi. Có lần mình đã thử hỏi mua một hộp trà giá 550k cho một hộp trà giảm cân. Trong hộp là 10 gói trà túi lọc với 2g mỗi túi. Thành phần chính là những thứ mà bạn có thể mua cân ký ở chợ thuốc. Nói thật chứ bạn cầm số tiền trên ra chợ thuốc mua thì cả xóm bạn uống cũng không hết. Vậy đầy người vẫn đi mua 20g trà với giá trên trời.

Nhưng đúng là có những loại trà giảm cân giúp xuống ngay vài ký trong thời gian ngắn. Thủ thuật ở đây chính là việc những loại trà này có thêm thành phần khiến cơ thể bạn mất nước nhanh. Và số ký bạn mất đi hoàn toàn là cân nặng nước. Chứ mỡ bạn vẫn ở đó mà thôi. Chẳng bao giờ mất đi.

Những chất được thêm vào sẽ giúp bạn nhuận tràng. Tức là bạn sẽ đi vệ sinh nhiều hơn. Và thải ra nhiều nước hơn bình thường. Khi cơ thể bạn bị mất nước thì cân nặng sẽ giảm đi. Tạo cảm giác “ảo” là chính bản thân đang giảm cân hiệu quả.

CÁC LOẠI TRÀ GIÚP GIẢM CÂN THẬT SỰ

Mình là người kinh doanh trà nên có thể bạn sẽ nghĩ mình cố bán hàng cho bạn. Tuy nhiên, mình nhắc lại câu ở trên là hiện giờ chưa có một loại thuốc hay trà nào hiệu quả trong việc giảm cân. Và những loại trà mình nêu ở dưới đây cũng sẽ không hiệu quả cao trong việc giảm cân.

Mặc dù vậy thì bạn cần nên biết đó là trà (từ cây trà) là một dạng “siêu thực phẩm”. Siêu thực phẩm là những loại thực phẩm cực kỳ giàu giá trị dinh dưỡng, nhưng lại có giá trị năng lượng thấp. Có nghĩa là bạn sẽ không tăng cân khi uống trà, mà còn hấp thụ những thành phần tốt cho sức khoẻ khác.

Và uống trà sẽ góp một phần nào đó vào quá trình giảm cân của bạn. Nếu bạn muốn biết uống trà có “tác dộng” ra sao lên việc giảm cân thì nên đọc tiếp sau đây.

Một số loại trà giúp giảm cân bao gồm:

• Trà Xanh
• Trà Đen
• Trà Phổ Nhĩ
• Trà Bụp Giấm

1. Trà xanh

Trà xanh được nêu trước là vì đây là nhóm trà phổ biến nhất tại Việt Nam. Với lại trà xanh cũng là loại trà có nhiều nghiên cứu về tác dụng giảm cân nhất.

Theo hai nghiên cứu tổng hợp trên người vào năm 2009 cho thấy trà xanh có nhiều caffeine và catechin. Và cũng chính hai thành phần này giúp có tác dụng giảm cân ở người có cân nặng bình thường lẫn béo phì.

Caffeine có nhiều trong cà phê. Đây chính là thành phần giúp chúng ta tỉnh táo. Đồng thời góp phần thức đẩy quá trình chuyển hoá năng lượng. Còn catechin là những nhóm chất chống oxy hoá có nhiều trong trà xanh.

Bạn để ý các đoạn quảng cáo của trà xanh đóng chai thường hay khoe là nước trà của họ có chứa EGCG giúp dáng đẹp với khoẻ mạnh gì đấy. Thì EGCG là một trong số nhiều loại catechin của trà xanh. Do EGCG “mạnh” nhất nên cũng được các nhà sản xuất ưu ái khoe nhất. Nhưng bạn cũng cần nên biết là catechin rất khó bảo quản, nhất là dạng nước đóng chai.

Combo caffeine và catechin có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, combo này có một số giới hạn. Thứ nhất là nếu bạn là người nghiện cà phê và uống nhiều cà phê hàng ngày. Thì uống trà xanh có thể sẽ không hiệu quả. Vì người hay uống cà phê thường hay bị “kháng caffeine”. Thế nên khả năng hỗ trợ giảm cân của caffeine sẽ bị kém đi.

Giới hạn thứ hai liên quan đến chủng tộc. Vì một lý do liên quan đến enzyme mà khả năng giảm cân của trà xanh lại vô hiệu đối người da trắng. Một nghiên cứu của Anh (2013) trên phụ nữ béo phì người da trắng cho thấy trà xanh không hề có tác dụng giảm cân nào. Một nghiên cứu khác của Mỹ (2015) dựa trên đàn ông và phụ nữ da trắng cũng có kết quả tương tự.

Phần lớn nghiên cứu cho thấy trà xanh có tác dụng giảm cân là đến từ Nhật Bản. Họ cũng thuộc nhóm người Đông Á giống như người Việt chúng ta. Chính vì vậy theo phỏng đoán của mình thì trà xanh có thể giúp người Đông Á bao gồm người Việt Nam giảm cân.

Nếu muốn uống trà xanh thì bạn có 2 lựa chọn. Một là mua lá trà xanh tươi ở chợ về hãm uống. Còn hai là mua lá trà khô về pha ấm uống dần. Chất lượng tốt thì nên mua trà xanh Thái Nguyên.

2. Trà đen

Trà đen hay còn gọi là hồng trà. Cũng là một loại trà có thể giúp giảm cân. Trà đen lẫn trà xanh đều được làm từ lá của cây trà. Tuy nhiên, trà đen là loại trà được lên men. Còn trà xanh thì không.

Chính vì được lên men nên trà đen sẽ có một số thành phần hoá học khác với trà xanh. Điều này có nghĩa là cơ chế giảm cân của trà đen sẽ khác một chút khi so với trà xanh.

Một nghiên cứu trên dộng vật vào năm 2017 đã sử dụng chiết xuất polyphenol của trà xanh và trà đen. Polyphenol là một dạng hợp chất hữu cơ có trong thực vật. Ở trong lá trà thì cũng có những polyphenol như catechin, theaflavin là tannin.

Trong trà xanh sẽ có nhiều catechin hơn trà đen. Còn trà đen thì sẽ có nhiều theaflavin hơn. Thế nên mỗi loại trà sẽ có tác dụng tốt cho sức khoẻ khác nhau một chút.

Trong nghiên cứu về giảm cân này thì cả trà xanh lẫn trà đen đều có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, trà đen lại giúp giảm cân thông qua cơ chế làm tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột. Và làm tăng AMPK.

AMPK là một dạng enzyme khi được kích hoạt sẽ làm tăng hấp thu glucose và quá trình trao đổi chất. Tương tự như khi chúng ta tập thể dục vậy.

3. Trà Phổ Nhĩ

Trà Phổ Nhĩ là loại trà được làm từ lá của cây trà cổ thụ hay còn gọi là cây trà Shan Tuyết. Giống trà này được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Cái tên Phổ Nhĩ bắt nguồn từ thành phố Phổ Nhĩ thuộc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). Đây chính là nơi mà khi xưa loại trà này được mua bán và trao đổi rất nhộn nhịp.

Trà Phổ Nhĩ có 2 dạng trà. Một là Trà Phổ Nhĩ Sống, và hai là Trà Phổ Nhĩ Chín. Cả 2 loại trà này đều đã được chứng minh là có tác dụng giảm cân.

Trà Phổ Nhĩ Sống

Trà Phổ Nhĩ Sống có cách làm gần giống như là trà xanh. Chỉ khác ở chỗ là Trà Phỗ Nhĩ sống không được “diệt men” hoàn toàn như trà xanh. Và đồng bào miền múi thường phơi lá trà Phổ Nhĩ dưới nắng để làm khô.

Một nghiên cứu của Trung Quốc cho thấy Trà Phổ Nhĩ Sống có giúp giảm cân. Tuy nhiên, kết quả vẫn không ấn tượng cho lắm. Vì sau 3 tháng thì nhóm người uống trà chỉ giảm hơn 1kg.

Trà Phổ Nhĩ Chín

Trà Phổ Nhĩ Chín được tạo thành khi người làm trà đưa lá trà trải qua một công đoạn gọi là “chất đống và ủ ướt”. Lúc này oxy và các nhóm vi sinh vật trong không khí sẽ chuyển hóa hay làm “chín” lá trà.

Quá trình biến đổi về mặt hoá học này khiến cho Trà Phổ Nhĩ Chín có những thành phần riêng. Thế nên Trà Phổ Nhĩ Chín sẽ có những tác dụng cho sức khoẻ khác với Trà Phổ Nhĩ Sống.

Vào năm 2013 thì các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm hiểu về khả năng giúp giảm cân của trà Goishi. Trà Goishi là một dạng Trà Phổ Nhĩ Chín của Nhật. Các nhà khoa học nhận thấy là trà Goishi lẫn trà xanh đều có hỗ trợ giảm cân.

Trong khi trà xanh giúp hạn chế quá trình tích tụ mỡ. Thì trà Goishi lại giúp giảm cân theo một cách khác. Đó là làm tăng tốc độ phân giải mỡ. Phân giải mỡ là quá trình chuyển hoá chất béo trung tính thành axit béo tự do rồi đưa vào máu.

Nói nôm na là mỗi ngày chúng ta đều ăn chất béo hay dầu mỡ. Thì uống trà Phổ Nhĩ Chín sẽ giúp “tiêu” mỡ. Tức là thúc đẩy cơ thể tập trung chuyển hoá dầu mỡ thành năng lượng.

Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ mới thực hiện trên động vật mà thôi.

4. Trà Bụp Giấm

Mình nhớ có một giai đoạn thì hoa bụp giấm là một trào lưu. Rồi cũng nhanh tàn như trà hoa đậu biếc hay nhuỵ hoa nghệ tây mà thôi. Vào lúc đó thì bố mẹ mình cũng ráng ngâm một hũ hoa giấm bụt với đường để mà bồi bổ sức khoẻ.

Một nghiên cứu của Đài Loan cũng cho thấy chiết xuất hoa bụp giấm có giúp giảm cân. Nhưng mà sau 12 tuần thì những người tham gia thử nghiệm cũng chỉ giảm trung bình khoảng 1.2kg.

PHƯƠNG PHÁP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ NHẤT (MÀ KHÔNG TỐN TIỀN)

Sau khi đọc về những loại trà trên thì bạn sẽ hiểu tại sao uống trà với mục đích giảm cân là phí thời gian. Kể cả loại trà có nhiều nghiên cứu nhất như trà xanh cũng không có hiệu quả thật sự cao.

Và sự thật là hiện nay chưa có một loại thuốc hay trà giảm cân nào thật sự hiệu quả cả. Đây là thị trường trăm tỷ đô. Người tạo ra được loại trà giảm cân hiệu quả chắc chắn sẽ rất giàu. Nhưng chưa có ai làm được nên họ phải tạo “bánh vẽ” để lừa khách hàng.

Mình không hiểu tại sao sản phẩm trà giảm cân lại phổ biến ở Việt Nam đến vậy. Trong khi người Việt mình có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới. Không tin thì bạn cứ xem danh sách ở đây. Kéo xuống dưới cùng xem phải Việt Nam đứng cuối bảng hay không.

Ngoài ra thì giảm cân là việc không hề khó. Thậm chí là rất dễ mà bạn không hề tốn một đồng nào cả. Và phương pháp đó chính là ăn kiêng.

Công thức giảm cân nó rất đơn giản. Chỉ là: năng lượng bạn sử dụng > năng lượng bạn hấp thu. Tức là năng lượng từ thức ăn bạn ăn từ thực phẩm phải thấp hơn năng lượng mà bạn sử dụng để hoạt động mỗi ngày.

Chẳng hạn như bạn tiêu tốn 1800 calo cho các việc hàng ngày sau: di chuyển, làm việc, tám chuyện, chăm sóc cá nhân, nấu cơm… Thì nếu bạn muốn giảm cân thì bạn cần nên hấp thụ lượng năng lượng thấp hơn 1800 calo. Ví dụ như là 1700 calo.

Vào lúc này thì cơ thể sẽ bị thiếu hụt mất 100 calo. Và phải dùng năng lượng dữ trữ ở mỡ để bù vào lượng 100 calo đang thiếu này. Nếu tình trạng thiếu hụt này diễn ra đều hang này. Thì cơ thể sẽ mất đi lượng mỡ dữ trữ. Và trọng lượng cơ thể dần sẽ giảm đi.

Để tạo ra tình trạng thiếu hụt hàng ngày thì dễ nhất là bạn có thể đoán chừng. Cố gắng giảm một phần khẩu phần ăn thông thường. Kỹ hơn thì theo dõi giá trị năng lượng của các loại thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày. Rồi đưa ra tính toán phù hợp.

Bạn có thể dùng một số app trên điện thoại như MyFitnessPal (tiếng anh) hoặc Yazio (có Tiếng Việt) để theo dõi giá trị năng lượng của khẩu phần ăn của mình.

Lưu ý là giảm khẩu phần ăn từ từ. Khoảng 50 đến 100 calo mỗi ngày trong ít nhất một tuần. Ví dụ nguyên một tuần đó bạn chỉ bớt nửa chén cơm thôi. Rồi đến tuần sau lại bớt thêm một chút. Không nên vội vã bỏ cả bữa. Cơ thể bạn không chỉ khó thích nghi với chế độ ăn mới. Mà còn tạo cảm giác đói khiến cho bạn rất dễ nản khi bắt đầu giảm cân.

Ăn đa dạng thực phẩm giàu đạm và chất dinh dưỡng như trứng. Giàu đạm và ít mỡ như ức gà và thịt bò. Giàu đạm và chất béo tốt như cá hồi và cá ngừ. Chất béo tốt từ quả bơ hay các loại hạt. Giàu sơ và dinh dưỡng từ rau củ. Trái cây, nhất là bưởi sẽ giúp giảm cân.

Tập thể dục cũng là một cách nên kết hợp với chế độ ăn kiêng để giảm cân. Vì khi tập luyện thì cơ thể không chỉ đốt nhiều năng lượng hơn so với bình thường. Mà còn tăng cường quá trình trao đổi chất. Qua đó giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân.

Bạn không cần chơi những môn thể thao mạnh hay tốn kém. Bắt đầu bằng đi bộ là đủ. Đi bộ không đốt năng lượng nhiều như chạy bộ nhưng lợi ích cho sức khoẻ thì gần như bằng nhau.

Nguồn bài viết: Trà Giảm Cân: Trò Lừa Thế Kỷ

1. TRÀ SÂM DỨA LÀ GÌ?

Trà sâm dứa được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, giản dị. Chỉ với trà tiên, lá dứa (lá nếp), hoa lài và đặc biệt là những búp trà xanh tươi ngon sẽ tạo nên một thức uống đặc trưng miền Trung. Hương vị thảo mộc có trong trà khiến người thưởng thức thấy nhẹ nhàng, khoan khoái. Không gây khó chịu, hại đến sức khỏe như nhiều loại đồ uống khác.

Nếu bạn chưa từng nếm thử hương vị ngọt mát của trà sâm dứa, thì đừng ngần ngại uống thử một ly ngay vào ngày mai. Loại trà này có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung. Đây là nước uống đặc sản, được nhiều người dân địa phương và khách du lịch yêu thích.

Trà sâm lá dứa không chỉ có hương vị ngon khó cưỡng mà còn giúp giải khát ngày hè rất tốt. Hương vị nhẹ nhàng và vị ngọt còn đọng lại trong cổ họng khiến nhiều người lưu luyến. 

Đà Nẵng là địa phương nổi tiếng với loại thức uống này. Trà sâm dứa Đà Nẵng được làm từ những nguyên liệu tuyển chọn kỹ càng. Chính vì vậy tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn có dịp ghé thăm thành phố Đà Nẵng hoặc bất kỳ tỉnh miền Trung nào thì đừng bỏ qua món trà sâm dứa nổi tiếng.  

2. TÁC DỤNG CỦA TRÀ SÂM DỨA

Là một trong những loại trà tốt cho sức khỏe. Sâm dứa có thể giúp con người phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm. Do nguyên liệu chính của trà sâm dứa là trà xanh nên những tác dụng của loại trà sâm dứa cũng chủ yếu đến từ trà xanh.

Bạn cần lưu ý là trà sâm dứa về cơ bản là thức uống giải khát. Chứ không phải là thuốc để trị bệnh. Những tác dụng của loại trà này chỉ mang tính góp phần và hỗ trợ mà thôi. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề gì về sức khoẻ thì việc đầu tiên cần làm đó là gặp bác sĩ.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, có khả năng tử vong cao. Tuy nhiên căn bệnh nguy hiểm này có thể phòng tránh bằng cách thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt. Trong trà sâm dứa có chứa nhiều dưỡng chất ngăn ngừa oxy hóa tế bào và các gốc tự do bị oxy hóa. Những tác nhân trên sản sinh khi con người stress, tiếp xúc với môi trường độc hại…

Với thành phần chính là trà xanh, theo nghiên cứu khoa học thì trà xanh hỗ trợ phòng chống ung thư rất tốt. Đó là lý do bạn nên cùng gia đình thưởng thức trà sâm lá dứa thường xuyên. Uống trà sâm dứa mỗi ngày giúp cơ thể phục hồi, ngăn ngừa tác nhân gây ung thư. Đặc biệt cơ thể có thể phòng tránh các bệnh ung thư: ung thư gan, ung thư phổi, ung thư dạ dày… hãy tập cho mình thói quen ăn uống điều độ, bổ dưỡng để có cơ thể khỏe mạnh.

Phòng chống các bệnh về tim mạch

Bệnh tim mạch là nỗi quan tâm lo lắng của nhiều người cao tuổi. Tuy nhiên bệnh lý này đang dần có xu hướng trẻ hóa. Số người trẻ tuổi mắc các căn bệnh về tim mạch ngày càng tăng. Vậy lý do là gì? 

Lối sống sinh hoạt không khoa học cùng việc ăn uống không hợp lý là nguyên nhân hàng đầu. Việc sử dụng thức ăn chứa nhiều dầu mỡ: chiên, rán…sẽ dần giết chết hệ tim mạch của bạn. Lượng cholesterol tăng cao trong máu, gây áp lực lên động mạch vành, mỡ máu, đột quỵ… Hệ tuần hoàn suy yếu sẽ ảnh hưởng lớn đến các chức năng khác của cơ thể.

Trà sâm lá dứa với trà xanh giúp loại bỏ lượng cholesterol dư thừa trong máu. Theo nghiên cứu gần đây thì trà xanh góp phần bảo vệ hệ tuần hoàn khỏe mạnh, giảm nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch. Việc sử dụng trà mỗi ngày tương đương với mua bảo hiểm cho trái tim của mình. Hệ tuần hoàn sẽ được bảo vệ, nuôi dưỡng mỗi ngày nhờ có ly trà sâm dứa giản dị.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Lá sâm dứa thường chủ yếu được dùng để tạo màu và mùi thơm cho thức ăn. Ít ai dùng loại lá này làm thuốc. Thế nên cũng ít có nghiên cứu về khả năng chữa bệnh của loại lá này. Một trong số những nghiên cứu hiếm hoi về lá dứa cho thấy loại lá này có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Qua đó góp phần làm giảm các triệu chứng về bệnh tiểu đường.

Nâng cao hệ miễn dịch cho con người

Trẻ em, người già là những đối tượng có hệ miễn dịch yếu. Lúc này vi khuẩn, vi rút sẽ có nhiều cơ hội xâm nhập và gây nên nhiều bệnh lý nguy hiểm. Có thể kể đến như: cảm cúm, tiêu chảy, các bệnh truyền nhiễm… Ngoài tập thể dục đều đặn, bạn nên tăng cường những thực phẩm có lợi cho cơ thể vào bữa ăn hàng ngày. Đừng bỏ qua trà sâm dứa, loại thức uống thơm ngon, tăng cường sức đề kháng. 

Đều đặn mỗi ngày một ly sẽ tạo cho cơ thể một thói quen tốt. Hệ miễn dịch được điều dưỡng mỗi ngày sẽ trở nên cứng cáp, không dễ bị bệnh tật tấn công. Từ đó sức khỏe của bạn cũng dần được cải thiện, không hay ốm vặt. 

Thanh lọc cơ thể, giải độc

Mùa hè nóng bức, uống một ly trà sâm lá dứa để lạnh sẽ đem lại cảm giác sảng khoái cho cơ thể. Bởi vì loại trà này có công dụng giải nhiệt, thải độc gan. Trong thành phần có chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe như: vitamin C, vitamin B, vitamin A… Vitamin có công dụng chính tăng cường sức đề kháng, giải nhiệt và ngăn ngừa lão hóa da.

Trà sâm dứa ướp lạnh sẽ làm tăng hương vị, và phù hợp với thời tiết oi nóng vào mùa hè. bạn nên thay thế những loại thức uống có gas bằng trà thảo mộc từ thiên nhiên để nâng cao sức khỏe cho gia đình. 

Ngoài công dụng giải khát, trà sâm dứa giúp giải độc gan hiệu quả. Đặc biệt đối với người thường xuyên phải uống rượu bia. Hoặc bạn là người có chức năng gan kém, thì nên uống trà sâm lá dứa thường xuyên. Loại trà này sẽ loại bỏ hết độc tố dư thừa có trong gan. Giữ cho men gan luôn ở mức ổn định, duy trì các chức năng của bộ phận này hoạt động hiệu quả. Gan thải độc tốt sẽ mang đến cho bạn làn da mịn màng, ít mụn nhọt và cơ thể khỏe mạnh. 

Hỗ trợ giảm cân

Giảm cân ăn gì? Khi đang trong chế độ ăn kiêng thì uống gì? Câu hỏi khiết bất kỳ những người muốn giảm cân nào cũng băn khoăn. Trà sâm dứa là sự lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang trong thời kỳ ăn kiêng. Tương tự như các loại trà xanh, vitamin, khoáng chất trong trà sâm sẽ loại bỏ mỡ, axit dư thừa. Giúp cơ thể hấp thụ những chất dinh dưỡng cần thiết, loại bỏ các chất gây béo phì.

Trà sâm lá dứa lành tính, ít gây các tác dụng phụ cho cơ thể. Tuy nhiên khi bạn muốn sử dụng trà sâm lá dứa hỗ trợ giảm cân thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với tập luyện sẽ giúp bạn giảm cân an toàn, không hại đến sức khỏe. 

Cấp nước cho cơ thể

Sau khi vận động mạnh, cơ thể toát nhiều mồ hôi. Lúc này bạn cần cung cấp nước để bù lại nguồn năng lượng đã mất. Không như nhwunxg loại nước giải khát khác, trà sâm dứa giúp cơ thể bù nước nhanh.

Những đối tượng nào nên bổ sung trà sâm dứa thường xuyên? vận động viên, người phải làm việc ngoài trời liên tục nên sử dụng trà sâm dứa để bổ sung nước cho cơ thể. Ngoài ra sau một giấc ngủ dài, cơ thể thường xuất hiện các triệu chứng mất nước. Ngay lúc này bạn nên uống một cốc sâm dứa để có thêm năng lượng cho ngày dài hoạt động. 

3. CÁCH PHA TRÀ SÂM DỨA

Trà sâm lá dứa không chỉ dễ uống mà còn có cách pha chế đơn giản. Nhờ vậy người dùng sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức hơn. Trà sâm dứa có cách pha chế đơn giản, dễ làm như sau:

1. Trà sâm dứa được chế biến sẵn, có tại siêu thị hay cửa hàng chuyên về trà. Khi uống bạn chỉ cần pha với nước là có thể dùng ngay.
2. Mỗi lần nấu nên sử dụng 150gr trà sâm lá dứa.
3. Sử dụng 2.5 lít nước với lượng trà tương đương.
4. Đổ các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa phải.
5. Khuấy đều để trà hòa quyện với nước.
6. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi còn khoảng 2L nước trong nồi.
7. Trà sâm dứa vốn đã rất thơm ngon, bạn không cần phải thêm bất cứ gia vị nào khác.

Để phát huy hết công dụng của loại trà này, bạn nên biết cách uống sao cho khoa học, hợp lý:

• Nên uống trà sâm lá dứa trước mỗi bữa ăn khoảng 20 – 25 phút là tốt nhất.
• Không nên uống nước sâm dứa đã để qua đêm.
• nên uống trà thường xuyên, lâu dài bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
• Trong quá trình uống trà, nên kết hợp với chế độ ăn uống thanh đạm: ít dầu mỡ, chất béo.
• Thêm vào đó bạn cần chăm chỉ rèn luyện cơ thể. kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, cùng một ly sâm dứa mỗi ngày. Sức khỏe sẽ dần được cải thiện, khỏe mạnh hơn.

4. LƯU Ý KHI DÙNG TRÀ SÂM DỨA

Trà sâm dứa được các bác sỹ, dược sĩ khuyên dùng bởi công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý những điều sau:

• Phần lớn các loại trà sâm dứa có trên thị trường là trà ướp hương liệu. Mặc dù hương thiệu thực phẩm có thể là an toàn. Bạn cần tìm mua những loại trà được ướp hương tự nhiên thì tốt hơn.
• Không nên dùng trà sâm dứa nếu bạn có huyết áp thấp. Vì cả trà xanh lẫn lá dứa đều có khả năng làm giảm huyết áp nhẹ.
• Trà sâm không nên dùng cho trẻ nhỏ. Bởi trẻ quá nhỏ có hệ miễn dịch, tiêu hóa kém khi sử dụng trà sâm có thể dẫn đến tiêu chảy, dị ứng.
• Nên dùng một lượng trà vừa đủ mỗi ngày. Uống quá nhiều sẽ gây ra các tác dụng phụ: đầy bụng, tiêu chảy, khó ngủ, biếng ăn.
• Cần duy trì uống trà sâm lá dứa trong 10 – 20 ngày để thấy được hiệu quả rõ rệt nhất. bất cứ loại thức uống, dược liệu nào cũng cần thời gian để thấy được tác dụng. Bạn cần kiên trì uống trà sâm lá dứa trong thời gian dài. 
• Sau khi uống trà nếu cơ thể có phản ứng tiêu cực như khó chịu, buồn nôn hay dị ứng thì nên ngừng sử dụng. Khi gặp các triệu chứng nguy hiểm hơn hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị.
• Với phụ nữ có thai, người mẫn cảm, trẻ nhỏ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả.

Trà sâm dứa là loại thức uống đem lại nhiều điều kỳ diệu cho sức khỏe con người. Tuy nhiên bạn cần là người tiêu dùng thông minh bằng việc uống trà sâm dứa khoa học, hợp lý.

Nguồn bài viết: Trà Sâm Dứa: Đặc Sản Trà Miền Trung

Có những lúc có những từ ngữ tiếng Việt mà mình chẳng thể nào nhớ nổi. Phải dò lại trên Google hay dịch lại từ tiếng Anh. Còn việc mất thời gian đi tìm đồ đạc thì xảy ra như cơm bữa.

Theo MedlinePlus thì suy giảm trí nhớ là một thói hay quên bất thường. Bạn có thể không thể nào nhớ được những sự kiện mới xảy ra gần đây, hoặc xảy ra trong quá khứ.

Tình trạng suy giảm trí nhớ có thể xảy ra trong ngắn hạn rồi sẽ hết. Nhưng đôi khi tệ hơn thì tình trạng này sẽ không biến mất mà ngày càng nặng hơn.

Không chỉ riêng “hậu Covid”, mà tình trạng suy giảm trí nhớ này là kết quả của nhiều lý do khác nữa. Bao gồm tuổi tác, chấn thương, hoá trị liệu, đột quỵ, viêm não và một số nguyên nhân khác.

Khi bạn thấy bệnh trở nên nghiêm trọng thì việc cần làm là đến gặp bác sĩ để thăm khám. Họ sẽ có những xét nghiệm và đưa ra những phương pháp điều trị hợp lý dành cho bạn.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng có thể phần nào giúp hạn chế quá trình suy giảm trí nhớ. Theo một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Neurology thì ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều flavonol chống oxy hoá sẽ giúp làm giảm quá trình suy giảm trí nhớ.

Những thành phần có chứa nhiều flavonol chống oxy hoá bao gồm một số loại rau, quả, rượu vang và trà.

Nghiên cứu này được thực hiện dựa trên 961 tình nguyện viên với độ tuổi trung bình là 81. Những người này không hề bị bệnh sa sút trí tuệ. Tức là hoạt động thần kinh của họ hoàn toàn bình thường (so với độ tuổi này). Chứ không hề suy giảm do một bệnh lý nào cả.

Những người lớn tuổi này sẽ phải trả lời hàng loại câu hỏi đến từ các nhà nghiên cứu. Các câu hỏi này chủ yếu là xoay quanh việc họ ăn uống loại thực phẩm nào mỗi ngày.

Việc này giúp các nhà nghiên cứu thống kê được lượng chất flavonol chống oxy hoá mà mỗi tình nguyện viên hấp thụ mỗi ngày là bao nhiêu.

Trong nghiên cứu này thì nhóm hấp thụ lượng chất flavonol chống oxy hoá nhiều thì sẽ rơi vào khoảng 15mg mỗi ngày. Còn nhóm thấp thì rơi vào khoảng 5mg mỗi ngày.

Câu hỏi các nhà nghiên cứu muốn tìm câu trả lời chính là: Liệu việc hấp thụ nhiều chất flavonol chống oxy hoá hơn có tốt cho trí nhớ hơn hay không?

Các tình nguyện viên được theo dõi trong suốt 7 năm trời. Cứ mỗi năm thì họ phải thực hiện một số bài kiểm tra về năng lực nhận thức và trí nhớ.

Và kết quả là nhóm hấp thụ nhiều chất chống oxy hoá hàng ngày nhất; cũng là nhóm bị suy giảm trí nhớ chậm nhất; khi so với các nhóm còn lại.

Các nhà nghiên cứu chia các thành phần flavonol chống oxy hoá của thực phẩm thành 4 nhóm (và một số thực phẩm chứa nhiều các flavonol này):

• kaempferol: cải xoăn, bông cải, rau chân vịt, các loại đậu và trà
• quercetin: cà chua, táo, cải xoăn và trà
• myricetin: cà chua, cam, cải xoăn, rượu vang và trà
• isorhamnetin: quả lê, dầu olive, sốt cà chua và rượu vang

Thế nên để giúp làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ thì bạn có thể ăn thêm những loại thực phẩm kể trên. Và bạn có để ý có một loại thực phẩm chứa cả 3 nhóm flavonol chống oxy hoá ở trên không? Đó chính là trà.

Bên cạnh tiềm năng giúp hạn chế quá trình suy giảm trí nhớ nêu trên. Thì trà còn có những tác dụng tốt lên não khác như giúp tỉnh táo, giảm lo âu, và tăng cường chức năng não.

Đối với mình thì uống trà thích hơn là uống cà phê. Cả trà và cà phê đều có chứa caffeine giúp tỉnh táo. Thế nhưng trà còn tốt hơn cà phê ở chỗ là có chứa L-theanine.

L-theanine không chỉ giúp kéo dài hiệu quả của caffeine (giúp tỉnh táo dài hơn). Mà còn có thêm những tác động khác như giảm căng thẳng và tạo hưng phấn. Vậy nên một ngày bắt đầu với trà, tự nhiên đầu óc không chỉ tỉnh táo. Mà còn có “hứng” để làm việc hơn.

Nguồn bài viết: Uống Trà Giúp Làm Chậm Quá Trình Suy Giảm Trí Nhớ