Cốm – Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g)

Cốm – Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g)

(2 đánh giá của khách hàng)

150,000

  • Trồng tại vùng ‘đệ nhất danh trà’ Tân Cương (tỉnh Thái Nguyên).
  • Hương vị truyền thống.
  • Thu hoạch và chế biến hoàn toàn bằng tay.
  • Nước xanh, hương cốm và hậu ngọt tự nhiên.
  • Không hương liệu. Không chất bảo quản.
  • Độ đậm đà: ●●○○○

 

000

Cốm là loại trà xanh cao cấp nhất mà chúng tôi hiện đang có. Trà được lấy từ nguồn nguyên liệu là trà Tân Cương. Lá trà được thu hoạch theo phương pháp ‘một tôm, một lá’ hay một định và một nõn. Điều này có nghĩa là chỉ phần búp non nhất, và lá non kế tiếp được thu hái. Tuy nhiên, phần đinh được chúng tôi hái nhiều hơn nên phần lá non nhất này chiếm đến 70-80%.

Vườn trà nguyên liệu được trồng theo mô hình trà sạch VietGAP. Cây trà được phát triển hoàn toàn tự nhiên. Không dùng thuốc diệt cỏ cũng như bón phân hoá học.

Cốm - Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g) 3

Trà hoàn toàn được chúng tôi thu hoạch bằng tay chứ không dùng máy. Thu hoạch bằng tay thì sản lượng sẽ thấp hơn. Nhưng sẽ giúp cây trà khỏe mạnh và phát triển tự nhiên nhất. Không cần bất kỳ tác động nào khác như phân bón hoá học hay các chất kích tích tăng trưởng.

Cốm - Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g) 4

Trà được chế biến cũng hoàn toàn thủ công bằng tay. Chỉ những người làm trà có kinh nghiệm nhiều năm mới được tham gia công đoạn này.

Cốm - Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g) 5

Trà thành phẩm được đóng gói ngay tại vườn. Giúp bảo đảm hương vị tự nhiên của lá trà khô. Chứ không hề phải thêm bất kỳ chất bảo quản hay hương liệu nào.

trà xanh, lục trà, trà thái nguyên, chè thái nguyên, chè xanh

Cách pha:

Pha kiểu Việt Nam: sử dụng 10g trà cho 500ml nước sôi 100 độ C.

  1. Tráng trà bằng cách cho nước ngập mặt trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
  2. Lượt nước đầu tiên ngâm trong khoảng 1-2 phút là có thể dùng được.
  3. Lượt thứ hai cũng tiếp tục ngâm trong 1-2 phút.
  4. Cộng thêm 1 phút vào các luợt nước tiếp theo.
  5. Pha cho đến khi trà nhạt nước thì thôi.

Trà pha theo phương pháp này sẽ đậm vị, uống có cảm giác tê đầu lưỡi, hậu rất ngọt và rất dài. Thích hợp người có gu đậm truyền thống.

Pha kiểu Công Phu: sử dụng 7g trà cho 100ml nước 80 độ C. Nên sử dụng ấm nhỏ như ấm Tử Sa hoặc chén khải.

  1. Tráng trà bằng cách cho nước ngập mặt trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
  2. Lượt nước đầu tiên ngâm trong khoảng 10 giây là có thể dùng được.
  3. Lượt thứ hai cũng tiếp tục ngâm trong 10 giây.
  4. Cộng thêm 5 giây vào các luợt nước tiếp theo.
  5. Pha cho đến khi trà nhạt nước thì thôi.

Trà pha theo phương pháp này thì sẽ có vị dịu hơn, đắng chát có nhưng tan nhanh, nước trà có cảm giác ‘trơn’, hậu ngọt nhẹ nhàng. Thích hợp người có gu nhẹ và vừa phải.

Đánh giá(2)

  1. Tôi uống trà Cốm tất cả các mùa rồi. Có đôi dòng nhận xét như sau:
    – Trà rất ngon. Ngon hơn các loại vài triệu một kg tôi từng mua nhiều chỗ. Nhiều nơi cọng trà rất nhỏ rất đẹp. Nước rất trong xanh. Nhưng không hiểu sao hương vị lại không bằng.
    – Tôi thích uống nhất là vụ trà cuối năm (lịch dương) và trước Tết. Trà khí mạnh hơn uống ‘phê’ hơn. Tôi biết nhiều người thích uống trà vụ xuân nhưng đối với tôi thì vụ xuân ngon nhưng hơi nhẹ. Uống không có cảm giác ‘đã’. Chắc có lẽ vì tôi thích uống trà đậm kiểu Việt Nam hơn là các loại trà TQ như Long Tỉnh.
    – Nên pha nước nhẹ uống sẽ ngọt bùi và nhiều body hơn. Tôi dùng nước 70 độ C, 5g trà cho 300ml nước, hãm khoảng 4-5 phút là dùng.

  2. Tuyệt vời

Thêm đánh giá

Thêm đánh giá