Cốm – Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g)

Cốm – Trà Nõn Đinh Thượng Hạng (100g)

150,000

Trà Cốm có cọng trà rất nhỏ, phần lớn là búp trà non nhất. Chúng tôi vẫn hái thêm một phần lá trà nõn kế tiếp để hương vị thêm đa dạng, và giúp trà có ‘trà khí’ mạnh mẽ hơn. Trà có hương cốm ngọt nồng nàn, nước trà trong và xanh. Vị đắng chát ở đầu lưỡi tan rất nhanh, trà ngọt, có vị bùi béo như nếp, hậu ngọt kéo dài. Trà nên được pha ở nhiệt độ khoảng 70 độ C. Tuy nhiên nếu bạn có gu đậm thì hoàn toàn có thể pha bằng nước sôi

Tìm hiểu thêm về vùng ‘đệ nhất danh trà’ Thái Nguyên tại đây.

Miễn phí giao hàng cho đơn hàng trên 200.000đ

 

000

Cốm là loại trà xanh cao cấp nhất mà chúng tôi hiện đang có. Trà được lấy từ nguồn nguyên liệu là trà Tân Cương. Lá trà được thu hoạch theo phương pháp ‘một tôm, một lá’ hay một định và một nõn. Điều này có nghĩa là chỉ phần búp non nhất, và lá non kế tiếp được thu hái. Tuy nhiên, phần đinh được chúng tôi hái nhiều hơn nên phần lá non nhất này chiếm đến 70-80%.

Cách pha:

Pha kiểu Việt Nam: sử dụng 10g trà cho 500ml nước sôi 100 độ C.

  1. Tráng trà bằng cách cho nước ngập mặt trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
  2. Lượt nước đầu tiên ngâm trong khoảng 1-2 phút là có thể dùng được.
  3. Lượt thứ hai cũng tiếp tục ngâm trong 1-2 phút.
  4. Cộng thêm 1 phút vào các luợt nước tiếp theo.
  5. Pha cho đến khi trà nhạt nước thì thôi.

Trà pha theo phương pháp này sẽ đậm vị, uống có cảm giác tê đầu lưỡi, hậu rất ngọt và rất dài. Thích hợp người có gu đậm truyền thống.

Pha kiểu Công Phu: sử dụng 7g trà cho 100ml nước 80 độ C. Nên sử dụng ấm nhỏ như ấm Tử Sa hoặc chén khải.

  1. Tráng trà bằng cách cho nước ngập mặt trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
  2. Lượt nước đầu tiên ngâm trong khoảng 10 giây là có thể dùng được.
  3. Lượt thứ hai cũng tiếp tục ngâm trong 10 giây.
  4. Cộng thêm 5 giây vào các luợt nước tiếp theo.
  5. Pha cho đến khi trà nhạt nước thì thôi.

Trà pha theo phương pháp này thì sẽ có vị dịu hơn, đắng chát có nhưng tan nhanh, nước trà có cảm giác ‘trơn’, hậu ngọt nhẹ nhàng. Thích hợp người có gu nhẹ và vừa phải.